吃雞腿的方法圖片

① 雞腿怎麼吃呢

1.先在雞大腿上劃幾刀，便於入味。在雞腿上撒上蔥花、薑片、鹽和料酒。

② 雞腿有很多種做法，你知道怎麼做才好吃嗎

在肉食方面，我喜歡給孩子盡量挑選低脂肪高蛋白的食材，而雞腿就恰好是這種肉類的代表，並且很常見，價格也適當。雞腿的做法很多，但要做給孩子吃，必然要嫩而不辣，少油少鹽的才好。這里分享2種做法，簡單易上手，口味經典，相信孩子會很喜歡噢。

【准備食材】：

雞腿2-3個、干香菇1把

螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個

生薑3片、八角1個

【操作方法】：

1、雞腿提前剁成小塊，放入清水中浸泡，換水多次去除血水。

2、干香菇提前泡好，並切好洋蔥、青椒、生薑、小米椒。

3、鍋里燒熱油，放入姜、干香菇炒出香味。

4、倒入雞肉炒至變色。

5、加一鏟生抽、半鏟老抽翻炒上色。

6、加入能沒過雞肉2/3的清水，放1個八角進去，煮開後，蓋上蓋子燜煮3分鍾左右。

7、加入青椒、小米椒、洋蔥一起翻炒均勻，加適量鹽調味炒好即可。

【小貼士】：

①、做黃燜雞用雞腿肉不易發柴，更適合孩子吃。

②、雞腿一定要多次清洗，去除血水，以免發腥哦。

③、用螺絲椒，不辣的，可以給孩子吃；怕辣的話就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒。

③ 雞腿除了炸還能怎麼吃

雞腿別再炸著吃了，不健康，和它一起燉，最佳搭檔，鮮嫩美味又好吃。雞腿，大家並不陌生，除了雞翅，那就是雞腿最好吃了，雞腿的肉很嫩，營養高，易吸收，多給家人吃，准沒錯。今天做了雞腿燉香菇，香菇可以用乾的也可以用新鮮的，看個人喜好啦！我喜歡吃新鮮香菇肉肉的口感，所以用的新鮮香菇，這道菜是一道比較普通的家常菜，可是很多人還是做好不好。要做到色香味俱全，才是最成功的做法。做雞腿的時候，通常都要用水先焯一下，可以去掉一下雞腿中的血水，加了料酒、蔥姜，也可以去掉一部分雞腿中的腥味。下鍋油鍋前，最好先在油里，加點白糖或者冰糖，個人建議用冰糖，給雞腿上的顏色更加紅潤，味道也更鮮美。雞腿中的營養很豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，極易被人體所吸收。香菇也是被公認的健康食品，經常食用香菇，還可以增強抵抗力。雞腿燉香菇，隔三差五做給家人吃一次，對身體好。

④ 雞腿能做出許多美食，你知道的美味雞腿做法有哪些

要說雞肉哪一部分最好吃，大多數人肯定會回答是雞翅和雞腿。這兩部分的雞肉非常嫩滑，和雞胸肉不一樣。雞腿和雞翅不管怎麼做，味道都不會變成木頭，吃的方法有很多，烤、炸、蒸、烤。

今天，我想介紹一種獨特的吃雞腿的方法：蜜汁雞腿

(1)蜂蜜在雞腿中的作用

蜂蜜在中國食譜中很少使用。很多人認為蜂蜜加到菜里會咸，會甜，不好吃。其實蜂蜜雞腿和紅燒肉一樣，咸中帶甜，不管蜂蜜還是白糖，味道都很好。加入後可以幫助肉質鮮嫩，蜂蜜可以提亮雞腿顏色，使雞腿顏色透明，保持雞腿鮮嫩。看看奧爾良烤雞，它可以在雞腿里找到。

(2)油炸和烘焙都可以

感覺煎鍋炸油煙太重，可以用烤箱烤。烤箱需要在180到200度之間預熱大約15分鍾。烘烤時間和溫度可以根據烤箱的實際情況進行調整。但進入烤箱前，要將雞腿表面水分吸干，這樣雞皮才容易烤到微油，口感會更好，而不是水分很多，只是味道不香。

(3)蜂蜜雞腿不需要太多調料

泡過蜂蜜的雞腿，只要把腥味去除到位，不用太多調料就可以做成美味的雞腿。第一步浸泡會使很多血，腥味會大大減少，可以加大蒜。在鍋里炸過之後，就會冒出雞腿的味道，不用擔心雞肉不好吃。

