❶ 瑪咖的功效及有哪些吃法
瑪咖中亞油酸在體內與膽固醇結合成酯,易於將膽固醇轉運至血管外組織,減少血管內膽固醇的沉積,並促使膽固醇轉化為膽汁酸而排出。吃法有瑪咖煮水泡茶、瑪咖釀酒、瑪咖燉菜、瑪咖的鮮根炒熟食用。
吃法
1、瑪咖煮水泡茶:直接和茶一樣泡上幾片,或者用瑪咖加水、牛奶、蜂蜜、肉桂,用這些來煮水喝。
2、瑪咖釀酒:把瑪咖搗碎然後發酵釀酒,是當地非常流行的飲料之一;或者直接泡酒封存再喝。
3、瑪咖燉菜:在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時,加入瑪咖切片,像蘿卜一樣燉湯用。
4、瑪咖的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用,當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。
注意事項
1、瑪咖經陽光曬後可以食用,也可以製成涼拌菜,熟食更佳,早在哥倫布到達美洲前,秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜,它能提供大量熱能。
2、瑪咖干根中的化學組成成份:蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質。
並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。
❷ 瑪咖的正確使用方法
瑪卡經陽光曬後可以食用,也可以製成涼拌菜,熟食更佳,它能提供大量熱能,品嘗過瑪卡的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用,當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用,食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。
(2)馬咖的食用方法擴展閱讀:
瑪卡(學名:Lepidium meyeniiWalp),(西班牙語:Maca)。主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江,是一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,可食用,是一種純天然食品,營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見,形狀、味道也最好。
瑪卡富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡,產量極少。瑪卡原產高海拔山區,適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長;種植地區主要分布於南美州安第斯山脈以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區,這兩大主產區有較大面積的適種土地。而中國雲南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植。
營養
義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡干根中的化學組成成份:蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質,並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。
1999年,美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份,瑪卡醯胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes),並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中,又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼,隨著研究的深入,瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。
