枸杞葉食用方法

⑴ 枸杞葉做法

枸杞葉的營養價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。枸杞葉還可以用來泡茶，常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉中含有鋅元素，鋅是許多金屬酶的組成成分或酶的激活劑，可以促進機體的生長發育和免疫功能。枸杞葉中含有維生素C，它可以促進組織中膠原的形成，在維護骨骼、牙齒的正常發育和血管壁的正常通透性方面有重要作用。
主料2人份
枸杞葉350克
蒜2瓣
干辣椒2個
花椒5粒
輔料
生抽1小勺
米醋1大勺
糖1小勺
雞粉1小勺
步驟1涼拌枸杞葉的做法大全
枸杞苗摘取嫩芽洗凈，洗凈後用淡鹽水浸泡5分鍾撈出控水
步驟2涼拌枸杞葉的做法圖解
入開水鍋沸水中焯1分鍾左右撈起
步驟3涼拌枸杞葉的家常做法
入純凈水過涼
步驟4涼拌枸杞葉的簡單做法
大蒜拍扁剁成碎粒
步驟5涼拌枸杞葉怎麼吃
蒜粒入碗
步驟6涼拌枸杞葉怎麼做
加入米醋和生抽
步驟7涼拌枸杞葉怎麼炒
加入白糖
步驟8涼拌枸杞葉怎麼煮
雞粉調勻備用
步驟9涼拌枸杞葉怎麼燉
干辣椒剪成條
步驟10涼拌枸杞葉怎麼煸
小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒變成紫色
步驟11涼拌枸杞葉怎樣煸
迅速澆入碗汁中拌勻成澆汁
步驟12涼拌枸杞葉怎樣做
枸杞芽撈出擠干水分入碗
步驟13涼拌枸杞葉怎樣炒
澆入碗汁拌勻即可裝盤
成品圖

烹飪技巧
枸杞葉不要焯水過火嘍，那樣口感不好，色澤就不漂亮了，營養也會流失許多
調味料隨自己喜好添加

⑵ 枸杞葉也能吃嗎怎麼吃

可以吃，枸杞葉可以用來泡水，功效如下：

1、含鈣高與降血壓和降血脂的關系。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。

2、豐富的鐵、鋅元素能增強人體免疫功能和補血：鐵含量極高，僅次於發菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份；鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。

3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關系，胡蘿卜素含量極高，超過新鮮胡蘿卜一倍以上。胡蘿卜素在人體內可轉化為VA，VA是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素，其明目作用與此有關，VA對腫瘤有一定的抑製作用。

(2)枸杞葉食用方法擴展閱讀

不宜和枸杞一起服用的食物：綠茶、大棗、桂圓以及紅參

這是因為綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會導致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。

為了我們的身體健康，最好將兩種分開來食用，可以在上午的時候喝綠茶，起到開胃和提神的效果；下午的時候則是服用枸杞，能夠有效的改善體質，對於一些失眠的情況也有著很好的治療效果。

