柚子皮的食用方法

① 紅柚皮怎麼吃

可以做成炒柚子皮進行食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：紅柚皮 1個、食用油 適量、味精 適量、鹽 適量、辣椒 4個、大蒜 2顆、姜 少許、醬油 適量。

1、把吃完的柚子皮切成小塊晾乾。

② 柚子皮的食用方法

冬天柚子大量上市，柚子的營養價值很高，冬天吃柚子不僅可以潤肺清腸、補血健脾，還可以緩解感冒咳嗽。吃柚子的時候可別把柚子皮扔了哦！小編將為您介紹柚子皮的8種做法，讓你健康過一冬。

小炒柚子皮

1柚子皮颳去外皮切塊焯水，撈出擠干2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽3.變色後加入蒜苗，翻炒熟後即可。

蜂蜜柚子茶

1.柚子用鹽揉搓表皮，去除果蠟清洗干凈。2.剖開柚子皮將白瓤剔干凈。3.柚子皮切細絲，加少許鹽，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。4.鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。5.干凈鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火燒開中小火熬制，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收干。

肉醬扣柚皮

1.將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鍾，之後再放在流動的水中沖至20分鍾，接著用滾水將柚子皮滾10分鍾（筷子能捅穿即可），然後撈起，擠干水分。2.五花肉切粒，下薑片用醬在鍋內爆炒。3.放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟。

糖漬柚子皮

1.取出柚子皮，盡量不要帶白色部分2.加入白糖，腌制過夜，腌制過夜後的皮灰變軟，有液體出來3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。

涼拌柚子皮

1.將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鍾，撈出晾涼，擠干水分；2.另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太干加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢！

炒柚子皮

將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，切成薄片，在滾水裡面氽一下去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒（根據個人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味後，加老抽，倒入清水。水燒開後，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干後煎炒，即成。

豉香柚子皮

1.柚子皮削外皮切塊焯水，撈出擠干水分2.備好五花肉和蔥姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，這樣好吃又好看。3.熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒後加入柚子皮4.炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。

香辣柚子皮

1.柚子皮用鹽清洗，切塊焯水後撈出擠干水分2.熱鍋放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出來後，倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

如何挑柚子？

首先是掂量。外形小體重大的柚子含水多，柚子皮細潔，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時不易按下的說明肉質好。此外，外形上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好。

你學會了嗎？有什麼想吃想學的，歡迎留言告訴我！

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③ 柚子皮怎麼吃

人們在吃柚子的時候就會將柚子皮丟掉，不會想到柚子皮還會有很多的用途，甚至是可以作為食材來使用，其實柚子皮本身的食用方法還是相當多，但是在做的時候總是會感覺到味道非常的苦澀，為了避免這種苦澀就可以將外面的表皮去除掉，這樣做出來的味道上面就會更加容易接受些。

食用方法

柚子皮的食用方法很多，為避免其味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用[5]。

可切成薄片，放入開水中煮10分鍾，然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒後即可食用。
柚子皮炒牛肉
1.柚子皮去掉黃皮，摘除白色絲絡，將剩下白色部分切成小塊
2.將白瓤在沸水中燙兩分鍾，撈出放在涼水中;每天換一次水，連續三天，每次換水時都將白瓤攥干，將裡面的水份擠出
3.最後一次擠水不必完全擠凈;將牛肉切成薄片
4.鍋中油燒熱，放入姜絲、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒兩鍾，加入食鹽
5.臨起鍋時放入香菜段，稍微攪拌一下，出鍋食用。
蜂蜜柚子皮蛋白吐司
1.後油法揉至完全階段。
2.基礎發酵至2.5倍大(室溫7~10度發酵了13個小時)
3.分割滾圓室溫鬆弛15分鍾(分成152g共三份)
4.按65度湯種里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷兩次。
5.30度二次發酵60分鍾至吐司模八、九分滿。
6.180度預熱，CK25B烤箱中下層180度上下火烤30分鍾。
7.出爐立刻取出放烤網上晾涼。
釀柚子皮
1.柚子皮去皮，放入鍋中燒開水滾十分鍾，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形狀。
2.把肉和魚、香菇剁容，放入一個大盆加入適量油、蔥薑末、鹽、糖、花生、紫蘇澱粉，往一方向充分攪拌均運。
3.將拌好的肉糜填入柚子皮里表面塗些蛋液。
4.起油鍋將柚子皮有肉的面煎至金黃色。好後撈起。
5.鍋中放油燒至六成熱，下薑末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先調好的醬汁和柚子皮釀一起炆二十分鍾勾芡就可以了。

