白族金花核桃的食用方法

㈠ 核桃仁的功效與作用及食用方法有哪些

女孩子都喜歡吃零食，核桃仁很多人都喜歡的，既美味又有營養，也不容易發胖。那麼，? 核桃與扁桃、榛子、腰果並成為「世界四大乾果」;既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產於河北、山西、山東。現全國各地均有栽培。 核桃仁的功效與作用較多，主要有以下方面： 1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。 2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。 4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成葯的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入葯等等。 發熱咳喘、煩躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

㈡ 胡桃怎麼吃

胡桃粥

核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營養豐富，500克核桃肉相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，故被人們譽稱為「保健食品」、「長壽果」。葯補不如食補，而食補中較好的食物就是核桃。核桃對大腦神經大有補益，是健腦補腦和治療神經衰弱的良葯。據現代醫學研究證明，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。

胡桃粥的原料

糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

胡桃粥的製作方法

(1)將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

(2)將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

(4)煮好後用鹽調味。

胡桃粥的適用人群

4-6個月嬰兒

健康提示

常食核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫認為，核桃有溫補肺腎的作用，是一種良好的強壯劑，常食用核桃，不但可以使人由瘦發胖，而且可以使人皮膚豐滿，減少皺紋，須烏發黑。核桃油味美且香，有很好的滋補和醫療作用，是神經衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。

㈢ 核桃仁的食用方法

可以用蜂蜜泡核桃仁
，把蜂蜜和核桃仁都放在玻璃瓶中，蜂蜜要泡給核桃仁一點，放在陰涼地，一個星期後服用，可以建腦，止咳化痰，養肺，有很好的保健作用

㈣ 核桃仁的食用方法

核桃仁的食用方法

核桃仁的食用方法，核桃仁能健腦益智補腎強腰更能增強人體的抗衰老，它是人們在生活中最喜歡吃的一種養生食材，有人在食用它時就想讓它變得更好吃一些，接下來我會介紹核桃仁的食用方法

核桃仁的食用方法1

核桃仁怎麼做好吃

1、核桃仁做成琥珀核桃仁特別好吃，在做的時候需要准備核桃仁300克，去皮的白芝麻，50克冰糖和蜂蜜以及花生油都要適量准備一些。把准備好的核桃仁洗凈以後放在水中煮熟，取出以後把它表面的外皮薄皮剝下來，得到白色的核桃仁備用。

2、在鍋中放少量清水，加入適量冰糖和蜂蜜，用小火熬成濃稠的糖汁，然後把處理好的核桃仁放在裡面，讓它們表面粘上糖汁收干以後取出，在鍋中放熱油加熱以後把核桃仁放到熱油中炸，炸到酥脆以後取出裝盤撒上白芝麻，就是好吃的琥珀核桃仁。

核桃仁的食用方法

1、核桃露

核桃仁用來做核桃露也特別好吃，再用它做核桃露時，需要准備核桃仁30克，黃豆30克，花生30克，把准備好的食材用清水淘洗干凈以後，再用清水浸泡幾小時，然後直接放在豆漿機中，加適量清水研磨，得到制好的液體以後就是味道特別香的核桃露。

2、做阿膠膏

核桃仁還能用來做阿膠糕，這也是它的常見使用方法，在做的時候需要准備食量，紅棗，核桃仁，黑芝麻以及花生碎，把它們全部入鍋炒熟後研成小塊，與阿膠放在一起加熱熬煮，全部熬開以後取出降溫裝入干凈玻璃瓶，想吃時可以隨時取出食用。

核桃仁的`食用方法2

核桃仁的吃法 核桃仁怎麼吃好

1、核桃仁與黑豆一起吃

核桃仁可以與黑豆一起吃，具體吃法是把核桃仁六十克，加入黑豆六十克，然後再加入杜仲九克，一起洗凈，入鍋加清水煎制，然後服用，能起到溫補腎陽的重要功效，對人類的腰痛有明顯緩解作用。

2、核桃仁炒韭菜

核桃仁炒大韭菜也很吃，在炒制時需要准備一百克核桃仁和三百克韭菜，把韭菜洗好以後切成段狀，然後再把核桃仁處理干凈，鍋中放油以後把核桃仁入鍋炒香，取出，再把韭菜入鍋炒制，韭菜炒軟以後加入食用鹽調味，然後把炒好的核桃仁放入炒勻直接出鍋就能食用。

3、核桃仁和黑芝麻一起吃

核桃仁和黑芝麻一起吃，也是它的精黃吃法之一，平時大家可以准備兩百五十克黑芝麻和兩百五十克核桃仁，把准備好的黑芝麻炒熟與核桃仁一起研成粉末，然後在加白糖調勻，然後第一套早晚兩次，各取二十五克用溫水調服就可以。核桃和黑芝麻一起吃，可以烏發，也能延緩衰老更能預防骨質疏鬆。

㈤ 核桃的食用方法與禁忌

核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，是很多人喜歡的食物之一。下面為您精心推薦核桃的食用方法，希望對您有所幫助。

核桃的食用方法

核桃仁燉蠶蛹

是民間常用的養顏滋補品，每次取核桃仁40克，蠶蛹50克(略炒)，冰糖30克，隔水燉服，每日1劑。長期服食可使皮膚細膩光滑，清除皮膚色素沉著，防止皮膚老化，對唇甲無華，須發早白，面色萎黃等有特效。

桂花核桃凍

核桃肉250克，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻，煮沸後裝盆冷卻(最好放入冰箱內凍結)，食用時用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒，生津止渴作用。適用於痰熱咳喘，腎虛腰疼，腸燥等症。

