新鮮魚腥草的食用方法

Ⅰ 魚腥草怎麼吃法大全

魚腥草怎麼吃
1、魚腥草可以做成涼拌菜吃，在做涼拌魚腥草時需要准備新鮮魚腥草150塊萵筍，200克大蒜和蔥各適量，另外還要准備適量的生薑食用鹽和生抽以及醋等多種調味料，最後再准備適量的麻油，喜歡吃辣的人還可以准備適量的辣椒油。
2、把准備好的魚腥草去掉老葉和老根，再用清水反復沖洗，把它洗凈以後切成段狀，在鍋中放適量清水加熱，燒開後把魚腥草入鍋焯燙二分鍾，取出後將食用鹽調勻腌制半小時，把准備好的萵筍削掉外皮後洗凈切成絲狀，也將食用鹽腌制半小時，兩種食材腌好後全部瀝水，再放到一個干凈的盆中，加入准備好的調味料，放入蔥姜調勻後裝盤，最後淋上麻油。

魚腥草的常見吃法
1、煎水喝
魚腥草可以用來煎水喝，在需要的時候可以准備20克乾燥後的魚腥草，把它們洗凈後切成段狀，直接放在砂鍋中，加入適量清水煎煮後服用，這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養，又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮，人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡，咽喉腫痛時，及時用它煎水喝，能起到明顯治療作用。
2、煲湯喝
魚腥草平時還能煲湯喝，在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗，還要搭配適量的瘦肉，把准備好的瘦肉洗凈後切成塊狀生薑洗凈切片，魚腥草洗凈以後也要切成段狀，把他們一起放到砂鍋中加足量清水，大火煮開，再用小火慢慢煲兩小時，關火前加少量食用鹽調味，調勻以後取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。

Ⅱ 魚腥草吃法

1.可以曬干泡茶，夏天可以降火，屬於涼茶
2.它的根可以炒著吃，也可以涼拌
3.貌似也可以入葯
我從小身體弱，經常感冒咳嗽，有痰的話就泡一碗水，趁熱喝一晚，就不會再咳痰了，這是真的，不騙人。

Ⅲ 新鮮的魚腥草怎麼做好吃 魚腥草的主要食用方法

魚腥草蒸雞

主料：嫩母雞1隻（重約1500克），魚腥草200克。2.調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
做法：
（1）將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
（2）取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
健康提示：
此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
魚腥草茶

主料：魚腥草500克
做法：
（1）將魚腥草擇去雜質，清水洗凈,瀝干水；
（2）魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
魚腥草茶的製作要訣：
（1）製作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
（2）此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，製作過程中干魚腥草洗凈後用冷水浸泡2小時後,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
健康提示
此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。
涼拌魚腥草

主料：魚腥草；
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒；
做法：
（1）將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鍾，撈出控干水分待用；
（2）將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
（3）將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

Ⅳ 魚腥草葉子怎樣吃

魚腥草葉子涼拌

魚腥草是一種常見的葯材，不過對於魚腥草的葉子而言，大家可能沒那麼熟悉，不禁要問魚腥草葉子能吃嗎？其實是可以的，魚腥草渾身是寶，葉子和根都可以吃，具有清熱解毒的功效。今天就給大家介紹兩種魚腥草葉子的吃法：涼拌和清炒。大家在家裡可以試一下哦。

中國文化博大精深，自古都有葯食同源的說法，比較講究食補。今天給大家介紹的是魚腥草葉子的兩種做法，一個是涼拌，一個是炒雞蛋，回答了大家的魚腥草葉子能吃嗎的問題。這兩種做法簡單易行，大家在家就可以試一下。不過魚腥草葉子畢竟屬於中葯，吃的時候也要注意身體情況允不允許。

Ⅳ 魚腥草吃法怎麼做的呢

魚腥草是最鮮美的時候，它不但能夠清熱，含有的營養還特別豐富，有的朋友不喜歡這個野菜，認為它是蔬菜中的臭豆腐，難以入口，其實用它來煲湯，是非常美味的，魚腥草是個好東西，用來涼拌或者是煲湯最是好吃了。

步驟三：舀入一勺花椒油，再放入三勺辣椒紅油，拌勻開吃。涼拌折耳根上桌了，酸辣爽口，又脆又嫩，美味又下飯，味道超級好呢。

Ⅵ 新鮮魚腥草怎麼保存

可以將新鮮的折耳根，放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證折耳根的鮮度。但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以要盡快食用掉才最好。

