A. 陳皮的功效與作用吃法
陳皮的功效與作用吃法
陳皮的功效與作用吃法，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，但只了解表面的作用是遠遠不夠的，但它不僅僅只有功效和作用，多吃能為人的身體補充營養，以下是陳皮的功效與作用吃法。
陳皮的功效與作用吃法
做法步驟
1、山查陳皮茶的做法很簡朴，平常製作時必要籌備山查五個，陳皮十克，紅棗5到6個。把紅棗籌備好，之後要用凈水洗凈，然後放在鍋中炒，至炒到它外貌發焦之後掏出。
2、把炒好的紅棗去掉，棗核，把棗肉掰成小塊，然後再把山查洗凈切成片狀，去掉果核，與籌備好的橙皮一塊兒放在杯子中，突入剛燒開的滾水，燜泡十分鍾之後打開杯子蓋讓它降溫，然後就能飲用。
功效與作用預防動脈硬化
平常人們多喝山查，陳皮茶能吸取多種對於身材有利的'營養成分，並且能淘汰脂肪在人體內積壓，能低落血液中甘油三脂以及膽固醇的含量，既能防備高血脂，又能防備動脈硬化。除此以外，山查陳皮茶還能增添人體心肌的緊縮本領，進步心臟功效，對於人類高發的心絞痛以及心梗也有肯定防備作用。
調理脾胃治療胃炎
在人們生活節奏不停加速之後，飲食就會不紀律，胃病就會高發，這時多喝一些山查陳皮茶，就能進步脾胃的消化本領，也能解除胃部炎症，能緩解脾胃衰弱，更能讓胃炎與胃潰瘍的症狀盡快減輕。
美容養顏延緩衰老
山查陳皮茶中含有富厚的維生素c以及一些香精油，這些物資能直接被人類的皮膚細胞吸取以及應用，能滋養肌膚，淡化色斑，也能增添皮膚彈性，能有用延緩皮膚朽邁，平常時常飲用可以讓人們的皮膚維持一種年青的狀況。
陳皮梨水的功效和作用
潤燥降火
1、梨味甘微酸、性涼，梨果能潤燥清熱，梨果皮能降火，適用於熱咳、痰熱驚狂、口渴咽乾等症。陳皮健脾理氣，還能化痰，所以用陳皮和梨燉水能潤燥降火。
宣肺止咳
2、陳皮能燥濕化痰，又能溫化寒痰，其辛、苦之性能宣肺止咳，適用於寒咳的患者，而梨入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用，因此陳皮梨水能宣肺止咳，還滋補的功效。
和胃降逆
3、陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食慾,不僅能保護腸胃，還能降逆止嘔。
生津止渴
4、梨鮮嫩多汁、酸甜適口，且富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素等，熟梨可增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。陳皮有順氣解渴的功效，陳皮和梨一起做出陳皮梨水能生津止渴。
陳皮梨水的做法
5、原料：梨1個、陳皮2大匙、冰糖4大匙、枸杞子20粒
做法：砂鍋中加水燒開；燒開水時處理雪梨：果肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝干水分；梨皮和梨核切成塊兒；鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；大火燒開，期間打去浮沫；轉小火慢煮約20分鍾，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鍾，至冰糖全部融化；關火後，加入枸杞，即可。
小貼士：梨和水的比例控制在1:2比較合適，枸杞最後放，放早了顏色、口感、營養都不好。
功效：潤燥降火。
喝陳皮梨水的注意事項
6、1、出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。
2、如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，不宜喝陳皮梨水。
陳皮味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，主治脘腹脹滿，食少吐瀉以及咳嗽痰多。
做法：
1、將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鍾左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。
2、原料：干荷葉一把（約10克）、干山楂20克（約15片）、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml（此為一人量，孕婦禁服）。
做法：
1、將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2、鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鍾。
3、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可
C. 陳皮的用處有哪些
陳皮的用處有哪些
陳皮的用處有哪些，陳皮渾身都是寶，從零食到葯用，都被廣泛使用，其食療效果非常好，對胃和呼吸道多種疾病有輔助療效，深受大眾喜愛，現在為你整理了陳皮的用處有哪些，歡迎閱讀了解。
