卡斯特啤酒的食用方法

❶ 有誰知道這是什麼酒 價格高嗎

法國卡斯特兄弟股份有限公司於1949年由卡斯特家族的9個兄弟姐妹創立於法國波爾多。經過60年的發展，這個以創始人姓氏命名的家族企業，已經發展成為名列前茅的國際知名大集團
中文名
卡斯特
外文名
CASTEL
創建時間
1949年
創建地點
法國波爾多
CASTEL
CASTEL的歷史

該公司起初是一家葡萄酒貿易商， 從上世紀五六十年代起逐漸發展， 建立了灌裝工廠，七八十年代開始收購葡萄園。自1988年集團繼續擴張，並購了尼古拉(Nicolas)公司。1992年初，卡斯特兄弟集團收購其在葡萄酒市場的主要競爭對手——法國葡萄酒公司(法國業內第二)，1999年，收購維基尼庄園公司——一家致力於在國際市場銷售高檔葡萄酒的公司。
經過多年的積累發展，卡斯特兄弟集團憑借其技術和經驗奠定了其在歐洲葡萄酒市場的領導地位。遍布全法和海外的十多個生產基地賦予集團無比的產能，客戶的需求能在最短時間給與滿足。如今卡斯特兄弟集團已成為法國第一大，世界第二大的葡萄酒供應商，在英國、德國、波蘭、美國、日本、俄羅斯、留旺群島和中國等多個國家和地區設有分支機構，產品行銷世界80多個國家和地區；2011 年全球成品酒銷量超過6億瓶。在中國進口葡萄酒市場，更以3000萬瓶冠絕群雄。
與此同時，卡斯特兄弟集團在1990年收購BGI(國際飲料冰淇淋公司)，佔領大部分非洲市場。1993年，集團在第三領域—飲用水領域繼續擴張，占據了礦泉水市場的主導地位(法國第三大礦泉水集團)。
統一的戰略化組織形式使集團將其在灌裝方面的專業優勢得到最大限度的發揮。通過對整個流程的監控，從生產到銷售，卡斯特兄弟集團已成功地在飲料行業積累了獨一無二的經驗，保證向其合作夥伴提供全系列的產品和周到的服務。如今，卡斯特兄弟集團已在橫向和縱向上都得到了長足發展，形成三大核心產業：葡萄酒，水以及啤酒和軟飲料，並在國際飲料市場上佔有重要地位 。
CASTEL在中國
1998: 啟動廊坊灌裝中心
2001: 推出「張裕 卡斯特酒庄」
2003: 設立上海代表處
2006: 開始與經銷商建立合作夥伴關系
2007: 進口量達到260萬瓶
2008:進口量達到540萬瓶
2009:10位合作夥伴，1,500多個分銷商供貨，進口量達1400萬瓶。首支廣告片登陸央視。
2010:年銷量突破2000萬瓶
2011:年銷量突破3000萬瓶。全新廣告片登陸央視。
CASTEL系列
一、CASTEL家族牌系列
這是法國卡斯特兄弟股份有限公司血脈傳承的品牌，由北京恆億盛世葡萄酒有限公司運營，2012年為止在中國市場上共有25款，分別是：
法國CASTEL家族牌美露高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌解百納高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌波爾多高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌優質之選解百納蘇維農高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌優質之選霞多麗高級干紅葡萄酒、法國CASTEL雅新斯酒庄、法國CASTEL斐蘭德酒庄。
法國CASTEL家族牌西拉高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌蘇維農高級干白葡萄酒、法國CASTEL家族牌干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌精製紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌精製白葡萄酒、法國CASTEL家族牌玫瑰干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌朗格多克高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌諾娜高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌霞多麗高級干白葡萄酒、法國CASTEL家族牌優質之選西拉高級干紅葡萄酒、法國CASTEL雷杜酒庄、法國CASTEL家族牌西拉玫瑰高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌霞多麗麝香高級白葡萄酒、法國CASTEL家族牌西拉格倫納什高級紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌普羅旺斯海岸玫瑰高級干紅葡萄酒、法國CASTEL家族牌朱朗松貴腐甜白葡萄酒、法國CASTEL利隆多男爵干紅葡萄酒 、法國CASTEL利隆多男爵干白葡萄酒。
二，沙侖系列
這是由寧波沙侖聯合酒業公司運營。產品有：
沙侖波爾多珍藏干紅葡萄酒：
沙侖波爾多主要由美樂及解百納兩個品種釀制而成。酒體呈現美麗的紫紅色澤。香氣細膩優雅，口感厚實，美麗的酒體中呈現出融合的單寧，整個酒體和諧，結構平衡。
拉圖·博藍酒庄：
波爾多首酒法定產區葡萄酒。
拉圖·博藍酒庄的30公頃葡萄園一直延伸到波爾多首席區的石灰泥山丘上。葡萄品種美樂，均勻混合著赤霞珠的觸感。2005念的精釀呈現出深紅寶石色澤，帶著成熟紅色果類的芬芳及細膩的木香及香料氣味。豐富圓潤的單寧混合著美妙的櫻桃及草莓香味。大酒桶釀造帶來了精妙的細膩口感。酒體呈現出完美的均衡，極具魅力。
搭配：豬精肉，烤肉，鼠尾草烤豬肉，土豆泥，紅肉，帶汁菜式，辛辣菜式機精煉乳酪。
適飲溫度：17℃。
沙侖莎當妮干白葡萄酒：
沙侖莎當妮呈現出絕妙的淺金色澤，帶閃亮的綠色色跡。香氣濃烈，首先

