快餐自助火鍋海鮮肉丸食用方法

❶ 速凍海鮮丸子

可以做湯或者做成燒菜
一、蘿卜丸子湯
1、白蘿卜洗凈，切條或者片。
2、鍋內放高湯（沒有用清水也可以）。
3、放入蘿卜燒開，放入丸子煮開就可以了，加鹽、雞精調味。
4、撒蔥花或者香菜末，滴入香油，放少許胡椒粉就好了。
二、砂鍋圓子
1、准備一些配菜，隨意，我一般准備平菇或者小姬菇，蛋餃，小青菜或者白菜心，水發木耳，水發肉皮，火腿。
2、把配菜都洗凈，切好備用。
3、鍋內放入高湯，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮開，放入海鮮圓子和蛋餃，再煮開。
4、最後再放小青菜，放鹽、雞精調味就可以了，最後再放香油和胡椒粉就好了。

❷ 海鮮丸子怎麼吃

它的包裝袋後面寫著食用方法了，可以涮著吃，也可是煮湯吃，也可是炒著吃，也可以炸著吃，當然，也可以烤著吃

❸ 火鍋丸子怎麼煮

火鍋丸子

主料：豬肉(肥瘦)500克,白菜1000克。

輔料：雞蛋100克,粉絲200克。

調料：大蔥10克,姜10克,鹽4克,料酒20克,味精2克,澱粉(玉米)10克

做法：

1、蔥、姜分別切末。

2、將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用。

3、將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出。

4、如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸。

5、鍋內放適量清水，放在旺火上燒開。

6、將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內。

7、火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口。

8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。

營養價值：

1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為瘦肉丸當中含有豐富的鐵元素，並且都是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在，適當吃瘦肉丸補充鐵元素，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。

2、能夠為機體補充優質的蛋白質，而優質蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料，適當吃瘦肉丸補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面的作用非常強。同時優質蛋白質也構成了肌肉的重要的原料，在預防肌肉衰減症方面的作用也非常明顯。

❹ 海鮮丸子怎樣做好吃

現在，不少市民吃火鍋都愛涮丸子，可見各種海鮮丸子在吃火鍋的·時候必不可少。你知道海鮮丸子怎樣做好吃嗎?現在我給你分享一下海鮮丸子好吃的做法。

海鮮丸子好吃的做法一：海鮮土豆小丸子

材料土豆2個，糯米粉50克，蛤蜊8兩，芹菜葉少許，牛奶，鹽，糖，麵包糠，(不加味精對健康有利)

做法

1、先將土豆帶皮煮熟，剝去皮，將土豆搗成泥。

2、將蛤蜊洗凈，將蛤蜊在沸水裡燙開嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水裡。

3、將芹菜葉洗凈，切碎。

4、將糯米粉與土豆泥混合，加入少許牛奶調勻，同時加入蛤蜊肉和芹菜葉，再加入鹽和糖。

5、記住不放味精，這樣我們可以讓自己味覺仔細品出蛤、芹菜、土豆還有牛奶的味道。如果味精放多了，就會讓我們吃到餐館的味道，而沒有了味精，你會體味到家的味道。讓我們看看和好的土豆泥吧。

6、將和好的土豆泥，捏成小丸子，粘上麵包糠。

7、倒入小半鍋的油，燒到7成熱，將小丸子放入油過，並將火調小。因為居家的鐵鍋一般不是很大，所以一定記住一次炸丸子不能放太多，那樣丸子容易破，土豆泥就容易溢出，會影響口感。

8、等到丸子完全變成金黃色的時候，就可以撈起，濾干油，盛在盤子里即可。

小訣竅

咬一口，皮是薄脆薄脆的，土豆泥非常細膩，有一種像冰淇淋要流出的感覺，配上一碗白米粥，好舒服呀。

海鮮丸子好吃的做法二：酥炸海鮮丸

菜譜簡介 份量：6個

材料

立基香蒜奶油麵包1條，花枝丸3個，魚丸3個，雞蛋1個，麵粉50公克，油炸油600公克

做法

(1)將香蒜奶油麵包放置室溫解凍30分鍾後，切成小丁狀備用。

(2)雞蛋和麵粉一起拌勻成煳狀。

(3)將每一個花枝丸、魚丸分別沾上作法2的面煳，外面再沾上作法1的麵包丁。

(4)將炸油加熱至170℃，再將花枝丸、魚丸一一放入，炸至金黃色即可撈起盛盤，吃的時候沾上蕃茄醬即可。

海鮮丸子好吃的做法三：蓮藕小丸子

材料

原料：藕，鮮肉，生粉，雞蛋，蔥，姜

配料：鹽，雞精

做法

1：分別將藕、肉、蔥、姜洗凈剁成碎

2：將剁好的所有材料放在小盆里

加鹽、生粉、雞蛋，戴上一次性手套抓勻

3：干鍋倒油，燒至8分熱

4：將調好的餡捏成型入鍋慢炸。

5：炸熟後用漏勺瀝油，裝盤即可

❺ 火鍋丸子怎麼做好吃

市面上賣的火鍋丸子一般都是冷凍的。買了之後，你不需要解凍它們。可以直接放入火鍋的湯里煮。因為它的主要成分是澱粉，證明了丸子在煮的過程中浮起來就差不多熟了，然後就可以撈出來吃了。

