馬薺的食用方法

⑴ 馬蹄可以怎麼吃

說到荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種荸薺的特色吃法，喜歡吃荸薺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：桃膠荸薺湯
准備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗干凈，將荸薺去皮洗凈，將枸杞清洗干凈，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鍾即可！

做法2：馬蹄糕
准備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮後切碎，再將馬蹄粉過篩，篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鍾，然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鍾，再切成小塊煎熱後就可以了!

做法3：荸薺豬肉丸
准備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然後剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然後把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！

做法4：荸薺桂花糖水
准備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鍾，再加入桂花煮5分鍾，煮好後根據口味加入蜂蜜即可！

⑵ 馬蹄可以怎麼吃

馬蹄怎麼吃呢？

1、生吃

馬蹄一定要洗干凈，因為馬蹄長在水下泥土中，外皮可能附有很多細菌和寄生蟲，生吃前一定要清洗干凈，然後用刀削去外皮，削好後最好再用開水泡一下，以免把致病菌和寄生蟲吃進肚子里。

2、煮著吃

馬蹄洗凈去皮，用來燉湯也是很不錯的，馬蹄銀耳湯，竹蔗馬蹄水，都是很不錯的甜品。

福州人還將馬蹄攪碎，與肉餡一起攪拌，包入肉燕皮中，製成肉燕，味道鮮美。

馬蹄糕

⑶ 馬蹄的各種吃法

1、煮百合馬蹄雪梨羹
先准備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裡面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裡面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鍾，就可以倒出來喝了。
2、煮湯喝
先把准備的馬蹄洗干凈，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裡面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裡面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裡面，煮兩分鍾左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。
3、煮粥喝
先把馬蹄清洗干凈，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘干凈之後，放入到鍋子裡面，加入適量的水，開火熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。又香又甜，特別好喝。

⑷ 馬蹄怎麼吃怎麼處理

馬蹄的根莖是圓球形，可以生吃，也可以煮熟了吃，馬蹄裡面含有很多澱粉，吃起來非常甘美。同時，馬蹄還可以用來做葯，可以開胃、促進宿食的消化。不過，怎麼吃馬蹄最好呢？下面，我們來看看正確食用馬蹄的方法。

馬蹄怎麼吃最好
馬蹄雖然可以生吃，但是，馬蹄的根莖是長在淤泥裡面，其外皮和裡面的肉質其實依附著很多的寄生蟲和細菌，生吃的話，其實是對身體不好的。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。

馬蹄的正確食用方法
1、煮百合馬蹄雪梨羹

先准備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裡面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裡面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鍾，就可以倒出來喝了。

2、煮湯喝

先把准備的馬蹄洗干凈，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裡面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裡面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裡面，煮兩分鍾左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。

3、煮粥喝

先把馬蹄清洗干凈，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘干凈之後，放入到鍋子裡面，加入適量的水，開火熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。又香又甜，特別好喝。

⑸ 馬蹄的吃法

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削皮當水果吃。

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蒸熟了吃。洗凈帶皮蒸熟以後，剝皮吃。

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馬蹄蒸肉餅。馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。馬蹄去皮洗凈，切碎粒；豬肉洗凈，切片後再剁碎；香菜洗凈切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成。

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馬蹄素什錦。馬蹄6粒、青圓椒1個、花菇3朵、胡蘿卜半根，澱粉水、黑胡椒粉、鹽各適量。馬蹄洗凈去皮，青圓椒洗凈，切半去籽，花菇泡發後去蒂，胡蘿卜洗凈，所有東西都切成丁；鍋里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少許水後加蓋煮熟，放入黑胡椒粉、鹽調味，勾芡後盛出。

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馬蹄燜羊腩。馬蹄6粒、羊腩250克、姜3片、蔥白2根、腐乳2塊、白酒2茶匙、白砂糖、油和鹽各適量。馬蹄洗凈去皮，用刀背拍扁；羊腩洗凈切塊，氽水5分鍾撈起，用白酒、白砂糖、鹽略腌；熱鍋放適量油，爆香薑片、蔥，放入羊腩略炒，再加入馬蹄、腐竹和少許水一起燜半小時即可。

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馬蹄炒山葯。起油鍋，加入切好的山葯和切片的馬蹄一起炒，再加一點青椒條，加食鹽、白糖、幾句，加一點開水悶一下，山葯熟了即可起鍋

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馬蹄還可以做各種糕點。

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⑹ 馬蹄怎麼吃

馬蹄其實人們在平常生活中經常會吃到的，而且這種水果的營養價值是非常高的，但很多人其實並不是那麼清楚馬蹄到底可以有幾種吃法，對於馬蹄來說並不需要那麼復雜的製作工藝，最好的就是生吃的，這種吃法是可以在最大的程度上去保留了馬蹄原本的味道，而且讓營養價值更加的豐富多彩。

直接食用

馬蹄是一種蔬菜，同時也是一種水果，它味甜多汁，脆嫩爽口，一般可以去皮直接食用，有些朋友喜歡不去皮食用也是可以的，不過要清洗干凈，因為馬蹄長在泥土裡的，特別是頭部比較不好洗。

馬蹄雪梨湯
馬蹄和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成馬蹄雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，馬蹄，雪梨洗凈後去皮切塊，然後一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，再小火煮15分鍾即可。
馬蹄糕
把馬蹄粉分別倒在兩個盤里，把紅糖溶在滾開水裡，攪成紅糖漿，把椰汁加入白糖倒入另一盤和馬蹄粉中，加入滾開水攪成椰汁漿，兩盤馬蹄粉分別入紅糖水和椰汁糖水，攪拌待用，先放紅糖漿下鍋，鋪薄薄的一層，蒸熟呈半透明，再放一層椰汁漿依次重復疊層蒸熟，每層蒸幾分鍾就可以熟了，熟透，出鍋即可，
炒馬蹄
煮好荸薺，刮皮。胡蘿卜，青椒切丁。涼水泡好木耳，放完油和蔥姜之後，加入肉丁翻炒然後放入荸薺和胡蘿卜，加半小碗水翻炒。然後加入青椒，鹽，雞精翻炒後放入木耳。澱粉加水，勾芡，收汁兒出鍋！
熬粥
荸薺、大米白糖適量。將荸薺洗凈，去皮，切塊備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待快熟時放入荸薺、白糖，煮至粥熟即成。或將荸薺洗凈、榨汁，待粥熟時，同白糖放入粥中，再煮沸。

⑺ 荸薺有什麼樣的吃法

荸薺也叫馬蹄，在春季正是吃荸薺的時候。不僅可以去皮後生吃，還可以去皮後熟著吃。

4、煲湯
材料：荸薺、銀耳、紅棗、冰糖。做法：銀耳浸泡1小時，發開後清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵；荸薺洗凈， 削去外皮，切成小塊兒，紅棗洗凈備用；將銀耳碎，荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水，大火上汽後，轉小火壓20分鍾即可。

⑻ 馬蹄有幾種吃法

削皮當水果吃、蒸熟了剝皮吃、做菜吃、做成甜品吃、馬蹄還可以做各種糕點。

以下是紅棗馬蹄小米粥的製作方法：

主料：紅棗50克、馬蹄100克、小米80克

輔料：糖適量

1、將馬蹄去皮。