救心草的功效與作用及食用方法

Ⅰ 救心菜是什麼，有什麼功效

保健價值

救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。

救心菜做法

涼拌救心菜

材料：救心菜100g、鹽少量、白糖5g、芝麻油5ml、生抽1勺

做法：

1、救心菜一把，摘嫩頭，洗凈。

2、洗凈的救心菜，用鹽開水焯過，加入糖(救心菜本身有苦味，糖不可少)、生抽、麻油、醋、少量鹽，拌勻，就可以上桌了。救心菜燉魚

材料：養心菜500g、鯇魚肉200g、油適量、鹽適量、姜適量、芫茜適量、蔥適、量生抽適量、生粉適量、砂糖適量

做法：

1、養心菜洗干凈、魚肉切片。

2、姜切三片，再切部分絲芫茜、蔥切碎。

3、放入鹽、生粉、生抽、砂糖調勻，放入姜切絲、芫茜、蔥撈勻。

4、煲內加適量水，放入三塊薑片，加點油，將水煮沸。

5、放入養心菜，將菜煮熟，加點鹽，放入魚片煮沸，調味即可。

Ⅱ 「救心菜」別名費菜，性平、味甘，入心肝脾，都有哪些功效

1、強心防病

能提高心臟功能，預防心肌缺血和心律失常，維持人類心血管健康；預防高血脂與高血壓可以降低冠心病的發病率。

2、止血化瘀

提高人體的凝血能力，縮短凝血時間，平時人們出現外傷出血或者消化道出血等不良症狀時，都能食用救心菜可以起到明顯的止血作用；另外人們因跌打損傷出現瘀血腫痛時外用救心菜還能活血化瘀止痛消腫。

3、放入碗中加適量的鹽、味精、糖拌勻；

4、再另起鍋燒油，將燒好的熱油淋入碗中拌勻即可。

【功效】

活血化瘀、清熱散毒

Ⅲ 救心菜的作用

救心菜的作用

救心菜是一種功效出色的綠色菜品，它不但含有人體所必須的多種營養成分，還是一種食療功效出色的菜品，人們食用以後能起到活血、養心和保肝的作用，對於人類的心神不寧有明顯效果。另外經常食用還能讓體內的血管處於健康柔軟健康的狀態，能大大減少心腦血管病的發生。

1.治跌打損傷

一鮮(救心菜)費菜全草二兩、(根三至四錢)。煎水去渣，甜酒調服;二鮮費菜莖、葉適量。切碎搗爛，稍加酒糟搗和，敷於患處。

2.治肺結核咯血不止

鮮費菜葉一至二兩。冷開水洗凈，陰干，分二至三次服，每次取葉數片，放在口內咀嚼。開水送服;或鮮費菜葉七片，冰糖一兩，放在口內咀嚼，開水送下。

3.治咳血，吐血，鼻衄，齒衄

鮮費菜(救心菜)全草三兩。水煎服，或搗爛加開水擂汁服。

4.治大腸出血

鮮費菜(救心菜)一兩，燉酒吃。

Ⅳ 救心菜怎麼吃

救心菜說白了便是對心臟有益處的一種植物，也叫養心菜，能夠養神護心。救心菜關鍵生長發育在較為濕冷的地區，可是這類菜不普遍。因而，吃過的人應當也很少。有些人吃救心菜味兒十分的可口，有些人吃起來則覺得十分的澀口。這實際上和作法有挺大的關聯。那麼，救心菜苦不苦？救心菜如何吃不苦？

救心菜如何吃不苦
養心菜關鍵服用嫩莖葉，口味滑爽，無臭味。可拌冷盤、素炒、配肉燒菜、清燉、火鍋火鍋配菜等、清蒸的、燒湯、火鍋、煮茶等。既可佐食，又合適心臟病病人保，是一種理想化的食葯同源兼用型健康保健菜。
拌冷盤。主要材料：養心菜
調味品：依據不一樣口感加入麻汁、甜辣醬、鹽、雞精、蔥、朝天椒、姜、蒜、芝麻油、白醋。

方式：將養心菜清洗，切割成段，放進開水中，焯1-2分鍾至色調所有變為暗紅色，放進清爽水裡侵泡5分鍾，控干，添加適量調味品，調均勻就可以服用，顏色美觀大方、脆響滑爽。
救心菜如何吃身心健康
炒養心菜
特性：口味滑嫩，咸辣適合。
原材料：養心菜300克，食用油適當，鮮蔥絲、薑片、食鹽、雞精少量，油辣子3克。

製作方法：
1、將養心菜清洗切割成4公分的段備用。
2、炒菜鍋放置灶火上，添加適量食用油，放進油辣子、薑片、蔥絲熗出味來，資金投入養心菜翻兩下，放進食鹽、雞精翻勻擺盤就可以。
3、清洗後立即沾醬服用。
4、素炒：清洗後與蝦皮素炒，味兒極好。服用後深感輕輕鬆鬆，胃口暴增，胃口顯著擴大，故稱費菜。
5、熬湯、涮火鍋：養心菜也是熬湯、涮火鍋的最好的選擇。
6、養心菜茶：養心菜葉子，可製成保健型養神茶。
救心菜的功效與作用
服用救心菜幾個月能抑制和醫治高血壓心臟病冠心病、心律失常、陣發心跳過速、類風濕性心臟病等、有寧心舒肝、安神助眠補血補氣、清熱去火、活血化淤的功效，能預防癔病、動脈硬化、腦中風、失眠多夢、心悸心慌胸悶、高血脂、糖尿病、血小板低性紫癜、牙齦流血、月經量大、跌打、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管病症，故稱救心菜。救心菜形狀幽美、口味清新、葯餐具佳，能配肉、蛋、食用菌菌種、蝦皮等炒、燉，可熬湯、裹皮、涮火鍋，也可素炒、拌冷盤、沾醬、腌制涼拌菜，其口味與眾不同，百吃不膩。

