白菜根的功效與作用及食用方法

『壹』 白菜根怎麼做好吃

白菜根，胡蘿卜，干紅辣椒，大蒜，香菜，調料：玉米胚芽油，鹽，糖，生抽，香醋，味精
做法
1、白菜根、胡蘿卜切片，撒鹽拌勻，腌制半小時以上；
2、擠去蔬菜浸泡出的水分，用涼開水沖掉表面的鹽分，擠干備用；
3、添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻；
4、起油鍋，油溫熱時，下入紅椒段和蒜末小火煸香；
5、辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。

白菜根的功效：
中醫認為，白菜根味甘，性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。在我國古代，民間常用白菜根煮水治療感冒，具有不錯的療效。
此外，白菜根含有豐富的粗纖維，能潤腸、促進排毒、刺激腸胃蠕動、促進大便排泄、幫助消化，對預防腸癌有良好作用。用白菜根煮水洗頭還可以防脫發。

白菜根的作用：
白菜根紅糖飲治感冒：
做法：白菜根300克，生薑3片，紅糖60克。將白菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服。
服法：每日一劑一服，連服三日定見效。服後蓋被出汗，汗出則感冒即愈。
功效：有解毒、散風寒之功，可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、惡心等症，尤其適用於治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。
說明：白菜根可鮮用，也可以曬干後使用，效果是一樣的。
白菜根煮水洗頭防脫發：
其實，除了治療感冒外，用白菜根煮水洗頭還可以防脫發。
入秋後中老年朋友的頭發會變得乾枯、易脫落，可用白菜根煮水洗發來防治。中醫認為，秋燥造成津液虧耗，失去對毛發的滋潤、濡養作用，就會出現頭皮掉屑、頭發乾枯、脫發等症狀。
白菜根性微寒、味甘，不僅可生津潤燥，而且含有維生素C、E，有營養頭發毛囊、改善發質的作用。另外，用白菜根煮水洗頭，還可直接作用於頭皮表層，起效更快、作用更強。

『貳』 白蘿卜白菜根煮水的功效

1、白菜根含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約佔大白菜重量的0.01%，能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有鍵滾粗效抑制癌細胞的生長和分裂。

2、蘿卜可以很好的促進腸胃道消化，裡面含有非常豐富的芥子油以及素纖維和身體所需的氨基酸，對於消化不良或者是經常口腔潰瘍、惡心嘔吐等情況，有很好的治療效果。

3、蘿卜還有預防動脈硬化以及癌症的神奇效果，白蘿卜裡面還有非常豐富的維生素c，對於面部有色斑或者皮膚暗黃的朋友，有很好的緩解作用。而且白蘿卜裡面含有的大量維生素a可以有效的減緩衰老的速度。『

『叄』 菜根是什麼菜

在我們日常生活中，蔬菜是我們每天的必須要食用的。在《中國居民膳食指南》中，要求健康人群每天應該大約食用400-500克左右的蔬菜，而且是種類多樣化。蔬菜的種類分為：根莖類，葉菜類，菌藻類，莢豆類以及瓜茄類五種。大部分的蔬菜都有根，尤其是根莖類的蔬菜。我們在食用這些蔬菜中，很多人往往只是用頸部，而把根部扔進了垃圾桶。其實這樣做，不僅是極大的浪費，同時也失去了很多營養。

白菜根
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。
將白菜根洗凈切片與生薑、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。它也同時富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。

菠菜根
含鐵、蛋白質、維生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。
空心菜根、芹菜根的超級營養功效。
空心菜根
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。

芹菜根
味甘微苦。芹菜含有較多的膳食纖維，維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。
圓白菜根、茄子根、香菜根的超級營養功效
圓白菜根
圓白菜根中富含各種維生素，礦物質，葉酸含量也很高，同時還具有養顏，解毒，潤腸通便的功效。

