遇螺傾心螺螄粉食用方法

1. 煮螺螄粉的正確方法

煮螺螄粉的正確方法

主料

螺螄粉一包

輔料

雞蛋2個白菜適量香菜適量

煮螺螄粉的做法

步驟

1

備好

螺螄粉

步驟

2

雞蛋煮熟後，倒入酸筍，腐竹，豆角包等料包，攪拌均勻，就可以開吃了。

（調料也可以根據自己的喜好去挑選搭配，可自主決定放入調料的多少）

2. 螺螄粉怎麼吃

哈哈哈，一起吃
螺螄粉的豪華做法來了，吃到真的停不下來哦！
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今天的螺螄粉又上熱搜了，好豆君看了看，雖然這個食材的味道不是那麼討喜，但還是有很多人喜歡吃的！今天好豆君就為大家帶來不一樣的「豪華」螺螄粉做法，喜歡吃的朋友不妨來看看，真的很不錯哦。快點打開你剛到的螺螄粉吧~

番茄螺螄粉
最近天氣燥，偶爾沒食慾，總得尋些辦法。不如試試這一碗番茄味的螺螄粉吧~做法其實很簡單，快點動手吧！

食材：原味螺螄粉1包、番茄1個、青菜適量、油適量、鹽適量
番茄螺螄粉做法：
1、原材料。蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。

2、番茄去皮。輕輕劃個十字，用開水燙一下，撈出來過冷水，皮就可以很容易地剝下來了。去皮之後切小塊待用。

3、干米粉冷水下鍋，煮10分鍾，撈出過冷水。（沒完全變軟、過生水都沒關系，後面還會繼續加熱）

4、鍋中加適量油，冷油下蔥白爆香，加番茄炒出汁水。

5、加入適量水，加湯料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已經有一定酸味）。

6、加青菜燙熟，出鍋前撒蔥綠即可，青菜用自己喜歡的就行。

豪華海鮮螺螄粉
海鮮還是河鮮？小孩子才做選擇，兩個我都要，放一起最鮮！這一碗螺螄粉，不僅有花甲，還有大蝦，一開鍋實在是太香啦~

食材：原味螺螄粉1包、海蝦150g、蛤蜊150g、金針菇100g
豪華海鮮螺螄粉做法：
1、原料合集。

2、蝦開背，小米椒切碎，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花，香菜切碎。

3、打開米粉包，下鍋煮至能用筷子夾斷（約10分鍾），煮好後泡涼水備用。

4、熱鍋涼油，下姜、蒜、辣椒爆香。

5、下蛤蜊炒至開口，加入料酒、生抽。

6、加金針菇，炒散。

7、加螺螄湯料包，翻炒均勻。

8、加入300ml水，下大蝦煮至變色。

9、加入米粉、酸筍、酸豆角、木耳、辣油和醋包，醋包最後加。

10、加入香菜、蔥花，完成

3. 螺螄粉的神仙吃法

可以把螺螄粉拆開後加一些麻辣燙的食材：魚豆腐3個、甜不辣2個、魚丸3個、培根3條、雞蛋1個。

1、先在鍋里倒入400-500毫升的水煮沸，放入米粉和脫水木耳，各種丸子，煮到米粉能夾斷，再放入一把青菜，再把米粉和料頭撈起。

4. 螺螄粉怎麼吃

食材准備：螺螄粉1袋、小油菜3～5棵、雞蛋2顆、火腿腸1根、鮮蝦5～6個、魚豆腐2塊
1、首先，我們取出螺螄粉以及相關配料。起鍋燒水，將米粉取出冷水入鍋煮至9成熟，撈出放在冷水中過涼2次後備用，為了確保螺螄粉勁道爽滑的口感哦；

2、准備配菜：取5～6個鮮蝦洗凈後去蝦線，起鍋燒水，將蝦煮熟後撈出備用。同時將魚豆腐煮熟撈出切片備用；火腿腸去皮切成斜片備用；小油菜3～5顆入沸水鍋中焯熟備用；取其中1顆雞蛋入油鍋炒碎煎熟，另一1顆做煎蛋備用；

3、起鍋燒適量的油，將調料包中的酸筍、酸豆角倒入鍋中，用鏟子均勻翻炒，將油煸出來自酸筍酸豆角的風味。將魚豆腐片與火腿腸片倒入鍋中，大火翻炒至外表焦香變色；

4、將准備好的螺螄粉倒入鍋中與食材一同翻炒均勻互相融合，此時此刻，將螺螄粉的靈魂湯汁倒入鍋中，使所有食材浸潤在湯汁里，千萬不要加水進行稀釋哦，畢竟濃縮的都是精華，美味來源於此，萬萬不可浪費呢！

5、中小火加熱，讓螺螄粉與其他食材一同咕嘟在湯汁里吸入酸筍酸豆角的鮮味與湯汁的濃郁特色。當我們明顯看到螺螄粉有變色的變化時，將焯過水的小油菜與煮好的大蝦放入鍋中，臨出鍋之前大火翻擦後，使食材完美搭上螺螄粉湯汁的風味順風車；

