多春魚的食用方法

1. 請問多春魚，三文魚，都怎麼吃

做法：1，多春魚用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春魚拍乾粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤，帶椒鹽。要點：選擇帶籽的多春魚，不用開膛。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。
響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
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釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
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跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
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三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
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竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
香草腌三文魚
主要材料：肉、檸檬汁、白酒、刁草、香菜、混合生菜、洋蔥圈、黑水欖
調味料:紅胡椒粒、鹽、胡椒
(1)三文魚肉批成厚片，加入檸檬汁、白酒、刁草、香菜、鹽、胡椒腌漬。
(2)裝盆時，將三文魚片捲成花朵狀，以混合生菜、洋蔥圈、黑水欖作裝飾，撒少許紅胡椒粒即可。
注意：三文魚一定要新鮮

2. 多春魚該如何吃呢

多春魚因為幾乎每一條肚子裡面都有魚籽而得名，這個魚的營養非常的豐富，而且做法也很多。

我覺得最好的做法就是油炸了，油炸多春魚滋味最好。

材料：多春魚、油炸粉、油

先把多春魚洗干凈了，然後腌制一段時間。把油下鍋燒熱，油要燒到冒煙為止，這個時候的油溫才夠熱。然後把腌制好的多春魚裹上一層油炸粉，之後放入油鍋中，油炸到金黃以後就可以撈出來了。把所有的多春魚都撈起來以後，再把前面炸好撈出來的魚再下油鍋油炸，這回要炸稍微久一點，炸到顏色變深了。就可以出鍋了。然後在這些魚上撒上一點椒鹽，或者是調一點蒜頭醋的醬就可以大快朵頤了。

這個做法吃起來一點魚腥味都沒有，而且口感非常好，由於油炸了兩遍，魚已經炸透了，會非常的脆，連骨頭的已經酥脆了。

3. 多春魚怎麼吃

主料
多春魚400g
輔料
油適量
鹽適量
生粉適量
胡椒粉適量
檸檬汁適量
香脆多春魚的做法
1
多春魚 魚雖小，但也應去除魚腸內臟，在魚頭下方魚鰓那裡連魚鰓一起 一拉 魚腸內臟就都出來了，沖洗干凈
2
清理干凈的多春魚放半勺子鹽
3
撒上胡椒粉 不放胡椒粉也可以，在煎好之後撒上孜然粉 就有燒烤的味道啦
4
撒上生粉，少量的糖，擠幾滴檸檬汁
5
拌勻 腌10分鍾左右
6
燒熱鍋 少量的油 將腌過的多春魚 下鍋 煎 中小火的
7
兩面煎焦黃 即可出鍋 煎時不要勤翻 以免弄碎了魚
8
香脆的多春魚 作為零食很棒

4. 紅燒多春魚的做法，蟹柳紅燒多春魚怎麼做好

1.首先把多春魚解凍，洗干凈。
2.將蟹柳浸泡一下，再沖洗干凈。
3.熱鍋，然後放適量油。
4.放入秋刀魚，中火煎到有點金黃。
5.加入魚露、燒烤汁和醬油。
6.蓋上鍋蓋煮大概5分鍾。
7.打開鍋蓋放入蟹柳。
8.加入適量水開蓋煮約5分鍾即可上碟。

5. 多春魚怎麼做好吃，家燉多春魚的家常做法

用料
主料
多春魚250克
帶魚50克
香菇60克
輔料
海兔
150克
花生油
10毫升
胡蘿卜
15克
料酒
5毫升
醋
8毫升
醬油
10毫升
鹽
1克
蔥
10克
姜
5克
大蒜
10克
家燉多春魚的做法
1.
香菇切塊，用水焯一下。
2.
准備食材。
3.
熱鍋放油，將海鮮放入。
4.
放入姜和蒜。
5.
依次放入料酒、醋和醬油。
6.
放入香菇，再加入適量水。
7.
燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可裝入盤中，放點胡蘿卜和蔥花。
烹飪技巧
多燉一會更好入味。

6. 多春魚怎麼吃

多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。多春魚不用開膛，是因為魚體不大，消化系統很小，可以忽略不計。也可避免烹飪過程魚子溢出。多春魚除常見的炸製做法外，還可燒烤、紅燒、涮火鍋等。

7. 多春魚怎麼去內臟、不去內臟的話可以吃嗎

多春魚不去內臟的話可以吃。

多春魚取內臟通常是不開膛的，因為多春魚肚子里有許多魚籽，開膛容易讓魚籽散掉，多春魚的營養精華也就流失了。

不開膛取內臟的妙招2

用編織的勾針勾住多春魚的魚鰓，往外一拽，連腸子帶魚鰓就全部被拽出來了，非常方便。拽出腸子和魚鰓後，再把多春魚沖洗干凈就行了。

(7)多春魚的食用方法擴展閱讀

多春魚一年四季基本上都有魚籽，但偶爾也能買到不帶籽的多春魚，這種多春魚完全可以用剪刀剪開肚子，扯出內臟和魚鰓，和咱們平常處理其它小魚一樣。

處理干凈的多春魚控凈水，加鹽、料酒和生薑腌制10分鍾左右，就可以用來做菜食用了。如果暫時不吃，就擦乾水分放在冰箱里冷藏保存，2天內吃完是不會變質的，冷凍起來則可以長期保存。