攪面機的使用方法

❶ 如何用攪面機把面團攪得均勻

用攪面機把面團攪得均勻的關鍵在於攪面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
【攪面機操作規范如下】：
1、使用前先將攪面機清洗干凈，放入麵粉和水，不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多，需分兩次或多次攪拌。面、水放好後，關上擋板後，再通電。
2、攪面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調整或取面時，必須先關畢電源停機。
4、攪面機攪拌完畢後，關掉電源，停機後取面，並把殘渣清理干凈。
5、不可在攪面機內發稀面，以防腐蝕機器。
6、如發現攪面機有漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。
7、使用前，參考攪面機使用說明書要求，並嚴格按操作規程使用。使用時，不能粗心大意，要時刻保持警惕。

❷ 請教製作麵包用攪面機攪面的步驟

1、將水、糖、蛋、麵包添加劑在攪拌機中充分 攪勻，再加入麵粉；
2、奶粉和即發酵母攪拌成面團，當面團已經形成，麵筋尚未充分擴展 時加入油脂，最後在攪拌完成前5～6分鍾加入食鹽；
3、攪拌後的面團溫度應為27～29℃， 攪拌時間一般在15～ 20分鍾；
4、 二次發酵法的投料順序為：將種子面團所需的全部原輔料於攪拌機中攪拌 8～10分 鍾，面團終溫應控制在24-26℃進行發酵，再將主面團的水、糖、蛋和添加劑投入攪拌機 中攪拌均勻，並加入發酵好的種子面團繼續攪拌使之拉開，然後加麵粉、奶粉攪拌至面 筋初步形成；
5、當加入油脂攪拌到與面團充分混合時，最後加食鹽攪拌至面團成熟，攪拌時間一般為12～15分鍾面團終溫為28～30℃，面團攪拌成熟的標志是：表面光滑、內 部結構細膩，手拉可成半透明的薄膜。

❸ 攪拌和面機買回來怎麼用呢

善友機械設備技術很高興能回答你所提出的攪拌和面機怎麼使用，下面為你說一下：
1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤後方可開機使用。 ...

2、和面機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位後應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱斗...

3、和面機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱斗內。
4、和面機操作人員每天應往注油孔內加註潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個
月更換一次機油。
5、每台和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進
行下一步操作。
6、如果發現設備運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。

❹ 攪拌機怎麼和面

水和面的比例要掌握好，和面時間也要掌握好，和面機內的攪拌器也是很重要的。銀鷹的和面機根據一次和面的多少，使用不同型號的攪拌器，可使麵粉與水攪拌均勻，只需和面7-10分鍾，效果就比較好，面也比較有勁。

❺ 九陽全自動面條機使用方法及工作原理

在中國的北方，人們的主食一般是以麵食為主。但是我們在生活中吃的面條一般都是在超市直接購買的。但是大家可能沒有自己做過面條。今天小編要介紹的就是利用九陽全自動面條機製作面條的過程。實際上，自己加工的面條會更加的有嚼勁。而且也不會有任何的添加劑。全自動面條機使用起來也很方便快捷。下面我們就一起來了解一下九陽全自動面條機的使用方法。

一、九陽全自動面條機工作原理

全自動面條機是把麵粉經過面輥轉動形成的面片利用機頭的切面刀將面片進行切條。九陽全自動面條機能夠安裝不同規格的切面刀，一檯面條機經過更換的面刀能夠將面片切割成不同形狀的面條。它是一種最新型的面條流水設備，它的操作簡便，省時省力，非常受人們的歡迎。

二、九陽全自動面條機三種操作模式

1、自動/停止鍵。按下自動/停止鍵，相應的指示燈就會出現長亮的狀態，電機啟動，自動的帶動攪面機裝置進行攪面大約3分鍾的時間停止，之後再反方向運轉，進入到出面的過程。在制面過程完成之後就會自動的停止。工作完成之後，自動/停止鍵的指示燈就會停止閃爍。在工作過程中按下自動/停止鍵，機器就會停止工作進入待機狀態。

2、手動攪面。按下手動攪面鍵，它相應的指示燈長亮，電機啟動，帶動攪面裝置進行攪面大約5分鍾停止，完成之後指示燈停止閃爍。

3、手動出面。按下手動出面，指示燈長亮，電機啟動，帶動攪面裝置運轉，進入到出面的過程，出面這一過程完成之後，機器自動停止運轉，手動出面的指示燈開始閃爍。

三、九陽全自動面條機使用方法

1、首先先要選擇模具頭，將面條模具頭和攪拌器、攪拌杯、螺桿、模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果。

友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關的，龍須面的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鍾左右才能出面，這是正常的現象。

2、用麵粉杯稱量出400g的麵粉，大約2平杯乾麵粉加入攪拌杯中，在准備相應的水量，大約130ml。友情提示：在選擇麵粉時，最好使用高精麵粉，在水量杯中加入3-5g食用鹽可以使面條更加的勁道，加入3-5g的食用油會讓面條變得更加順滑。在麵粉中加入雞蛋，雞蛋必須要與水混合均勻後才能使用。

3、之後需要按照上面小編已經介紹過的三種操作按鈕進行面條的相應製作過程了。

我們在製作面條的時候，可能不能控制好面的重量，當遇到不能全部加工完的情況的時候，可以按暫停鍵，這樣就可以減少浪費。其次還要注意的是，自己製作的面可能沒有市場上的面條的形狀，雖然可能不算太好看，但是味道卻是非常好的。而且九陽全自動面條機也是很方便的，所以我們可以利用空閑的時間自己製作面條。感受一下勞動的快樂。

