國槐花的食用方法

① 槐樹花怎麼吃，槐樹花的做法大全帶圖解

槐花可以蒸著吃，也可以做餅吃。槐花，又名槐米、槐蕊，具有安神、潤腸、防癌、降血脂的作用，一般人群均可食用。脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服；消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。

蒸槐花

材料：槐花500克、黃玉米面適量、鹽適量、蒜5瓣、香油適量

做法：1.將槐花洗凈瀝干水拌上玉米面略抖動下，將多餘的麵粉抖掉；2.上蒸鍋蒸10分鍾；3.大蒜壓成茸加入鹽、純凈水、香油調成料汁備用；4.吃時將料汁倒入蒸槐花中拌勻即可。

② 槐樹花的食用方法

槐花
本品為豆科植物槐Sophora japonica L. 的乾燥花及花蕾。夏季花開放或花蕾形成時採收，及時乾燥，除去枝、梗及雜質。前者習稱「槐花」，後者習稱「槐米」。
【性狀】槐花 本品皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。
槐米 呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。
【性味與歸經】苦，微寒。歸肝、大腸經。
【功能與主治】涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
【用法與用量】5～9g。
【貯藏】置乾燥處，防潮，防蛀。
http://www.cnm21.com/00new/list.asp?id=11787
槐花(附：槐米、槐角)
槐花黃自呈蝶形，內包十枚雄蕊條，
花瓣下部綠色萼，涼血止血潛肝陽。
[來源] 為豆科喬木槐樹SoPhora japonica L.的花。
[產地] 我國南北大部分省區有栽培，主產河北、河南、山東。
[採收] 夏季花初開時採收，曬干。
[葯材形性] 花蝶形，花瓣多落，完整者花瓣6片，黃白色或淡黃色，很薄，其中兩瓣較大，近圓形，頂端微凹，向外反卷，其它瓣片呈長圓形，長約1．5cm。花瓣中部包棕黃色須狀的雄蕊10枚，圓柱形而彎曲的雌蕊1枚。花瓣下面有綠色的鍾狀花萼，體輕，干後易破碎。味微苦。
以花將開而未開、整齊不碎、色黃、無梗葉雜質者為佳。
[炮製] 槐花 取原葯材，篩去土末，揀去殘梗，葉，簸去雜皮，曬干，又稱「生槐花」。
炒槐花 取生槐花，置炒葯鍋內，用微火加熱炒至表面微顯火色，透香氣時，取出，攤晾涼。炒制可破壞酶的活性，有利於有效成分的保留；炒槐花煎出有效成分高於生槐花1倍量。
槐花炭 取生槐花，置炒葯鍋內，用微火加熱翻炒至表面顯棕黑色，花朵成形，存性，噴淋清水少許，取出，攤晾散熱。制炭後，鞣質含量比生槐花高4倍，能使出血時間顯著縮短。
[成分] 含芸香甙(蘆丁)、樺皮醇、槐二醇及鞣質等。
[性味、歸經] 苦而微寒，入肝、大腸經。
[功用] 涼血止血，降血壓。用於便血、痔瘡出血、吐血、衄血、尿血、血痢、高血壓等症。
[處方名] 槐花 生槐花 炒槐花 槐花炭。
[用量、用法] 9-15克，煎服。亦可單用水煎代茶。
[注意] 1．炒制時注意火候，不宜過急。2．脾胃虛寒者慎用。
[保貯] 置乾燥處，防潮、防蛀。
附葯：
槐米 為槐樹的花蕾。於6-7月花未開放時連梗折下，曬干後打落花蕾。呈卵形或長橢圓形，形似麥粒，長0.3-0．8cm，直徑0．2—0．3cm。直徑0．2-0．3cm。花萼黃綠色筒狀，約佔全長的2／3。質松，手捻即碎，味微苦。功用同槐花。
槐角 為槐樹的成熟果實。秋季採摘曬干。呈串珠狀肉質莢果，但不開裂，長3-6cm，直徑0．6-1cm；表面黃綠色或褐色具不規則粗紋理，一側有一黃褐色帶，內含種子1-6粒，常在縊縮處折斷；質柔潤，呈半透明角質狀，斷面黃綠色，有粘性；種子扁橢圓形，約0．8cm，表面光滑，棕黑色，臍點灰白色；質堅硬，味苦。功似槐花，但止血力弱，清熱作用較強，且能潤腸，故多用於便秘、痔瘡腫痛或兼有出血者。用量9—15克，煎服。
按： 葛花，扁豆花與槐花外形相似，不可混淆。葛花色深(紫紅色)，扁豆花較長(約2cm)，瓣內10枚雄蕊均合生為一體，而槐花體色黃白，內部10枚雄蕊長短不齊，僅在基部連合。
http://www.xyxy.net/ypsj/ypdq/zy/zxy/20031013150445.htm
槐花豬腸湯
菜譜名稱 槐花豬腸湯

所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯

基本特點

基本材料 豬大腸500克，豬瘦肉250克，槐花90克，蜜棗2個。

做法

（1）豬大腸洗凈，槐花洗凈，裝進大腸內，扎緊大腸兩頭；豬瘦肉洗凈，切塊。

（2）把裝有槐花的豬大腸與瘦豬肉，蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2￣3小時，調味供用，撈起豬腸，切開去掉槐花，用醬油調味佐膳。

