羊膽囊的食用方法

① 羊膽酒的做法

羊膽酒的做法
羊膽也是可以用來泡酒的，將它和著白酒浸泡一會兒，然後再放到純白酒中，浸泡兩個月左右，就可以進行飲用了。在冬天的時候，適量的喝一些羊膽酒，可以起到暖胃的作用，更好的抵禦到冬天的寒冷。羊膽，它經過高濃度的酒泡製之後，是能夠殺掉蛇膽中的寄生蟲的，而且酒的味道喝起來也不錯。若是覺得單純的泡羊膽酒味道不怎麼好，可以再往酒中加入大棗或者是枸杞類食材也是可以的。
小貼士
羊膽，就是羊的膽，味道是苦澀的，但是可以被人們所食用。人們常說在冬天吃了羊肉，就不會感覺身體冷了，也是有道理所在的，因為羊肉的營養價值比較高。羊膽，主要是指的羊膽汁，它的主要成份是膽汁酸鹽還有粘蛋白。羊膽不可以生食，最好是烹飪熟了之後再進行食用。吃羊膽，能夠起到調節人體免疫力的作用，還可以呵護到皮膚。

② 羊內臟有哪些可以吃

1、羊肚

肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬，主要營養成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B2和煙酸等。

2、羊肝

羊肝可以做為日常食物，每100克羊肝主要營養成分有（除水分外），含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克等。

3、羊膽

羊膽可以用於食用，主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠素）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

4、羊肺

羊肺可以用於食用，含有每100g約含水分76g，蛋白質20.2g，脂肪2.8g，灰分1.2g，鈣17mg，磷66mg，鐵9.3mg等營養成分。

5、羊腸子

羊腸子，是華北地區的一種特色小吃，原料就是羊腸，一般配合燒餅或大餅窩頭等食用。

③ 羊苦膽有什麼作用

羊苦膽：性寒有清熱解毒之功效。常用於治療熱瘡腫毒，大便不通。
山羊或綿羊的膽，羊膽的主要就是指羊膽汁，主要成分有膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠素）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。
膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、牛磺酸(Taurine)結合成結合膽汁酸；因膽汁是弱鹼性，此結合膽汁酸鹽一般為鈉鹽，此鹽的水溶液對油脂有強大的乳化效力，為腸內消化油脂的重要物質。

④ 羊苦膽有什麼作用

1. 緩解便秘

羊膽與蜂蜜都有不錯的助消化作用，搭配起來可以很好地緩解便秘。羊膽中的膽汁酸鹽對油脂有強大的乳化能力，對於油脂的消化有重要作用，還可以促進膽汁分泌，有利於胰脂酶對脂肪的分解，從而促進消化。蜂蜜也能夠促進消化，因為蜂蜜中含有多種活性酶、氨基酸和礦物質，能夠增強胃腸的消化功能，進而促進食物在腸胃內的消化，起到緩解便秘的效果。

2. 保肝明目

羊膽加蜂蜜也能夠保肝明目。中醫中肝臟與眼睛是息息相關的，羊膽能夠緩解肝火，對眼睛有很好的保護作用。蜂蜜中含有豐富的氨基酸、礦物質、維生素、葡萄糖等營養成分，這些成分可以不經過肝臟而直接被身體吸收利用，對肝臟有滋潤保護作用，還可以促進肝細胞再生，預防脂肪肝的形成，也可以養肝明目。

⑤ 吃羊膽子怎麼做法

羊膽汁的主要成分有膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠紊）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、牛磺酸結合成結合膽汁酸；因膽汁是弱鹼性，此結合膽汁酸鹽一般為鈉鹽，此鹽的水溶液對油脂有強大的乳化效力，為腸內消化油脂的重要物質。山羊與綿羊的主要膽汁酸有膽酸及脫氧膽酸。山羊或綿羊的膽酸含量都比脫氧膽酸約大10倍。

羊膽清火，明目，解毒。治風熱目赤，青盲，翳障，肺癆吐血，喉頭紅腫，黃疸，便秘，熱毒瘡瘍。

煎湯，1～2分；熬膏為丸或烘乾研粉裝膠囊。外用：點眼、塗敷或灌腸。

1.治喉頭紅腫：羊膽、青黛、馬勃、川貝、紅牛膝。煎湯服。

2.治黃疸：羊膽、茵陳、秦艽、白蘚皮、大黃、木通。煎湯服。

3.治大便秘塞不通：羊膽以筒灌三合許，令深入即出矣；出不盡，須臾更灌。

4.治代指：熱湯急漬之，即出，使滿七度，便以冷水浸三度，即塗羊膽；未成膿，此方效。

5.治療肺結核：有液劑、丸劑及膠囊劑等不同劑型。液劑：將新鮮羊膽的膽囊口用線扎緊（如膽汁過多可擠出若干以能一口吞食為度），用清水洗凈後隔水蒸1～2小時，於早晨空腹或臨睡時吞服。每天1隻。如整隻吞服困難，可取膽汁分次服，服後吃點糕餅。丸劑：取新鮮膽汁置砂鍋內，用文火熬煎成流浸膏狀時加入等量乳糖拌勻，做成0.5或1克重之葯丸，放在石灰缸內繼續收燥。膠囊（粉劑）：熬成的流浸膏放在烘箱中烘乾後磨粉，裝入膠囊；或以新鮮羊膽汁加防腐劑，在水浴鍋上蒸發濃縮，置120℃以下烘箱內2小時，移於除濕器內放冷後研粉。劑量：一般每天用羊膽乾燥粉1～1.2克，頓服或2～3次分服。

⑥ 羊苦膽可以干什麼用

羊苦膽可治紅眼病
把兩三個羊苦膽［小的三個，大的兩個］洗凈，把裡面的汁倒出來，用涼開水沖服，只喝兩三次就可全愈，輕的只喝一次就好了．