⑶ 枸杞葉的食用方法

一、涼拌枸杞子葉
材料：250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖等調味品可依據自己的口味適當添加。
做法：先將枸杞子洗干凈，然後去掉其中粗的部位，接著燒開開水，將枸杞子放到沸水中焯2分鍾撈起，放到涼水中浸泡15分鍾，再撈出來裝盤，將紅椒切成絲倒入香辣油等調味品攪拌均勻就可以了。
涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽，特別是夏季吃更可發揮出其強大的養生保健功效。
二、枸杞子瘦肉湯
材料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。
做法：先將枸杞子葉洗干凈並把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗干凈，然後先將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開，然後在用文火煮40分鍾，將枸杞子梗拿出來，然後把切好的瘦肉放下去，在煮5分鍾，再把枸杞子葉也放進去，其後加入油、食用鹽等調味品3分鍾後就可出鍋了。
枸杞子瘦肉湯具有清肝明目，健脾養肝之功效，特別適合夏季當湯品經常食用了。
三、枸杞葉豬肝湯
材料：枸杞子葉200克、豬肝200克，枸杞子20粒，各種調味品可根據個人的口味進行添加。
做法：先將所有的材料都洗干凈，然後把豬肝放到鹽水中浸泡30分鍾，切成片，加入香油、鹽、雞精、等調味品腌制30分鍾，去掉其腥味。然後在滾開的水中放入豬肝，等其變顏色之後立即撈出來待用。另取一鍋，加入姜絲、香油、水，等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉，加入焯過水的豬肝，攪拌均勻就可了，最後加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。
此湯具有抗氧化、抗衰老，預防缺鐵性貧血等強大的養生保健功效，同時又有祛風明目、生津止渴等功效，特別是對於體質虛寒的女性建議適當多吃。
四、爆炒枸杞子葉
材料：枸杞子葉400克、平平茸50克、植物油、鹽等調味品適量。
做法：先將枸杞子葉和平茸都洗干凈，瀝干水份，然後在鍋中加入花生油，燒到7成熱時，加入枸杞子葉、平茸爆炒，依據個人的口味加入各種調味品就可以了。

⑷ 枸杞葉怎麼吃

枸杞葉也是能吃的，可用來泡茶飲用也可以做菜。

枸杞葉豬肝湯

准備材料：豬肝、枸杞葉、姜、生粉、雞精、食鹽

步驟：

1、將豬肝和瘦肉切片、用姜絲、油、鹽、少量生粉先拌一下待用。

(4)枸杞葉食用方法擴展閱讀：

種植要求

選擇園地要求排水良好、土壤深厚、有良好通氣性輕壤、砂壤和壤土，土壤有機質含量在1%以上，土壤含鹽量0.5%左右，pH值為8左右，地下水位1.2m以下，有效活土層30cm以下。長期積水的低窪地，以及大氣、灌溉水、土壤被污染的地區不能建園。

一般在早春清明前後，宜在發芽之前，土壤解凍35cm時即可栽植。

參考資料來源：網路-枸杞葉

⑸ 枸杞葉怎麼吃

枸杞葉 
別名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭 
禁忌人群：不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。 
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。 
枸杞葉的做法大全 枸杞葉的功效與作用
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清炒枸杞頭
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⑹ 枸杞葉子怎麼吃法

枸杞是一種中葯材,現代葯理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入葯、嚼服、泡酒。
枸杞葉子就是枸杞植物的葉子,枸杞葉子是不能夠直接採集來就能食用的,應清洗涼曬後才可食用

枸杞葉豬肝湯
用料
主料

豬肝300克

輔料
澱粉
10克
調料
食鹽
1小匙
醬油
2小匙
姜
適量
料酒
1小匙
枸杞葉
300克
枸杞子
15克
植物油
2小匙
枸杞葉豬肝湯的做法
1.買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鍾左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片
3.切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鍾

4.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鍾以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用
5.鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去
6.水沸騰後，加入枸杞葉

7.放入枸杞葉後，煮沸騰
8.加入腌制好的豬肝
9.再煮沸騰1分鍾左右，加入食鹽，關火即可

烹飪技巧

掌握4個要點，就可以滾出好喝的豬肝靚湯：
1、食材要新鮮：新鮮豬肝豬肝呈褐色或粉紅色，表面光潔潤滑，紫色都不錯，手摸堅實無黏液，略有彈性，聞無異味。不新鮮的豬肝呈現灰褐色或青綠發黑，無光澤、無彈懷，切面呈暗黑色。
2、要切得簿：豬肝切得簿點，這樣比較容易煮熟，又可以保持滑嫩的感覺。
3、要用水泡：肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以應把豬肝清洗干凈，然後放在水中浸泡30分鍾，如果用淘米水泡就更好了。
4、要現切現做：新鮮的豬肝切開後放置時間一長膽汁會流出，會損失養分，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並盡早下鍋。