④ 柚子皮怎麼吃

柚皮糖的做法：
備用食材：柚子皮1個，冰糖1斤；

製作過程：第一步，柚子皮准備出適量，需要將其切的薄一點，盡量少用白色的部分，黃皮部分可以先用鹽搓洗下，然後將其放入一個大盆中，加上清水浸泡；

第二步，差不多1個小時，用手將柚子皮的水擠干，重新換上干凈的水浸泡，如此反復三次，將柚子皮擠干水待用，冰糖准備出適量，喜歡吃甜的還可增加用量；

第三步，冰糖放入在不粘鍋中，加上一點點水，足夠融化冰糖便可，別太多了，小火熬煮，將冰糖完全融化，然後放入擠干水的柚子皮；

第四步，快速翻拌下，讓柚子皮可以充分吸收糖汁，繼續不停翻炒，記得全程要用小火，不停炒至將鍋中的糖汁熬干，慢慢地就會看到表面結糖霜了；

第五步，繼續炒一會，我用了2個多小時的時間，才將其炒好，關火，將柚皮糖晾涼，裝入瓶中，放冰箱中保存，隨取隨吃。

⑤ 柚子皮怎麼吃

柚子全是都是寶，那麼柚子皮怎麼吃好呢?以下為您詳細介紹柚子皮怎麼吃好的相關資訊。
小炒柚子皮
1.柚子皮颳去外皮切塊焯水，撈出擠干2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽3.變色後加入蒜苗，翻炒熟後即可。
蜂蜜柚子茶
1.柚子用鹽揉搓表皮，去除果蠟清洗干凈。2.剖開柚子皮將白瓤剔干凈。3.柚子皮切細絲，加少許鹽，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。4.鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。5.干凈鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火燒開中小火熬制，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收干。
肉醬扣柚皮
1.將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鍾，之後再放在流動的水中沖至20分鍾，接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，擠干水分。2.五花肉切粒，下薑片用醬在鍋內爆炒。3.放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟。
糖漬柚子皮
1.取出柚子皮，盡量不要帶白色部分2.加入白糖，腌制過夜，腌制過夜後的皮灰變軟，有液體出來3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。
涼拌柚子皮
1.將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鍾，撈出晾涼，擠干水分;2.另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太干加點冷開水)，拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢!
炒柚子皮
將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，切成薄片，在滾水裡面氽一下去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒(根據個人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味後，加老抽，倒入清水。水燒開後，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干後煎炒，即成。
豉香柚子皮
1.柚子皮削外皮切塊焯水，撈出擠干水分2.備好五花肉和蔥姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，這樣好吃又好看。3.熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒後加入柚子皮4.炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。
香辣柚子皮
1.柚子皮用鹽清洗，切塊焯水後撈出擠干水分2.熱鍋放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出來後，倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

⑥ 柚子皮要怎麼弄才好吃

柚子大家肯定都吃過，但大家吃柚子時多以吃它的果肉為主會把柚子皮取下直接扔掉，其實柚子皮也是一種可以吃的食材，只要食用方法正確，柚子皮也特別好吃，今天我就專門為大家介紹一些柚子皮的常見吃法，能讓大家知道它怎麼做最好吃。
柚子皮怎麼做好吃
腌柚子皮
1、紫皮腌著吃特別好吃，在做的時候需要准備新鮮柚子，一個食用鹽，適量紅辣椒，白醋，白酒和大蒜都要適量准備一些，把准備好的柚子取一下柚子皮，再用刀把它切成條狀，然後在鍋中放適量清水，加熱後把柚子皮入鍋煮5分鍾。
2、煮好後的柚子皮取出用清水浸泡每小時換水一次，直到柚子皮的苦味去掉，再把它取出，去掉水分切成小丁，把大蒜去皮以後切成蒜片與柚子皮放在一起，最後放入辣椒，食用鹽，白醋，白酒和少量白糖調勻以後放在干凈玻璃瓶中密封腌制，5天以後就能腌好，取出以後淋上麻油就能吃。
炒柚子皮
1、柚子皮炒著吃口感也特別好，在做的時候需要准備新鮮柚子皮，500克食用油，食用鹽和生抽各適量，在准備適量香蔥和紅辣椒以及適量的大蒜，把大蒜去皮後拍碎剁成蒜末，柚子皮洗凈以後切成薄片。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五個小時，然後再放在開水中煮5分鍾，煮好以後取出過冷水降溫，擠掉裡面的水分，然後起鍋放油加熱後放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入鍋快速翻炒，放入適量的生抽蚝油，再放入適量食用鹽，炒熟以後放上切碎的香蔥末直接出鍋就可以。
上面為大家介紹了柚子皮的常見吃法，能讓大家知道柚子皮怎麼做才好吃，如果大家平時也喜歡吃柚子，記得把柚子皮收集起來按上面正確的烹調方法去烹調食用它，那樣既不會浪費也能讓人們品嘗到的柚子皮的獨有滋味。
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