川貝食用方法

① 川貝的做法

川貝燉梨

材料

大鴨梨1個，川貝10顆，冰糖15克

做法

1.將川貝泡水10個小時，僅用兩勺水泡川貝即可。

2.將鴨梨洗凈，去皮去核後，將鴨梨切成滾刀塊。

3.將切好的鴨梨放入泡川貝的碗里，在鴨梨上放冰糖。

4.將碗放入已經燒開水的蒸鍋里，大火5分鍾後改小火3個小時即可。

川貝枇杷葉燉鵪鶉

材料

干枇杷葉：10克南、北杏：10克鵪鶉：兩只元肉：10克川貝：12克姜：2片水：5碗

做法

1.將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈；

2.洗凈宰好的鵪鶉，斬大件；

3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鍾，再轉小火燉兩小時，下鹽調味即可食用。

② 川貝燉雪梨的正確做法是什麼

主料：雪梨2隻、冰糖10g、川貝母6g。

輔料：枸杞少量（裝飾用，可以不要）

1、雪梨清洗干凈後，切去頂帽。

③ 川貝燉瘦肉的做法與用量

川貝，單聽名字，很多人都把它當做海里的一種貝類，其實它是一味著名的中葯，川貝燉瘦肉，文火燉3個小時，是一種滋補身體的食品，是針對身體虛弱的人來做的，當然有些病人也是可以吃川貝燉瘦肉的，但是一般正常人是不會去吃川貝燉瘦肉的，這主要就是因為川貝的功效和作用，下面就來詳細地介紹下川貝母燉瘦肉的功效與食用禁忌。

川貝燉瘦肉做法：瘦肉洗凈，切片，川貝干凈，用水泡30分鍾，把材料放入燉盅，加入3碗開水，鍋放水燒開後，把燉盅放入小火隔水燉3個小時即可，空腹飲用，有化痰止咳的功效。

川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」。產於四川、甘肅等地。松貝的最大形態特徵就是「懷中抱月」。懷中抱月的特點：此葯材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱「懷中抱月」;頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

食用禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。

通過上面的介紹，我們其實就可以發現，川貝燉瘦肉的食療價值體現在：止咳化痰潤肺抗菌等。但是對於那些脾胃不好的人一般就不要吃了。所以，大家以後要是有了這些症狀的時候，別急著吃葯，不如做點川貝燉瘦肉來試試效果。

④ 川貝母怎麼燉

菜系及功效：咳喘食譜 幼兒菜譜 祛痰食譜 工藝：燉川貝母燉的製作材料：主料：川貝母8克調料：蜂蜜25克川貝母燉的做法：將川貝母打碎，用蜂蜜隔水燉即可。健康提示川貝母是化痰止咳的要葯。蜂蜜能潤肺、清熱、止咳。

川貝母燉的做法

菜系及功效：咳喘食譜 幼兒菜譜 祛痰食譜

工藝：燉

川貝母燉的製作材料：

主料：川貝母8克

調料：蜂蜜25克

川貝母燉的做法：

將川貝母打碎，用蜂蜜隔水燉即可。

健康提示

川貝母是化痰止咳的要葯。蜂蜜能潤肺、清熱、止咳。加強小兒抗病能力。

食物相剋

川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

⑤ 川貝的用量與用法

川貝母

葯性 性味：苦、甘、微寒 歸經：歸肺、心經

功效主治：清熱潤肺 化痰止咳 （肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，痰中帶血）、散結消癰（瘰癧，乳癰、肺癰）。

用法用量：煎服，3-10克，研粉沖服，1次1-2克。

使用注意：不宜與川烏、草烏、附子同用。

浙貝母

葯性 性味：苦，寒 歸經：歸肺、心經

功效主治：清熱化痰止咳（風熱咳嗽，痰火咳嗽）、解毒散結消癰（瘰癧，癭瘤，瘡毒，肺癰，乳癰）。

用法用量：煎服5-10克

使用注意：不宜與川烏、草烏、附子同用。

貝母有川貝母、浙貝母之分，明代《本草綱目》以前歷代本草，皆統稱貝母，至明《本草匯言》始有貝母有「川者為秒」之說，清《軒岐救正論》才正式有浙貝母之名，川貝母、浙貝母皆味苦性寒涼，歸肺、心經。均能清熱化痰止咳，散結消癰，都可用治痰熱咳嗽，燥熱咳嗽，瘰癧、乳癰、肺癰，不同之處在於，川貝母味苦甘、性微寒，本品味甘質潤，長於潤肺止咳，尤其於內傷久咳，陰虛勞嗽，痰中帶血，燥咳痰黏，浙貝母苦寒較甚，「開泄力大」，清熱開郁，解毒散結消癰力強，多用於風熱犯肺或痰火郁肺所致的咳嗽，以及瘰癧、瘡毒、肺癰。

