蓮子的營養價值及食用方法

A. 蓮子的食用方法和功效作用

蓮子中所含的營養成分是可以構成牙齒、骨骼的成分，還可以促進凝血，維持心跳的節律等症狀。以下是我收集整理的關於蓮子的食用方法及功效作用，希望對你有幫助。

蓮子的食用方法

1 防癌抗癌：新鮮蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了新鮮蓮子的防癌抗癌的營養保健功效。

2.降血壓：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?新鮮蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。新鮮蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4.滋養補虛、止遺澀精：新鮮蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

5.清心、祛斑：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

蓮子的功效作用

減肥蓮心茶

製作方法：首先我們准備干蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯裡面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然後用蓋子蓋起來燜個5分鍾即可飲用，最好飯後喝，蓮子茶可以反復沖飲，直到蓮心顏色變談為止。

龍眼蓮子羹

材料：龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕澱粉適量。

製作方法：龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控干水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。

功效與作用：此羹可健脾安神，補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病症。

蓮子銀耳湯

材料：蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。

製作方法：蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。

功效：此湯可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

辨別蓮子的好壞方法

一聞：蓮子乾的香味是否清香無異味。

二觀其色：蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。

三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農家手工製作;好的蓮子蓮孔比較小，用葯水泡過的蓮子蓮孔比較大。

四吃：味道是否蓮香而清甜。

B. 蓮子的功效與作用吃法和用量

蓮子的功效與作用吃法和用量

蓮子的功效與作用吃法和用量，在日常生活中，我們可以吃一些蓮子，蓮子對我們的器官有滋補的效果哦。可以防止血栓、心血管的形成發生。那麼，蓮子的功效與作用吃法和用量是什麼呢？

蓮子的功效與作用吃法和用量1

1、健腦，增強記憶力

它可以增強記憶力，而且還可以提高工作效率，所以對於一些平常需要用腦的人是特別有好處的。尤其是對於一些高三的學生，更是特別有效果的。用腦的人可以每天晚上喝一碗蓮子粥，對第二天的學習和工作是特別有幫助的。

2、降血壓

現在得高血壓的人特別多，好多人都已經需要依靠降血壓葯才能夠維持正常的血壓水平。蓮子是一種很好的降血壓食物，經常吃它可以保持血壓穩定在一個固定范圍之內，對身體是特別有好處的。

3、強心安神

因為現在的生活壓力和經濟壓力特別大，所以好多人精神壓力也特別大，晚上經常睡不好覺。蓮子具有強心安神的作用，如果在晚上喝一碗蓮子粥，那麼對於晚上的睡眠是很有效果的。對於一些經常失眠，還有睡覺容易做夢的人群也是特別有效果的。

4、滋養補虛

蓮子對於老年人也是特別有好處的，老年人體質比較弱，吃一些蓮子可以幫助強壯身體，讓身體變得越來越健康，對於長壽特別有幫助。

蓮子又有哪些做法呢？

1、熬粥

科學研究表明每一個長壽的人都是特別喜歡喝粥的，蓮子熬粥對身體也是特別好的。放入500克的水，再加上50克的蓮子，然後放入一大勺小米，經過半個小時的小火慢燉，就可以熬成一個美味的粥了，簡單便捷。

2、生吃

蓮子生吃也是挺不錯的，它的味道特別的好吃，但是吃之前一定要注意把它給清潔干凈，防止腹瀉的發生。

蓮子還有許多的做法，它們的每一個做法都會賦予蓮子不同的味覺，每一個吃法都是那麼樣的美味可口，讓人們倍加喜歡。蓮子不僅特別好吃，而且它的功效也是特別多的，對於每一個想要保健身體的人都是不可缺少的。

蓮子的功效與作用吃法和用量2

蓮子的營養價值

1、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

吃蓮子的好處

1、防抗

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽有抑製作用，這一切，構成了蓮子的.防抗的營養保健功能；

