魔芋粉的功效與作用及食用方法

① 魔芋粉有什麼功效

魔芋粉
魔芋粉是個很經典的瘦身粉粉了哦.而且它的瘦身效果是得到科學認證的哦.美國Walsh用雙盲法肯定了魔芋的減肥作用。華西醫科大學研究結果對這一作用進一步證實。魔芋食品中的膳食纖維在胃內的充盈作用，增加了飽腹感，同時可以減少產熱營養素的吸收，可以達到預防肥胖和緩慢減肥的目的。
它的服用方法很簡單哦:
1)調糊食用(取1-2克粉放到杯子里,一邊攪拌一邊用開水沖後成透明糊狀物即可食用).
2).加牛奶或飲料食用.
3).加入芝麻糊或玉米糊中食用.
4).加工食品食用.比如香蕉丁，蘋果丁、梨丁
5).裝膠囊服用
希望對你有用

② 魔芋粉的作用是什麼

1、清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。

2、降低膽固醇，防治高血壓。

3、防治肥胖，延年益壽。

4、對防治糖尿病有好的作用。

魔芋性溫、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、

排毒等作用。魔芋又稱蒟蒻，其主要成分為葡甘露聚糖，這種物質屬可溶性多糖類，從營養學的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。膳食纖維在防治疾病方面有五大功效：

第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發生。

第二、縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。

第三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。

第四、纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發生的因子來源。

第五、食物纖維還能促進膽固醇轉化為膽酸，減少膽酸通過肝再循環，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。

相關人群

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

(2)魔芋粉的功效與作用及食用方法擴展閱讀

魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用後不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，並能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。

同時，因它不能被人們的唾液吸收及胰澱粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有顯著功效。

1、排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

2、減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇）。

3、通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有"腸道清道夫或鐵掃耙"之美譽）。

4、潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

6、防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

7、平衡鹽份：魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。（營養學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下）。

8、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

③ 吃魔芋粉有什麼做用呢能減肥嗎

魔芋粉的功效：
1、魔芋的葯用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。
2、魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便,縮短食物在腸道內的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時,魔芋從進食到排出體外大約為7小時。可使大便在腸道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養的吸收，同時也減少了大便中的有害物質對身體的危害。
3、魔芋粉吸水後體積膨漲系數很大，最高可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內吸水膨漲後使人有飽脹感，自然就不想再吃進更多其他食物。
4、長期食用魔芋粉製品不只是有利於肥胖者，同樣有利於便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群。總的說來魔芋不應該只說成是減肥食品，而應該定位於保健食品才對。
魔芋粉做法：
1.【美味純蛋糕】
原料：蛋白一個，代糖半茶匙，泡打粉半匙，其他香精、可可粉、抹茶粉、魔芋粉隨意。
做法：蛋白加所有粉（最好過柵）打發，上開水鍋，大火蒸熟即可。
口感和味道很象蛋糕，稍微濕軟一些。
蛋白么，隨便吃，飽腹感不強這個問題就忽略好了。
2.【魔芋酸奶】
原料：魔芋粉，奶香精，代糖（加其他香精就是調味酸奶）
做法：所有粉粉用熱水沖調，待涼後食用。

④ 魔芋的功效與作用及禁忌和食用方法

魔芋可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟，可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。下面我為大家整理了魔芋的功效作用，希望大家能夠喜歡。
魔芋的功效
成分：魔芋塊莖中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)64.78% 、澱粉1.46% 、蛋白質2.56%、脂肪0.13%、還原性糖1.61% 、纖維素1.43% 、灰分3.76% ，同時含有多種維生素、生物鹼、無機鹽、草酸鈣結晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡蘿卜素和抗壞血酸等。18種氨基酸(7種必需氨基酸)，鉀、鈣、鎂、鐵、錳等多種微量元素。

性味：性寒、辛，有毒。

歸經：入心、肝二經。

功效：可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋的作用
1、活血化瘀：魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