(4)火鍋冷油炒雞腿肉

如果有不粘鍋，最好用不粘鍋炒雞腿。不粘鍋只需要刷一層薄薄的食用油。雞腿本身會比較油，但是加太多油就太油了。如果是普通的鍋，要注意防粘。先將鍋加熱，加入冷油加熱，再用熱油加熱，讓剩下的底油潤一下鍋，再開始用熱油炒雞腿。這個操作不容易粘鍋。

(5)為什麼後期不需要加鹽？

腌制過程中，雞腿肉中加入了鹽、醬油和醬油。這些調料的含鹽量足夠雞腿品嘗，蜂蜜也是調料的一種。加蜂蜜可以讓雞腿肉再次變甜。加鹽會顯得多餘，掩蓋蜂蜜的味道。所以做飯的時候不需要加鹽，這樣湯加了鹽就可以用來澆水了。

蜜汁雞腿味道微咸微甜，適合大眾口味，適應性強。使用的食材和工具非常簡單，不用烤箱也不用復雜的調制調料就可以烹飪。有興趣的人可以試試。

⑤ 雞腿的做法 簡單

雞腿漢堡

在家做洋快餐其實特別簡單，喜歡的親們一定要試試看~

第六步：勻均的蘸一層雞蛋液。

第七步：表面再勻均蘸一層麵包糠。

第八步：鍋內倒入適量的油。油層四、五成熱的時候，即可放入雞腿肉。小火炸製表面金黃時撈出。

第九步：將漢堡麵包胚從中間切開，放入烤箱熱三分鍾取出。然後往底層麵包片上擠適量的沙拉醬。

第十步：將炸好的雞腿肉放在麵包上。

第十一步：將生菜、洋蔥圈入在雞腿肉上，再擠上適量的沙拉醬，然後將上層麵包片蓋上即可。

小提示

1、炸制雞腿肉的時候，一定要用小火。

2、可以按照自己的喜愛加其他蔬菜。

⑥ 肉質鮮嫩不油膩,紅燒雞腿最好吃的做法有哪些

肉質鮮嫩不油膩,紅燒雞腿最好吃的做法有哪些?

俗話說的好，吃四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上沒有腿的。也就是說雞鵝鴨這種家禽類會比吃牛羊豬這種大家畜好些。不僅僅是健康營養層面，從口味味兒中說，小禽畜都是肉質地更白嫩一些，鮮香香氣也更好一些。雞腿上的肉蛋白含量非常高，品嘗到肚子里易於消化，易被人體吸收利用，能夠增強體力，健壯身體，身體缺乏營養的朋友們，經常吃有益身體健康。

方法一：

用材：雞腿，米酒、生抽、老冰糖、姜蒜、八角、良姜、辣椒干作法：將雞腿清洗，倒入涼水鍋里，加生薑片、冬茹、米酒，走紅燒開除去血水後撈起來鍋中熱少量油，加生薑片、八角、良姜、辣椒干炒出香味，兌入冷水，加老冰糖、生抽調料老冰糖融化後放入雞腿，燒開後蓋上蓋轉小火燒。約30分鍾，等料汁剩一半時開啟蓋子，轉大火收汁料汁接到濃稠後熄火起鍋既成

⑦ 10種美味雞腿的做法

吃雞腿的時候是需要腌制之後再吃的，在需要我們准備好姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油以及黑醬油，攪拌到糖溶解的時候，選擇加入雞腿，腌制上一晚上就可以了。

雞腿腌制吃的時候，我們要用到食鹽和五香粉、花椒粉，塗抹到雞腿的表面之後，需要靜置半小時，然後選擇加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻之後，需要繼續靜置15分鍾就可以了。

腌制雞腿的時候，需要我們給雞腿加上百里香、歐芹、白蘭地，還需要加入胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬進行腌制，能夠讓雞腿的味道好非常多。

還可以給雞腿搭配上白酒、醬油、蚝油、姜絲、蔥段、洋蔥末、麥芽糖漿，還需要澱粉少量以及雞蛋，也是可以讓雞腿的味道更好的。

雞腿肉的營養價值
雞腿肉的營養價值還是很豐富的，而且因為雞腿肉的肉蛋白質含量比例是非常高的，同時其中的種類也非常多，而且因為消化率也很高，是很容易就可以被我們人體所吸收和利用的，還擁有增強體力、強壯身體的效果存在。而且雞肉中是含有對我們人體生長和發育非常重要作用的磷脂類物質存在，也是膳食結構中，脂肪和磷脂非常重要的來源。而且對雞肉來說，能夠對營養不良、畏寒怕冷的問題，還有乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等情況，都可以有非常好的食療作用存在，而且我們吃雞腿肉是可以有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等食療功效存在的，因此在平時選擇吃雞腿肉是不錯的選擇，對我們健康是很有好處的，而且還可以通過吃這樣的食物來幫助我們滋補，特別是解決身體虛弱，營養不良的情況，效果還是非常棒的，所以說推薦大家吃雞腿肉。