1、胃痛
用料：橘絡3克，生薑6克，紅糖少許。方法：水煎後加入少量的紅糖服用。
2、感冒咳嗽
用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升。
3、慢性胃炎
用料：干橘皮30克，白糖少許。方法：將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。
4、嘔吐
用料：橘皮9克，大米50克，薑汁少許。方法：水煎後加少許薑汁沖服。
5、支氣管炎
用料：橘餅30克，大蒜15克。方法：泡水代茶飲用。
6、燙傷
用料：橘子。方法：取適量塗於患於。
7、聲音嘶啞
用料：橘子皮20克，梨2個。方法：將梨洗凈後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲。
8、咳嗽痰多
用料：陳皮9克，核桃1個，生薑3片。方法：水煎後服用。
9、妊娠發熱
用料：橘子2個，黃瓜1個。方法：將二者洗凈後搗汁飲用，每日2~3次。
10、食慾不振、消化不良
用料：干橘皮3克，大紅棗10個。方法：用開水浸泡10分鍾，飯前代茶頻飲，可治療食慾不振，可治療消化不良。
陳皮在膳食中的應用
1、陳皮蜜汁炸雞翅
將雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鍾左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用；鍋內放油將雞翅炸成金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香後，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鍾，然後加青豆、枸杞再煮1分鍾即可。
2、陳皮蚝油火腿醬
將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾乾，切絲後放入80攝氏度高溫的花生油慢火油泡20分鍾，然後加入瑤柱、火腿、原曬蝦干、干蔥混合油泡30分鍾後停止加熱，加入蚝油、精鹽，攪拌均勻後常溫下自然散熱而成。
3、陳皮蘿卜老鴨煲
加水適量，先用武火將陳皮、青蘿卜、老鴨煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。
健康提示 ：陳皮偏於溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的葯用功效，另外，因為鮮橘皮表面有農葯和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
陳皮泡水喝竟有這么多的功效，那到底該怎麼得到陳皮呢？除了去葯店購買，還有什麼方法？
製作陳皮： 在太陽下將橘皮風干，後存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定，風干，然後再放到太陽下曬干就製作完成了，將其密封存放即可。
喝陳皮水有什麼好處
陳皮是將柑橘果皮進行乾燥處理後的乾性果皮，喝陳皮泡的水對健康很有好處。對於喝陳皮水有什麼好處，許多中醫典籍上都有所記載，例如《本草綱目》認為陳皮有「利水谷，久服去臭，下氣」的好處，而《葯性論》則認為陳皮「其治百病，取其理氣燥濕之功」。由此可見，喝陳皮水的'好處還真是很多。
中醫認為，陳皮辛香而行，善於疏理氣機、使腸胃升降有序，可有效緩解嘔吐、呃逆。陳皮中富含揮發油，可以促進胃液的分泌幫助消化。那麼喝陳皮水的好處還有哪些呢？
美容護發
陳皮水中含維生素B1和維生素C、橙皮苷、揮發油等成分。這些有效成分能夠加速血液循環，擴張毛細血管，使身體持續暖和，適合平時怕冷的人飲用。陳皮中含有黃酮類物質，它具有護發的功效，常喝陳皮水，頭發會變得光滑柔順。
治療咳嗽
喝陳皮水的好處還有助於治療咳嗽。喝陳皮水對支氣管有擴張作用，也能增強人體的抗炎作用，特別能改善「痰濕型」咳嗽，使痰液易於咳出。
緩解頭暈
陳皮水中融入了揮發油成分，且味道甘酸，旅行、長途坐車或搭船時，喝一些陳皮水，可舒緩頭暈、防止暈車嘔吐。
降膽固醇
陳皮水含有橙皮苷，是良好的抗氧化劑，可以抑制過多的自由基，減少低密度脂蛋白、膽固醇和血脂，還可以降低血糖，減少糖尿病發生的概率。
陳皮的食用方法
想要更好地發揮喝陳皮水的好處，在挑選陳皮時，就應該以乾燥、無發霉、呈現自然黑褐色、具淡淡香氣的陳皮，這樣泡出來的陳皮水保健效果才更好。
陳皮除了泡水喝之外，還可熬湯、做菜，使菜餚滋昧爽口、增進食慾。
食療方
當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料
黨參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g，鹽適量。
做法
1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入葯，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血化瘀。