❷ 撈汁蟄頭的做法大全

原料:蜇頭600克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、香菜1棵、苦菊50克、小米椒3個。
味極鮮生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、蘋果醋2勺、糖5克、紅油5克、花椒油5克。

操作:
1、將蜇頭用清水浸泡去除鹹味。

2、將黃瓜切成細絲，胡蘿卜切成細絲、香菜、苦菊切段，小米椒切片。

3、鍋中放入清水，燒開後關火，將泡過的蟄頭放入熱水燙一下，立即撈出。

4、自製撈汁的做法：美極鮮2勺、蚝油1勺、香醋1勺、蘋果醋2勺、糖5克、紅油5克、花椒油5克、涼開水少許，放入小米椒攪拌均勻即可。

5、將蟄頭放入大碗中，加入黃瓜、胡蘿卜絲和香菜、苦菊段。

6、倒入調好的撈汁，拌勻即可。

小貼士：1、蔬菜可自行搭配；

2、調撈汁時，可以隨時嘗嘗，適合自己口味。

❸ 卡斯特葡萄酒有什麼優勢

拉斯特是法國五大酒庄的其中之一，位於法國法定產區，波爾多產地。
法國卡斯特於1949年由卡斯特4兄弟創立於法國波爾多。起初是一家葡萄酒貿易商， 從五六十年代起逐漸發展， 建立了灌裝工廠，七八十年代開始收購葡萄園。
卡斯特集團是法國第一大，世界第二大的葡萄酒供應商。每年集團銷售超過四億五千萬瓶，五千多個規格的各檔次葡萄酒，其中半數為法定產區酒(高檔酒)。
卡斯特集團三大核心產業：葡萄酒，水以及啤酒和軟飲料。
統一的戰略化組織形式使集團將其在灌裝方面的專業優勢得到最大限度的發揮。通過對整個流程的監控，從生產到銷售，卡斯特集團已成功地在飲料行業積累了獨一無二的經驗，保證向其合作夥伴提供全系列的產品和周到的服務。
自創立伊始，卡斯特集團即立足全球，通過其三大核心產業， 向客戶提供全方位的專業服務。
卡斯特集團授權東海鑫業在中國大陸獨家使用其「CASTEL」 卡斯特(酒)和「THONON」愛思濃(水) 商標，經銷相關品牌的葡萄酒和礦泉水。

❹ 卡斯特什麼意思

問好樓主!

一般,卡斯特指的是法國的一種葡萄酒.
自1949年創立以來，法國卡斯特集團從一家家族企業逐漸發展成為國際飲料產業（葡萄酒，啤酒，水和飲料）的大型跨國公司，總部設在波爾多。葡萄和葡萄酒是集團的使命和激情所在。

