干鹿筋的食用方法

1. 干鹿筋如何煲湯

主料：干鹿筋1塊，小蓮藕1段，小胡蘿卜2個。

輔料：細鹽適量，蔥適量。

鹿筋雙蔬湯的做法：

1、將干鹿筋泡水後用清水燉熟。

2. 干鹿筋怎麼吃

先將鹿腳筋用清水浸一夜
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翌日用開水浸泡4小時

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再用清水洗凈，與上述各物一起放入砂鍋內。

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加開水兩碗半煎煮。

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沸後中火煮至僅剩半碗水，加鹽調味，飲湯吃筋。

3. 鹿筋怎樣褒湯要詳細一點的。

鹿筋花膠湯的做法 ：

用料: 花膠60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 紅棗1顆、姜2片

1、取鹿筋2枝，洗凈，放清水浸泡1天，中間換水一次。鹿筋膨脹至原來的2-3倍，手按筋身軟韌即為發好。

4. 鹿筋的功效與作用及食用方法

鹿鞭的功效與作用及食用方法:補腎精，壯腎陽，益精，強腰膝。主治腎虛勞損，腰膝酸痛，耳聾耳鳴，陽痿，遺精，早泄，宮冷不孕，帶下清稀。鹿鞭跟中醫配伍熬製成膏體，則更加利於吸收，並且功效更好。這是我對鹿鞭膏的一點了解。因為我現正在吃。
在這里我真心向大家推薦中和堂鹿鞭膏這家老字型大小的產品。我老家在東北，現來南方工作了多年。因為來自家庭和工作的壓力很大，甚至有很長一段時間自己那方面不行了，後來，老家的人就在東北那邊給我找了中和堂鹿鞭膏。一開始覺得比較難吃，有鹿鞭的味道，還有中葯味道，但是沒有辦法，為了健康。吃了一段時間，後來發現氣色漸漸變好了，腰酸背疼的情況也減輕了，那方面也漸漸恢復了，我現在一直還在堅持吃。前段時間聽說中和堂在網上開店了，以後我們買她家的產品也不用跑那麼遠了。呵呵！在此向各位朋友們推薦一下！

5. 干鹿腳筋要泡多長時間才可以煲湯

2天。鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換沸水。反復換沸水多次，待鹿筋脹發後才能使用。

乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。

(5)干鹿筋的食用方法擴展閱讀：

鹿筋的功效與作用：

1、溫補腎陽

鹿筋使用可以入腎經的中葯，在人們使用它以後，能提高腎功能，也能緩解腎陽虛。

2、強壯筋骨

強壯筋骨是鹿筋的主要功效，因為陸軍中含有豐富的雌二醇和多種對人體有益的氨基酸，還含有豐富的微量元素鈣錳，鋅等營養成分，這些物質既能促進骨骼發育，又能增強骨骼韌性與密度，同時還能消除關節部位的炎症，它對人力的筋骨疼痛和關節疼痛都有明顯調理作用。

3、美容養顏

鹿筋有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸，而膠原蛋白又是構成人類皮膚細胞的重要存在，它能增加皮膚彈性和韌性，阻止皺紋生成，延緩皮膚衰老。鹿筋中含有的氨基酸和微量元素被人體吸收以後，則能調節人體內分泌，阻止人體內黑色素生成，經常食用能淡化色斑，美白肌膚。

4、養血補血

養血補血也是人們食用入金的重要好處之一，因為鹿筋在加工過程中，會保留一部分鹿血，它能增強人體造血功能，而且能提高人類血液中血紅蛋白的活性，經常食用養血作用特別明顯，它能緩解人類血虛也能預防貧血和氣血虧損等症發生。