蓮子怎麼去芯

一般，在市場上買的蓮子都已經被商家用專門的機器去了蓮子心，如果還需要自己在家去心的話，推薦下面的方法：

若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

孕婦能吃蓮子嗎

孕婦是可以吃蓮子的。蓮子具有降火的功效，少量服用是孕媽媽很好的補品，特別是孕婦在孕期上火的時候食用；但是蓮子屬於陰性食物，吃多了導致身體太寒涼，對胎兒的健康也非常的不好，所以不宜大量服用。不過，孕媽媽可以將蓮子和紅棗、紅豆、百合等健康的食材搭配食用，並適量減少蓮子的用量，這樣可以起到很好的養生效果哦！

蓮子的功效與作用吃法和用量3

燕窩蓮子的功效

1、清熱降火 ：

蓮子具有很好的清熱降火作用，熱性體質的人群食用是很好的。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對於因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。燕窩性平，多吃也不會上火。

2、降血壓：

蓮子有助於降血壓，高血壓人群食用的話能夠得到良好的調節。因為蓮子中含有大量的礦物元素，其中以鉀元素最多，鉀元素能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險，另外還能夠幫助擴張外周血管，有效幫助降血壓。

3、強心安神：

蓮子具有很好的促進睡眠作用，對於睡眠質量不佳的人來說是個救星。由於蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。因此經常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來幫助促進睡眠。

4、滋養補虛：

蓮子是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，是一個很好的選擇。

5、防癌抗癌：

蓮子除了具有以上的功效外，還有強大的防癌抗癌作用。由於蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，其所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

燕窩蓮子的做法

材料：半盞燕窩，薏米小半碗，少量蓮子，冰糖適量

做法：

1、在開始前，先將薏米泡4個小時，蓮子泡1個小時左右，怕苦的朋友可以將蓮子芯挑出，燕窩泡發好撕成小細條待用。

2、將蓮子和薏米放入燉盅內，隔水用大火燉煮45分鍾。

3、加入泡發好的燕窩，繼續慢燉30分鍾，起鍋前加入冰糖即可。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

C. 蓮子的功效與作用及食用方法

1.
防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2.
降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；
3.
強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4.
滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

D. 蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

(4)蓮子的營養價值及食用方法擴展閱讀

吃蓮子的注意事項：

對於很多城裡人而言更多的是熟食，但是居住在鄉下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城裡如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販，如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。

蓮子營養價值之高，確實非常值得肯定，但是蓮子這種食材是不能過量食用的，這也是不容忽視的，因為如果蓮子吃得太多的話，會對腸胃造成一定的刺激，只有做到適量的食用，才能夠確保營養健康，才能發揮蓮子的功效。平時喜歡吃蓮子的朋友一定要注意，切記不可盲目過量的食用蓮子。

E. 蓮子的正確食用方法以及功效作用

蓮子，又稱蓮實、藕實等，是一種極為健康的食物。那麼蓮子有哪些食用方法呢?蓮子的功效是什麼呢?現在就由我來跟你講一講蓮子的內容吧!

蓮子的食用方法

1.蓮子百合粥

材料：大米、百合干、蓮子、枸杞、冰糖。

做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時;鍋中放水，先放入大米，等百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

2.冰糖銀耳蓮子羹

材料：銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。

做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈撕成小朵(去掉根部發黃的部分)，加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗凈待用;取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。

3.木瓜蓮子百合湯

材料：木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

做法：將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

4.百合蓮子燉瘦肉

材料：蓮子、百合、精瘦肉。

做法：將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋，燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

蓮子心一般的人都可以食用，上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。蓮子心茶氣味幽香，入口時的苦味若游絲。蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。

蓮子的功效

1.清心去熱蓮子心

蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。

2.補脾滋陰蓮子肉

蓮子肉的主要作用是補脾。蓮子肉和山葯、薏米、芡實、白扁豆配起來能夠補脾陰。脾陰虛的人會有哪些症狀呢?食慾不好，吃不下東西，有的人一吃東西肚子就脹，消化不好。同時還會出現舌頭紅、嘴裡乾的情形。

我可以教給大家幾個蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉，用20克蓮子肉，然後切一點豬瘦肉熬湯，既有滋陰的作用，也有補脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸，用蓮子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺經的，能滋潤肺，蓮子是人脾經的，蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。