需要注意的是，如果購買的是密封包裝的肉丸，則不需要清洗。但如果買的是散裝肉丸，建議在烹飪前用清水沖洗一下。

火鍋丸子除了做火鍋還能做什麼？

2

1.炒丸子:把火鍋丸子解凍，切成薄片，和青椒、蔬菜一起炒，也很好吃。

2.蒸丸子:將買來的丸子解凍，切成兩半，在碗里碼均勻，加入適量的醬油和剁椒，攪拌均勻。放入蒸鍋，大火蒸熟，轉小火10分鍾。你可以吃它們。

3.燒烤:火鍋丸子也可以作為燒烤的食材，但是在燒烤之前，建議用叉子在丸子上戳幾個洞，避免在燒烤過程中爆開。

你吃過火鍋丸子嗎？

三

經常吃不太好。

火鍋丸子的主要成分有澱粉、肉香精、香料、色素等。，其中含有較少的營養物質和較高的鈉。如果只是偶爾食用，人體一般會自動代謝掉有害物質。

但如果經常食用，其中所含的有害物質會對身體造成很大的負擔。當它超過組織器官的正常代謝功能時，你可能會出現身體不適的症狀。

長期吃火鍋丸子的危害

四

1.營養不良:火鍋丸子的主要成分是澱粉，對人體的營養價值相對較低。吃完後有強烈的飽腹感。如果長期只吃火鍋丸子，不吃其他食物，那麼當營養攝入不足時，人體就可能出現營養不良。

2.對身體不好:因為火鍋肉丸中的肉含量很低，為了像真的肉丸一樣散發出濃郁的肉香味，廠家可能會添加一些肉味香精、色素等。為肉丸乾杯。這些物質對人體的肝腎是很大的負擔，長期食用對身體不好。

❻ 海鮮自助應該怎麼吃

1.傳統吃法:方法是按照海鮮菜餚由便宜到貴的順序，由弱到強逐漸適應食慾。收拾菜品之前，要把所有的菜品都巡視一遍，然後每樣拿一點點，嘗一嘗味道，再決定重點放在哪個。

2.君子吃法:這種吃法看似優雅，實則劃算。訣竅是利用這種權衡。一步一步吃海鮮自助餐是一種享受，但是對於那些吃的少的MM或者先生們來說，他們不願意貪得無厭，毀了胃口，甚至以後花錢減肥。所以君子吃飯的方式，就是拿食物的時候把熱食和冷食分開。生魚片和熱食混在一個盤子里，不僅影響口感，還會破壞美感。懂得選擇的人，更注重「質」而不是「量」。吃平時沒有的食物更有意思。

3.淑女吃法:這種吃法的關鍵在於熱量低，價格高。很多女士選擇吃低熱量的肉類和價格高的水果蔬菜。一、用獼猴桃、火龍果等水果吃一點，主食選擇海鮮魚食。魚食通常比較容易消化，不容易感覺油膩和飽腹。

❼ 海鮮自助應該怎麼吃

自助餐海鮮怎麼吃才好，注意吃海鮮的順序

吃自助餐的時候，很多人一開始就奔著海鮮狂吃不止，這樣既對胃腸不好還會嘗不到海鮮的味道，應該先吃一點點水果開開胃，然後再吃海鮮。注意海鮮的新鮮度

自助餐館裡面的海鮮，說實話比如海鮮館裡面的新鮮，因為有一個成本費用的問題，所以老闆會把一些問不新鮮的海鮮摻進去。那麼在取海鮮的時候就要注意海鮮的新鮮度，不新鮮的堅決不吃。注意調好蘸料

有些海鮮是能夠生吃的，比如生蚝或者刺身之類，但是，在生吃這些海鮮的時候，一定要調好蘸料，比如說檸檬汁或者說醋汁薑汁之類，既能夠起到殺菌的效果，還能增強生吃海鮮的美味。切莫過量吃並喝酒

在吃自助餐 時候，很多人喜歡喝點酒，那麼在吃海鮮的時候，可以適當喝一點點紅酒，如果沒有紅酒的話就不要喝了。另外吃自助餐的時候，不要一次性吃太多海鮮，尤其是生吃的海鮮更不要吃多，就會對你的胃腸造成很大負擔的。