生長習性
瑪卡的主要食用部位是瑪卡根,播種後7-9個月,瑪卡植株長到12-20厘米長的時候,可以得到膨大的瑪卡根,數月後又可開花,開花後一個半月就可以得到果實。在條件適宜的情況下,瑪卡完成一個生活周期只要1年時間,有研究報道在美國加利福尼亞州等地,只要提供充足的水分和選擇合適的季節播種,在野外生長的瑪卡完全可以在一年內完成生活周期。
然而更多時候,當瑪卡根長到最大直徑約5厘米,受限於雨水量,人們將它挖起,曬干,貯藏一段時間,等條件合適時,瑪卡根可以再萌發,栽培後4-6個月收獲種子,這樣瑪卡就需要在兩年內才能完成一個生活周期因此說瑪卡是一年生或兩年生植物。
瑪卡要生活在海拔三千多米的高原,晝夜溫差要大,生長條件比較惡劣。瑪卡的生長條件非常苛刻,它只適宜生長在高原山區高寒地帶,要求晝夜溫差30℃以上、雨量充沛、周圍有淡水湖,這種獨特的生長條件限制了它的種植。
而且由於其對土壤養分極強的「吸收力」,每收獲一季,土地需休養七年。南美洲的安第斯山脈和中國雲南麗江玉龍雪山地區是最符合以上這些嚴苛的條件的種植地。
❸ 瑪咖的食用方法都有什麼
一、泡酒,據說是最好的一種辦法,是長期食用,保健的一種好方法;
二、煲湯,如果症狀嚴重,可以採用此方法,吃的多一點,不過有些感覺浪費,呵呵;
三、泡茶,切成片,泡水當茶喝,跟西洋參類似的吃法;
四、瑪咖製品,本人不怎麼推薦,因為畢竟含量有限,還是原果,乾果的含量多;
五、新鮮瑪咖炸成汁喝,不過受瑪咖鮮果提供的時間段的限制,部分人能享受到; 瑪咖(瑪卡)就是一種保健食品,就是食物,所以沒有什麼限制,國內外的研究也表明,沒有任何的毒副作用,所以可以放心食用,可以採用任何一種自己喜歡的方式食用。只要不要浪費就好了
通過這些內容介紹我們可以知道,瑪咖能夠泡酒喝也可以煲湯,而且研磨成的瑪咖粉,其實也可以在製作一些甜點的時候放入其中,所以說想要使用瑪咖,我們都可以按照以上所介紹的這些食用方法去選擇,充分發揮它的效果,提高身體的抗病能力。
❹ 瑪咖怎麼吃
瑪卡食用方法介紹
1、將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鍾喝,泡4次後的瑪卡片可直接食用。
2、瑪卡乾片30g、紅棗10枚,將紅棗去核,洗凈待用。鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、瑪卡乾片,鍋加蓋煮30分鍾即可。
3、將瑪咖切片,隨佐料同時入鍋,文火慢煮,使瑪咖中的營養成分,擴散在鍋底的湯汁中,一般而言,2-3人食用,可放入一個完整瑪卡的切片。
瑪卡的作用
1、抗疲
瑪卡含較高量的鐵,蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞,增強肌肉耐力,抵抗運動性疲勞,幫助堅固免疫系統,提升機體抗病力,對抗疲勞,增強精力、體力,改善貧血症狀。使膚色看起來更年輕,精氣神更足。
2、補充體力
由於MACA生在在貧瘠的高原,須有高超能量才能生長,因為其生長環境與特性,瑪卡可以迅速補充體力消除疲勞,恢復精力,更是極少數通過葯物檢驗的合格的快速體力增強劑。
3、提高睡眠
現代人90%以上都在承受壓力,瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在秘魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草葯,也是改善失眠多夢症狀的佳品。
4、抗更年期
調節內分泌,對抗更年期綜合症—瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡體內的荷爾蒙水平,豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能,改善氣血和緩解更年期症狀,從而促進女性雌激素,容顏。
5、活躍生育
促進精子與卵子的增加與活力,幫助受孕,刺激生殖器官。
6、增強記憶
使頭腦清醒靈活,提高工作效率,學生學習進步,中老年記憶能力保持,使人頭腦清醒,思路清晰。