經過五十多年的發展，卡斯特集團已經成為法國最大，全球第二大的葡萄酒製造商，擁有強大的生產及物流供應能力：

——波爾多地區佔地800多公頃的12座酒庄葡萄園；

——普羅旺斯海岸法定產區的1座酒庄；

——2家葡萄酒工廠（一家位於法國西南，生產朱朗松葡萄酒；一家位於普羅旺斯）；

——摩洛哥1200公頃葡萄園；

——5個灌裝中心（覆蓋法國主要葡萄酒產區）；

——3個物流中心。

卡斯特集團在國際市場佔有舉足輕重的地位，與其全球化的布局密切相關，目前集團在德國，荷蘭，波蘭，留尼汪島和俄羅斯建有分公司，日本，英國等地設有辦事處。

今天，卡斯特旗下釀酒公司每年向全世界90多個國家出口其酒庄酒以及品牌酒，其中半數是法定產區葡萄酒，實現銷售額9億5千3百萬歐元。

一種稱作「解百納」的干紅葡萄酒，正令不少消費者「醉」入納悶中。市面上貼著「解百納」標簽的葡萄酒已多達30多種，一瓶價格普遍在30元左右，也有便宜只賣10多元的，而張裕葡萄釀酒股份有限公司的價格則要高得多。有了選擇空間，消費者自然高興，可問題是選誰才算物有所值？

消費者納悶的時候，國內的多家葡萄酒釀造巨頭卻十分清醒，「解百納」三字之爭正愈演愈烈。張裕公司認為，「解百納」商標是幾代張裕人心血的結晶，在消費者心目中享有高認知度，所凝聚的品牌價值是與洋品牌在高端市場上抗衡的武器。如果聽任這樣一個高端品牌被濫用成為一種品種的泛稱，對中國葡萄酒業將造成很大的損失。

張裕公司提供了「解百納」由來的一個版本：早在上個世紀三十年代，當時兼任張裕經理的中國銀行行長徐望之先生，組織一批公司和銀行人員研究定名，他們決定秉承張裕創始人張弼士倡導的「中西融合」理念，取「攜海納百川」之意，將這種高檔葡萄酒命名為「解百納干紅」。「解百納干紅」一直作為張裕的核心子品牌，已有70多年的歷史了。

但是，長城、王朝、威龍等企業有不同看法：「解百納」目前已經成為一個品種的通稱，如果這三個字為張裕所獨有的話，其他眾多廠家必將大受影響。他們認為，「解百納」一詞是由法文「Cabernet」翻譯而來，「解百納」並非張裕所獨有。

很顯然，「解百納」究竟是品牌還是品種，是爭論雙方的矛盾焦點。據了解，我國葡萄品種近千餘種，但在已正式公布的葡萄品種名錄中，並沒有「解百納」這個品種。葡萄品種中也沒有「解百納」這個品系。眾葡萄酒釀造企業捲入其中的「解百納」之爭，最終將以何種結果收場目前尚難預測。

有業內人士分析認為，不管結果怎樣，這場「三字之爭」將是中國葡萄酒行業有史以來影響最大的一次商業糾紛，糾紛的最終解決有可能使葡萄酒業的競爭格局產生一系列影響。

❺ 進口啤酒排行榜是怎樣的

進口啤酒排行榜：ALDI奧樂齊澳洲進口薑汁啤酒、比利時進口智美藍帽啤酒、德國進口愛士堡小麥啤酒、比利時進口福佳白啤酒、德國卡力特進口黑啤酒。

3、德國進口愛士堡小麥啤酒

德國進口愛士堡小麥啤酒，新鮮的啤酒花賦予啤酒特有的香苦味，精選大麥芽經過嚴格的進化過程，口感不錯，比青啤口感好多啦。在進口啤酒排行榜中排名第三。

❻ 為什麼啤酒瓶要用塞子而不用瓶蓋

塞子是橡木的，還有橡木桶裝的葡萄酒
橡木基本由纖維素、半纖維素、單寧和木質素構成，其中半纖維素、單寧和木質素在培養葡萄酒過程中起影響作用。橡木桶可以改善葡萄酒品質，令酒色澤穩定，香氣愉悅復雜，質感濃郁。橡木桶以三種方式對葡萄酒的香氣和質感起作用：

1. 氧化與聚合作用—對葡萄酒多酚物質，特別是硬單寧的構成物質進行氧化和聚合。緩慢氧化可以改變葡萄酒性質。氧的來源主要有兩個，一是橡木桶具有透氣性，微量氧氣透過桶壁與葡萄酒發生反應。二是在倒桶時葡萄酒與氧氣的接觸，氧化過程產生不同的芳香物質，同時柔化單寧，促進不可溶解物質沉澱，使葡萄酒柔和均衡，增強葡萄酒色澤和穩定性。