❽ 煮海鮮丸子的做法，煮海鮮丸子怎麼做好吃，煮海

丸子湯
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 子魚勒鮮香，肉丸松軟，湯汁可口。
【原料】
豬夾心肉150克。 子魚勒100克、蛋清一隻（約重25克）。精鹽2克、味精2.5克、紹酒5克、蔥2克、薑片2.5克。
【製作過程】
將子魚勒洗凈放入碗，加紹酒、蔥結、薑片，上籠蒸熟，揀去蔥結，薑片盛入湯碗中。肉斬末，加水50克、鹽1克，攪拌上勁，再加蛋清和味精攪勻，鍋加水，把肉末擠成肉丸10個，放入鍋置中火上，待肉丸外皮結殼時，用手勺輕輕推動，沸起後加冷水，移至小火上煮熟，潷入入子魚勒的原汁：沸後撇去浮沫，加鹽、味精，撒入蔥段，淋入豬油。出鍋放入盛子魚勒的湯碗中即成，

鮁魚丸子湯
新鮮鮁魚一條（500-750g之間），剝皮剔骨，魚肉用菜刀平抿成肉泥，不必特細，加蛋清一個，澱粉5-10g，精鹽少許攪勻，待水燒開制丸下鍋，飄起後加夠鹽，加水澱粉少許，不像純水那樣稀即可，丸子熟而不老為宜，住火，味精少許，撒上香菜段裝盆（或先裝盆再撒香菜，這樣湯品漂亮）。
海鮮丸子——四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，
成品湯寬、鮮嫩、清爽。
1、魚丸，買條草魚或胖頭魚，就是魚肉多的那種就可以。去刺，魚肉剁碎，放入碗里加一個雞蛋清（攪拌均勻的）順一個方向攪拌，加一點涼水，順一個方向攪拌，放入鹽，生薑末，加點水（加水是為例魚丸肉嫩）。攪拌好放一會，肉泥會發，就象醒面。然後煮水，燒開後用勺子一團一團挖著下到水裡。魚丸漂起來就好了。一條魚的魚丸一次吃不完可以放在冰箱里保存，以後再煮麵或火鍋都可以拿出來吃。魚丸湯不要倒可做面湯或其他湯底。
針對你說的海鮮面，有了魚丸就好辦了，（街上的魚丸最好不要買，成分不明）
2、蝦，最好是過油炒下，或油燜下。這個我想你會做就不說了。還是說下吧，燒蝦要用生抽（因為你要做海鮮面），放薑末鹽醋糖外，下鍋時一定要噴酒，最好是白酒而不是料酒（這是關鍵）
3、有了蝦和魚丸海鮮面其實就已經很鮮了，尤其都是你自己加工的貨真價實。
4、其他的海帶木耳等都是陪料，你可以根據個人喜好放，放在魚丸湯里煮就可以。建議放些筍片，味道會非常好！
5、海鮮面的面條要清水煮，好了之後放入魚丸湯里再放入蝦（蝦湯也倒入），配菜再放 入就可以了。
6、面的調料自己擱就可以，不過不要放亂七八糟的東西，破壞海鮮的味道。
7、做好的魚丸就放在湯里再煮會放入鹽調味，我一般不放味精，你可以自己選擇。然後加入你喜歡的配菜。最後把煮好的面撈起來放入。沒吃完的魚丸要放在清水裡「養」著，這樣下次吃的時候還是很嫩很新鮮。
好了，我的海鮮面就是這么做的，我是南方人一般不吃面，不過海鮮面我能吃很多。
但願你能做出自己喜歡的海鮮面。