❻ 九陽全自動面條機好不好 九陽全自動面條機使用方法

上周買的的九陽全自動面條機已經用了好幾次了，雖然有的功能還沒有嘗試，但我已經有些迫不及待地想要上來發一篇使用感受了。 從實際的使用情況來看，九陽號稱的全球首發全自動面條機所言非虛。家用的掛面機（壓面機）很早就有了，全自動的生產車間用的面條機也有很多，但家用、低成本、全自動的九陽全自動面條機的確是全球首發。 一、幾點切身體會 1.九陽全自動面條機做的面條真的很好吃嗎 首先自己做的面條健康放心，其次也的確很精道。如果嚴格按照配比來添加麵粉和水的話，會比手工面條更加精道。還可以很方便地加入雞蛋、食油、香油、鹽等輔料，很容易就能做出非常好吃的面條。 2.九陽全自動面條機清洗起來復雜嗎 稍微有點復雜，但如果掌握了竅門會容易很多，三五分鍾就可以搞定，不會比做完手工面後清洗工具的時間更長。 首先選用的麵粉要稍好一些，常見的高筋就沒有問題。 其次一定要注意麵和水的比例，不能多也不能少，水多了會很粘，面條不容易成形，水少了面條會很乾，容易折斷，也沒有足夠的韌度。 如果麵粉較乾的話還需要多加5%-10%左右的水；如果要加雞蛋的話，需要先將水和雞蛋混合後攪拌均勻，總體的液體量要比純水多一些（大概每加一個雞蛋多10毫升水）；同時還可以加入蔬菜汁和水果汁，液體的總量同樣也需要稍多一些，具體細節可以參看說明書。 最後還有一點要糾正一下：說明書上說開始攪拌以後要迅速倒入液體，但說得更准確一點應該是緩緩均勻地倒入液體，不需要很迅速，也不需要一直倒很長時間，只要緩緩均勻倒入即可。 二、九陽全自動面條機使用小貼士 1.模具頭的清洗方法：將模具頭風干或放冰箱冷凍後，敲打模頭或用機器自帶的捅針輕輕一敲，模具上的麵粉很容易就會掉出來。 可以暫停機器，然後將面取出來放到一起，再放到壓面螺桿裡面，按手動出面按鈕，可將剩餘的面加工出來。 面條出來後撒一些乾麵粉可以使面條更筋道而且不易粘連；也可以及時用剪刀剪一下，避免面條過長，太長的話在煮麵的時候也要剪斷的。 三、價格和購買方式 價格剛開始可能比較貴一些，相信過段時間會有促銷打折活動出現，也可能出現團購之類的促銷形式。 在哪裡買的問題，可能現在還只有網上有賣的，商場里還要等一段時間。建議大家到京東或者天貓旗艦店購買，現在網上有九陽全自動面條機的商家不多，價格也比較統一，等過段時間後這種情況可能才會有些轉機。

❼ 請教製作麵包用攪面機攪面的步驟

1、將水、糖、蛋、麵包添加劑在攪拌機中充分
攪勻，再加入麵粉；
2、奶粉和即發酵母攪拌成面團，當面團已經形成，麵筋尚未充分擴展
時加入油脂，最後在攪拌完成前5～6分鍾加入食鹽；
3、攪拌後的面團溫度應為27～29℃，
攪拌時間一般在15～
20分鍾；
4、
二次發酵法的投料順序為：將種子面團所需的全部原輔料於攪拌機中攪拌
8～10分
鍾，面團終溫應控制在24-26℃進行發酵，再將主面團的水、糖、蛋和添加劑投入攪拌機
中攪拌均勻，並加入發酵好的種子面團繼續攪拌使之拉開，然後加麵粉、奶粉攪拌至面
筋初步形成；
5、當加入油脂攪拌到與面團充分混合時，最後加食鹽攪拌至面團成熟，攪拌時間一般為12～15分鍾面團終溫為28～30℃，面團攪拌成熟的標志是：表面光滑、內
部結構細膩，手拉可成半透明的薄膜。

❽ 和面機如何使用

使用和面機和面方法：

1、面機在開始使用前再一定要檢查線路是否安全，在確認沒有問題情況下才可以開機使用了。把電源弄好以後，看到和面機正常運轉。

2、把准備好的麵粉和水等需要的*劑放入箱斗裡面，動低速將麵粉和水充分混合後，在啟動高速。直接啟動高速麵粉會向外飛。一般低速攪勻時間為3分鍾，高速和面時間為6分鍾。期間注意反轉時間不要時間太長，翻斗傾斜到位後要用刀切斷面團，不管反轉或者正轉切忌手不能放入箱斗內。

和面時水和麵粉的比例一般為55-60/100。根據不同筋度的麵粉(吃水性不同)、不同的工藝、不同的產品品種加水量可自行掌握。和面時，如面團較硬或加入的劑量大，要減少和面量。

和面機作用：

和面機主要適用於各種面製品的加工，根據麵食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使麵筋網路快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優於其他形式和面機的和面效果。

加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用於各種生產的要求。整機採用優質不銹鋼材料製作，符合現行有關食品衛生標准。

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