功效

益陰潤燥，清腸解毒。大腸燥熱，症見大便下血，或痔瘡出血，或大便干結難解，或便秘，皮膚瘙癢。

說明

本湯重在清潤涼血。湯中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白樺脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣質和維生素A類物質；功物清熱、涼血、止血，《日華子本草》說它能「治五痔，心痛，目赤，殺腹臟蟲及熱，波皮膚風。」《醫學啟源》說它有「涼大腸熱」的作用。豬大腸（宜用靠肛門直腸段）性味甘微寒，功能潤腸養肝，是大腸疾常用調養之品，如便秘、便血、脫肛、痔痢等常用，《本草綱目》說它能「潤腸治燥，調血痢臟毒」，《本草圖經》說它可「主大小腸風熱」。《症治准繩》中有治痔漏下血一方，名豬臟丸，正是以槐花、豬大腸製成，本湯再配用豬瘦肉、蜜棗，滋陰液、潤腸胃，共奏潤腸，通大便、清熱毒、止下血、療痔漏之功。

注意

虛寒性便秘或下血者均不宜用本湯。

③ 槐樹花怎麼吃

槐花為豆科植物落葉喬木槐樹的花朵或花蕾。槐花被歷代醫家視為「涼血要葯」，性味苦涼，無毒，歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現代葯理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增強毛細血管抵抗力，改善血管壁脆性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。
所以一般槐樹花可以直接吃，或者開水燙一下，泡茶，或者包餃子，食用。

④ 槐樹花怎樣吃

1、蒸槐花

起初要先把槐花清洗干凈，然後將槐花裹上一層玉米面。下面就可以放上鍋蒸了，大約蒸個十分鍾左右就可以了。最後澆上適合自己口味的調料就好了，這種蒸熟後的槐花依然還有著一股清香。

2、炒槐花

不管是炒槐花還是蒸槐花，它們的步驟都是相同的，只是一部分人不太愛直接用醬料攪拌均勻吃，那就在蒸好以後拿出用我們平時做菜的步驟同樣按照個人喜好加入調料翻炒即可。

3、槐花雞蛋餅

雞蛋餅是大部分人都喜歡的一種早餐，不少上班族由於早上比較匆忙常常會買一些便於攜帶的早餐作為早餐，不過槐花作為早餐要如何吃呢?起初要先把槐花放進清水中煮開撈出晾乾水分，接下來將麵粉，雞蛋，以及多種調味料和煮好的槐花一起拌勻，最後上鍋放油煎煎至兩面金黃就可以裝盤了。

4、槐花餃子

講到吃，那就不得不提餃子了，接下來就讓我們看一下槐花餃子如何做吧。首先准備好肉餡，這個可以根據個人的口味而定，將槐花倒入清水裡煮沸撈出瀝干，倒入事先准備好的肉餡里拌勻，然後用餃子皮包好上鍋蒸或者煮就可以了。

5、槐花雞蛋湯

這種吃法做起來比較簡單，起初往鍋里倒油加熱後放入蔥姜爆香，加水、調料以及槐花開始煮，待煮沸後加入打散的雞蛋，根據個人口味放入雞精調味盛出就好了。

6、槐花蜜

槐花不但能夠拿來吃，還能夠用來喝。槐花蜜具有淡淡的清香味，並且它具有降火解熱毒以及養顏正氣等等一系列功能，但是目前市場上不純的，甚至是假的槐花蜜非常多，導致我們對於槐花蜜的辨別就不是那麼清楚了。

⑤ 槐樹花的食用方法

鮮蝦煎槐花
槐花，麵粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈晾乾，與麵粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，並加入鹽、糖、味精、香油、蔥薑末等調料調好。用手或勺子弄成蝦球或蝦餅，放入油鍋中煎制3分鍾即可。
槐花小豆腐
槐花，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克。海鮮洗凈切成顆粒狀，加入槐花、蛋清及蔥、姜、鹽、味精、糖、酒拌勻。不要太稀，不然下鍋就散了。 豆腐切塊，用沸水焯一下，瀝干水分備用。大火，熱鍋下涼油，油至7成熱，將用槐花調好的海鮮放入鍋中炒制2~3分鍾，海鮮將熟時放入豆腐和少許蒜末翻炒，關火，淋香油，出鍋。
烙槐花
在盛花期採集尚未完全開放的洋槐花。擇凈，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。麵粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。
平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤。
槐花雞蛋湯
湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 准備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
槐花粥：
干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。
菊槐綠茶飲：
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。
槐花茶：
將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

⑥ 朋友說樹上的槐花是可以吃的，槐花怎麼做才好吃

槐樹花，味道清新可口，不管怎麼個吃法都能讓你口齒留香，今天花花就和大家來分享一下幾種槐樹花的做法，絕對好吃得讓你直流口水。

1.槐樹花早餐餅

兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家裡還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以後難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以後讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。

⑦ 槐樹花可以吃嗎怎麼吃

槐樹花可以吃，適量使用可以起到涼血去火、消炎殺菌、改善血液循環、強化血管、延緩衰老等功效，對於眼睛干澀、銀屑病、痔瘡出血、血痢等病症也可以起到一定緩解作用。但不建議脾胃虛寒、陰虛的患者應用槐樹花，避免引起不適症狀。如果患者出現以上病症可以在醫生指導下應用槐樹花調理，在日常生活中也可以用溫水沖泡槐樹花，或製成槐菊茶、槐花粥、槐花清蒸魚等食物食用。