茄子根
味甘性寒，含有多種生物鹼、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。

香菜根
香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿卜素，礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用。
蔥根、菜花（西蘭花）根的超級營養功效
蔥根
性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。
菜花
花菜的根部營養價值也很豐富，富含維生素，礦物質，以及膳食纖維。尤其是維生素C，鈣含量較高。同時，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
如何將菜根做出更鮮美的味道？
以上幾種蔬菜，是我們經常食用的代表。俗話說：廚房裡面無廢料。那麼我們應該如何科學的利用這些菜根呢？
白菜根：洋白菜根以及紫甘藍這樣的球莖蔬菜的根部，我們可以講根部清洗干凈後，切成片或是細絲，與肉類或是其他的蔬菜，以及豆製品一起煸炒；或是將其切成塊，腌制泡菜，也是一種很好的辦法；
香菜根：除了我們用來和蔥根，蘿卜根一起煮水，能起到抗病毒，防感冒等功效，我們還可將蔥段，香菜根，一起製成蔥油，燒制菜餚（比如蔥燒海參），炒至蔬菜，涼拌菜中放一些，味道也很鮮美。

『肆』 白菜的功效與作用禁忌及食用方法

白菜的功效與作用禁忌及食用方法

白菜的功效與作用禁忌及食用方法，白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，尤其是在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，但是你知道白菜的功效與作用禁忌及食用方法嗎

白菜的功效與作用禁忌及食用方法1

功效作用

白菜又名黃芽菜、大白菜、結球白菜、包心白菜。白菜中含有多種營養元素，具有美膚養顏、生津養胃、消脂減肥等功效

1、美膚養顏白菜含有豐富的水分和維生素，常吃白菜不但可以補充身體流失的水分，所含的維生素C、維生素E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏等效果。

2、生津養胃白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將白菜搗爛取汁，與百合、麥冬加水煎服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有療效。

3、消脂減肥白菜是低脂、低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，常食可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物

4、清熱解毒白菜性寒、味甘，適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。

5、預防壞血病白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4-5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病，如壞血病、牙齦出血等。

6、潤腸通便白菜水分含量大約為95％，還含有豐富的膳食纖維，食用白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排泄，有助於預防便秘。

營養價值

白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸銨吸收的鉬，其中維生素C可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性（傳）染病的防治。白菜中含有的纖維素可增強腸胃蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

注意事項

不宜同食

1、兔肉兔肉性寒、味甘，涼血解熱，而白菜也屬於涼性食物，若兩者大量食用，可能會引起腹瀉、嘔吐症狀

2、山竹山竹具有清涼解熱的作用，因此忌和白菜等寒涼食物同吃，若同食有可能會引起身體不適。

3、黃鱔黃鱔肉味甘、性溫，補中益血，而白菜性微寒，有清熱除煩之功效，兩者屬性相剋，若大量同食可能會引起食物中毒。

適宜和禁忌

適宜：肺 熱咳嗽、便秘、壞血病患者白菜性寒、味甘，含有豐富的水分和維生素，具有養胃生津、清熱除煩、預防便秘的作用，其豐富的維生素C含量，可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病，如壞血病、牙齦出血等。因此，白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、壞血病患者食用。

禁忌： 胃寒、腹痛、大便溏瀉及寒痢者白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

溫馨提示

隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃，兩者都會產生亞硝酸鹽，有一定的`致癌作用。白菜焯燙時間不宜太長，最佳時間是20-30秒。白菜心需清洗後食用，很多人吃白菜的時候都不清洗，其實白菜心更容易被污染，所以一定要清洗過後再吃。

白菜的營養價值

白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。正如俗語說的：「肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮。」

粗纖維

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

維生素

秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

微量元素

美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女 乳（腺）癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同 乳（腺）癌相聯系的雌激素。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。

銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鈣

一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

果膠

白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。

鉬

白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

白菜的功效與作用禁忌及食用方法2

白菜的功效和作用

白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

減肥健美

白菜對於女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。

提供營養、強身健體

白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

保持血管彈性

白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

潤澤皮膚、延緩衰老

白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

治療痤瘡

白菜對痤瘡也有很好的治療作用。

據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。

大白菜面膜的製作方法很簡單：把整片的新鮮大白菜葉取下來洗凈，在干凈的菜板上攤平，用擀麵杖輕輕碾壓10分鍾左右，直到葉片呈網糊狀。將網糊狀的菜葉貼在臉上，每10分鍾更換一張菜葉，連換三張，每天做一次。

