赤小豆也就是我們常說的紅小豆，這種叫法都是一個意思，赤小豆在生活中一般將它用當成糧食來食用，煮粥來喝效果不錯，赤小豆的功效與作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效與作用及食用方法是對赤小豆在它自身的價值上也它的吃法上的一些介紹，赤小豆怎麼吃最好呢？赤小豆具有什麼樣的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味營養的食物來吃呢？下面我們一起來看一下赤小豆的功效與作用及食用方法分析吧。 赤小豆的功效與作用及食用方法: 除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。 癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 赤小豆的功效與作用及食用方法: 赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。 性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。 營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。 用途：用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。 1.赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。 2.現代研究認為，紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。 赤小豆的功效與作用及食用方法通過以上的一些分析過程，讓我們對赤小豆認識得更全面了，赤小豆有清熱解毒、解除煩燥與通乳等方面有諸多的作用，赤小豆可以做成粥或者是飯也可以做成雪糕來吃都是非常不錯的。
『貳』 每日一葯——赤小豆
#每日一葯 赤小豆
性味歸經：甘，平，心小腸
功效：利水消腫，解毒排膿，利濕退黃
主治：
1、用於水腫，小便不利
2、用於癰瘡腫毒
3、用於黃疸
赤小豆最近很火呀，大家都說夏天要吃這個祛濕呢。
《神農本草經》言其「消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫及肌脹滿」。《食療本草》言其「甚治腳氣及大腹水腫，散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數」。
【用法與用量】 9-30g。外用適量，研末調敷。
赤小豆跟紅豆有區別嗎？
赤小豆（赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子）偏涼，葯用力優；
紅豆（赤豆）甘平略偏於補，多當食物。
日常二者已混用。大家知道赤小豆偏性強點就可以。
食用方法：
紅豆一般都是用來做成紅豆沙、面團，還可將紅豆磨成粉，然後做成各種糕點，容易變軟，因此還經常用來熬粥。
赤小豆相比較硬，適合拿來煲湯等。
晉代名醫陶弘景說赤小豆「：性逐津液，久食令人枯瘦。」
《食性本草》載赤小豆「：久食瘦人。」
《本草綱目》載「：赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也。」
所以，大家看出來了嗎，赤小豆可以減肥哦，但應注意不能久食免傷脾陽。
赤小豆能通利水道，所以尿多、身體消瘦之人忌食。
紅豆生南國，
春來發幾枝，
願君多采擷，
此物最相思。
這里的紅豆，跟上邊的紅豆不一樣。
王維所說的「紅豆」是豆科植物「相思子」的種子。俗稱「紅豆」，辛、苦、平，有大毒，與赤小豆不可混用，以免中毒。
『叄』 紅小豆的功效與作用 紅小豆怎麼吃營養
紅小豆含有皂草甙物質成分，具有通便、利尿和消腫的作用，能解酒、解毒。對肝臟病和心臟病，具有一定的食療作用。
中醫認為紅小豆味甘酸、性平、利尿除濕、和血排膿、消腫解毒；可治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫。
紅小豆煎湯，連服數日，可用於治慢性腎炎水腫的輔助食療。
《本草綱目》都記載稱「赤小豆，多食令人腳軟」，因攝入過多、利尿過度所致。
紅小豆營養豐富，每100克紅小豆含蛋白質20.2g、脂肪0.6g、碳水化合物55.7g、鈣74mg、磷305mg、鐵7.4mg，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素E等多種維生素。
煮湯，煮粥和做餡均可
『肆』 吃赤小豆的好處和作用，赤小豆怎麼吃最好
吃赤小豆的好處
1、利水消腫，赤小豆裡面含有非常豐富的皂角苷，可以達到非常不錯的利尿效果，當出現腎病或者腎炎水腫問題，吃一些赤小豆都可以達到很好的改善效果，有小便不利的人也可以適當的吃一些。
2、美容瘦身，赤小豆對於愛美的女性來說都是可以吃的，裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以起到通便以及潤腸效果，赤小豆又可以消腫，經常吃一些也可以達到瘦身作用。
3、催乳，赤小豆還可以讓產婦的乳汁分泌變得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些湯來喝，裡面所含有的葉酸又可以補充身體所需要的營養，而且還可以達到催乳效果。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。
『伍』 赤小豆的功效與作用及食用方法 赤小豆有什麼營養
赤小豆的功效與作用
1、清腸排毒潤腸通便
