佛手漿的食用方法

『壹』 佛手怎麼吃法

1、生吃

成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。

做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。

做法：胡蘿卜1個，佛手1個。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖燉佛手

用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。

做法：將新鮮的佛手洗凈瀝干水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：將佛手連皮切片曬干，或直接購買佛手乾片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天

用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯症狀的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏溫性，可疏肝理氣，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度優質白酒500毫升。將佛手洗凈，清水潤透，切片成丁，待風吹略收水汽後，放入壇或瓶內，封口侵泡。10天後即可取食。

注意：長期服用佛手酒需醫師指導。

(1)佛手漿的食用方法擴展閱讀：

佛手營養價值：

根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種葯用功能。

對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可製成多種中葯材，久服有保健益壽的作用。

『貳』 佛手怎麼吃怎麼做

葉色碧綠果實顏色鮮黃而且造型獨特的佛手很多人都見過，知道它是一種美麗的觀賞植物。不過佛手不但擁有美麗的外表，它還是一種可以供類食用的高營養食材，它能為人體補充維生素和多種礦物質，也能提高人類脾胃功能。但這種美麗的佛手應該怎麼吃呢？接下來就帶大家一起去尋找答案。



佛手怎麼吃
佛手是一種可以直接吃的高營養食材，它的果實在成熟以後具有濃郁而自然的香氣，人們把果實採摘以後用清水洗凈，可以把它切成薄片直接吃，也可以把切片以後的佛手與白糖、蜂蜜等食材搭配在一起調勻後再吃，那樣會讓佛手的滋味與口感變得更加誘人。

佛手的正確食用方法
1、佛手煮粥

佛手煮粥時需要准備新鮮佛手50克大米80克，冰糖適量，把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。



2、清炒佛手

清炒佛手味道清香滋味誘人，在做的時候需要准備新鮮佛手500克，把它洗凈以後切成細絲，再准備適量的蔥姜絲和食用油，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。

3、佛手豬肝湯

佛手和豬肝一起煲湯能疏肝通絡也能理氣止痛，在做的時候需要把新鮮佛手100克洗凈切塊，在准備新鮮豬肝150克把它用熱水焯燙以後切成片狀，這兩種食材一起放到湯鍋中，加入少量山楂和合歡花，再放入適量的桔皮，加清水煲製成湯，煲好以後加鹽調味就能食用。

『叄』 佛手柑怎麼吃好

佛手柑怎麼吃好

佛手柑怎麼吃好，佛手柑既能供人觀賞又能入葯，佛手柑香氣誘人口感獨特，人們食用以後對身體有諸多好處，很多人都很喜歡佛手柑，下面來了解很多人都知道佛手柑怎麼吃好

佛手柑怎麼吃好1

1、佛手柑直接吃最好在吃佛手柑的時候，可以選擇那些自然成熟的佛手柑，把它放在清水中沖洗干凈以後，去掉表面的水分，然後再用干凈的刀把它切成薄薄的片狀，切好以後加入適量的蜂蜜調勻後直接吃，這時的佛手柑滋味香甜可口，特別好吃。

2、佛手柑煲湯吃對人體也特別好，再用它煲湯的時候，需要准備適量的冰糖，銀耳和紅棗等食材，再把准備好的新鮮佛手柑，洗凈後切成段狀語，處理好的銀耳和紅棗等食材一起入鍋，加入冰糖和適量的清水，加熱燒開後再用中小火煲半小時，煲好以後取出降溫即可食用。

佛手柑的食用方法

1、清炒佛手柑，佛手柑可以炒著吃，在做的時候需要把佛手柑清洗干凈再切成絲狀，准備適量的蔥花，在鍋中放適量植物油，加熱以後把蔥花入鍋炒香，隨後把切成絲狀的佛手柑入鍋快速翻炒，炒2~3分鍾以後加少量食用鹽和味精調味，再次炒勻後就能出鍋食用。

