百里香食用方法

1. 百里香的吃用方法

肉類的菜，可以去除其腥味增香。

百里香調料可以直接放入要烹飪的菜品中，一般經常用它來腌制肉類，能起到去除腥味、増香、提升口感的作用，還可以在腌菜、做湯時加入，能提升菜的清香和湯味的鮮美。在歐洲地區，是直接將百里香與其他調料混合，放入肉餡或塞到雞肉中，進行烤制的。

注意事項：

每種食物都有不同做法合，食物對身體的改善作用都是不同的，其中百里香並不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康。

高血壓、妊娠期婦女應避免食用百里香。在孕期最好是不要吃百里香等香草，辛香的葯材都要一定行氣止疼的作用，行氣的葯物大多同時間有活血的作用，在孕期服用有引起流產的可能。

2. 百里香怎麼吃的做法

百里香怎麼吃
材料
鹹派皮250g，鮭魚200g，鹽1.5小匙，胡椒粉1/2小匙，百里香1小匙，蛋奶液：1大匙，鮮奶油180g，牛奶180g，全蛋2個，蛋黃1個，黑胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙
做法
1.將鮭魚以廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦乾水分後，切成小塊狀，再與鹽、胡椒粉、百里香一起腌至入味。
2.將鹹派皮面團桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鍾。
3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鍾取出，將烘焙紙與鎮石拿起備用。
4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入黑胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。
5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段後，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鍾即可。

3. 百里香葉怎麼吃

百里香是一種家喻戶曉的香草。人們常用它的莖葉進行烹調，今天給大家分享一道
百里香土豆片的做法：

食材

土豆 1個
百里香 適量
食用油 20克
黃油 20克
黑胡椒 適量
食用鹽 適量
方法/步驟

1
食用油+黃油+黑胡椒溶解待用

2
土豆切片，洗干凈，盤子用溶解好的油刷四周後，裝上土豆片，刷一層油在土豆片上，撒下適量的食用鹽

3
烤箱預熱後，第一次烤上下管190°開，35分鍾。這是烤出來的圖片，感覺不錯。

4
第二次烤再刷上一刷油，撒適量的百香香+適量黑胡椒，再煩30分鍾，完美！很有食慾！

4. 香草怎麼吃

香草怎麼吃
一、香草可以作為主料來做菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等香草類的植物，他們的嫩莖葉都可以直接放入開水中焯一下，然後從鍋中取出，放涼之後，加上適量的鹽、白砂糖、麻油和味精等調料來食用。而且，芝麻菜和蘋果薄荷等香草，還可以做成色拉，直接食用。另外，梔子花也可以先用水泡茶喝，等到梔子花茶的茶味變淡，再將梔子花從盆里撈出來，加上糖和醋做為調料，拌著吃，味道芳香又勁道，非常的美味。
二、香草可以作為配料來做菜。
將香草做為調料加入菜中，可以增添菜餚的色、香、味。在西方的菜中，常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等類型的香草來給菜餚添加香味，並去除腥味。在日式的料理中，也常常使用香草來調味，比如用紫蘇配生魚片等。而我國傳統的花卉菜餚中，比如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等菜，都是用香草進行調味的例子。雲南也常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等，都是香草進行調味的例子。
三、用香草等芳香植物做點心。
我國傳統的玫瑰餡月餅，以及紫蘇子做餡的月餅，還有湯圓等，都是香草來做點心的例子;桂花也可以做點心，比如桂花糖藕，桂花湯點;另外，荷葉也可以做點心，比如荷葉包雞，粉蒸肉等。另外還有，艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。

5. 西蘭花的食用方法

西蘭花小炒胡蘿卜

用料

西蘭花；土豆；洋蔥；黃油；百里香（可略）；淡奶油；水；鹽；黑胡椒粉

做法

西蘭花、土豆、洋蔥洗凈後切碎

小火燒熱黃油，倒入洋蔥碎炒香

加入西蘭花和土豆翻炒均勻，撒入百里香

以1：2的比例加入淡奶油和水，煮約10分鍾至原料熟透

離火稍晾涼後倒入料理機中打成濃湯

倒回鍋中加熱至沸騰，撒入鹽和黑胡椒粉調味

6. 臘腸的食用方法

材料

"鮮蝦 600克","西班牙辣腸 1-2條","蒜頭 2瓣","百里香 2支","橄欖油 2大匙","鹽 適量","黑胡椒 適量","白酒 2大匙","義大利香菜 適量"