2. 醇化作用—葡萄酒從橡木滲取芳香物質和單寧，增加葡萄酒香氣復雜性，特別是香草香氣。目前橡木的揮發物被確認的有二百多種，研究人員對一些香氣和味道一直在進行研究。橡木的木質素中最重要的成分是香草醛(Vanillin, 香草vanilla) ，丁子香酚(eugenol, 香料或丁香類(spicy or clove-like) ，愈創木酚(gaiacol)及衍生物(煙熏氣 smoke) 。這些成分雖然少，卻是葡萄酒從葡萄酚類物質衍生出來的所有酚類物質中的重要部分，紅葡萄酒因為在發酵中泡皮，經過橡木桶培養後這類物質比白葡萄酒高。

增強葡萄酒的層次質感和濃郁程度。在橡木桶培養中的另一種滲取物質是無味的水解性物質，如橡木內酯以及30種nor-isoprenoids，包括β-ionone。所有這類物質中，橡木內酯是最重要的。橡木單寧與葡萄單寧化學性不同，葡萄酒pH值低時更容易融解。

3. 橡木桶發酵 近年來重回橡木桶發酵越來越多。用橡木桶發酵可以更好地將橡木香氣融解到葡萄酒中，並對葡萄酒結構產生重要影響。橡木桶內的酵母改變了葡萄酒與橡木的反應，起平衡果香與橡木香的作用。例如，酵母細胞附著在橡木桶內壁，減少葡萄酒與橡木桶的接觸；其次，酵母能夠吸收橡木滲出物質，以生化轉換方式將橡木香氣轉變為葡萄酒的香氣成分。
http://www.5s5j.com/news/show.asp?id=4997
張裕.卡斯特酒庄酒的陳釀和儲藏，主要在法國進口的橡木桶中進行。法國的橡木桶是舉世聞名的，其中ALLIER地區的橡木，具有樹齡大樹質密的特點，是法國最負盛名的橡木主產區，最適合儲藏優質的葡萄酒。它含有豐富的呈香物質和酚類物質，製成的橡木桶決不滲漏，而且能改善葡萄酒的香氣和內在結構，將橡木中的多酚和芳香物質浸入到酒中，使酒更加醇和，因此非常適合高檔干紅葡萄酒的儲藏和陳釀。http://www.wines-info.com/business/offerShow.aspx?id=536
葡萄酒應該倒放，使液體與軟木塞接觸，才不會變質。
你可以在網上搜「 橡木桶的作用」有很多的驚喜

❼ 卡斯特紅是啥紅

卡斯特紅是深酒紅色。

卡斯特紅啤酒（Kasteel Red）是卡斯特系列中一款烈性水果味啤酒，屬於ALE（愛爾啤酒），在中國也俗稱卡斯特紅，它獨特的深紅色澤源自在發酵半年之久的卡斯特棕啤酒中添加酸櫻桃。這款啤酒適合佐餐，可作為開胃酒飲用，尤其適合搭配燒烤和甜點。

卡斯特紅啤酒顏色是比較深的酒紅色，帶有很豐富的泡沫，聞起來果酸味很大，雖然是櫻桃啤酒，但莓子味道也很大。喝起來特別的酸，都是櫻桃味兒，雖然度數很高卻幾乎沒有喝酒的感覺，還有點發膩，不太適應。味道應該比較適合女士，但是非常烈性，要注意量。

它的酒精度數高達8%，麥汁濃度只有12，帶來了性烈、酸甜、乾爽、易上口的水果啤酒，是一種很好的啤酒體驗。

卡斯特紅啤酒的特點

卡斯特紅啤酒屬於水果啤酒的范疇，原料中除了麥芽、水、酵母等必不可少的部分，還加入了櫻桃汁、糖等添加物，通過上發酵釀造出帶有水果味道的啤酒。

在這一過程中，卡斯特加強了對啤酒本身的體現，而淡化了水果的味道，也就是在啤酒本身的味道之下涵蓋著水果的味道，而不是完全依附於酸甜的水果味，所以帶來了比較適合男士飲用的水果啤酒。

❽ 最近精釀啤酒很火呀，能推薦一下嗎

可能別人都會推薦國外的啤酒，我就安利一款國貨吧：熊貓王啤酒。前身是中國國寶級啤酒熊貓啤酒。遵循德國1516年頒布的《啤酒純釀法令》，採用國內最先機的L&A釀造技術。原料只有德國慕尼黑皇家啤酒學院的酵母、100%精選麥芽和甄選的顆粒酒花。是不添加輔料精釀而成的啤酒。生產研發完全是國際水準，而且結合了現代創新工藝。口感非常棒，當然，最終還要看你喜不喜歡。