6、大火翻炒5秒鍾，愛吃辣的朋友們別忘了把辣椒油倒入鍋中哦！隨後將腐竹與花生米倒入鍋中快速翻炒均勻，做出鍋前的最後點綴！

5. 螺螄粉的正確煮法

袋裝螺螄粉的做法步驟：

步驟1、水開下螺螄粉，煮10-12分鍾。

6. 螺螄粉的煮法步驟

螺螄粉有兩種煮法；

一、第一種：

用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶人。

二、第二種：

直接放水裡煮軟

1、先在鍋里加入500ml的水煮開。

2、把粉放入鍋中加水煮8到10分鍾，煮到能用筷子夾斷粉然後濾干水裝碗中備用。

3、把粉撈出，重新准備500ml清水。

4、加入湯料、酸筍包、木耳包和酸菜包煮至沸騰。

5、將煮過的米粉冷水下鍋煮五分鍾左右。

6、最後一定要注意准備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。

(6)遇螺傾心螺螄粉食用方法擴展閱讀：

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

7. 超市買的螺螄粉袋裝的怎麼吃

螺螄粉

拆開袋裝螺螄粉後，裡面有米粉，腐竹，湯料包，花生，醋，酸豆角黑木耳，酸筍，紅油

做法：將米粉放入沸水中煮8-12分鍾（粉軟了，用筷子能夾斷），撈起米粉濾掉水

鍋中加入450ml水，倒入米粉，加入湯料包，腐竹，酸豆角黑木耳，醋，酸筍一起煮2分鍾，乘出面條和湯後再加入花生，紅油即可食用。

配料可按自己口味適量放，醋不要放太多，不能吃辣的紅油少放。

8. 螺絲粉怎麼吃

今天我要給大家帶來的是，一道炒螺螄粉的美食製作。喜歡吃螺螄粉的朋友注意了，螺螄粉不僅可以將其煮著吃，用來炒著吃的話，味道也是很不錯的，比外面買的炒粉，還要味道好。那麼我們要如何去炒螺螄粉，才能讓其變得好吃呢？下面就跟著我一起來學，保證讓你很喜歡。

1、首先我們要准備上一些田螺，將田螺屁股夾掉以後，冷水下入鍋中，用沸水對其焯水5分鍾。將田螺完全煮熟以後，控水撈出，並用涼水沖一下，然後用牙簽將裡面的田螺肉取出。如果你不喜歡吃田螺的話，也可以准備那一種小一點的石螺，其實味道都差不多。

2、准備一些配料，首先准備一小節胡蘿卜，切絲裝碟備用，再准備一小塊酸筍，把酸筍切絲，泡發好的木耳，以及洋蔥適量，切絲備用。然後我們還要准備一些泡椒，將其切圈，以及適量酸豆角，切成顆粒備用，最後再來上一些小蔥，切成蔥末就可以了。所有配料食材全部准備好以後，下面就可以開搞了。

3、准備適量粉絲，我們要將其加入到沸水當中，將粉絲煮軟以後，從鍋中控水撈出，並用涼水將其沖涼備用。然後起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，先把酸筍加入到鍋中，炒出香味以後，加入田螺肉翻炒均勻。在對田螺進行翻炒的時候，要記得加入適量米酒去腥，適量老抽調味，然後再加入適量清水，並蓋上蓋子燜5分鍾。

4、准備一個小碗，碗中加入一小塊豆腐乳，蚝油一勺，老抽一點點，生抽一小勺，最後再加入一點點的甜面醬，將其攪拌均勻，做成調料汁備用。等田螺肉被燜好以後，我們要把它從鍋中盛出待用。然後另起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，油溫4成熱，把准備好的所有配料，全部加入到鍋中，同時加入適量食鹽，將其翻炒出香味。

5、等配料炒出香味以後，我們要往鍋中再加入一小把的豆芽，將豆芽炒軟以後，再把准備好的螺螄粉，加入到鍋中翻炒均勻。最後再淋入醬料，並用大火對所有食材進行翻炒，將鍋中鍋氣炒出，直到螺螄粉被炒變色以後，美食就可以出鍋進行食用。喜歡吃辣一點的朋友，在最後出鍋之前，我們還可以往鍋中加入適量的紅油。

今天的美食分享就到這里了。

9. 螺螄粉怎麼吃

螺螄粉是柳州的特色小吃，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味，吃過的人都知道，有點臭臭的味道不是人人都能接受的，以前買過一次，是真的不會是放那個酸筍的，壺城人家螺螄粉是我個人認為很好吃的，大家都會喜歡的，臭臭的酸筍放入湯料里，和湯料完美結合，非常的好吃

By 茤羋寶貝 【豆果美食官方認證達人】

用料

干米粉 100g

腐竹 一小袋

花生 一小袋

酸筍 一小袋

酸豆角蘿卜干 一小袋

干木耳 一小袋

辣油 一小袋

酸辣椒水 一小袋

湯包 一小袋

做法步驟

9、成品

小貼士

為了吃上純正的味道不能偷懶將煮米粉的水直接放湯料包哦，要重新燒開的清水， 想吃的豐盛一點，可以加入自己喜歡的配菜，如：火腿、丸子、煎蛋等等，喜歡的可以試試哦，

10. 袋裝螺螄粉的正確煮法

螺螄粉，是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。 2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心，螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺 。