營養功效

豬肝營養：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
注意：患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。
枸杞葉：
1、味甘、苦、性涼。
2、入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效.
3、主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
枸杞葉炒雞蛋
用料
主料

枸杞葉(梗)150克

雞蛋2個

輔料
紅椒
1/2個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
澱粉
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
白糖
適量
枸杞葉炒雞蛋的做法
枸杞葉帶苦味。買它時，聽到人不停地誇贊它的好，它的好就來自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒涼血，老祖宗都說「良葯苦口」嘛！遇到如此心誠的粉絲，可是枸杞葉前世修來的福。
枸杞葉姿質平平，不像它的果實枸杞子，易給人驚艷之感。它的苦味有點特別，是甘苦的苦，嚼在嘴裡，慢慢地，會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。
專家建議苦菜生吃為佳，枸杞葉我卻以為是炒熟後好吃，涼拌的枸杞葉再怎麼調味，總覺得寡然，硬硬的、欠缺點什麼，可與雞蛋同煎後，它會即刻散發出一種柔軟的食香，那份明媚猶如開在盤中央的迎春花，讓人過目不忘。
理枸杞葉時，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒必要丟棄，江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經濟實惠。
1.枸杞梗洗凈放入沸水中焯燙1-2分鍾（沸水中加1勺鹽與1勺食用油），撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁
2.雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕澱粉、糖、鹽攪勻並調好味

3.油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞梗，當蛋液周邊結塊時，立馬鏟動翻邊（會顛鍋最好）
4.枸杞蛋兩面成熟即可關火

魚頭枸杞葉湯
用料
主料

枸杞葉250g

調料
食鹽
適量
姜
2片
調和油
適量
魚頭枸杞葉湯的做法
1.枸杞葉洗凈，瀝干水；

2.魚頭對半切成，放薑片和鹽腌15分鍾以上；

3.把魚頭下鍋煎香兩面，然後注入適量水煮開；

4.魚熟後即可以放入枸杞葉煮約1分鍾，然後加鹽調味即可！

枸杞葉排骨湯
用料
主料

豬大排200g

調料
花生油
1小勺
食鹽
2小勺
枸杞葉
150g
水
適量
枸杞葉排骨湯的做法
1.排骨砍小塊用熱水焯去血備用，蔥白二條，枸杞葉擇選洗凈瀝水備用；

2.取枸杞子10克；（優質精裝瓶的，不需清洗）

3.排骨與冷不一起下鍋煮；

4.排骨湯煮開後，用湯匙去掉浮在上面的雜質，蔥白折斷，掉下湯中煮出味來；

5.待蔥白煮軟出味後，倒下枸杞小煮2分鍾；

6.枸杞煮軟後，倒下枸杞葉用筷子快速攪動，下鹽調味攪均即可出鍋。（枸杞葉不能久煮灼熟即可）

⑺ 枸杞葉的食用方法是怎樣的

枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。現代葯理學研究表明：長期食用枸杞菜，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發兒童智力有顯著作用。沸水焯炒後涼拌或做湯料，也可熱炒等，
1. 枸杞菜用清水洗乾凈。摘取葉片,枝梗紮成捆狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾凈。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鍾左右,去掉枸杞菜枝梗,加入枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鍾左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽調味,即可以飲用。

⑻ 枸杞葉怎麼吃

主料：枸杞葉300克、大蒜2瓣。

輔料：花椒少許、干辣椒2個、生抽1小勺、米醋1大蒜、糖1小勺 、雞粉1小勺。

1、枸杞葉洗凈後用淡鹽水浸泡5分鍾撈出控水。

⑼ 枸杞葉怎麼吃

可以做成枸杞葉雞蛋湯吃，做法如下：

主料：枸杞葉200g、雞蛋2個

調料：食鹽適量、高湯300g

1、准備好新鮮的枸杞葉。