❺ 瑪卡的食用方法
瑪卡是一種純天然的保健品,其營養價值極高,不僅可以使身體更加的強壯,而且可以抗病防衰老,增強抵抗力,可見它的作用之廣。那麼它應該怎麼吃?怎麼吃效果比較好呢?下面我們就瑪卡怎麼吃做簡單的介紹。❻ 嗎咖怎麼食用
天然瑪咖原生長在秘魯安第斯山海拔四千米高處,這里荒寒貧瘠,幾乎寸草不生,就連生存很強的老鼠蒼蠅都無法生存。而瑪咖卻常年蘊育蓬勃的生機,當地印加人在飢渴難耐時用它暫時裹腹,誰知食用後卻發現男女性能力都提高了很多,於是印加男女盡享魚水之歡,迅速繁衍的天倫之樂,瑪咖歷代被珍視為天賜的【秘魯國寶】。【食用方法】1,每天干嚼1-2片;2,用乾片煲湯全家喝3,單味煎服,或直接泡水,泡水後再嚼服;4,泡酒可以用瑪咖乾果跟黑松露一起泡,瑪咖乾果+黑松露泡酒具有最好的效果,是所有瑪咖泡酒方中的黃金搭配。5,與普洱茶、苦蕎茶一起泡水喝【瑪咖功效】黃色的瑪咖能抗疲勞,增強活力,激勵腦力,補充體力,舒緩壓力,改善抑鬱症狀,改善亞健康狀態,對抗男性更年期綜合症,增強男性性功能。【瑪咖分類】瑪咖按顏色分為黑瑪咖、紫瑪咖、黃瑪咖和白瑪咖,而顏色越深表示品質越好,因此高品質瑪咖依次為黑>紫>黃>白,其中黑瑪咖甚是珍貴罕見,是瑪咖中的極品。 瑪咖是MACA的學名,是純天然的,巨青瑪咖精片可以有效提高性能力和性慾,是一款不錯的**品,瑪咖生產工藝:高溫無熱消耗臨界萃取技術,最大限度的保留 瑪咖中的有效成分,確保人體對瑪咖的吸收率。巨青瑪咖精片本身純瑪咖精粉含量高達≧99%,人體吸收率高達95%以上,是一款不錯的瑪咖產品。紫色的瑪咖能調節女性荷爾蒙,延緩衰老,調理月經、減少骨質流失,瘦身纖體,助眠安神,美容祛斑。
❼ 瑪卡怎麼食用 瑪卡的食用方法
手掌向皮膚,上下按摩腰部,至有熱感為止。可早晚各一遍。此運動可補腎納氣。膀胱中貯存的尿液達到一定程度,就會刺激神經,產生排尿反射。
❽ 瑪卡怎麼食用方法
瑪卡是南美洲的一種高原植物,適宜在海拔高、緯度低、晝夜溫差大、微酸性砂壤、陽光充足的地方中生長,它的營養價值很高,比較受一些人群歡迎。瑪卡有強身健體、增強人體免疫力、延緩衰老的功效,最主要就是有壯陽的作用,可以有效治療性功能障礙、不孕不育等疾病,而且吃法多樣。那麼瑪卡到底要怎麼吃才能達到最佳效果呢?今天就來看看吧。
瑪卡怎麼吃
瑪卡是什麼
瑪卡的主要產地是南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江,適宜在海拔高、緯度低、晝夜溫差大、微酸性砂壤、陽光充足的地方中生長,是一年生或兩年生植物,葉子呈橢圓狀,根莖較小,有點像小圓蘿卜,是可食用純天然食品。瑪卡根是瑪卡的主要食用部位,一般顏色較深的瑪卡根含碘量較豐富,比如紅色、紫色、黑色,其中紅色最受歡迎,黑色瑪卡象徵著強壯與精力,有甜與微苦兩種口味。
瑪卡營養價值豐富,主要有營養成分有蛋白質、碳水化合物、纖維、鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂碘等礦物質、維生素、等物質 ,食用之後不僅有助於強身健體、壯陽補腎、而且也為人體提供各種營養物質。
瑪卡的食用效果也不錯,可以生吃,也可以泡水、煮湯、炒菜食用。干瑪卡可以直接食用或製成涼拌菜和熟食,也可以用水或牛奶煮熟食用,不僅味道甘美,而且能為人體提供大量熱能。此外,瑪卡的鮮根可以其他食物一起炒熟食用,有很強的滋補強身效果,早上食用過後會使人感到精力充沛。
瑪卡怎麼吃
1、泡開水喝
將瑪卡切成薄片,在杯中放入2-3片,再用熱開水悶泡10多分鍾後倒出來,放溫飲用,反復沖泡多次,用完的瑪咖片不要丟,可直接食用。
2、煮湯喝
將切好的瑪卡片和煮湯用的佐料一起放入鍋里,用文火慢慢煮,以便於瑪卡裡面的營養融入湯汁,這樣煮出來的湯不僅美味,而且滋補效果好。
3、煲紅棗水喝
取出適量的瑪卡切片和紅棗,紅棗可去核,然後在鍋里放入適量的水,待水燒開後再放入瑪咖片和紅棗,煲半個小時左右,期間可以反復加水。女性長期食用有美容潤膚,強身健體的功效。
4、生吃
可以把瑪卡切成小片直接食用,最多食用五片,不能多吃,長期食用不僅能提神解乏,而且 能提高身體的抵抗力。
馬卡的營養價值
1、增強機體免疫力