⑧ 雞腿怎麼做好吃，雞腿的家常做法大全

三杯雞

用料

三黃雞或雞腿；姜；蒜；香蔥；紅尖椒；九層塔；香油；老抽；生抽；冰糖；台灣米酒

做法

• 烹制三杯雞，可以選擇整隻的三黃雞或者雞腿肉，有人也喜歡用雞翅中，都是可以的。像我這次選用的是整隻的雞，因此需要將雞斬件，剁成方形或長條形的塊都可以。然後用清水將雞塊洗凈，備用

• 姜切成薄的大薑片，量可以多一點，我粗略的算了一下，做一隻雞我用了大概是10幾片吧

• 香蔥洗凈，切成大蔥度，蒜剝皮，整枚即可，大概需要10粒左右。紅尖椒切刀切成紅椒圈。九層塔洗凈

• 很多人做三杯雞要將雞肉過一遍油，甚至是先蘸了生粉再過油。按照正宗的三杯雞的做法來說，這都是錯誤的，正宗的三杯雞，雞肉是無需過油的。只要將雞肉先焯一遍水即可。記住，雞肉要冷水下鍋。焯水的目的第一是將雞肉的血污除去，第二是這樣可以盡可能地去除雞肉的禽腥味。雞肉不過油或上粉炸，要的就是烹制時雞皮與香油接觸後，直接溢出的雞油香味

• 炒鍋上火，燒熱，倒入些許植物油與香油的混合油，趁油溫沒升高時，放入薑片，用炒勺煸炒爆香，可以多煸一會，甚至薑片邊緣呈微糊狀都不怕

• 接下來依次放入蒜肉、紅椒圈、香蔥肚，繼續煸炒出香味

• 現在要將焯過水的雞塊倒入鍋中，大火翻炒

• 我們要把炒鍋中的雞肉調味了。依次放入一杯台灣米酒，一杯老抽與生抽的結合體，說是都放一杯，其實如果按我們喝湯用的普通瓷勺來做計量的話，10勺米酒，5勺醬油即可，其中生抽兩勺，老抽三勺

• 記住，烹制三杯雞全程是不放水的，繼續放入糖來調味，糖的量為2.5勺，然後翻炒均勻，大火收汁。收汁時要按上鍋蓋。此時，可以把煲仔放在另一個煤氣灶上開火加熱

• 大約4分鍾後，掀起鍋蓋，哈，米酒與雞肉溢出的湯汁已經基本收干，翻炒幾下，因為有了糖的輔佐，你會發現雞肉的顏色呈亮紅的狀態，很是好看誘人，同時已經香氣四溢了吧

• 現在，煲仔爐關火，將炒鍋中的所有食材倒入煲仔中，快速倒入三茶匙香油，在聽到刺的一聲響後，放入九層塔，並且蓋上煲仔的蓋子，繼續燜它20秒中，上桌

⑨ 雞腿的做法都有哪些，怎樣做才能讓雞腿肉香酥爛

這段時間的豬肉價格暴漲，從15塊錢1斤，漲價到30塊錢1斤了。豬肉價格太高，咱改吃雞腿了，雞腿才9塊錢1斤。

雞腿撈出來後，將油溫再次升高，等鍋里的有燒至冒青煙的時候，把雞腿再次倒進去復炸一下

大約30秒左右，雞腿炸到琥珀色的時候就可以撈出來了

然後在雞腿上面稍微撒一些咱們剛才炒的椒鹽，就可以開吃啦。

咱們這個香噴噴的香酥雞腿就做好了，這樣做出來的雞腿色澤金黃誘人。外酥里嫩，肉香味濃郁，讓人看著就流口水。這樣每次做的雞腿家裡孩子都不夠吃，直呼太好吃了。

喜歡吃雞腿的朋友可以試一試這個方法。

⑩ 簡單清燉雞腿的做法

清燉雞腿的家常做法：

主料：雞腿500克。

輔料：蔥 4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒 7克、味精1克、干辣椒1克、香葉1克、桂皮 1克、大料1克、花椒1克、鹽 3克。

步驟：

1、准備好雞腿。