⑥ 川貝怎麼個吃法

【川貝】
學名叫貝母,因主產四川故叫川貝,別名卷葉貝母。屬百合科，多年生草本植物，形態變化較大，生於森林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或岩縫中，雲南、四川和西藏等省區能尋得它的芳蹤。其味苦,甘,微寒,歸心,肺經,有潤肺化痰,,清熱散結的功效,常用於咳嗽,喘息,肺癰,瘰癧,還可用於,乳癰,結胸,吐血,咳血,咯血,衄血,郁證,內服6-10克,大劑量可用15克.
川貝海帶粥
原料方法：海帶、丹參各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，紅糖適量。
烹制方法：將川貝、丹參先煎湯後去渣，然後加入海帶、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。
食用方法：每日晨起空腹溫服，連服15～20天，用於頸部腫大、惡心、便溏等
川貝釀梨,
〖主料〗：
鴨梨300克
〖輔料〗：
冬瓜50克,
糯米20克,
冰糖90克,
川貝母6克

⑦ 川貝的功效與作用吃法 川貝應該怎樣吃求解

川貝因主產四川而得名，別名卷葉貝母。四川除了美女多、有天府之國之稱之外，還有我們出名的中葯—川貝!不過川貝的功效與作用吃法等你都知道嗎? 我們先來認識一下川貝啊!川貝為百合科多年生草本植物的地下球形鱗莖，以鱗莖入葯。川貝母含貝母鹼，其總生物鹼及非生物鹼部分，均有鎮咳作用。此外，川貝母鹼還有祛痰、降壓作用。 接下來我們先了解川貝的功效，等下再了解川貝的吃法!川貝能清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證;又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結開郁之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。 那麼有這么好的功效的川貝應該怎樣吃呢?其實川貝的吃法有很多種的，吃法非常簡單。不過今天呢，就給大家簡答的介紹一種做法--川貝燉豬肺吧： 主料：10克川貝母, 1副帶氣管豬肺, 2個蛋清,白鬍椒0.3克,鹽以及醬油適量。方法是把糊全部灌入洗凈的豬肺氣管中，然後用線繩結扎管口，置入鋁鍋或砂鍋內，加水適量，用小火煮熟，吃時加少許細鹽、醬油調味。 這道菜的特點是嫩軟適口。功效是止咳化痰。

⑧ 對於治咳嗽，中葯川貝有幾種吃法

第一種：和雪花梨一起煮水，把雪花梨、川貝和梨水都吃掉；
第二種：把川貝塞進雪花梨中，用鍋蒸，蒸大概20分鍾左右，一個梨中放5g川貝（成人）吃一天。
其他的不知道，以上這兩種效果還不錯，而且味道也不錯，也沒有副作用，有病治病，無病養身。

⑨ 川貝母怎麼吃好，方便的吃法

1砸碎沖水喝。2煮鴨梨水喝，只要把心去掉，然後一起煮15分鍾就好了。

⑩ 貝母的食用方法

【葯 名】
土貝母
【拼 音】
TUBEIMU
【來 源】
為雙子葉植物葯葫蘆科植物土貝母的乾燥塊莖。
【功 效】
散結解毒、排癰消腫、止血收口。
【主 治】
治乳癰，瘰癧痰核，瘡瘍腫毒及蛇蟲毒。
【性味歸經】
苦，涼。①《本草從新》:「味苦。」②《百草鏡》：「味苦，性平微寒，無毒。」
入心、肝二經
【用法用量】
內服：煎湯，0.3～1兩；或入丸、散。外用：研末調敷或熬膏攤貼。

【別 名】
土貝(《百草鏡》)、大貝母(《綱目拾遺》)、地苦膽、草貝(《陝西中草葯》)
【動植物資源分布】
分布河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、雲南等地。葯材主產河南、陝西、山西、河北等地。
【葯材的採收與儲藏】
秋、冬採挖，洗凈泥土，將連結的小瓣剝下，蒸透後曬干。
【拉丁名】
原植物假貝母Bolbostemma paniculatum( Maxim.)Franquet
【考 證】
出自《本草從新》；貝母在《綱目》以前的歷代文獻，並無川貝、浙貝、土貝之分，明《本草正》曾載「土貝母」一條，系指「浙貝母」而言。至清《本草從新》始於「貝母」條下，分別附述「象山貝母」與「土貝母」(指本品)的性味功用，但據以前各家所述形態及附圖，早已包括本品在內，如陸璣《詩疏》謂「葉如栝樓而細小」，《本草圖經》並有蔓生的 「貝母」附圖。參見「川貝母」、「浙貝母」條。

【生葯材鑒定】
乾燥塊莖呈不規則塊狀，多角或三棱形，高0.5～1.5厘米，直徑0.7～2厘米；暗棕色至半透明的紅棕色，表面凹凸不平、多裂紋，頂端常有一突起的芽伏物；質堅硬，不易拆斷，斷面角質，光亮而平滑；微有焦糊氣，味微咸而苦。以個大、紅棕色、質堅實、有亮光、半透明者為佳。
【中葯化學成分】
塊莖中含有麥芽糖，而在乾燥以後則含有蔗糖，葉柄主要含還原糖，葉主要含蔗糖。
參考資料：神農網