做法

鮮蝦去殼去腸泥,西班牙臘腸切片,蒜頭切片,義大利香菜切碎備用。

橄欖油熱鍋後煎香蒜片、西班牙辣腸。

把百里香放入炒香後續入鮮蝦翻炒。

嗆入白酒後燒至鮮蝦9分熟以鹽跟黑胡椒調味。

盛盤灑上香菜末即可上桌。

7. 百里香的功效與作用是什麼食用方法有哪些

百里香可以作為食材，是歐洲烹飪常用香料，味道辛香，並且百里香具有一定的葯用功效和作用。食用百里香的 方法 主要是加在燉肉、蛋或湯中。下面我整理的百里香的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。

百里香的功效

成分百里香與普通蔬菜中的營養物質進行比對分析，發現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高於普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發性成分，對人體具有極高的食用營養價值。

性味：味辛，性溫;有小毒

歸經：入肺，脾二經。

功效：主治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。

百里香的作用

1.驅寒止瀉：百里香葉含齊墩果酸，能幫助改善肝炎患者的症狀，促進肝細胞的再生。少數病患若有腹瀉或上腹部不適之感，經對症處理可消失。

2.消炎止咳：百里香內含的百里香酚，芳樟醇和傘花烴，殺菌作用強毒性低，對人體咽喉粘膜有殺菌作用，對齲齒腔有防腐、局麻作用，百里香可用於口腔咽喉的消毒殺菌。亦能促進氣管纖毛運動，有助於分泌氣管粘液，具祛痰消炎功效。

3.緩解皮膚瘙癢：百里香含百里香酚，芳樟醇和傘花烴，亦具消毒殺菌之效，可用於皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮膚瘙癢。

4.降血壓：百里香內含黃芩素和芹菜素，可抑制致癌物質致癌活性，減少腦血管阻力，具有改善腦部血液循環、增加腦部血液流量及抗血小板凝集的功效，起鎮靜安神降壓之功效。

5.茶用：百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統、增加精力、抗菌。百里香葉子所含有的芳香成份具有增進食慾、促進消化的功用，對於殺菌、防腐也有效果。

6.作調料：百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。

7.去腥：在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜餚的風味

8.美容：泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效，提煉精油有殺菌作用，並可加入雀斑膏製作，具消消除雀斑、修化老化皮膚，亦可製作香皂和漱口水的材料。

9.葯理作用：雖然百里香的外形很普通但是百里香的作用卻不少，百里香可以預防治療感冒，在發熱是泡一杯百里香喝下，能起到解熱發汗的作用。還可以舒緩消化不良引起的不適。百里香的還有促進食慾的作用，抗菌等效果。

10.觀賞作用：據記載，在古希臘在祭拜犧牲的烈士時，會在祭壇上點燃百里香，所以在希臘，把百里香寓意為勇敢和希望。百里香因香味而聞名，早在以前，羅馬人就用它作為食物中的調料，湯和罐頭里也有百里香。後來百里香被用為裝飾環境，也起到了相當大的作用。

百里香的食用方法

百里香西葫蘆片：

主料：西葫蘆2個

調料：食鹽 1撮、百里香1湯匙、橄欖油1/2湯匙

做法：

1.西葫蘆洗凈切片

2.在西葫蘆片上撒好鹽，兩面再刷上少量橄欖油並撒上百里香，再炸藍上上鋪好

3.將飛利浦Airfryer調制200攝氏度，預熱3分鍾

4.放入飛利浦Airfryer，設定200攝氏度烹飪12分鍾，在第5分鍾的時候去除炸藍輕松晃動幾下放回繼續烹飪至時間結束，冷卻後即可食用

百里香烤生蚝：

主料：生蚝、百里香

調料：食鹽、蒜、小蔥、白葡萄酒

做法

1.生蚝洗凈、用百里香、鹽、胡椒粉、白葡萄酒腌漬。

2.青紅椒切小粒、蒜拍碎、香蔥切末、撒在生蚝上。

3.放入烤箱上下火預熱180度烤5分鍾即可，淋少許蔥油即可

百里香的 文化

花語：勇氣，喜歡此花的你心胸廣闊，勇於面對困難，而且自尊心很重，不會輕易屈服。你相信明天會更好，凡事作理性分析，不會盲目樂觀。由於你自尊心強，你的戀愛不會很激烈，屬於理性交往的類型。百里香除了具有迷人的芬芳，它還有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 歐洲中世紀的婦女贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，意為保佑一切平安。

