鹿鞭的食用方法和禁忌

1. 鹿鞭的做法怎麼做好吃

鹿肉珍貴而營養高，而其實它如同豬肉一樣，不同的部位具有不一樣的功效與作用，尤其是鹿鞭對人體有著非常好的滋補效果，補腎效果明顯。但一般人並不了解鹿鞭的吃法，那麼，鹿鞭的吃法究竟是怎樣的呢？通常地說，鹿鞭泡酒、鹿鞭煮湯等吃法最為常見，也最為營養滋補。

所謂鹿鞭，簡單來說就是鹿的生殖器。鹿鞭是一種中葯，又名鹿沖、鹿腎，營養價值很高，尤其是鹿鞭泡酒。現在就為您介紹一下鹿鞭的食用方法，以及能帶來的功效作用。
鹿鞭的食用方法中，鹿鞭泡酒是最有名的，也是效果最好的食用方法之一。對於治療性功能障礙，例如陽痿、早泄、不孕、產後無乳有很好的效果。
鹿鞭泡酒的方法是：取一支鹿鞭和1000-2000ml的50度的白酒，把鹿鞭切成薄片之後放在酒里浸泡15天就製成了。每天取來引用15-20ml。慎用者為陰虛火旺的人。
此外，還可以有以下幾種食用方法：
鹿鞭丸山萸肉
材料主要有山萸肉、熟地、杜仲、巴戟、淫羊藿、陽起石、鹿鞭這些葯。這種食用方法主要應對與男性陽痿、女性虛汗白帶和不孕。
三鞭丸燙鹿鞭
材料主要有：燙驢鞭、燙狗鞭、熟地、炒白術、枸杞子、鎖陽、山葯、茯苓、人參、肉蓯蓉、淫羊藿、酒菟絲子、鹽澤瀉、鹽車前子、當鬼、何首烏、牛膝、牡丹皮、炒菜菔子、蜜甘草、川穹、木香、制附子、肉桂等、這種吃法可以補腎益精，治療腎虛、膝無力、夢遺、陽痿等症狀。
鹿鞭壯陽湯
配料：豬肘肉500克、肥母雞500克。馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條，枸杞15克、山葯200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。
特色：肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補佳品，並具有溫補、壯陽、健脾之功效。
製作：
鹿鞭用溫水發透，颳去粗皮雜質，剖開，洗凈後切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗凈，山葯潤軟後切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。
鍋內倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鍾，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。
將山葯、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山葯酥爛。用碗一個，先撈出山葯鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：溫腎壯陽，補血益精。用於腎陽虛，陽痿，遺精等症。
哪種鹿鞭的吃法最適合你呢？營養專家建議，如果平時你特別愛喝酒，不妨將鹿鞭泡酒，少量飲用；而如果您平時偏愛喝湯，就可以將鹿鞭做成湯。而什麼人適宜吃鹿鞭呢？脾虛、易疲勞、腎虛等群體都是食用鹿鞭的最佳群體。

2. 鹿鞭的食用方法

鹿鞭的食用方法:鹿鞭能補腎精，壯腎陽，益精，強腰膝。主治腎虛勞損，腰膝酸痛，耳聾耳鳴，陽痿，遺精，早泄，宮冷不孕，帶下清稀。鹿鞭跟中醫配伍熬製成膏體，則更加利於吸收，並且功效更好。這是我對鹿鞭膏的一點了解。因為我現正在吃。
在這里我真心向大家推薦中和堂鹿鞭膏這家老字型大小的產品。我老家在東北，現來南方工作了多年。因為來自家庭和工作的壓力很大，甚至有很長一段時間自己那方面不行了，後來，老家的人就在東北那邊給我找了中和堂鹿鞭膏。一開始覺得比較難吃，有鹿鞭的味道，還有中葯味道，但是沒有辦法，為了健康。吃了一段時間，後來發現氣色漸漸變好了，腰酸背疼的情況也減輕了，那方面也漸漸恢復了，我現在一直還在堅持吃。前段時間聽說中和堂在網上開店了，以後我們買她家的產品也不用跑那麼遠了。呵呵！在此向各位朋友們推薦一下！

3. 鹿鞭的吃法和食用注意事項

鹿鞭的簡介

鹿鞭,中葯名。又名鹿腎,鹿沖。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿後,割取睾丸,除凈殘肉及油脂,固定於木板上風干即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、乾燥者為佳。《四川中葯志》:性溫,味咸辛,無毒;入肝、腎、膀胱三經;治陽痿,腎虛耳嗚,婦人子宮寒冷,久不受孕,慢性睾丸發炎。但素體陽盛者慎服。鹿鞭使用方便,可泡酒,製作葯膳,若是老鞭可以直接生吃。梅花鹿鞭,主產於吉林、遼寧、河北等地;馬鹿鞭,主產於黑龍江、吉林、內蒙古等地。

鹿鞭的食用處理方法

將鹿鞭洗凈 ,溫水浸潤,去掉內膜,切成細片,裝入干凈的瓦壇內,倒入白酒浸泡,加蓋封嚴,1個月後便可飲服。

鹿鞭的吃法（做法）大全

鹿鞭壯陽湯

材料:豬肘肉500克、肥母雞500克、 鹿鞭2條。

調料:枸杞15克、山葯200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。

做法:

1、鹿鞭用溫水發透,颳去粗皮雜質,剖開,洗凈後切成3厘來長的段。

2、母雞肉切成條塊,豬肘洗凈,山葯潤軟後切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去雜質待用。

2、鍋內倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鍾,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。

3、用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去浮沫,4、加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時,除去姜蔥,將豬時肉撈出作它用。