鹿筋還有豐富的古曼童和雌二醇等性激素，它們能調節人體內分泌提高性功能，對人類的不孕不育有很好的預防作用。

參考資料來源：網路-鹿筋

6. 乾的鹿蹄筋如何煲湯

發鹿筋法：油發、水發均可。以水發為最好。水發時可以將鹿筋用錘敲敲，使其質地松軟，也可將鹿筋先用涼水泡軟，再用涼水上小火煮透，撈在涼水中浸漂，撕去筋皮及腐敗部分，洗凈，換涼水加蔥、姜、料酒上火煮透，撈在涼水中沖泡，除去腥味。如當時不用，可入冰箱保鮮。如無冰箱，可用涼水泡上，逐日換水兩次。
煮鹿筋法:
1．干鹿筋水發，下鍋煮之，至半熟後撈起，用刀颳去皮，骨取凈，曬干收貯。臨用取出，水泡軟，清水下鍋煮至熟（但不可爛耳）取起。每條用刀切作三節或四節，用新穎肉帶皮切作兩指大電影，
同水先下鍋內，慢火煮至半熟，下鹿筋再煮一二滾，和酒、醋、鹽、花椒、八角之類，至筋極爛，肉極熟，加蔥白節，裝下碗。其醋不可太多，令吃者不見醋味為主。
2．干鹿筋水發1－2小時，加少許鹽泡24小時或鮮鹿筋加調科鹽適量，文火或高壓鍋煮熟，可做紅燒，涼拌等其它動物筋同祥食法。
去濕補骨膠原靚湯一一五指毛桃煲梅花鹿腳筋
材料：梅花鹿腳筋2條80克、雞1/2隻、五指毛桃80克、紅棗8個、陳皮1/4個。
做法：鹿腳筋用溫水浸泡一晚，洗凈切件，雞去皮斬三件，陳皮用溫水浸透洗凈，紅棗去核，五指毛桃洗凈備用。
將全部用料放入瓦煲內，放入足量清水，大火煲沸，去掉湯面上的浮沫，小火煲3小時，加入食鹽調味即可。
特點：梅花鹿腳筋，專入肝腎二經，壯筋骨而善治勞損，風濕痹痛，轉筋及下肢萎軟 ， 補筋骨"，食之令人不畏寒冷。鹿筋是補充骨膠原的首選食材。
湯中雞的功能補五臟，補虛溫中，脾胃虛弱。以助鹿筋補腎強骨，(五指毛桃己介紹過了，不再嘮 叨)。
合而為湯陳皮理氣行滯，紅棗調和脾胃，健脾祛濕，活絡強筋健骨。
花生鹿筋豬骨湯
陰雨連綿、乍暖還寒時，在南方的人們特別容易感覺腰酸背痛，四肢麻痹。花生煲鹿筋豬骨湯氣味香濃甘醇，具補脾暖胃、強筋壯骨的功效，既合乎「春夏養陽」的補脾胃原則，又能治春困春濕時的筋骨酸痹。廣東民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛，關節酸痛，腰膝冷痛等症。
用料：花生200克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生薑3片。
花生性平味甘，具醒脾開胃、理血補血、潤肺利水和健腦抗衰等功效。它被全世界公認是一種植物性高營養食品，稱為「長生果」、「植物肉」和「綠色牛奶」。廣東人常以它為煲湯的原料，且四季皆宜。鹿筋，又稱為鹿蹄筋，性溫，味淡、微咸，入肝、腎經，功能強壯筋骨，祛風濕，《本經逢原》說它:「大壯筋骨，食之令人不畏寒冷」。豬骨性平，味甘、咸，有填精補髓，強體壯骨的功效，在此處作為葯引的作用，助鹿筋的功效之發揮。大棗性平味甘，有滋養血脈，保護肝臟的作用，不僅可作鮮果，也可作為乾果，還可作為膳食的配料的一味重要的中葯，也可作為葯引或補品使用。
製作方法：
花生、紅棗去核後，洗凈，稍浸泡；鹿筋洗凈，溫水浸泡至軟；豬骨洗凈，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。

7. 干鹿筋怎麼泡發

鹿筋泡發的具體方法如下：

1、鹿筋用清水沖一下備用。

8. 鹿筋怎麼吃好

還具祛風濕之效， 用於風濕關節痛等。

用法方面：

單用 內服：煎湯或煮食，2～4兩。

葯膳舉例：鳳足燉鹿筋
【原料】 1.主料：干鹿筋100 克，肥雞腳200 克，火腿片25 克，蘑菇片50 克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。
【製法】 1.鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換沸水。反復換沸水多次，待鹿筋脹發後才能使用（約2 天）。然後把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加姜、蔥、料酒、清水，將鹿筋煨透後取出，放入燉盅內。 2.雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈放燉盅內，面上放火腿片、蘑菇，加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內，再上籠蒸約半小時取出即成。
【按】此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝，常可作為精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用。

9. 干鹿筋怎麼吃

先用溫水泡發幾小時,然後再燉~
我沒泡過鹿筋,都是燉牛筋,加骨頭和肉一起先用壓力鍋燉一下,
再放砂鍋慢燉,會省時間很多,
要不然....單燉筋沒味道~