2、抗癌消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，葯敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。

3、潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

4、充飢減肥：魔芋食品具有減肥控制體重，而且減肥者不用忍飢挨餓就能減肥的特殊功效.這種膳食纖維在胃內起充盈作用，增加飽腹感,同時可減少產熱食物的吸收。但其熱量極低，在滿足飽足感的同時減少熱量吸收，無須強制節食，還能吸附脂肪等使之迅速排出體外，，從而達到預防肥胖和減肥目的。

5、預防治療疾病:可調節脂質代謝、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化等心血管系統疾病; 改善糖代謝、防治糖尿病;預防下消化道疾病;調節機體免疫功能。

6、魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋的食用禁忌
1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

3、有皮膚病的人少食。

4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

5、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。

適用人群

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
魔芋的食用 方法
【魔芋燒鴨肉】

做法

1、將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口;

2、將魔芋上端從中間的口穿過去;

3魔芋就形成了自然的花結;

4、將處理好的魔芋焯水;

5、准備好其他的材料，鴨肉剁塊， 青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料;

6 、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒;

7 、煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒;

8 、鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒;

9 、將鴨肉中大部分油分煸炒出來;

10、再加入適量的豆瓣醬翻炒，翻炒均勻後加入料酒和適量的水;

11 、蓋上蓋，大火煮開後小火煮上十分鍾;

12、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鍾;

13 、在加入適量的鹽和胡椒;

14 、起鍋前加入青椒，混合均勻後燒煮上半分鍾即可;

15、裝盤上桌啦。

【魔芋啤酒鴨】

做法

1、將鴨子肉剁塊洗干凈;

2、鍋中放水燒開，把鴨子焯水，去除血沫;

3、然後撈出控水;

4、把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香葉，白蔻用紗布包好成料包;

5、用水洗料包至水變黃;

6、洗好姜和干辣椒並用刀切段;

7、鍋中放油燒熱，放入豆瓣和花椒粒炒香;

8、放入焯過水的鴨肉翻炒;

9、然後倒入啤酒，同時加入一碗水燒。放入薑片和干辣椒及料包煮;

10、把魔芋洗干凈切成條狀;

11、香蔥和大蒜洗凈切好;

12、鴨肉煮20分鍾左右放入魔芋和大蒜煮。調入醬油;

13、將洋蔥和青椒洗凈去籽切成片片;

14、鴨肉熟時放入洋蔥和青椒;

15、翻幾下加少許的鹽和雞精即可，裝入盤中，撒上蔥碎。

【酸辣魔芋】

做法

1、魔芋、梅菜肉醬、蒜;

2、將蒜切成末加入醋、醬油、蔥花、白糖、剁椒調一碗汁;

3、鍋里燒開水將魔芋湯一下撈出過冷水;

4、炒鍋放油燒熱;

5、放魔芋入鍋翻炒數下;

6、放入半包梅菜肉醬;

7、炒勻，放少許水，蓋上鍋蓋燜5分鍾;

8、將調好的汁倒入;

9、炒勻即可。

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⑤ 魔芋膳食纖維粉的功效與作用 魔芋粉怎麼吃

魔芋膳食纖維的功效：1．促進腸道蠕動，軟化宿便，預防便秘、結腸癌及直腸癌；2．降低血液中的膽固醇、甘油三酯，預防肥胖；3．清除體內毒素，預防色斑形成、青春痘等皮膚問題；4．減少糖類在腸道內的吸收，降低餐後血糖；5．促進腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。但是由於魔芋粉吸水性很強，膨脹率高，靜置後會成糊狀，粘稠度高，所以直接吃是不大現實的。現在一般都是把一定含量的魔芋膳食纖維添加到食品中，便於食用，也好控制量。「魔遇膳食纖維餅干」你可以試試。
魔芋粉很難吃，東西很粘稠，好吃的又含量很低，起不到魔芋應有的作用。
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