2、佛手柑泡茶，泡茶也是佛手柑的常見食用方法，在需要的時候可以把新鮮的佛手柑洗凈以後切成絲狀把它放到干凈的玻璃杯中加入5克玫瑰花

再沖入95度以上的開水，泡製2~3分鍾以後直接飲用。佛手柑泡茶時還可以搭配生薑和紅糖一起沖泡，這樣泡出的佛手柑茶能預防緩解感冒也能調理人類的脾胃不合。

佛手柑怎麼吃好2

佛手柑是芸香科佛手柑的果實。 它的外觀非常獨特。 它就像一個開放的佛手柑。 它成熟後具有強烈的天然香氣。 它也可以用作香料或蔬菜。然而，許多人在第一次看到佛手柑時不知道如何吃人參。 今天我將介紹一些佛手柑的飲食技巧，以便每個人都可以了解更多。

佛手柑的吃法技巧直接鮮食

自然成熟的佛手柑是一種可以直接食用的水果。 當它成熟時，皮膚表面會變黃，內部肌肉會變白。 吃的時候，就像吃橘子一樣。 去除果皮，取出內部的白肉直接食用。 此時，水果味道甜，味道清脆可口。

做甜品

佛手柑特別適合甜點。 製作時，需要將新鮮的紅薯晾乾，用水洗凈，然後用水果刀切成小塊，或者直接切成細絲，然後放入碗中。 冰糖，腌5至6小時，腌制，放入鍋中，加入少量水燉至鍋中煮熟。 然後用中小火煮半小時。 燉後，取出來吃。

泡水喝

佛手柑也可用於浸泡在水中，但在用佛手柑浸泡之前需要用蜂蜜腌制。 酸洗時，應將新疆佛手柑洗凈切成細絲，放入干凈的玻璃瓶中。 在中間，加入適量的蜂蜜，充分混合，腌3至5天。 腌制後，每次取出10至20克，放入杯中，用溫水直接沖洗。

清炒佛手瓜

佛手柑也可作為蔬菜食用，煎炸後即可食用。 它味道特別好。 製作時，需要將新鮮的佛手柑切成絲狀。 准備適量的蔥和姜，放入鍋中。 將油加熱後，將洋蔥姜攪拌均勻，然後翻炒。 然後將佛手柑放入鍋中，快速翻炒。 加少量鹽和醬油。 兩三分鍾後，您可以直接取出鍋。

佛手柑是一種具有獨特外觀的水果。 它的果實有裂縫，就像人的拳頭一樣。 有時它就像一個張開的手指。 就像古代佛像的掌心，成熟後大多是黃色的。 它也可以照常使用。 觀賞植物栽培。 佛手柑在中國南方很常見，香氣濃郁，營養豐富。 但人們對它的功效知之甚少。 今天，我將專門介紹它，並告訴大家如何培養這種植物。

佛手柑的功效與作用?

平喘止痛

佛手柑不僅可以作為水果食用，也可以作為葯物使用，含有檸檬苦素，對人體氣管有明顯的保護作用。 它可以抵抗氣管的收縮，擴張氣管，保持人們的呼吸順暢。 此外，它還具有顯著的鎮痛作用，可以抑制人體內疼痛反應的發生。 當人們出現腹痛和頭痛時，多吃佛手柑可以使疼痛症狀更好。

保護心臟抗炎消腫

佛手柑對人的心臟有明顯的.保護作用。 它不僅可以增加冠狀動脈的血流量，還可以提高人體心臟的抗缺氧能力，可以滋養心肌，改善心肌收縮功能，並有心律失常和心肌梗塞。 顯著的預防效果。 佛手柑還含有一些橘皮和天竺葵，它們是天然的葯用成分，可以消除體內炎症，防止水腫。

佛手柑怎麼養

培養佛手柑時，最好為他准備肥沃，鬆散，排水良好的微酸性土壤。 種植時間應選自每年的9月至10月，或2月下旬至4月上旬的春季。 同時，在種植前，整個枝條應紮根和處理。 種植後，應澆水。 種植後避免陽光直射。