赤小豆中含有大量的膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，清理腸道中的垃圾與毒素，平時食用能清腸排毒也能預防便秘，另外人們多吃一些赤小豆還能吸收一些皂甙和磷脂，它能預防高血脂和高血糖也能防止結石生成。
2、利水消腫
利水消腫也是赤小豆的重要作用，它對人們因心臟病和腎病引起的身體水腫還有肝硬化引起的腹水以及腳氣浮腫等症都有很好的治療作用，平時需要時可以直接用它煮水喝，能讓水腫很快消退。赤小豆還能預防黃疸，它能讓黃疸盡快消退，平時它可以用於人類黃疸性肝炎的輔助治療。
赤小豆的食用方法
1、赤小豆粥
赤小豆在生活中有多種不同的吃法，煮粥就是它的常見吃法，平時煮粥時需要准備赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准備好的赤小豆提前用清水浸泡，然後與淘洗干凈的糯米一起入鍋加清水煮制粥，在粥快要煮好時加赤砂糖調勻就能出鍋食用。
2、赤小豆鯽魚湯
做赤小豆鯽魚湯時需要准備赤小豆一百克，鯽魚二百克，大蒜和陳皮以及薑片還有食用鹽都要少量准備一些。把准備好的鯽魚清理干凈，放到砂鍋中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，隨後放大蒜和薑片與陳皮再加足量的清水，用大火燒開再用小火燉一個小時，出鍋前加食用鹽調味就可以。
『陸』 赤小豆的用法與功效
【別稱】赤豆、野赤豆、紅皮豆、紅豆、朱赤豆。
【形態特徵】一年生草本植物，高達75厘米。莖直立或半攀援，有顯著的長硬毛。葉互生，三出復葉，具長柄，托葉披針形或卵狀披針形，小葉卵形或卵狀披針形，葉脈上有疏毛，紙質。花黃色，蝶形，腋生於短的總花梗上。莢果圓柱形或矩圓形，兩端圓鈍或平截，長五～八毫米，直徑3～6毫米，種皮赤褐色。秋季采種子曬干。
【生長環境】廣東、廣西、湖南、江西、江蘇等省有分布，多栽培。多生於田園中或栽培。
【性味功效】味甘、酸，性平。利水消腫，解毒排膿利濕退黃。
【驗方精選】第一方：赤小豆20粒。
用法：取上葯，用著苦膽1個，將赤小豆裝入若膽中，掛房檐下陰干後研末。每日2克，分2次用水沖服。
主治：頑固性呃逆。第二方：赤小豆120克。
用法：取上葯，與豬脾臟1個一起，經常煮服。
主治：糖尿病。第三方：赤小豆一斤。
用法：取上葯，與活鯉魚1條(重一斤以上)一起，煮至豆爛。將豆、魚、湯分數次服完，每日或隔日1劑，連續服用，以愈為止。
主治：肝硬化腹水。第四方：赤小豆30克。
用法：取上葯，與紅豇豆30克、紅棗10～15枚一起，煮爛。晨起空腹或臨睡前服1次，1個月為1個療程。長期當飯吃效果更佳，不宜放糖。
主治：高血壓病。第五方：赤小豆50克。
用法：取上葯，與糯米50克一起，加水適量煮粥。服時，若赤痢加白糖50克，白痢加紅糖50克，胃能受納者1次頓服，不能受納者分2次服，每日3次。兒童酌減，每日3次。
主治：細菌性痢疾。第六方：赤小豆1一斤。
用法：每次取半斤，煮湯飲濃汁，每日早晚服用，連用3～5日。
主治：產後缺乳症。第七方：赤小豆一斤。
用法：取上葯，加水5000毫升、食鹽30克煮至豆爛。冷卻後隨意飲用。
主治：中暑第八方：赤小豆適量。
用法：研為細末，撒於患處，或用雞蛋清調塗患處。
主治：嬰兒濕疹。
『柒』 赤小豆怎麼做好吃
一、材料 紅豆，桂圓肉，紅棗，糖
做法 1.紅豆，紅棗用冷水泡開
2.將所有食材放入鍋中煮開
3.改用小火煮至紅豆變軟
4.加糖攪拌即可
二、材料紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
三、材料 紅豆1米杯紫米1米杯桂圓50g砂糖適量水1500cc
做法1*先將紅豆和紫米洗干凈後泡水6小時瀝干!!將瀝乾的紅豆和紫米放進內鍋內加入1500cc的水~~外鍋放1杯水煮至開關跳起!!!
2開關跳起後加適量的糖和桂圓肉攪拌均勻~~外鍋倒入1杯水~~最後煮至開關跳起即完成羅^^
3這步驟超簡單的吧^^"開關跳起來後就有好喝的甜湯羅:)
4有桂圓..紅豆還有紫米~~~都對女生很好呢!!溫暖小溫補~~吃的身體暖呼呼的呢!!
『捌』 赤小豆有什麼功效與副作用
赤小豆又稱紅小豆、朱赤豆等，它營養全面，口味清香獨特，是老百姓經常食用的東西，食用方法有很多，但未必每個人都了解它。那麼，赤小豆的功效與副作用具體有哪些?
赤小豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，赤小豆的蛋白質含量為17.5%一23，3%，澱粉48.2%一60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。除此之外，赤小豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
因此，赤小豆有3大功效：
1)赤小豆可以治熱毒下血，其味甘，性平，健 脾利濕、散血解毒。用湯加紅糖，能補充緩急，有和血止痛的功效;
2)赤小豆具有良好的潤腸通便、降血脂、降血壓、健美減肥、預防結石的作用;
3)赤小豆可以刺激腸道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
我們中國有句古話：凡葯三分毒!無論是什麼葯都有它的副作用，赤小豆亦不例外。雖然赤小豆有減肥的作用，但久食赤小豆則令人黑瘦結燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。還有就是陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發非常嚴重的後遺症。
『玖』 吃赤小豆的好處和作用，赤小豆怎麼吃最好
吃赤小豆的好處和作用
現代研究認為，紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。
赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。