彩椒鍋的食用方法

① 彩椒的吃法

彩椒的吃法有很多種，可以炒肉吃，也可以素炒，下面來看一道素炒彩椒的做法。

彩椒炒茼蒿

第一步，准備工作

【1】茼蒿去根部、去葉，洗凈，切1厘米長小段

【2】彩椒切成小條，大小與切好的茼蒿差不多；切紅甜椒，切黃甜椒

【3】大蒜切成碎末，備用。准備工作完成

第二步，炒

【1】鍋中放油，油熱後，把蒜末、蝦皮爆香(翻炒約半分鍾)，

【2】放入切好的彩椒，翻炒均勻，期間可以加一點水，避免糊鍋，(翻炒約2分鍾)

【3】放入茼蒿，翻炒，等茼蒿變軟後(翻炒約1分鍾)，加入微量的鹽調味，蝦皮彩椒炒茼蒿就做好了。

提示：

注意事項：如果是一歲以下的寶寶吃，食材要切得更碎一些，不要加鹽，蝦皮也要少加，因為多數蝦皮都是鹹味的，如果攝入太多的鹽，會增加寶寶腎臟的負擔。

彩椒含豐富的維生素A、維生素B、維生素C、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。有補充營養元素，強身健體，促進體內的新陳代謝，保護血管等作用。彩椒的營養元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿卜素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。

1、彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。

2、彩椒還含有豐富的鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持細胞的正常功能，維持肌肉系統的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。

3、彩椒富含無機鹽和磷，可補充無機鹽和磷，可以促進血液循環，促進新陳代謝，保護血管。

② 彩椒的食用方法

(1)將彩椒洗凈切成小丁，黑木耳泡發後切成小丁;

(2)將雞胸肉洗凈後切成小丁，加料酒、干澱粉、醬油腌制10分鍾;

(3)鍋置火上，倒入油燒熱後，放入雞肉炒至變色後盛出備用;

(4)鍋內留油，放入蔥薑末炒香，倒入玉米翻炒，加高湯稍微煮一會兒;

(5)倒入雞肉、彩椒、黑木耳翻炒，放食鹽、白糖、雞精炒勻，用水澱粉勾芡即可。

③ 五彩椒怎麼做好吃，五彩椒的吃法

材料
主料：彩椒500g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、蒜頭適量
素炒五彩椒
1
紅、黃、綠各一個彩椒洗凈