核桃大米粥

核桃肉10-15個，大米100克，同煮粥，用白糖適量調味食用。有，益肺，潤腸作用。適用於腎虧腰痛，腿軟無力，肺虛久咳，氣短喘促，慢性，小便淋漓不爽，，病後虛弱等症。大便溏稀者不宜食用。

核桃蒸蠶蛹

蠶蛹60克(略炒)，核桃肉150克，同蒸熟食用。有補氣養血，益肺潤腸，固腎澀精，斂氣定喘，滋養強壯作用。適用於，體弱消瘦，中氣不足，胃下垂，，滑精遺精，腰膝酸軟，老人夜多小便，小兒疳積等症。

黃酒核桃仁湯

核桃五個(去殼)，白糖50克，同碾為泥膏狀，加黃酒50毫升，用小火煎煮10分鍾即可食用，每日兩次，可治，，，健忘，久喘，腰痛，習慣性便秘，老人便秘等症。

蜜餞雙仁

南仁250克，水煎一小時，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠時，加入500克，拌勻煮沸即可食用。有益肺，止咳平喘作用。可治肺腎兩虛久咳、久喘等症。

核桃的食用禁忌

1、核桃+白酒據宋代馬志的《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血。”核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。

2、核桃+野雞肉明·李時珍《本草綱目》：“野雞不可與胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面防範和注意，一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉，因為這樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。

3、核桃+濃茶因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

4、核桃+鱉肉鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相剋。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。

5、核桃+黃豆黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

6、核桃+野鴨核桃與野鴨相剋。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病。

7、核桃+地塞米松核桃與地塞米松相剋。核桃與地塞米松同食，會降低葯物療效。

8、核桃+可的松核桃與可的松相剋。核桃與可的松同食，會降低葯物的療效。

9、核桃+洋地黃核桃與洋地黃相剋。核桃可以加強洋地黃的毒性，引起中毒反應。

核桃的功效作用

1.健腦益智

核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份;其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養，起到健腦益智的作用。

2.抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。

3.防便秘

核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。核桃油能軟化大便，潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便秘的效果。

4.降血糖

㈥ 核桃的食用方法有哪些

核桃除直接敲開吃之外，虎魄核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥：用糯米煮粥，鍋開後放入核桃仁和大棗，再熬10分鍾左右就能夠了，這樣最有營養了：）如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家裡最簡單的就是加熱鍋子，加大把的鹽及適當糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味，等這些粉末到達1定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的色彩開始變黑時起鍋，核桃仁香香咸鹹的說～～～不過，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會使人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。要注意哦！可以打成核桃汁（核桃仁＋豆槳）、可以借簽東北的拔絲做法做成糖核桃仁、也可椒鹽（拔絲和椒鹽兩種吃法，比較容易上火，老人小孩盡可能少食）、廣東人通經常使用核桃來煲湯（豬骨頭＋核桃＋桂圓肉＋紅棗）味道很不錯，對做腦力勞動、小孩子腦力發育都很有效。最後1個辦法就是生吃了，簡單方便，有營養。

㈦ 核桃花的功效作用及食用方法

核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜，那麼你知道核桃花有什麼功效和吃法嗎?我整理了核桃花的功效作用和食用 方法 ，希望大家有所收獲!

核桃花的功效

核桃花含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，並富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目.定喘潤腸之功能。用於防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。核桃花營養較為豐富和全面，特別是蛋白質高達21%，K(鉀)，Fe(鐵)，Mn(錳)，Zn(鋅)，Se(錫)及β-胡蘿卜素，VB2，Ve，Vc等含量也較高，含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。

核桃花的吃法

一般購買的干核桃花，若第二天吃，頭天晚上可用涼水泡起來，第二天做菜前，再煮5分鍾左右後，再用水漂洗一次，把水瀝即可。

1涼拌：將清洗瀝乾的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、蔥、紅油、味精等調料盛盤。

2燉湯：將雞、鴨燉好開鍋時將泡好的核桃花放進鍋內小火溫2分鍾可用。

3炒成絲：將肉絲、肉片起鍋時將核桃花翻炒，熟後起鍋盛盤。

核桃的功效與作用

核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1-2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

核桃仁還對 其它 病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。

核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。 我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。

核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補葯，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補葯還好。 核桃是食療佳品。無論是配葯用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

涼拌核桃花的做法

1取適量核桃花

2加入熱水泡製

3泡好的核桃花體積變大一倍，泡的水也變成黑色

4鍋中置水，煮核桃花5分鍾

5撈起來瀝干水分

6放入適量味精、鹽

7加入適量的香油、老抽、生抽

8放入適量的辣椒油，拌勻

9加入蔥花即可食用!

㈧ 核桃的食用方法有哪幾點可以參考

核桃的食用方法有以下幾點可以進行參考：
1、核桃仁的食法很多，可以生吃營養損失最少，也可以將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。
2、核桃仁與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
3、核桃仁與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。

㈨ 核桃仁的功效與作用及食用方法有哪些

女孩子都喜歡吃零食，核桃仁很多人都喜歡的，既美味又有營養，也不容易發胖。那麼，? 核桃與扁桃、榛子、腰果並成為「世界四大乾果」;既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產於河北、山西、山東。現全國各地均有栽培。 核桃仁的功效與作用較多，主要有以下方面： 1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。 2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。 4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成葯的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入葯等等。 發熱咳喘、煩躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。