防癌抗癌

白菜中所含的維生素C，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

促進消化

值得一提的是，白菜中含有豐富的纖維素。過去曾把它當成廢物，實際上它在人體內起的作用很大。因為它能延長食物的咀嚼時問，以清潔口腔，鍛煉牙齒，促進消化液分泌，對促進飲食物的消化吸收有直接作用。

清肺

白菜還具有潤膚清肺的功效，所以說肺熱引起咳嗽的患者應該多吃白菜，潤肺清肺，這樣咳嗽的症狀也就會適當的緩解了，冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發的季節，無論大人孩子都應該提前預防。

解毒利尿解渴

白菜還有清熱解毒利尿解渴的功效，中醫認為白菜性味甘平，經常吃白菜的人可以預防壞血病，也可以治療和預防感冒，白菜不僅僅可以作為食材來食用，還可以作為葯材來服用，白菜根加薑片、紅糖煮水就可以預防感冒，大白菜還可以治療凍瘡，可謂是一種神奇的食物。

對付便秘

對於患有高血壓的老年人來講，保持大小便通暢非常重要，而白菜中含有較多的粗纖維，可以解渴利尿、潤腸通便。許多人吃白菜都喜歡吃葉子，而阮老卻把白菜幫子「包圓」了，因為白菜幫子中粗纖維含量更多。

白菜的副作用和食用禁忌

寒性體質、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者慎食。大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

腐爛的大白菜不能吃。由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變性高鐵血紅蛋白，失去攜氧的能力，使人體發生嚴重缺氧引起中毒，出現頭暈、頭痛、惡心、心跳加快、昏迷，甚至有生命危險。

白菜的功效與作用禁忌及食用方法3

功效作用

大白菜，原產於我國北方，現在南北各地均有栽培。含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素。有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用，為清涼降泄兼補益良品。

1、利腸通便大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

2、利水消腫中醫認為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能「通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便」，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。

3、增強免疫大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義

4、護膚美容大白菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。

5、預防心血管疾病大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

6、防癌抗癌白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與 乳（腺）癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使 乳（腺）癌發生率減少。此外，其所含微量元素「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。

營養價值

白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。

1、其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳（染）病的防治。

2、白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

3、白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

4、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

『伍』 老中醫講白菜根千萬別扔掉，它有哪些重要的功效與作用

首先，白菜根可以治療咳嗽。

在中醫角度上看，白菜根具有清熱潤燥的功效，而且對於肺部和咳嗽都有很不錯的功效。所以對於感冒有不錯的治療效果。

食用的方法也很簡單，只需要將切下來的白菜根用清水洗干凈，然後切成小塊，倒入適量的水和冰糖，在鍋中煮開就行。

因為很多人口臭也是因為體內燥熱上火引起的，所以這個方法同樣適合於那些有口臭的人，能夠減輕口臭的症狀。

另外，將切下來的白菜根泡在水裡一段時間，定期給它換水。大約半個月之後就會重新長出牙，這個時候再將長牙的白菜根重新移植到土壤中，就能夠活了，能夠長出新的白菜了。

所以，平時買來的白菜，切下來的白菜根千千萬不要隨便丟掉。洗一洗用清水煮開，功效多多呢！

『陸』 小白菜根的功效與作用及營養價值

小白菜最中意的還是炒著吃,非常美味,那麼問題來了,小白菜的根是否也可以吃呢?小白菜根有哪些功效與作用呢?下面由我為大家介紹小白菜根的功效與作用，希望能幫到你。

小白菜根的功效與作用
中醫認為,白菜根味甘,性微寒,具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效.在我國古代,民間常用白菜根煮水治療感冒,具有不錯的療效.

此外,白菜根含有豐富的粗纖維,能潤腸、促進排毒、刺激腸胃蠕動、促進大便排泄、幫助消化,對預防腸癌有良好作用.用白菜根煮水洗頭還可以防脫發.

白菜根紅糖飲治感冒

做法:白菜根300克,生薑3片,紅糖60克.將白菜根洗凈與姜、糖同煮,熱飲.或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服.

服法:每日一劑一服,連服三日定見效.服後蓋被出汗,汗出則感冒即愈.

功效:有解毒、散風寒之功,可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、惡心等症,尤其適用於治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷.