佛手柑在栽培過程中，只要適量加水，合理施肥，就可以健康成長，但這種植物在不同時期，對肥料的要求也不一樣，需要在春季前後施薄 農作物液體肥料。

進入果實期後，即每年的熱量之前和之後，應增加施肥次數，並應每3至5天施肥。 肥料主要是磷鉀肥。 為了促進花芽的快速分化，有必要在年霜前後控制澆水和氮肥。

佛手柑是一種具有獨特形狀的金色水果，與佛手柑特別相似。 因為它是一種柑橘類水果，人們將它命名為佛手柑。 佛手柑主要產於中國的浙江和廣東。 它成熟並且味道甜美和芬芳。 它含有大量的揮發油和維生素。

人們可以在吃完後放鬆，也可以減輕痰，但人們知道如何吃佛手柑。 不多，收獲後我不知道怎麼吃。 以下我致力於介紹一些與佛手柑有關的知識。

佛手柑姜湯

佛手柑可與生薑一起製作湯。 在准備中，你需要准備10克佛手柑，6克生薑，並適量的糖。 將姜和佛手柑洗凈後，將其切片，加入鍋中，煮沸，再煮。 大約一個小時後，加入糖調味，調勻並取出飲料。

涼拌佛手柑

佛手柑也可以作為蔬菜食用。 洗凈後，用適量的青椒和紅辣椒切碎，加入醬油，白糖和香醋調勻。 最後，加入少量味精和芝麻油調味。 混合和混合後，紅色，黃色和綠色佛手柑將准備好。

竹筍煮佛手柑

佛手柑也可以與竹筍一起烹制。 取出等量的水然後洗凈，然後將它們切成片，加入鍋中加水。 將它們煮沸後，取出並加入少量鹽。 徹底混合並腌制。 十個小時後，麵包車可以在外出後直接食用。 它可以使用約一個月，這可以使面部污漬褪色，並可以發揮顯著的美白效果。

佛手柑炒芹菜

佛手柑也可與芹菜一起炒。 在煎炸之前，應將佛手柑洗凈並切成細絲。 應去除芹菜，將葉子切成細絲。 將兩者在沸水中煮沸兩分鍾。 將植物油放入鍋中加熱，然後加入洋蔥和炒香。 然後將佛手柑和芹菜加入鍋中。 攪拌均勻，加入鹽和少量醬油。

最後，添加味精。 徹底攪拌後，取出盤子吃。 這種佛手柑炒芹菜可以預防人類高血壓和腹痛的緩解。

『肆』 佛手的吃法

佛手的吃法

一、魚香佛手瓜

魚香佛手瓜主要以佛手瓜、豬裡脊肉、胡蘿卜為主料，以干木耳、香菜為輔料製作而成。

難易指數：★★

製作步驟：

1、佛手瓜洗凈切片，蝦皮備用，蔥切片，姜切絲，干辣椒切段

2、鍋內倒入油燒熱，爆香姜絲蒜片，放入干辣椒炒香

3、加入蝦皮翻炒至變金黃色，盛出

4、炒鍋中加適量油，放入佛手瓜翻炒

5、添加鹽、生抽，倒入少許開水翻炒至熟

6、最後把炒好的蝦皮放入佛手瓜上即可

這道鮮香酥脆的蝦皮佛手瓜就可以享用啦！

『伍』 佛手的吃法怎麼吃

【蒜蓉佛手瓜】

食材准備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。

製作方法：

1.首先我們准備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。

2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）

3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。

6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。

7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

『陸』 佛手的吃法

佛手怎麼吃-佛手排骨

佛手排骨是我們生活非常常見的一種做法了，口感也是非常的鮮美，而且吃起來對身體也有很好的滋補調理的作用，可以強壯身體，大家需要准備材料排骨、豬肉、生蔥、鴨蛋、辣椒等調味品。在製作的過程中，大家可以把排骨脫肉，並且把調味品和其他材料一同攪拌在一起，接著加入佛手，一同粘上麵粉，緊跟著放入鍋中炸至金黃色就可以了。