2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
提示
黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯葯，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
總結： 以上有關陳皮的喝法，功效強大，一般夏季泡水來喝，可以健脾、止嘔哦。
D. 陳皮的食用方法
你知道陳皮的食用 方法 嗎?以下是我整理的關於陳皮的食用方法，一起來了解一下吧。
陳皮的食用方法：陳皮的作用
1.對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2.對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3.對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4.對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
陳皮的食用方法
一.陳皮豆沙
材料：紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克
做法：
1、把所有材料准備好。
2、紅豆洗凈，泡浸2小時。
3、陳皮用溫水泡浸至軟。
4、然後用小刀颳去橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣。
5、切成細細的小絲。
6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。
7、大火煮開後轉中小火煮2小時左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。
加入陳皮後的紅豆沙的味感更深厚，質感更溫存。所以有人說，沒有陳皮的紅豆沙，是糖水，有了陳皮的紅豆沙，是甜品。統的才是最經典的，最經典的才是最令人回味的。
小提示：
1、要用冰糖或冰片糖，白糖會轉水，使紅豆沙不容易粘滑。
2、紅豆要煮至裂開後再加入糖，太早加入糖，紅豆不容易煮至起沙。
3、紅豆之所以在煮之前加入浸泡，是為了縮短煮的時間，如果不浸泡的話，可適當延長煮制時間。
二、陳皮燜肉
材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。
做法：
1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。
2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。
3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鍾，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。
特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。
E. 陳皮 吃了有啥好處咋樣吃法最有效
陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹制某些特殊風味的菜餚，如「陳皮牛肉」、「陳皮雞丁」等。
營養功效：
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
食而有道：烹飪時適量添加，每次10克左右，不宜多放。適合食慾不振，脘腹脹滿，痰多咳嗽者食用。內熱氣虛、燥咳吐血者忌用。陳皮在食用時可加糖調口味。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。因為其中還有很多的營養成分。
精選妙藏：以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上覺得很輕而又容易折斷，同時還發出清香。陳皮必須保持乾燥，應曬干後再放入密封玻璃瓶內收藏，貯藏期內如發覺潮濕，就要再度曬干或焙乾，如此可長期收藏。
F. 新會陳皮的功效與作用及食用方法 新會陳皮的功效與作用及食用方法是什麼
1、新會陳皮的功效與作用及食用方法，最常見的功效就是可以治療咳嗽感冒等症狀。輕微的感冒咳嗽，就可以選擇使用陳皮加水煎服，最好能夠加上一些姜絲和紅糖，趁熱服用，有的很好的驅寒功效，可以快速的趕走感冒和咳嗽等症狀。
2、新會陳皮還能夠治療支氣管炎，腸胃不適等症狀。可以選擇新會陳皮是用開水沖泡，如果你感覺味道不好的話，可以再加入一絲的白糖，這樣就能夠起到生津潤喉，而且還能夠消除腸胃不適感。
3、新會陳皮功效與作用及食用方法，最為重要的一步就是其使用方法，您所選擇的食用方法不同，自然所起到的功效也不一樣。利用所有的用戶最好可以根據你身體所出現的症狀，而選擇適合的煎服方式。這樣才能夠趕走疾病的困擾。