❾ 自助火鍋海星怎麼吃

用10年熬一鍋金湯

⊙10年用心品質不變實惠更多

⊙空運海鮮每日吃新鮮

⊙優質肥牛濃郁鮮美好過癮

⊙現代感裝修環境超舒適

品質不變實惠更多

你第一次吃海鮮火鍋是什麼時候？10年前泰式火鍋的風還沒有吹到成都，好吃嘴兒找海鮮火鍋只認准這鍋來自澳門的金湯，吃過一回兒都能和人擺三天。

那兒年吃回兒豆撈人均跑不脫150，這物價放到現在都心痛。10年，他家越開越大，記憶中的那口金湯依舊濃厚，不斷的和市場做結合，性價比也越來越高。

用10年熬一鍋金湯

金湯實際上就是雞湯，自己要是不太會熬，不如直接來這家喝一碗。不但堅持每天用黃油老母雞現熬原湯，還加入了花膠，火腿，雪蛤來提味。

每一鍋金湯配一小碟原料，久熬入味，湯鮮味更濃，適合各年齡段食用。

緊跟市場，他家還有清爽青檸鍋底，酸香開胃，相比普通泰式鍋底更濃厚。

青檸鍋的配料就好耍了，居然有一隻小海星！

實實在在要放進鍋底熬的，不僅好看，更提湯的鮮味，怎麼加湯都不得變寡淡。

海鮮拼盤日日鮮

講真他家的拼盤絕對是性價比王者。點一個拼盤可以吃到:扇貝、花甲、生蚝、聖子皇、海筍、青口、明蝦、墨魚仔、龍利魚、鮑魚，10種不重樣的海味。

肉蔬拼盤的內容也是超豐富，鋪了一層又一層，全方面滿足挑剔的味蕾。

海鮮有固定供應鏈，每天坐飛機來店裡現點現殺，菜品上桌蝦蝦的腳都還在動！

生蚝扇貝品質一眼就能驗貨，一隻有手板兒這么大。現點現破殼殼，只只蚝肉貝肉和殼子緊緊相連，不拿凍貨冒充。

海鮮首先青檸鍋，清爽不打悶。除了生蚝肉需要從殼子扯出來放鍋底，其他的都可以直接倒下鍋，五分鍾都不要，就可以開動！

生蚝肥嫩，扇貝Q彈，青口厚實，每一口都能吃出幸福感。

覺得不過癮拼盤裡面還配了魚滑+蝦滑。純手工製作，肉質緊致充分上勁兒，表面的魚籽營造爆珠口感，讓人心醉的味道。

愛吃肉的不要錯過肥牛，選用谷飼肥牛，提筷不散架，涮燙不縮水。紅白比例完美分布，牛肉油脂的香味恰到好處，飽滿又滿足。

一鍋濃厚金湯怎麼才能不浪費？來份泰米把鍋底熬成粥啊！這可是老顧客們才知道的經典吃法哦。

將一小碗泰國生香米倒入鍋里，輕輕攪拌煮上10分鍾左右，待所有的湯汁兒都收進米粒，這么一碗營養粥下肚，感覺整個世界都明亮起來，難怪人送外號——欲罷不能粥。

精緻菜品樣樣不踩雷

魚片薄若蟬翼，片片粉紅鮮嫩，營養豐富還不發胖。

皮肉相連，微燙10來秒就開整，吸收雞湯濃香，魚肉柔和適口，爽翻。

魚丸+蝦丸+牛肉丸一次齊活兒，選擇困難星人的最愛。歷經千百次手工捶打，顆顆上勁兒Q彈！

高級感小勺造型，好看也更方便煮~

選用豬精排，坨坨骨肉好分離。提前兩三個小時的腌制，蒜香深入肉的靈魂，分分鍾光碟。紅鍋里煮海星，白湯里熬粥，這家海鮮火鍋成都人追了10年

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❿ 火鍋丸子家常做法大全 最美味的火鍋丸子做法三則分享

1、海鮮丸子火鍋。

用料：

對蝦300g、牛肉300g、面條300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一塊、豆乾一塊、火鍋底料200g。

做法：

（1）清洗好配菜。

（2）花蛤多清洗幾遍，去除表面泥沙。

（3）牛肉可以提前放冷凍室冷凍半小時，切薄片比較容易點。

（4）毛肚清洗干凈切絲備用。

（5）火鍋里加入火鍋底料與適量的清水。

（6）一會功夫就煮開了，超級快的，加入豆腐、豆乾、蔥結先煮至豆腐變胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一點才好吃。

（7）最後加花蛤一起煮。

（8）最後下點面條、毛肚與小青菜，火鍋的香味都飄滿整個廚房。

2、辣炒火鍋丸子。

用料：

青椒1個、火鍋丸子半斤多點、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽1勺、孜然1勺、芝麻1勺、鹽適量、藤椒油適量。

做法：

（1）丸子改刀，對半切開。不切也行。

（2）丸子在熱水煮個幾分鍾。

（3）蔥姜蒜爆鍋，炒出香味，下丸子。生抽1勺。

（4）放一點鹽、青椒、藤椒油、芝麻、孜然加辣椒粉。

（5）大火翻炒幾下就可以了。

3、火鍋丸子湯。

用料：

火鍋丸子適量、嫩黃豆粒一小把、水果玉米粒一小把、鹽適量、黑胡椒碎適量、大蒜3瓣。

做法：

（1）鍋燒熱倒入適量油，倒入大蒜爆香。

（2）加入適量的水（水的多少是根據火鍋丸子的量來放的），大火燒開。

（3）倒入黃豆玉米粒轉小火煮5分鍾。

（4）中途加入黑胡椒碎。

（5）5分鍾之後倒入火鍋丸子，轉大火再煮3分鍾。

（6）煮好的丸子，玉米粒都漂起來了，很漂亮吧！起鍋裝盤的時候放入鹽。