瑪卡中含鐵,蛋白質、氨基酸、鋅等營養元素含量豐富,人體食用之後能增強免疫系統,增強體質,提高抗病能力,能有效消除人體的疲備感。此外,其中所含的豐富的鐵遠足能有效改善貧血的症狀。
2、提高性能力
瑪卡中含有的瑪卡醯胺、瑪卡烯糊精、等物質對改善性功能、提高性能力、增強勃起有一定的助益。因此,性功能障礙折、男性精子數量較少者、精子活力差者、生育能力弱者、女性月經不調者、乳腺增生和乳房萎縮者、患有更年期綜合症者可以適量食用瑪卡,對於改善這些情況有很大的幫助。
3、提高睡眠質量
瑪卡內含有的多種活性成分能有效調節人體的神經系統,失眠患者適量服用會有明顯的效果,但是不要在晚上服用,不然會提升大腦的興奮度,更容易失眠,服用時可適當喝點牛奶。
4、促進血液循環
瑪卡含有豐富的氨基酸和礦物質成分,這些成分能使人體各器官的功能恢復正常。瑪卡中的亞油酸成分與人體內的膽固醇發生化學作用,會生成酯,這種酯能將膽固醇轉運至血管外組織,從而清理血管內的膽固醇,避免它們在血管內沉積,使膽固醇化為膽汁酸排出體外。因此,瑪卡有調節血壓、降低血脂、增強心臟功能的作用。
5、益智醒腦
瑪卡中豐富的糖質成分,是大腦和神經系統的唯一的中國要的營養成分,所以多食用瑪卡有益智醒腦的功效。食用瑪卡之後,頭腦變得更清醒靈活,上班族食用會提高工作效率,學生食用注意力和記憶力會提升,中老年人食用也能增強記憶能力。總之會使人頭腦清醒,思路變清晰,適量服用利於學習和生活。
6、減輕焦慮
瑪卡中含有的一些成分有減輕壓力、緩解憂慮症、治療神經衰弱等症狀的作用,有這些症狀的患者服用精神明顯會改善很多。在秘魯瑪卡被當做減輕解壓力、祛除焦慮的天然草葯。
7、調理生理機能
瑪卡中富含瑪卡醯胺、瑪卡烯、生物鹼等元素,這些元素既能使腎上腺、胰腺、卵巢等功能保持在正常水平,同時也可以使體內的荷爾蒙水平保持在平衡狀態。此外,瑪卡富含的牛磺酸、蛋白質有調理及修復生理機能的功效,從而有利於使氣血暢通、有效緩解更年期症狀。
8、防止血栓的形成
瑪卡含有的豐富的不飽和脂肪酸不僅可以有效防治心血管疾病,而且能夠促進腦組織的正常生長發育,人體適量服用有降低血栓形成的功效。
瑪卡的正確吃法
1、最便利的瑪卡食用方式是直接服用專業的瑪卡產品,比如瑪卡片、瑪卡膠囊等,每天早中晚各服用一次,每次吃1-2片。
2、在做菜時加入瑪卡切片。比如燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時,可以加入適量瑪卡片,瑪卡片在停火前30分鍾加入。
3、用瑪卡切片泡酒。取出適量瑪卡切片和白酒一起泡,至少要泡兩周,一天飲用25ml,最後,泡完之後的瑪咖片不要扔,也可以按照方法1直接食用。
4、把瑪卡切片和開水一起跑,大概泡20分鍾後即可食用,可以反復泡4次,泡完之後的瑪卡片不要扔,可以直接食用。
5、可以煮瑪卡小米粥,用洗好的小米加水煮粥,在粥熟前的25分鍾加入適量瑪卡乾片,然後和粥一起煮熟。
6、取出適量洗干凈的瑪卡和紅棗,紅棗要去核,然後再在鍋里放上清水,把鍋置於火上,把鍋里的清水煮沸之後,在放入准備好的紅棗和瑪卡乾片煮30分鍾即可食用。
瑪卡怎樣手工切片
瑪卡一般是用機器切片的,但如果太硬的話,強行用及其切片會損壞機器,所以有人會選擇手工切片。,手工切片的話可以先用烤箱烘軟或者就是用水浸泡一段時間,等待瑪卡軟得差不多的時候在用刀切,根據自己的需要來控制切片的厚度,注意不要切到手指。
瑪卡為什麼不能晚上吃
建議最好不要在晚上吃瑪卡。因為瑪卡有增強體力精力、緩解人的疲勞的功能,晚上食用會導致興奮過度而失眠,降低睡眠質量,會影響第二天的工作、生活質量。建議早上吃,會有精力充沛的感覺,而且能集中人體注意力,有利於提高一天的工作和學習效率。
瑪卡吃多久有效果
瑪卡食用之後的效果與人的體質、食用方法等影響因素有關。一般來講,正常體質的人食用3-5天就會有效果。正常體質的人服用3天後,精神狀態明顯有改善,性能力也會提高,而且晚上不會失眠,情緒也沒有以前躁動了,更容易集中注意力做某件事。如果是服用5天後,女性的話,皮膚會有所改善,變得更有彈性、更細膩、色斑也會淡化,對於婦科炎症的防治也有一定助益。若是男性服用的話,有壯陽補腎能力、性能力、抗疲勞能力明顯有所提高。對於亞健康的人群來說,效果尤其明顯。
❾ 瑪咖應該怎麼食用
瑪卡食用方法介紹