佛手怎麼吃-佛手姜湯

佛手姜湯口感非常香甜，製作的過程也是非常簡單的。首先我們需要大家准備佛手和生薑適量，然後把生薑去皮和佛手一起放在清水裡面燉煮，沸騰之後加入白糖燉上一個小時就可以了。我們食用佛手姜湯可以很好的幫助清除喉嚨裡面的痰，而且對於感冒有很好的預防的作用。

佛手怎麼吃-佛手玫瑰茶

佛手和玫瑰一起泡茶是非常的清爽，我們在製作的時候可將佛手放在水裡面，然後煎煮20分鍾，然後把佛手葯汁放在玫瑰花中沖泡，這樣沖泡出來的佛手玫瑰茶，具有香氣濃顏色艷麗的優點。

佛手怎麼吃-涼拌佛手

涼拌佛手的製作方法是非常簡單的，我們就需要准備的材料就是佛手和白砂糖了，然後將佛手撕成塊狀，接著加入白糖調制就可以了，這種做法非常適合孩子們，是很多年輕人比較喜歡的吃法。可以很好的治療高血壓。

上面就是為大家介紹了幾種佛手的吃法，相信大家在看完上面的介紹之後，有了一定的了解和認識了，佛手也是有很多其他的吃法，所以大家在平時的生活中可以多了解一些，相信會給大家帶來一些味覺上的震撼。

『柒』 有人知道佛手的吃法嗎

佛手： 舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
佛手的作用：
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的葯用價值、經濟價值。
佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入葯，
辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，
有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種葯用功能。
據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；
花、果可泡茶，有消氣作用；
果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。
據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成葯的主要原料。
佛手吃法
大醬佛手瓜
原料：佛手瓜1個，尖辣椒1個
調料：大豆醬，老乾媽，生抽，糖
做法：
1).取一個碗，用一大勺大豆醬加2大勺溫水攪拌均勻，再放入一小勺老乾媽，一小勺糖，一小勺生抽拌勻，放在一旁
2).佛手瓜洗凈，對切後除去裡面的籽，然後切成丁，（這個就隨意了，也可以切成絲），辣椒切小圈圈
3).用3大勺油起油鍋，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分鍾
4).放入大豆醬，扁炒到湯收汁就可以了

佛手瓜煲雞腳
原料/調料:
佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法:
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鍾。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。

蝦香佛手瓜
原料河蝦仁200克，佛手瓜1個，雞蛋清1隻，精製油750克，黃酒、精鹽、味精、干澱粉各適量。
製作(1)蝦仁洗凈、瀝水放碗中，加精鹽、雞蛋清、干澱粉拌勻；佛手瓜切成1.5厘米長的菱形小丁。(2)置炒鍋於旺火燒熱，注入精製油燒至五成熱，倒入蝦仁和佛手瓜，劃油至熟，倒入漏勺瀝油。(3)原炒鍋置旺火，加少許水，用黃酒、精鹽、味精調味，加入蝦仁、佛手瓜丁翻炒均勻後，盛入盤中。
特點蝦仁滑嫩香鮮，佛手瓜清脆爽口。

佛手瓜薏仁排骨湯
材料：1.佛手瓜（切大塊）；2.南北杏（南大北小，小苦。比例1：3，即南杏1兩，北杏3錢）；3.蜜棗（5顆）；6. 薏仁（3兩，大顆）；7.排骨（汆水，備用）；8.薑片若干。
製法：
1.水開後將材料依次放入，大火煮；
2.15分鍾後用小火煮（小火也要滾，有「沽沽」的聲音）；
3.褒四小時後，即可。

佛手瓜炒麵筋
材 料:佛手瓜1粒、麵筋100公克、紅辣椒1支、沙拉油2大匙、姜少許。
調味料:鹽1/2小匙，味精1/4小匙。
做 法:
佛手瓜削皮洗凈切薄片;麵筋用清水泡軟備用;紅辣椒切斜片。
起油鍋，爆紅辣椒及姜絲，加入佛手瓜薄片，然後加少許清水以中火燜煮2分鍾，隨後放入麵筋拌炒，加鹽味精調味即可。