3.蓮蓬，預防糖尿病

取出蓮子之後的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來煮茶，乾的和鮮的都行。味道可能會比較苦，最好在煮的時候加點冰糖，對於預防糖尿病有很好的效果。

4.美貌與葯用並存——蓮花

蓮花實際上也是一味葯，不僅可以清暑氣，還可以美容。在夏天特別熱的時候，用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人會感覺非常的清涼。

蓮花的花蕊，在中醫里是一味固澀止血的葯，同時有固澀腎精的作用。現在常見的一些男性病，比如說早泄、遺精就可以用它來治療。

蓮子的煮爛方法

1、用熱鹼水浸泡

用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。

2、放在冷凍室里一天

先把蓮子放在冷凍室里一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鍾後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再開火煮沸，重復三次就好了。

3、等煮爛了以後再放糖

F. 蓮子的功效與作用及食用方法，蓮子怎麼吃

蓮子是我們在平時經常吃的一種養生食物，我們可以通過吃蓮子的方法來幫助大家養生滋補，大家可以通過吃蓮子的方法來幫助滋補，對我們健康也是有好處的，那麼既然蓮子很不錯，具體蓮子是怎麼樣的一種食物，一起和蘋果綠養生網看看蓮子的具體情況。

吃蓮子的好處

大家吃蓮子是可以起到補脾止瀉功效的，對於蓮子來說，滋補的功效還是很不錯的，特別是吃蓮子還可以有健脾止瀉、益腎澀精的功效，是我們促進內臟健康的好選擇。同時蓮子還可以發揮出固澀的作用，這樣就可以用於治療脾虛腹瀉、腸胃消化不良的問題，對於我們解決心神不寧的情況也有好處，所以說蓮子大家很適合吃。

大家吃蓮子還可以發揮出健脾補腎的功效，這樣對我們滋補是有意義的，特別是吃蓮子粥，能夠有健脾補腎的功效，對於於脾虛食少、便溏、腎虛、尿頻者。蓮子配伍芡實同服，有健脾寧心、健脾補腎的功效，常食用能健脾益腎、緩解壓力和增強免疫，對於我們預防疾病是有好處的。

同時大家吃益腎固精功效也是很強的，主要是因為蓮子是可以入心、脾、腎經的，同時還可以有補脾止瀉、益腎固精的功效，這樣對於我們促進腎臟健康是有好處的，同時吃蓮子還能起到養心安神的功效。同時我們吃蓮子還可以有鎮靜、強心、抗衰老等多種的作用。蓮子對於女性來說是有好處的，實際上對於男性朋友們來說吃蓮子也是很適合的，可以幫助男性起到補脾止瀉、益腎固精的功效，特別是對於遺精、滑精、尿頻等症狀的人群來說，吃蓮子是很適合的，是我們促進腎臟健康的好選擇。

蓮子的營養價值

大家吃蓮子的時候可以發現，首先在蓮子中是有豐富的磷元素存在的，同時對於這樣的元素來說，實際上是我們細胞核蛋白的主要組成部分了，同時還可以通過吃蓮子的方法來幫助我們機體補充蛋白質、脂肪、糖類，這樣對於維持酸鹼平衡是非常有好處的，能夠幫助我們進行養生。

同時在蓮子中，實際上蓮子中還含有其他多種的維生素、微量元素存在，特別是其中的荷葉鹼、金絲草甙等物質也是非常豐富的，在蓮子中還含有多種的維生素、微量元素存在，對我們促進骨骼健康有好處，同時對於我們促進血管健康以及神經健康都是有意義的，所以說蓮子大家不要錯過，是我們促進內臟健康的好選擇。

蓮子的功效作用

蓮子是能夠發揮出養心安神功效的，對於存在有失眠、心悸、虛煩的人群來說，吃蓮子是不錯的選擇，主要是因為蓮子是有一定的強心作用的，而且在蓮子中含有的蓮心鹼是非常豐富的，這樣對我們解決犯困等情況是有好處的，所以失眠的人群不能錯過吃蓮子。對於經常性失眠的人群來說，是可以適量服用蓮子的，能夠有養心安神的功效。

