芥棒菜腌制方法圖片

❶ 芥菜最簡單的腌制方法

准備材料：

芥菜：十斤、鹽：適量、醬油：適量、花椒：三兩、芝麻：三兩、白糖：三兩、辣椒：適量、白醋：1瓶。

1、芥菜切成細絲，加鹽拌勻，擠干水份備用。

❷ 芥菜怎麼腌制好吃

1. 芥菜（也叫芥菜疙瘩）10斤
   鮮芥菜切成絲用鹽腌24小時後，擠一下水。
   2.鹽一斤（用一大部分腌芥菜絲，剩下的和其他的佐料拌勻）
   3.辣椒粉3兩
   4.大蒜1斤
   5.味精3兩
   6.醋：半斤
   7.熟豆油：3兩
   8.糖：3兩
   
   芥菜腌制方法
   1、先將芥菜洗干凈，再將菜晾乾，沒有生水。
   2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾乾，沒有生水。
   3、將芥菜切絲。
   4、切薑末、辣椒。
   5、用干凈油炒，油量可以比炒菜略多一些。
   6、油熱後：放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別太咸）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鍾趁熱放入缸內。
   放至於陽台，當天不加蓋，第二天密封好

2. 小時候吃的腌制芥菜疙瘩還記得嗎？到了腌制鹹菜的季節，你想不想自己腌制芥菜呢？下面為您推薦一種芥菜絲腌制方法。很好吃的，喜歡的朋友請您試試。
   

4. 食材

5. 主料：芥菜5000克

6. 輔料：姜絲50克，鹽150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。

7. 步驟/方法

8. 
   1、先將芥菜洗干凈，再將菜晾乾，沒有生水。
   

10. 
    2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾乾，沒有生水。
    

12. 
    3、將芥菜切絲。
    

14. 4、切薑末、辣椒。

15. 5、用干凈油炒，油量可以比炒菜略多一些。

16. 6、油熱後：放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別太咸）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鍾趁熱放入缸內。

17. 放至於陽台，當天不加蓋，第二天密封好
    

20. 五香芥辣絲腌制方法

21. 1

22. 原料配方
    咸芥頭菜500克 醬油25克 糖色10克 芝麻25克 五香粉、料酒、味精、辣椒粉各少許

23. 2

24. 製作方法
    1.將咸芥菜頭用刀切成絲，放入冷水中浸泡4～5小時，撈出擠去水分。
    2.炒鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味，倒入案板上壓成粉末。
    3.將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用。

25. 3

26. 產品特點 色澤呈紅黃，咸中帶辣，爽脆適口。

❸ 生芥菜絲的腌制方法

生芥菜絲的腌制方法如下:

准備材料：芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。

1、第一步把准備好的芥菜疙瘩洗凈、去皮、用刀切成絲。

❹ 用芥菜腌鹹菜的方法

芥菜鹹菜腌制方法的用料

芥菜 5000克鹽 500克油 適量辣椒粉 適量老醋 150-250克味精 150克白糖 30克熟花生碎可不放 少許熟芝麻碎可不放 少許生抽 100克香油 30克

芥菜鹹菜腌制方法的做法步驟

步驟 1

拌勻即可，我是做好就開始吃了，最好20天後再吃，會腌制出芥末味道吃著更美味。

❺ 怎樣腌制芥菜片呢

又到了腌菜的好季節，每年的這個時候我們村裡每家每戶都會腌上各種各樣的腌菜，因為這個時候的天氣比較冷，腌菜也比較容易保存，而我家腌的做多的就是芥菜。現在正是我們這邊芥菜上市的季節，所以價格是非常便宜的，3毛錢一斤，每年的這個時候我家總會買上一些芥菜，將它腌起來，能吃到來年的春天。

❻ 芥菜酸菜的腌制方法

芥菜酸菜的腌制方法具體如下：

准備材料：芥菜 5棵、開水 1000毫升。

1、第一步把准備好的芥菜洗凈瀝干。

❼ 芥菜條怎麼腌制好吃

方法/步驟1:

將芥菜疙瘩洗干凈，放入腌缸中，裡面撒上塊鹽，腌制一個星期左右。

❽ 怎樣腌制芥菜

腌制芥菜具體做法如下：

准備材料：芥菜 5棵、開水 900毫升。

1、第一步把准備好的芥菜洗凈，把水分放太陽下晾乾。

❾ 怎樣腌制芥菜片

今天小編教你怎樣腌制芥菜片，小板凳快點坐起來！芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。葉中還含有維生素E，而莖中不含此物，由此可知芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。
1、芹菜所含芹菜素和芹菜苷對神經衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血症、降血清膽固醇有一定輔助治療作用。
2、芹菜有一定鎮靜和保護血管的作用，可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
3、芹菜中含有多種抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-檸烯等，具有很好的防癌作用。如酞酸和聚乙炔能使致癌物質失去活性，消除煙霧的毒性；香豆素能阻斷致癌物合成，是正常細胞免受致癌物的侵害；D-檸烯能抑制亞硝酸類致癌物誘變成胃癌。
4、芹菜含有較多的膳食纖維，可促進腸蠕動，有利於潤腸通便。把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。所以芹菜是減肥、美容的聖品。
5、芹菜還含有一種叫做蛋氨酸的含硫氨基酸，經常使用能活化肝臟的功能。