[b]佛手瓜炒蝦米
材 料: 佛手瓜1粒、蝦米20公克、沙拉油2大匙。
調味料: 鹽1/2小匙、味精1/4小匙。
做 法:
佛手瓜去皮，將子囊挖掉，洗凈切條狀;浸泡蝦米。
起油鍋，爆蝦米，再加入佛手瓜片翻炒，加少許清水、鹽及味精，燜煮2-3分鍾即可盛盤食用。

[b]佛手瓜燉排骨
材 料:
佛手瓜2粒、排骨300公克、紅蘿卜半條。
調味料:鹽1/2小匙、味精1/4小匙、芫荽。
做 法:
佛手瓜及紅蘿卜去皮、洗凈切塊;排骨洗凈以滾水燙過備用。
鍋內入水，排骨煮熟後，加入切塊之佛手瓜及紅蘿卜，以中火燉煮半小時，隨後加入調味料即可。

[b]佛手冰糖燉
材料：佛手瓜 1個冰糖 2大匙水 2杯
(1)將佛手瓜去皮切片，外鍋加約1杯水，與冰糖、水同時放入電鍋燉40分鍾即可飲用。
此道天然葯膳有助於老年人關節。

[b]佛手瓜沙律(4人份)
材料：佛手瓜一個400g、蘋果一個150g、有機乾茉莉花2大匙。
調味料：鹽半大匙、檸檬汁2大匙、蜂蜜或糖2大匙。
做法：
佛手瓜去老皮和籽(嫩的話則不必)切薄片，蘋果去籽切薄片，一起用鹽抓一抓放置10分鍾，擠掉水再拌入其他調味料和茉莉花即可。

佛手瓜蘋果煲排骨
功效: 清熱潤肺．．
材料:
蘋果 3 個
佛手瓜 3 個
排骨 1 斤
大南杏 1 兩
無花果 6 粒
甘荀 2 個
果皮 1塊
做法:
1. 將排骨飛水,蘋果,佛手瓜切件，蘋果唔批皮，切開棄芯。 其他各材料洗凈待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。
5.最後落鹽調味即可。
註解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜3-4個，鹽，糖，醋，辣椒油，食用油各適量。
製作：先將佛手瓜清洗干凈，削皮在沖洗干凈。佛手瓜從中間切成兩半，去掉中間的子，在切成細絲放涼水中靜泡10分鍾。在將佛手瓜絲瀝干水分，放少量鹽抓勻淹制5分鍾。將淹好的佛手瓜捏干水分放入容器中，在放入少量鹽，糖，辣椒油，鍋中燒油，油熱後潑在佛手瓜上，放少量醋拌勻即可。

炸佛手通脊的做法 主料：
豬通脊肉750克
輔料：
雞蛋150克，生菜葉150克，細麵包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克；
做法：
1、將通脊肉斜刀切成7厘米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；
2、然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛薑水稍腌；
3、將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上麵包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成「佛手伏」；
4、炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油；
5、將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗凈的生菜圍邊即成。

佛手排骨的做法
【原 料】
排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個，肥豬肉25克，生蔥50克，荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，麻油5
【製作過程】
（1）先將排骨拆枝脫肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米長，再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒，分別用刀改切後拌在一起，放在砧板用刀剁成茸後，加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻，用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀，沾一乾麵粉，再將麵粉壓實。（2）將鴨蛋磕開，打成蛋液，然後把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過，再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。

佛手瓜炒魷魚
材料：佛手瓜300克、魷魚1條，豬肉（或雞肉）50克，A（料酒1小湯匙，鹽少許、澱粉1小湯匙），柿子椒1個、蔥白1／2根、酒、鹽少許，油4大湯匙，胡椒粉、香油適量。
做法：
1.將發好的魷魚浸入少量酒，切絲。
2．豬肉去脂肪切絲，放入A的佐料腌泡。
3．佛手瓜洗凈，切成細絲，柿子椒去籽，切絲，蔥切斜片。
4．油鍋燒熱，放入豬肉煸炒，變色後取出待用。
5．油鍋燒熱，放入蔥、就魚、佛手瓜、柿子椒翻炒，加入肉、鹽拌勻，撒入胡椒粉，滴上香油即可。