同時蓮子還可以有美容養顏的功效，對於女性朋友們來說吃蓮子是很適合的，主要是因為美容養顏的功效很強的。對於蓮子來說，是能起到美容養顏功效的，特別是可以解決色斑暗沉、面色萎黃等問題，是有較好療效的，而且吃蓮子還能起到補氣養血、調經止痛的效果，幫助女性解決常見不適。而且蓮子中是含有氨基酸、維生素等營養物質的，所以大家吃蓮子就能夠掐的哦促進體內物質的新陳代謝的功效，大家不要錯過。

蓮子的食用禁忌

吃蓮子的時候可以發現，本身是沒有什麼副作用存在的，所以蓮子對於我們一般人群來說，實際上都是可以服用的。但是在我們身體出現便秘、體質虛弱、失眠多夢等問題來說，特別是對於遺精心慌、脾氣虛等情況來說服用蓮子是很適合的，同時大家服用蓮子的時候還可以發現，實際上還能夠幫助我們很好的促進身體健康，是我們養生很適合的。不過需要大家注意，因為蓮子性寒的一種食物，所以大家在服用之後就容易出現身體虛寒的問題加重，長期服用蓮子是不利於我們健康的，對於身體體質比較寒涼或者是比較差的人群來說蓮子是應該避免吃的。

蓮子的宜忌人群

吃蓮子的時候對於我們大多數人來說都是可以吃的，但是在便秘的時候就不能吃蓮子了。因為蓮子是味甘澀的食物，同時還會有收斂的問題存在，所以說對於脾虛便溏、腹瀉的人群來說，蓮子是比較適宜的，但是如果是存在腸燥便秘的問題，那麼吃了蓮子之後反而會加重便秘的情況。

G. 蓮子的功效與作用及食用方法 蓮子怎麼吃

蓮子
性味：鮮者甘、平澀、無毒；干者甘、溫澀、無毒。
歸經：入心、脾、腎。
功效：清心醒脾，補中養神，健脾開胃，止瀉固精，益腎止帶。
主治：心煩失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。
禁忌：大便燥結者慎食。
蓮子心
蓮子心苦、寒、無毒，入心、腎，清心火，溝通心腎，治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等症，便溏者慎用之。

為了食用方便，最好購買鑽心蓮子，這樣沒有苦味，省工省時味道好。

蓮子粥 蓮子粥：基本材料 嫩蓮子20克，粳米100克

將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

蓮子紅棗湯：用料 蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量

1、蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。2、紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起。3、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的葯補食品

紅棗銀耳蓮子湯 紅棗銀耳蓮子湯：用料 紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。

將紅棗、白木耳、蓮子洗凈後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味

銀耳蓮子羹：蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0．3cm小片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

H. 蓮子的營養價值，蓮子怎麼吃才最健康

蓮子的營養價值

1、蓮子內含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。可以提高人體記憶力，促進人體智力發育。

2、蓮子內含有大量人體所需的微量元素，例如鈣、磷、鉀等。可以促進酶的活化，維持神經的傳導性，從而維持肌肉的日常伸縮和心跳的律動;其中，磷元素還是細胞核蛋白的主要組成部分，蓮子含有的豐富磷元素可以促進體內蛋白質、脂肪、糖類的新陳代謝，維持體內酸鹼平衡。