G. 陳皮的吃法有哪些
陳皮的吃法
泡水喝
每次泡水時，選取陳皮20克，能緩解消化不良、食慾不振，希望大家多重視。
煎葯
煎煮陳皮，每次量在3—10克，能理氣健脾、燥濕化痰。
陳皮粥
需要准備適量陳皮，一些大米，先把陳皮清洗干凈切成絲，然後放到鍋裡面，加入適量的清水慢慢的煎煮，再加入大米，慢慢的熬煮成粥就可以吃了。或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。每曰1劑，連續3~5天，可和胃理氣，化痰止咳。
咀嚼陳皮
這個方法是最簡單的也是最平凡的，就是直接放入嘴巴咀嚼爛，嘿嘿，我是最喜歡這樣吃陳皮了，酸酸甜甜，很是過癮，也很開胃呢。
陳皮泡茶
每次泡茶的使用量為一次的2到3克，適合消化不良，脾胃滯氣、食慾不振、痰多咳嗽者食用。也加油適當的時候預防高血壓，心肌梗死、脂肪肝、乳腺病症者食用。
陳皮葯膳茶
降脂茶 ：為陳皮5錢、干山楂果實3錢，甘草1錢，丹參2錢，倒入1500毫升的水，用大火煮沸，然後再用文火慢煮20分鍾，過濾雜質即可飲用。它主要是以降低膽固醇及血脂肪為主，腹瀉或消化性胃潰瘍者不適合飲用。
陳皮麥芽茶
取干麥芽5錢、谷芽3錢、陳皮3錢、神曲2錢、冰糖少量，倒入1000毫升的水煮沸。小火慢煮15分鍾，也是過濾雜種，待涼 便可飲用，它的主要功能是在於健胃消食，主治脾胃虛者，食慾不振。
陳皮功效與作用
美容養顏
陳皮可以用來泡水，吸收維生素C、精油，提神通氣非常好，還能排出毒素，促進內循環健康，非常有效。
幫助消化
吃陳皮能吸收揮發油，對胃腸道有溫和刺激作用，促進消化液分泌，排出體內積氣，對健胃、下氣非常有效。
保護心血管
陳皮進行煎水能吸收醇提物，可以振奮心肌，讓血管收縮，其中的果膠能對抗動脈硬化，避免心血管硬化。
止咳平喘
吃陳皮還能保護呼吸，陳皮中的揮發油、果膠，能擴張支氣管，醇提物則能止咳平喘。
緩解燙傷
不小心，身體出現了燙傷，用陳皮進行擦拭能保護好皮膚。
H. 中葯陳皮的功效與作用及食用方法
陳皮是曬乾的桔子皮，也是健胃助消化的一種中葯材，但是是葯三分毒，使用時一定要注意陳皮的注意事項。中醫認為中葯陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降。關於陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下：
陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效;陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便秘結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮食用方法指導：
濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼術、厚朴、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。
痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。
脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
陳皮食用注意事項：
1.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2.氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
3陳皮食物相剋：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥葯同用。
陳皮的食用方法
一、陳皮泡茶飲
1.陳皮茶：陳皮3-8克，加適量開水泡茶，一般茶和水的比例為1:70，可以看個人習慣、以及陳皮的年份濃淡自調。
2.降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火煮20分鍾，過濾即可飲用，
3.麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分鍾，過濾即可飲用。
二、做成陳皮粥
如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生，
三、陳皮紅豆沙
1、紅豆小半碗，泡水2小時以上，或者過夜。
2、陳皮用清水泡軟後，洗凈外皮，並用小刀輕輕颳去內層的白膜，切成細絲。
3、准備一口小鍋，添大半鍋水，水開後加入泡過的紅豆和處理過的陳皮。
4、水開後轉小火，待水熬剩一半時，再添冷水入鍋。
5、小火熬上2小時以上，期間要注意攪動，不要糊了鍋底。若水少可繼續添加冷水。
6、見紅豆已經煮開花、起沙後加入冰糖。
7、看到紅豆已經煮至完全開花起沙，湯汁變濃稠之後，即可關火。
陳皮的食用方法還有很多，陳皮鴨、陳皮牛肉甚至還有陳皮西紅柿、陳皮煲的各種湯等等，這里就不為一一介紹。