傳說 一

古希臘有個傳說，思春的少女只要在衣裳上綉上百里香的圖樣，或身上配帶一株百里香，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛。害羞的男人，只要喝杯百里香茶，聽說就能鼓起勇氣，追求所愛。

傳說二

又名"普羅旺斯的恩惠"。希臘神話中，阿芙洛狄忒(愛與美女神)因為看見特洛伊戰爭的殘忍而落淚，她的淚珠落入凡間就成了百里香可愛的小葉子。另一說法是特洛伊的海倫之淚一滴滴化成了百里香，百里香的英文來自希臘，是“勇氣”的意思。

傳說，百里香和最妖艷 、最美麗，曾引起歷史名戰特洛伊戰爭的斯巴達王妃海倫有關。 希臘神話中，百里香是海倫的眼淚。傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達王後麗妲和天神宙斯所生的女兒，由於她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數。海倫的養父斯巴達國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰，就將她嫁給了新任的斯巴達國王梅尼勞斯，成為斯巴達的王後。

平靜的日子沒過多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達，一見到王後海倫之後，就為她深深的著迷，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺地愛上了他，於是兩人相約逃往特洛伊。可是，兩個年輕人怎知道，這場私奔卻引來了長達十年的特洛伊戰爭。

當特洛伊終於滅亡，帕里斯戰死之際，海倫不禁凄然流下了晶瑩的淚珠並落地幻化成百里香，而淚珠在她臉龐輕輕滑落的神情，令許多特洛伊戰士神魂顛倒並誓死保護她。因此，從那時起，百里香就被賦予勇氣和活力的象徵，婦女在心愛的武士出征前，會送上一枝百里香，傳達愛意和鼓舞對方的勇氣。思春的少女在衣裳上綉上百里香的圖案，或身上配帶一株百里香，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛; 害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇氣，追求所愛。

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8. 松露的食用方法

松露可以做松露蝦仁，具體做法如下，首先准備材料：蝦仁：適量、松露：半個、青椒：半個、鹽：適量、澱粉：適量、生薑：幾片。

1、松露用清水清洗干凈備用

9. 百里香葉 皮薩草葉 羅勒葉怎麼吃急！~~

做菜時加入調味，或者是做好後碾碎灑在菜上裝飾
菜的話可以配煎烤的魚肉類~

10. 松露的吃法

白松露三明治

食材：硬殼麵包,橄欖油,白松露。

做法：麵包切片，用橄欖油煎至兩面金黃，將白松露切片擺在麵包上即可。這算是義大利聖誕節最具人氣的開胃小吃。

松露鮮意麵

食材：白松露，鮮意麵，橄欖油，海鹽，胡椒粉。

做法：鍋里加水，放入少許橄欖油和鹽,將鮮意麵煮熟。把面撈出來，放在大盆里,加入適量的橄欖油和胡椒粉，拌勻。把油拌過的面條裝盤，用專業的松露刀具刨出薄片，擺在面條上就可以了。面條跟鹽和胡椒粉，口味重的人自己添加。

奶油松露湯

食材：黑松露，黃油，牛奶，麵粉，鹽，雞精，白鬍椒粉，雞湯。

做法：先將黑松露洗凈切成薄片，放入攪拌器里，同時放入牛奶,打成糊狀。鍋上火,將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。小火大概熬半個小時出鍋即可。

番茄松露醬汁

食材：松露，洋菇，奶油，洋蔥，檸檬汁，高湯，白酒，番茄醬，火腿，百里香，糖，鹽，黑胡椒。

做法：松露切碎，洋菇切絲備用。鍋中放入奶油炒香蒜末、洋蔥末、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收干。接著加入火腿、松露、百里香煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。

松露巧克力

食材：黑巧克力，蛋黃，黃油，糖粉，可可粉，百利甜酒。

做法：黑巧克力隔熱水融化，拌勻後加入蛋黃和室溫軟化並切小塊的黃油，用力攪拌。加入鮮奶油,糖粉，可可粉和百利甜酒攪拌拌勻。在鋪了烘焙紙的模具中倒入巧克力漿，入冰箱冷藏2小時以上。拿出切小塊,整形,滾可可粉(分量外)。