2
各取一半

3
將彩椒切成菱形

4
蒜瓣二個切片

5
鍋燒熱放油、鹽，放蒜片爆香，下切好的彩椒

6
大火快速翻炒1至2分鍾

7
加入蚝油再翻炒一會即可出鍋

小貼士
彩椒易熟，根據個人習慣，掌握翻炒的時間。

④ 彩椒怎麼做好吃

彩椒怎麼做好吃

彩椒怎麼做好吃，彩椒顏色艷麗，形狀也可愛，用彩椒做菜不僅能飽口福，還能得到視覺上的滿足，但許多人不了解彩椒要怎麼做好吃。下面我給大家介紹彩椒怎麼做好吃的方法！

彩椒怎麼做好吃1

糖醋彩椒

材料： 彩色辣椒；

調味料： 植物油、鹽、糖、素易鮮、醋、老抽醬油、澱粉；

做法：

1、將彩椒洗凈、切塊；

2、鍋內用少許植物油翻炒彩椒塊，加調味料入味，勾芡即可裝盤裝飾。

功效作用

1、預防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

2、促進新陳代謝

防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

3、抗老化

紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

維生素綜合含量居蔬菜之首

1、甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期。

果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素，而且越紅越多。

2、甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。

彩椒同胡椒的用法是非常相似的，它們都是用來做食物的調味品。不過彩椒有著預防食物在體內堆積的現象，只有我們擁有好的消化系統才能夠去吸收更多對身體有益的食物。

所以多食用一些幫助消化的食物是很好的，上面介紹了糖醋彩椒的做法，它也會有助於消化的食物。

彩椒怎麼做好吃2

1、彩椒煎蛋

需要准備的食材包括：雞蛋、彩椒、黑胡椒、鹽、油。

彩椒煎蛋的做法步驟如下：

（1）首先把彩椒用清水洗凈並切成有一定寬度的彩椒圈；

（2）將平底鍋加熱，並倒入少許油均勻塗抹鍋底，把彩椒下鍋；

（3）把雞蛋打入彩椒圈中，用中小火單面煎雞蛋；

（4）等到雞蛋凝固了且可以隨意移動彩椒圈時，就加入適量的鹽和黑胡椒調味，之後盛出即可食用。

2、彩椒肉卷

需要准備的食材包括：麵粉、彩椒、豬裡脊肉、油、黑胡椒、鹽、生抽、澱粉、料酒。

彩椒肉卷的做法步驟如下：

（1）在麵粉中加入溫水揉成面團，然後蓋上濕布醒面，同時把豬裡脊肉和彩椒均切絲，肉絲單獨加澱粉、生抽、黑胡椒和料酒腌制，醒面和腌制時間均為20分鍾；

（2）拿出醒好的面團再次揉，10分鍾後將面團搓成長條然後切成小段，取出兩個小段，揉成圓形的扁麵皮，在麵皮表面上都刷上油，再將兩張麵皮疊在一起，用擀麵杖擀成一張薄的大麵皮；

（3）把平底鍋燒熱，將擀好的麵皮放入同時烙麵皮的正反兩面，往鍋中倒油放入肉絲翻炒，等肉絲變色之後倒入彩椒絲繼續翻炒；

（4）加入適量的鹽和黑胡椒調味，最後把肉絲和彩椒絲用麵皮捲起來即可食用。

3、彩椒菠蘿雞丁

需要准備的食材包括：菠蘿、彩椒、雞腿肉、油、鹽、生抽、生粉、料酒、蔥絲、薑片。

彩椒菠蘿雞丁的做法步驟如下：

（1）把雞腿肉切成雞丁，加入料酒、生抽、鹽、生粉、蔥絲、薑片和油攪拌均勻腌制15分鍾；

（2）菠蘿切成丁用淡鹽水浸泡10分鍾，彩椒去白筋也切丁；

（3）在熱的平底鍋中倒入油，放入雞丁快速滑熟至雞肉變色即可；

（4）放入彩椒和菠蘿用大火翻炒一會兒，加適量的鹽調味之後就可以裝盤食用了。

彩椒有什麼功效和作用？

1、彩椒的功效

（1）預防心血管疾病。

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的`良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

（2）促進新陳代謝。

其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

（3）抗老化。

紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

2、彩椒的搭配

（1）木耳

彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。

（2）雞肉

彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養元素多元化，有利於身體健康。

（3）水果

彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養的吸收。

3、彩椒的禁忌

（1）彩椒吃多了容易上火，肝火旺盛，容易生痰，常年容易上火者不宜食用。

（2）吃彩椒要注意控制分量，不要貪食多食，否則容易導致上火和消化不良等身體不適的症狀。

（3）煮彩椒的時候要注意把握火候和時間，不要用太高的溫度烹飪彩椒，不要烹飪彩椒過久，否則彩椒的營養流失速度會加快，也會影響口感。

4、彩椒的挑選

（1）看錶面。 優質彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻，而劣質彩椒的表面暗淡無光澤，大小也不均勻。

（2）看手感。 優質彩椒拿起來的手感比較沉甸甸，感覺飽滿而結構。

（3）聞味道。 優質彩椒的味道聞起來清香帶有蔬果味，而劣質彩椒的味道不清香。

⑤ 彩椒的吃法

彩椒炒蝦仁

⑥ 彩椒都有哪些吃法什麼顏色最好

彩椒雞丁
雞胸切丁，浸入調味料(蛋白、太白粉 1tsp、適當鹽)二十分鍾 熱油鍋，加入適當鹽、雞粉，略翻動一下，再加入雞丁翻炒至略為變色，隨即加入切絲彩椒，時間差不多即可上盤。
彩椒炒蘑菇
用料：蘑菇7朵，青、黃、紅椒各1/2個，肉片少許; 豉油雞汁、烤肉醬、香油、鹽、料酒、姜、蒜適量; 將材料切好，肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬腌好鍋中燒油，首先稍稍爆下彩椒，撈起待用。爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒，跟住加入蘑菇繼續炒 蘑菇會吸取肉類的腌汁 准備出鍋的時候，最後加入彩椒，炒多幾下即可裝碟啦。
彩椒山葯
主料：嫩青椒12隻、山葯300克 輔料：精鹽、紹酒、味精、蛋清、澱粉 調料：白糖、醬油、雞精、香油、料酒、蔥段、薑片、丁香、食用油 做法： 1、 選同樣大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及內筋洗凈待用，山葯上籠蒸熟去皮，待涼後用刀剁成茸； 2、 山葯茸加鹽調味上勁，另用一隻蛋清和水澱粉調成糊，將每個青椒內部塗一下糊再將山葯糊裝入； 3、 青椒生坯上籠蒸至六分鍾取出裝盤，鍋內加少量鮮湯調味勾芡，澆在青椒上即可。