鳳梨食用方法

1. 台灣的鳳梨釋迦怎麼吃

主料：釋迦鳳梨果1個、百香果2個

輔料：砂糖2勺

1、釋迦果熟了

2. 菠蘿的正確食用方法

1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器里，放入適量的鹽，然後攪勻，腌個幾分鍾。

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一、菠蘿的營養價值

1、菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。

2、每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克另含多種有機酸及菠蘿酶等。

二、菠蘿的葯用價值

1、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時珍《本草綱目》）

2、菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。

3. 鳳梨怎麼吃

鳳梨去皮後就可以直接吃了，但是也有特別不能吃酸的人，因為鳳梨的酸味而不能入口，可以把鳳梨切片放在淡鹽水中浸泡一會，就會讓鳳梨酸的口味更加的淡了，讓人覺得酸酸甜甜非常好吃。

4. 台灣鳳梨應該怎麼吃啊

暈~這不是鳳梨，是鳳梨釋迦，剝掉綠色的皮後，就可以吃，要把子吐出來

5. 鳳梨的正確吃法

需要工具：菜刀

1、首先使用菜刀將鳳梨的頭部切除，如下圖所示：

6. 釋迦鳳梨怎麼吃

釋迦鳳梨怎麼吃

1、直接吃

釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。特別甜。

2、榨汁

釋迦2個去殼和籽，切成小塊；蘋果1個洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。

3、炒飯

釋迦50g去殼和籽，切成小塊；香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘麵粉過油，和料炒勻即成。

釋迦鳳梨籽可以吃嗎

不能，釋迦鳳梨的籽是不可以食用的。

釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一兩天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。但是由於番荔枝性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

釋迦果製作的釋迦粉是國外長期野外科學探險考察活動中的必備品，它能及時補充維生素C，糖尿病患者經常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進腸胃蠕動，排走積存在腸內的宿便；與此同時釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。

7. 吃鳳梨的好處和壞處

一、吃鳳梨的好處

1、減肥。鳳梨減肥的秘密在於它含有一種叫「菠蘿朊酶」的神奇物質，能有效地溶解脂肪，預防脂肪沉積。

2、清理腸胃。鳳梨蛋白酶能很好地分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

3、美容。鳳梨中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發光亮。

4、保健。鳳梨中的菠蘿朊酶」可以降低血壓，稀釋血脂，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，促進血液循環，消除炎症和水腫。同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

二、吃鳳梨的壞處有：

1、鳳梨與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質，鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

2、鳳梨與蘿卜不能同食。鳳梨中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞鳳梨中的維生素C，降低其營養價值，還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。鳳梨中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

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挑選鳳梨的方法：

1、外觀形態。優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

2、果肉組織。切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

3、果實硬度。用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

4、聞其香味。通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

8. 手撕鳳梨怎麼吃

手撕鳳梨吃法：

1、菠蘿鳳梨，切除頭部和尾部。

2、從頭部開始，按照鳳梨上面的紋路，撕下果肉。

3、可以邊撕邊吃，也可以將撕下的果肉放入果盤中，裝滿食用。

近兩年隨著手撕鳳梨種植面積規模逐漸擴大，原本屬於高端消費的貴族品種也逐步褪去神秘面紗被大眾認識，手撕鳳梨特有的濃郁風味，果實呈金黃色，肉質細膩、爽脆清甜，口感佳，纖維極少，芯亦甜脆可口。

手撕鳳梨特別含有「菠蘿朊酶」物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫等功效。

與普通菠蘿相比甜度更高，糖度可達20度左右，酸度為0.5%左右，吃法獨特，潔凈方便，切開後用手一目一目的掰開吃，無以倫比的美味，原汁原味的享受，不一樣的吃法，感受超凡脫俗的味道。

9. 鳳梨(不是菠蘿)怎麼吃好

跟菠蘿一樣吃，不用鹽水泡，冷藏一下吃