3、蓮子內含有大量的生物鹼，具有著強心的作用。

4、蓮子內含有棉子糖，是一種十分溫和的滋補品。

5、蓮子內含有豐富的維生素，例如，維生素B族、維生素C等。

蓮子的功效與作用

1、幫助睡眠、降壓。蓮子內含有的大量的生物鹼有著強心安神的功效，可以幫助長期失眠的人員起到幫助睡眠的作用。此外，生物鹼N-9還有著降血壓的作用。

2、補脾止瀉。蓮子內含有的棉子糖，對於久病等身體虛弱的人員而言是十分溫和的滋補品。對於脾胃不好的人員可有調理脾胃的功效。

3、去火祛斑。帶芯的蓮子可以清心去火，還可以祛除雀斑。

4、預防癌症。蓮子可以補氣，補五臟不足，痛經脈。其中所含氧化黃心樹寧鹼，可以預防鼻咽癌的發病。

蓮子怎麼吃

清甜蓮子

食材：蓮子、砂糖、水

做法：

1、取新鮮蓮子用清水洗凈，然後用溫水浸泡5分鍾。

2、浸泡完畢的蓮子放入鍋中水煮5分鍾後撈出。

3、換入清水重新水煮至開鍋，撈出蓮子去除蓮心。

4、再用開水水煮大約40分鍾，使得蓮子綿軟。

5、取砂鍋，放入250g水和100g砂糖燒開，使得砂糖融化。

6、蓮子入鍋，水煮5分鍾。乘入碗中，食用清甜可口。

銀耳蓮子粥

食材：銀耳、蓮子、枸杞、紅棗、黃冰糖

做法：

1、銀耳、蓮子均用清水泡發。

2、銀耳泡發至變軟，清水洗凈，撕成小塊。

3、冷水入鍋，放入銀耳，大火煮開，然後轉中火慢燉半小時左右。

4、放入黃冰糖、蓮子、紅棗，大火開煮，燒開後轉中火慢燉約半小時。

5、等到蓮子熟透，銀耳軟粘狀，放入枸杞，煮開後關火，即可食用。
什麼人不能吃蓮子

1、脾胃虛寒者不宜食用。蓮子本身就屬於寒性的食物，可以清心去火。但是，脾胃本就虛寒的人不宜食用。

2、消化不良者不宜食用。蓮子的營養價值很高，食用也很方便。但是蓮子不容易消化，所以消化不良者不宜食用。

3、便秘者不宜食用。蓮子本身屬於寒性食物，而且不宜消化，便秘者食用只會加重自己的狀況。

4、生病感冒不宜食用。蓮子的有效成分里，有對感冒人員的病症加重的成分。

蓮子可以生吃嗎

可以。蓮子生吃味道清香，別有一番口感。但是不能過多食用，蓮子是寒性食物，且不易消化，生吃不可多吃。生吃的時候可以去除蓮子芯，蓮子芯性苦，食用影響口感。但是蓮子芯可以泡茶喝，可以清心去火，去除煩雜。

經期可以吃蓮子嗎

不可以。蓮子屬於寒性食物。經期期間，食用過多寒性食物可能會引起宮寒等症狀。經期期間身體較為虛弱，較為敏感，需要控制部分飲食，經期過後，再安心食用。

I. 蓮子營養豐富可入葯，蓮子怎麼吃更有營養

蓮子熬成粥吃最有營養，蓮子一般通常吃20克左右比較合適，在喝蓮子粥的時候一定要加入其它的食物，比如說小米或者是大米等食物。蓮子裡面含有豐富的營養物質，但是蓮子的味道有一些干澀，所以在吃蓮子的時候一定不要生吃，生吃會導致嘴巴干澀等情況的發生。

4，改善肌肉彈性。

蓮子能夠有利於保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質，脂肪以及微量元素，荷葉鹼等物質，能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

J. 蓮子的營養價值，蓮子怎麼吃才最健康

蓮子的營養成分豐富，常作為一種葯材應用到臨床醫學中，蓮子的營養價值之高由此可見一斑。蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，蓮子中鐵的含量也非常豐富。

1、蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
3、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
4、蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

功效作用
1.清熱降火
蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對於因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。
2.降血壓
蓮子能夠幫助降低血壓。蓮子中含有的大量的礦物元素，其中以鉀元素最多，鉀元素能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險，另外還能夠幫助擴張外周血管，有效幫助降血壓。
3.促進睡眠
蓮子能夠幫助促進睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。經常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來幫助促進睡眠。
4.改善肌肉彈性
蓮子能夠有利於保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉鹼等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。
5.補精
蓮子能夠有利於精子的形成，提高男性的生育能力。蓮子中含有的豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機體進行正常的代謝，有效維持酸鹼平衡，促進精子的形成。
6.防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
可以用蓮子做菜，熬粥。