5、將山葯、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中,改用武火燉至山葯酥爛。用碗一個,先撈出山葯鋪底,上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞,隨後倒入原湯即成。

鹿鞭蒸雞

配料:鹿鞭30克,味精3克,子公雞1隻,醬油15克,姜絲3克,花椒水25克,蔥段50克,八角2粒,料酒 10克,雞湯200克,鹽5克,素油100克。

特色:補腎壯陽,益精。適用於腎陽虛所致的陽痿,腰膝酸痛,耳鳴、子宮寒冷不孕等症。每日1次,佐餐食用。

操作:

1、把子公雞宰殺後,去毛樁內臟及爪,從脊背處劈開,掰離胸骨,把水用潔凈布搌干。

2、炒鍋內放素油,燒至六成熱時,把雞放入油內,炸至深紅色時撈出,放在碗里。把蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、制過的鹿鞭、醬油、八角放入雞碗內,添湯,上屜蒸透取出。把湯潷在碗內,除去蔥、姜、八角,把雞扣在盤里。

3、炒鍋內放素油,把蔥段放入鍋內,煸炒至金黃色時,把雞湯倒入鍋內,加味精,用澱粉勾芡,淋上明油,澆在雞身上即成。

鹿鞭的食用注意事項

1、哪些人不能吃鹿鞭

身體腎陰虛者慎服。

2、鹿鞭的適用人群

1、治五勞七傷,陽氣衰弱,益氣力:鹿腎一對(去脂膜,細切),肉蓯蓉二兩(酒浸一宿,颳去皺皮,切),粳米二合。先以水二大盞,煮米作粥,欲熟,下鹿腎、蓯蓉、蔥白、鹽椒,食之。

2、治腎氣損虛,耳聾:鹿腎一對(去脂膜,切),粳米二合。於豉汁中相和,煮作粥,入五味,如法調和,空腹食之;作羹及入酒並得食之。

3、治陽痿,早泄,以及體倦乏力,精神不振:鹿鞭1具,白酒2500毫升,與海馬、蛤蚧等配伍,再放入白酒中浸泡7天,即可飲服。

4、治陽痿,宮寒不孕:鹿腎1具,補骨脂30g,肉蓯蓉30g,枸杞30g,韭菜子15g,巴戟天15g。共研為末,製成9g蜜丸。每服1丸,日服2次。

5、治婦人血虛,腰膝酸痛,不能受孕者:鹿腎熬膠,與阿膠攛入服之。

3、鹿鞭的食用禁忌

鹿鞭也可以被製作成為丸,這種食用療法最大的作用莫過於興奮男性的性機能,有效的針對著男性的陽痿,女性的'虛寒白帶同不孕不育進行著治療,一天只要兩次,一次只要一個丸子便可以達到很好的治療效果,同樣對於一些中老年人而言也是十分有效的,可以有效的對於夜間尿頻與尿急的現象進行著治癒,但是大家在服用時需要在醫生的遵囑下進行服用,它也有一些飲食禁忌是要重視的。

4. 鹿鞭早上吃好嗎

鹿鞭具有補腎滋精，溫腎壯陽等功效，而且效果還非常明顯，對改善陽痿，早泄具有非常好的效果。但是在使用鹿鞭時也是有禁忌的，不能胡亂使用，以免因不對稱而損害身體健康，加重病情。鹿鞭主要適用於腎陽虛的患者，千萬不要用來治療腎陰虛，服用鹿鞭之前一定要到正規公立醫院中醫科就診檢查，在專科醫生指導下服用，不能超量，要注意使用方式方法；不能喝酒，性生活要有節制；使用鹿鞭期間一定要定期復查。

5. 鮮鹿鞭怎麼吃

生地燉鹿沖。

1、原料：

生地30克，鮮鹿鞭1條，排骨100克，生薑10克，紅棗10克。清湯適量、鹽6克、味精2克、紹酒2克、胡椒粉少許。

2、製法:

（1）生地切片，鮮鹿鞭切成塊，排骨砍成塊，生薑去皮切片，紅棗洗凈。

（2）鍋內加水，待水開時放入鹿鞭、排骨塊，用中火煮透，撈起沖凈。

（3）在燉盅內加入鹿鞭塊、排骨塊、生薑片、生地片、紅棗，注入清湯，調入鹽、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋入蒸櫃，用大火燉2小時即可。

(5)鹿鞭的食用方法和禁忌擴展閱讀：

鹿鞭含蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等，有補腎陽，益精血之功，用於勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早泄，以及腰腿疼痛，對婦女不孕及產後無乳均有顯著療效。

鹿鞭也是肉食的上等原料，可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或製作高檔菜餚。

6. 鹿鞭能直接吃嗎

鹿鞭的食用方法： 1、干鹿鞭片40克泡入50°以上的1000ml白酒中，浸泡二周後，每日服25-50ml，每日2次飲酒服用。 2、將鹿鞭片研末沖服，每次1-2克，日服一次或鹿鞭片含化嚼食服用。 3、用鹿鞭片炮製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5克可隔日飲用。 4、用鹿鞭片與小米（或粳米）熬製成粥食用，每次0.5克為宜。

鹿鞭屬於壯陽葯物，主要適用於腎陽虧虛所致的腰膝冷痛，神疲乏力等症。建議用冷水洗凈，浸泡以下幾個小時以上，然後放入鍋內加雞湯、母雞、豬肉，和排骨一起熬湯，慢燉一小時以上，以促進營養吸收。一天吃一次就可以了。希望對你有所幫助，祝你身體健康，早日康復。

鹿鞭粉是可以直接服用的。它有補腎，壯陽，活血的功效。但是喝多了不利於身體健康，所以不要過多。希望我的回答對你有所幫助。