蒜蓉佛手瓜
先用蒜蓉爆香 再放佛手瓜一起炒 加少量蚝油提味 加些鹽就可以出鍋了

佛手瓜炒肉
肉切片切絲均可，加鹽、糖、酒、胡椒粉腌味。佛手瓜去皮對剝，切片。炒鍋燒熱，下油，爆蒜米，下佛手瓜片，加鹽、略炒，盛起。用鍋里的余油（可適量再加少許油），將肉炒散，加1/2湯匙蚝油，倒入炒過的佛手瓜片，加少許雞精，炒勻出鍋。

『捌』 金華佛手的食用方法

1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉 30分鍾成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食慾不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病症。
2、清炒佛手：佛手250克，調味品各適量。將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手，炒至熟時，調入食鹽、味精等即成。可健脾利濕，適用於脾虛水腫，痰濕咳嗽。
3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲；鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用於高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
4、瓜絡佛手豬肝湯：豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品適量。將豬肝洗凈切片，余葯加沸水浸泡1小時後去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。可疏肝通絡，解郁理氣，適用於女子痛經。
5、竹筍佛手消斑羹：竹筍、佛手、生薑各適量。將竹筍切片，與佛手、生薑用水煮透，加鹽適量調勻，在鍋內冷腌24小時後即可服用，連續1～2月。可化痰消斑，可改善或消除婦女面部黃褐斑。
6、佛手生薑汁：新鮮佛手1枚，鮮生薑10克。將佛手洗凈，切成薄片備用；鮮生薑去皮洗凈，切成生薑片，與佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火續煎2O分鍾，濾出汁液，待溫飲用。本汁具有和胃化痰，健脾行氣之功效。可用於治療食慾不振，久咳痰多等病症。
7、佛手露：新鮮佛手2枚。先將佛手洗凈，切成薄片，放人鋼精鍋中。加水1000毫升，煎25分鍾，濾出果汁；將果汁盛於蒸餾器中，經蒸餾而取得的汁液即成為佛手露。佛手露具有行氣解郁的功能，可用於治療胸隔郁悶不舒之病症。
8、佛手茶：鮮佛手12—15克(乾的6克)，開水沖泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用於肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經痛等)。
9、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服，可用於濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)。
10、佛手蜜：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或數月均可，每天食用2次，每次2匙，含潤服下，或開水伴服。具有理氣化痰,潤肺安咳之功效。可用於慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、肺心病、慢性胃炎等。
11、佛手酒：佛手（切片）3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天適量飲酒。具有活血理氣，舒脾和肝，防病強身之功效。可用於冠心病、肝炎。
12、佛手茶：佛手軋碎成粗末，每次10克，泡水代茶飲。具有舒肝和胃之功效。可用於肝鬱氣滯之口瘡。

『玖』 佛手能吃嗎怎麼吃

佛手怎麼吃?
一般情況下，佛手的食用方法有很多，比如生吃、炒菜吃、煮粥吃以及泡水喝等等。
佛手的食用方法：
生吃
成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。
做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。
炒菜吃
佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。
做法：胡蘿卜1個，佛手1個。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。
煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
冰糖燉佛手
用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。
做法：將新鮮的佛手洗凈瀝干水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時候取少量泡水喝即可。

『拾』 佛手果醬的做法步驟圖，佛手果醬怎麼做好吃

食材明細

主料

• 佛手柑850克

• 冰糖600克

• 輔料

• 水適量

• 甜味口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 簡單難度

佛手柑果醬的做法步驟

• 

  15

  冷卻後裝入容器中，密封冷藏或凍藏。

小竅門

不用電燉鍋也可以一直在煮鍋中熬煮至果泥爛融，析出果膠。
做好的果醬需盡快吃完，以免腐壞。長期保存需冷藏或凍藏。