河南的豆醬蛋製作方法圖片

⑴ 雞蛋醬是如何製作的怎樣做最好吃

雞蛋是一種非常百搭的食物，做法也特別的多，蒸雞蛋、炒雞蛋，煎雞蛋，還有一種做法是將雞蛋做成醬，這樣更方便保存，而且保存的時間也可以更長一些。尤其是在東北，大家最喜歡吃的一種醬就是雞蛋醬了，製作起來非常的簡單。而且雞蛋醬還可以伴著米飯，蘸著饅頭吃等等，今天小編就來為大家介紹一下雞蛋醬的做法。

當然，既然是做雞蛋醬，那麼雞蛋這么大塊肯定是不行的，所以要把這些雞蛋再搗碎成碎末的形狀。再一次起鍋燒油，將提前准備好的蔥姜蒜等配料放入鍋中翻炒，再下入雞蛋，接下來需要把醬料也倒入進去。等待的過程中建議大家可以在雞蛋醬中加入一些澱粉水，這樣可以讓湯汁更加的濃稠。怎麼樣，做雞蛋醬是不是沒有想像中那麼麻煩呢。

⑵ 豆醬蛋子的做法步驟圖，豆醬蛋子怎麼做好吃

豆醬蛋子的做法
大豆泡發一個晚上
上籠蒸至熟透。即手能捏碎為度
用石臼搗碎
放盆子捂上棉被發酵（根據氣溫時間可長可短）一周左右
以剛生出白毛為宜，發酵好的豆子會像蠶絲一樣千絲萬縷的粘連
拌入適量的白糖，鹽，香料，味精，辣椒面
握成餅，或團，我製成窩窩型，太陽下曬干。整個過程10天左右

⑶ 炒豆醬怎麼做

用料

食用油 200g

豆醬蛋子 2個

鮮雞蛋 3個

炒豆醬的做法

• 取出2個豆醬

  

• 攪拌均勻，喜歡吃大塊雞蛋的朋友，豆醬粒與雞蛋液不用攪拌太快，等雞蛋與豆醬充分融合，並成散狀不粘連時，豆醬的顏色變成金黃色的時候就可以關火了。

⑷ 豆醬蛋子的詳細做法

豆醬蛋子的做法 大豆泡發一個晚上 上籠蒸至熟透。即手能捏碎為度 用石臼搗碎 放盆子捂上棉被發酵（根據氣溫時間可長可短）一周左右 以剛生出白毛為宜，發酵好的豆子會像蠶絲一樣千絲萬縷的粘連 拌入適量的白糖，鹽，香料，味精，辣椒面 握成餅，或團，我製成窩窩型，太陽下曬干。整個過程10天左右