Ⅳ 救心菜的功效和食用方法有哪些

救心菜又稱「養心菜」、「費菜」，是一種功效出色的綠色菜品。
救心菜的功效與作用
救心菜有降血壓、降血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用。除主治心腦血管疾病外，對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症、跌打損傷也有較好的療效。
救心菜怎麼吃
一、糖醋救心菜
材料：救心菜幼梢200克，白糖、醋適量。
做法：
1、將救心菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼。
2、放入適量白糖，醋拌勻即可。
救心菜怎麼吃：熗炒救心菜
二、熗炒救心菜
材料：救心菜200克，大蒜5克，精鹽5克，味精3克，醬油5克，香醋5克，菜油15克，花椒5克，干辣椒20克。
做法：
1、將救心菜摘去老根葉用清水淘洗干凈下沸水鍋燙一下撈出濾干水，裝盤待用;
2、干辣椒清洗干凈切成短節;大蒜去皮切成蒜末待用;
3、炒鍋下菜油燒至五成熱下蒜末炒出香味;
4、加入干辣椒、花椒炸出香味，趁熱將干辣椒、花椒連油倒入救心菜盤中，加入精鹽、醬油、香醋、味精調拌均勻即成。
救心菜的營養價值
每100克救心菜食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B1 0.05毫克、維生素C9 5毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克，其營養是一般蔬菜無法比擬的。

Ⅵ 救心菜怎麼用效果最好

1．糖醋養心菜

原料：養心菜幼梢200克，白糖，醋適量。

製法：將養心菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。

2．炒養心菜

原料：養心菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。

製法：

1）將養心菜洗凈切成4厘米的段待用。

2）炒鍋置於旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入養心菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。

特點：口感滑潤，咸辣適宜。

3．洗凈後直接沾醬食用。

4．素炒：洗凈後與海米素炒，味道極佳。食用後倍感輕松，食慾大增，食量明顯增大，故名費菜。

5．煲湯,涮火鍋：養心菜也是做湯，涮火鍋的最佳選擇。

6．養心菜茶：養心菜葉片，可做成保健型養心茶。

葯用價值

救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。

Ⅶ 救心菜怎麼吃 有何功效與作用

救心菜的功效與作用
救心菜，別稱費菜，現代國內中草葯書刊介紹學名景天三七、土三七，實質也指養心菜。常生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒，喜陽光及乾燥通風處，忌水濕，對土壤性質要求不嚴，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效。長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好療效，因此救心菜是一種理想的保健蔬菜。因能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。

救心菜的食用方法
救心菜形態優美、口感清爽、葯食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。下面我們就來看看救心菜應該怎麼吃。
1、將嫩莖、葉用清水洗凈，蘸醬吃（最好是麻醬）。
2、涼拌：將嫩莖葉用開水焯1分鍾，再用涼水浸泡2分鍾撈出，控去水分，切成段，放入容器中，加上適量鹽、醬油、姜、辣椒油、味素、雞精、香油等作料拌勻。色澤翠綠，食用旺盛。
3、什錦菜拼盤：將菜用水洗凈，放進沸水中焯1分鍾後撈出，放入冷水中浸涼撈出，控去水分，配其他不同顏色的菜、果裝盤造型，色、味、型、美，很有食慾感。
4、炒菜：切成段或絲，配肉炒或素炒，方法與一般蔬菜相同。
5、涮火鍋、燉菜：直接將菜洗凈，放入火鍋中與羊肉、牛肉、雞肉、海鮮等一塊涮。放入燉鍋中與瘦肉、排骨、粉條、蘑菇等一塊燉，久煮不爛，風味獨特。
6、燒湯：將菜洗凈，切碎或擠壓，榨出汁液，放入鍋中，可做出各種風味的清湯、綠湯、混合湯。
7、切碎做餡用。可以做成包子、餃子、餡餅等。
8、自製冷飲：將菜洗凈，擠壓、機攪，榨出汁液，加適量涼開水，放入冰糖或其他冷飲配料，搖勻後可直接飲用。清熱潤肺，降溫、降血壓、止渴生津有奇效。

Ⅷ 救心菜的功效和食用方法有哪些救心菜是什麼菜

救心菜是一種對人類心臟有益的綠色蔬菜，保護心臟提高心臟功能，補血止血、預防緩解失眠是救心菜的功效，清炒和涼拌是救心菜主要的食用方法。

救心菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，也是一種能養護心臟提高人類心臟功能的保健食材，它屬於景天科是多年生葯食兼用的植物，它也叫費菜或者土三七、景天三七，這種植物嫩莖葉和嫩芽可供人類食用，色澤嫩綠，有自然的香氣而且營養價值高。

2、清炒救心菜也是它的常見食用方法做的時候，需要把新鮮的救心菜洗凈以後，空調水分在鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香以後，再把洗好的救心菜入鍋，用大火快速翻炒，等鍋中的救心菜變軟後，放少量食用鹽和味極鮮調味，炒勻以後放適量的雞精，再次炒勻就能出鍋食用。