1、將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鍾喝,泡4次後的瑪卡片可直接食用。
2、瑪卡乾片30g、紅棗10枚,將紅棗去核,洗凈待用。鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、瑪卡乾片,鍋加蓋煮30分鍾即可。
3、將瑪咖切片,隨佐料同時入鍋,文火慢煮,使瑪咖中的營養成分,擴散在鍋底的湯汁中,一般而言,2-3人食用,可放入一個完整瑪卡的切片。
瑪卡的作用
1、抗疲
瑪卡含較高量的鐵,蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞,增強肌肉耐力,抵抗運動性疲勞,幫助堅固免疫系統,提升機體抗病力,對抗疲勞,增強精力、體力,改善貧血症狀。使膚色看起來更年輕,精氣神更足。
2、補充體力
由於MACA生在在貧瘠的高原,須有高超能量才能生長,因為其生長環境與特性,瑪卡可以迅速補充體力消除疲勞,恢復精力,更是極少數通過葯物檢驗的合格的快速體力增強劑。
3、提高睡眠
現代人90%以上都在承受壓力,瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在秘魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草葯,也是改善失眠多夢症狀的佳品。
4、抗更年期
調節內分泌,對抗更年期綜合症—瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡體內的荷爾蒙水平,豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能,改善氣血和緩解更年期症狀,從而促進女性雌激素,容顏。
5、活躍生育
促進精子與卵子的增加與活力,幫助受孕,刺激生殖器官。
6、增強記憶
使頭腦清醒靈活,提高工作效率,學生學習進步,中老年記憶能力保持,使人頭腦清醒,思路清晰。
❿ 瑪咖怎麼吃比較好 瑪咖的吃法
瑪咖富含高單位營養素,主要作用就是增強免疫力,調節荷爾蒙、改善生育能力,適合中老年人、處於亞健康狀態的人群。但瑪咖的食用方法你知道多少呢?下面為您介紹幾款瑪咖食用葯膳:
一.瑪咖小米粥
原料:瑪咖乾片25g、山葯50g、大棗10枚、瘦豬肉50g、小米50g。
做法:把瘦豬肉切絲,和山葯、大棗、小米共煮粥,粥熟前25分鍾加入瑪咖乾片至粥熟。
二.瑪咖紅棗湯
原料:瑪咖乾片25g、紅棗10枚。
做法:1.將紅棗去核,洗凈待用。
2.鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、瑪咖乾片,鍋加蓋煮30分鍾即可。
三.瑪咖汽鍋雞
原料:土雞1隻、瑪咖25g、紅棗1把、生薑1大塊、香菇、食鹽、雞精、胡椒粉
做法:1.生薑切片、香菇用水發開去蒂。
2.土雞剁成小塊。
3.炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入薑片和雞塊爆至斷生。
4.倒入汽鍋中,加入剛好蓋住雞的水,放入瑪咖、紅棗、香菇,置於高壓鍋中,大火燒上汽後改小火,燜30分鍾後加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調味,小火蒸10分鍾即可。
四.瑪咖酒
原料:瑪咖乾果或者乾片100g、清香型白酒1500g。
做法:1.瑪咖乾果/乾片去除雜質、洗凈。
2.白酒裝入壇內將瑪咖放入酒中,加蓋密閉,每日翻動攪拌一次,浸泡1-3個月。每次25ml,1日2次。
五.瑪咖燉肉
在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時,在停火前30分鍾加入10克瑪咖片/2000ml湯,飲用50ml/天;
六.瑪咖蜂蜜水
將瑪咖片用家用粉碎機粉成100-200目細粉,加70-80℃水、蜂蜜混勻飲用,3-5g/天。
七.瑪咖泡水
將瑪咖片2-4克(2-3片)加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鍾喝,泡4次後的瑪咖片可直接食用。