新鮮天麻食用方法

『壹』 新鮮天麻的正確吃法是什麼

天麻燉豬腦好吃。

主料：豬腦1個、天麻20克。

輔料：枸杞20粒、鹽1克、胡椒粉0.5克、姜10克。

天麻燉豬腦的做法

1、首先新鮮的豬腦放入一個碗中。

『貳』 新鮮天麻應該怎麼吃它有什麼功效

新鮮天麻的營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。天麻性辛、溫、無毒。有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕;鎮靜，鎮痙，鎮痛，補虛，平肝息風的功效。功能主治平肝息風止痙。用於頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風。頭昏眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等症。鮮天麻的製作方法也有很多種，你可以去這里看看
http://www.zgtsc.com/htm/proct69128.htm相信對你有用。

『叄』 新鮮天麻的吃法及禁忌是什麼

只要偏頭疼、頭暈就用天麻，那就大錯特錯。

並非所有頭暈的病人都適合用天麻！氣滯血瘀所致的頭暈，或是氣血兩虛所致的頭暈，如果服用天麻會效果不佳。

如果一味篤信天麻乃『頭暈聖葯』的說法，久服不歇，真的會化燥傷陰，變生怪證。

1、天芎山萸燉魚頭

材料：天麻5g，川芎5g，山茱萸10g，大魚頭1個，生薑三片。

做法：魚頭洗凈後用食鹽及生薑腌製片刻備用，上述葯材洗凈，連同魚頭一起加水200ml，放入燉盅中中火燉小時後即可食用。

功效：熄風止痛，對肝腎虧虛導致的頭空痛、頭脹悶而虛浮感有一定的輔助治療功效。

2、天麻杜仲菊花茶

材料：天麻5g，杜仲葉5g，菊花5g。

做法：葯材洗凈，加沸水500ml，焗泡30分鍾後即可飲用，每日1次。

功效：平潛肝陽，熄風止暈，對高血壓所致的頭暈、頭脹悶不適有較好的輔助治療功效。

3、天麻定驚丸

材料：天麻15g，全蠍30g，天南星15g，僵蠶5g，琥珀粉3g。

做法：上述葯材研磨為末拌勻，小火略烘，放置室溫後再放入小玻璃瓶中密封，每次服1g，用荊芥茶送服。

功效：化痰定驚

(3)新鮮天麻食用方法擴展閱讀：

挑選天麻：

一要問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。天麻是道地葯材，多在立冬至清明前採挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

『肆』 新鮮天麻的吃法及禁忌是怎麼樣的

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時即可做菜、粥食用。

煎煮時間需得當，天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他葯共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬干研末，用煎好的湯葯沖服，或研末入丸、散服用。

天麻的功效與作用

天麻可以平肝、熄風、定驚、鎮靜，是臨床上治療肝風、眩暈、頭痛的良葯，也用於治療神經衰弱。天麻是性味甘平，能夠歸肝經的中葯。

另外性味是比較溫和的，既不是特別偏於發散，也不是特別偏於滋補，所以是非常平和作用的一味葯物。在臨床上經常用來鎮痛，比如說天麻能夠對三叉神經痛、血管神經性的頭痛、腦血管性的頭痛都有非常好的鎮痛的效果。另外現代研究還發現它的鎮靜作用也非常好，所以說天麻也可以用來治療神經衰弱的人群。

以上內容參考網路-天麻、人民網-冬季養生 天麻用起來

『伍』 新鮮天麻怎麼吃

新鮮天麻的家常做法及步驟如下：

主料：瘦肉、新鮮天麻

輔料：蔥、大蒜、料酒、生抽、鹽、雞精、青椒、油、生粉、清水

1、首先准備材料：新鮮天麻、瘦肉、大蒜、青紅辣椒。

『陸』 新鮮天麻如何吃法與保存

新鮮天麻最好洗凈後瀝干磨成粉末泡水比較合適，如果是生吃的話就去皮，不過不要吃太多，一般每天吃20克左右就足夠了。

新鮮天麻的保存方法：可以用塑料袋將新鮮天麻密封一下，放在冷藏室保存即可。千萬不能放到冷凍倉，再次拿出來後容易因冰凍融化而變質。或放在干凈的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黃的糯米，然後擱置於陰涼通風處。天麻不宜放在冰箱里，會受潮，還易引入細菌。

(6)新鮮天麻食用方法擴展閱讀：

挑選天麻的技巧：

一要問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。天麻是道地葯材，多在立冬至清明前採挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

『柒』 新鮮天麻怎麼吃法

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時，即可做菜、粥食用。

鮮天麻的食用方法和製作過程

1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米面用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鍾即可飲用。去肝火，明目，補腎，治高血壓。

3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

(7)新鮮天麻食用方法擴展閱讀：

從營養學上來說，新鮮的天麻比乾的營養價值高。但是新鮮的天麻如果多的話最好是把它弄乾放在冰箱裡面慢慢的吃，因為鮮天麻很容易壞，曬干後不容易壞。新鮮的洗干凈後直接和著搭配的膳食一起燉就可以了，不過不同的病理有不同的膳食搭配。

新鮮天麻因為營養價格高每天不要吃超過50g，天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要葯。

1．平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

2．祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：

一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現。

二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉。

三、腎虛病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味為您解答。