折耳根喜陰喜濕，要想保持折耳根的鮮度要避免被日光照射，要遠離乾燥的環境，溫度越高越乾燥，折耳根老化得越快。

(6)新鮮魚腥草的食用方法擴展閱讀：

魚腥草別名側耳根、豬鼻孔、野花麥、臭菜等，為多年生草本植物蕺菜的全草，每年夏秋季莖葉茂盛花穗多時採收，除去雜質、殘根，洗凈，曬干或鮮用。

魚腥草營養豐富，含有蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C和鈣、磷、鉀、鎂、銅、鋅、錳等礦物質，具有良好的食用價值，是一種民眾養生保健、防病治病的野菜佳品。

魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。

Ⅶ 魚腥草的吃法有哪些

魚腥草是「草葯之王」，又稱折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚腥味，但是乾燥之後氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃.魚腥草微寒，有清熱，解毒，利尿，消腫，軟便，調整血壓，排除毒素等作用.它有很強的利尿作用，它使毛細血管擴張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來質量尿路感染的頻尿澀痛。

作為葯食同源的天然植物，魚腥草生吃（如涼拌），可以調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，鮮魚腥草泡水當茶飲可消炎解毒，緩解扁桃體炎、咽炎等症狀。很多地方食俗中，產婦在月子里第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。

魚腥草做法

1、魚腥草＋紅棗

材料：魚腥草（乾燥）75克，紅棗切開15粒，水7大杯

做法：將所有材料放入鍋中，加好水，以大火煮滾後，小火煮20分．將煮好後的魚腥草等濾掉，留下汁水就可以了．

2、魚腥草泡水

材料：魚腥草（乾燥）75克

做法：用開水泡入杯中，5分後就可飲用，可反復沖泡，每天堅持8杯，兩周以上，瘦身效果顯著．

魚腥草肉片

原料：裡脊肉、鮮魚腥草、干紅辣椒、姜絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。

製法：

1、裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和姜絲抓勻，腌5分鍾。

2、鮮魚腥草去根洗凈，手撅成4cm長的小段。

3、大火加熱炒鍋中的油，把干辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將腌好的肉片入鍋煸炒。

4、所有材料煸炒2分鍾後調入鹽，炒勻即可。

Ⅷ 魚腥草怎麼煮

魚腥草是一種功效出色的中葯材，有清熱解毒和化痰止咳以及消炎止痛等多種功效，另個它在平時的生活中也可以當野菜食用，不過把魚腥草煮水喝是人們平時最常見的食用方法之一，只是有些人對新鮮腥草煮水的方法了解不多，不知道怎麼煮制好，其實新鮮魚腥草煮水有多種不同的方式，而且不同方式起到的效果也各不相同，下面我就為大家詳細介紹一下。

新鮮魚腥草
新鮮魚腥草怎麼煮水
1、新鮮魚腥草與桔梗同煮

新鮮魚腥草與桔梗同時加清水煮制時，對人類的肺炎、肺氣腫和咳嗽都有很好的治療效果，具體煮制方法是把取新鮮魚膽草五十克和桔梗十五克，一起加入適量的清水慢慢煮制，煮好以後喝湯把魚腥草也可吃下去，就能起到良好的治療效果。
2、新鮮魚腥草與大棗同煮

新鮮魚腥草與大棗同煮能起到減肥的作用，具體方法是把一百克新鮮的魚腥草加入十五粒大棗一起煮制，煮制時要把大棗切開。加入清水以後要用大火燒開，然後再轉成中小火慢慢煮制半小時，最後取出進行過濾，然後飲用湯汁，每天飲用一次，連用一個月就能看到不錯的減肥效果。

3、新鮮魚腥草與白糖同煮
大家可以把新鮮的魚腥草兩百克加入三十克白糖再加入清水一起煮制，煮好以後飲用湯汁，並把魚腥草吃下去，第天食用一次，連用十天，對急性黃疸性肝炎有很好的治療效果，能讓黃痘快速消退。另外直接把新鮮魚腥草用清水煮制，也有一定的保健作用，可以提高人體的抗輻射能力。

Ⅸ 魚腥草的食用方法

【特徵】多年生草本。具魚腥昧。地下莖白黃色，節部生

根。葉心形，葉背紫紅色；葉柄基部鞘狀。穗狀花序生莖頂，

基部有4條白色花瓣狀總苞。果頂端開裂。種子卵形，紅褐

色。花果期5~11月。

【分布】長江以南各省區。喜生溝渠邊、田埂及濕潤地。

【營養及葯用功效】每100g含胡蘿卜素2.59mg、維生素

B20.21mg、維生素C56mg，還含有魚腥草素、魚腥草鹼、

揮發油等。性味辛、微寒。清熱解毒、消炎排膿、利尿通淋。

魚腥草對呼吸道感染和肺炎有較好的療效。

【食用部位及方法】嫩莖葉，根。春季、夏季、秋季均可

採集，可涼拌或炒食。也可在開水中焯一下，去除一些腥味後

再食用。為南方著名的野菜，有四川人喜吃葉，雲南人喜吃根

之說。

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