說明:白菜根可鮮用,也可以曬干後使用,效果是一樣的.

白菜根煮水洗頭防脫發

其實,除了治療感冒外,用白菜根煮水洗頭還可以防脫發.

入秋後中老年朋友的頭發會變得乾枯、易脫落,可用白菜根煮水洗發來防治.中醫認為,秋燥造成津液虧耗,失去對毛發的滋潤、濡養作用,就會出現頭皮掉屑、頭發乾枯、脫發等症狀.

白菜根性微寒、味甘,不僅可生津潤燥,而且含有維生素C、E,有營養頭發毛囊、改善發質的作用.另外,用白菜根煮水洗頭,還可直接作用於頭皮表層,起效更快、作用更強.

方法:取白菜根切碎,加水2000毫升.文火煮10分鍾,濾渣取汁,兌至常溫冼發,並按摩頭皮2分鍾.
白菜根的營養價值
白菜根味甘性微寒,具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效.將白菜根洗凈切片與生薑、蔥白等煎湯服用,可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷.

民間有用白菜治感冒的驗方,其方法是用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能.對預防腸癌有良好作用.

秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大.白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果.
吃小白菜注意事項
1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長,同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好後久放.洗凈後切好應立即烹調,適宜用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞.

2、熟小白菜過夜後不宜再吃.綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間後,由於酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質.

3、小白菜性寒,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食.另外痛經者也不宜食用.

4、對小白菜過敏的人不宜食用.小白菜也有可能成為過敏原的,如果是對小白菜過敏的話,食用小白菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用小白菜.

5、小白菜是最容易受到家葯污染的蔬菜之一,食用前最好用水浸泡30分鍾以上,並多換幾次水,以祛除葉面上殘留的農葯.小白菜保存的時候可用保鮮膜密封,以防流失水分,放入冰箱內冷藏保存,但不宜時間過長.

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『柒』 菜根的超級營養功效，都有哪些呢

多吃菜根可以使身體強壯，從而增強抗寒能力，菜根中還含有大量的維生素和微量元素，以及一定量的氨基酸，不僅可以補充人體所需的營養物質，還可以增加免疫力和抗病能力，所以在和平時期可以適當吃些菜根。菜根在日常生活中比較常見。

我們可以將蔥白根洗凈，搗碎後敷在患處，也可以將蔥白根炒熟，用這樣的水浸泡雙手。堅持這樣做，凍瘡就會消失。芹菜根：芹菜根與棗仁水煎，睡前服用，可治療失眠；芹菜根適量洗凈切碎，與雞蛋同炒食用可治療頭痛；芹菜根與橘皮、焦糖水煎服，可治療咳嗽、氣管炎。韭菜根：韭菜根、大棗，水煎後吃大棗喝湯，可治療支氣管炎；韭菜根適量水煎，可治療盜汗和自汗；韭菜根適量水煎，熱坐熏洗，可治療痔瘡。白菜根。白菜根、冰糖，加水煎服，可治療百日咳；干白菜根、紅糖，水煎服，可治感冒。油菜根：油菜根，煮熟後摻入蜂蜜，可治療腸道出血。

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『捌』 大白菜根煮水的功效

1、防止脫發：用白菜根熬水洗頭發
冬季，大家的秀發非常容易變枯毛燥，而白菜根就能處理這一問題。白菜根不但能夠 生津解渴燥，用白菜根熬水洗頭發，其所帶有的維他命C、E，還能夠立即營養成分毛囊、改進頭發。

方式：平常洗頭發時，取白菜根剁碎，放水2000ml，慢火煮約10分鍾，除雜取汁，兌至常溫下冼發，並***頭發2分鍾就可以。2、治療感冒：白菜根代茶飲
我國古代民俗常見白菜根熬水治感冒。從中醫學視角講，白菜根有養陰清熱、清熱利濕潤肺的作用，適用外感風熱、風熱咳嗽、胃熱渴不欲等症。發燒感冒、亞急性扁桃體炎、口乾、口臭者也能夠 試著。

方式：把白菜根清洗，切割成一小塊，倒進鍋中，添加適量的水及其老冰糖，用大火燒開後，煮2~3分鍾後就可以食用。