財神島蒸制海參的食用方法

❶ 海參怎麼蒸著吃

海參對於很多人來說並不陌生，尤其是近幾年來海參價格趨於平民化，使得過去被認為是高端滋補品的海參開始走入千家萬戶。在零售市場上買到的主要是一些海參的加工製成品，如漁公碼頭淡干海參、即食海參等等。

❷ 蒸食海參怎麼吃法成袋裝的那種

你說的是冷凍的要放在冰箱冷凍里的那種吧，叫即食海參，早上取出一個放在涼水裡一會就化開了，最好是空腹食用，利於吸收，也可以做湯、做粥等湯或粥開了以後要出鍋了把海參切成片或塊放進去，等再開鍋就可以出鍋了，海參不能太早放，海參是熱縮冷漲的放早了就縮沒了。 別謝我，我幫助人是愛好！！！

❸ 鮮海參的正確食用方法

材料：海參1根，蜂蜜50g
做法：
1. 將提前泡發好的海參解凍；
2. 在海參上淋上蜂蜜；
3. 鍋中倒水燒開，將海參放入蒸盤，蒸2分鍾左右就可以食用了！
海參小米粥：
材料：小米，海參，姜絲，蔥花
做法：
1.小米淘洗干凈，用清水泡上；
2.海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3.湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌；
4.加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；大約25分鍾後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小貼士:做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。
蔥爆海參
材料：海參，蔥姜蒜適量
1. 把泡發好的海參去除沙嘴，從中間切開備用；
2. 准備好蔥姜蒜備用；
3. 把油燒到七成熱，放入蔥姜蒜翻炒一下再放入味極鮮，老抽；
4. 把海參倒入鍋中翻炒，炒一分鍾放入一點點水，鹽，繼續翻炒，等待收汁裝盤！
小貼士：海參一定要泡發好，去處沙嘴，清洗干凈，蔥姜蒜不能炒糊了！

❹ 如何做蒸海參

准備材料：海參，油，雞精，醬油，大蒜。

一、第一步將准備好的海參用清水清洗，放旁邊備用，如下圖所示。

❺ 清蒸海參的吃法與做法

清蒸海參的做法？

1、將鮮海參洗凈,備用。 (如果是干海參,需要提前泡海參。)

2、准備好一小碗高湯。 (配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、蚝油熬成的高湯，口味更佳。當然可以根據你喜歡的口味熬制。）

3、把高湯倒入海參中,一點點就好。不要把海參的原味淹沒了。

4、把海參放入蒸鍋中。

5、最好加一個蓋子,防止蒸餾水流到碗中。

6、旺火蒸一個小時，海參被蒸得軟一些大一些了，就可以了。

從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜餚做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養成份，滋補的效果就會大打折扣。

海參的功效與作用:

1、預防心血管疾病

海參含有豐富的岩藻多糖，該物質具有降血脂，抑制血液凝結的功效，醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

2、健腦、益智、長壽

海參含有我們人體必需的18種氨基酸，膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海參是我們生命的保鮮劑。

3、生血養血和促進鈣質吸收

海參所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣，其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、促進傷口癒合

海參含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有非常好的效果，可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。

4、增強人體免疫力

硒元素可抗惡性流感，延緩衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，還可抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用海參你會發現，不易感冒、不易得病。海參現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

海參這種食材中含有大量的精氨酸，其中人體必須的精氨酸有八種，這些精氨酸能直接作用於人類的大腦，能增加腦細胞活性，可是促進智力發育，也能預防老年痴呆。

5、美容養顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統中葯的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，並且食用海參是不會長胖的，男女均適用。

哪些人不宜吃海參?

1、兒童一般不宜多吃海參。

2、高尿酸血症病人不宜長期食用海參。

3、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。

4、容易對蛋白質過敏的人不宜多吃海參。

5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。

6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。

7、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

8、痛風發作急性期的病人，海產品均含有不同數量的嘌呤，如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高，建議最好不吃海參。

❻ 冷蒸海參怎麼吃

因為這些工藝都是要經過反復水煮、鹽漬、烘乾、水發等八道工序以上才能食用。科學研究已經證實，水發泡煮和高溫水發會部分破壞海參中的粗多糖、氨基酸和牛磺酸等活性物質。

傳統海參在水發過程中，營養會有部分流失，就像是燉了幾個小時的雞湯一樣，有一部分營養到了湯里，而不在肉里。

科學的發展，如何解決海參營養元素的保留一直是一個行業問題。海參作為一種傳統食材，傳統的發制與烹飪方法，對於消費的便捷性造成了巨大的影響。如何解決既能有效滋補，又足夠方便快捷呢？

這就要說一說海參加工行業的最新工藝冷蒸技術。冷蒸是以獨創的高壓技術讓海參在75°低溫環境下加工完成，最大程度地減少了海參營養的流失，保存海參的精髓。

整個加工過程不添加任何添加劑，當然也包括鹽，這不僅保留了海參的鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海參中的營養成分，輕松讓海參回歸快捷進食的狀態。

採用高壓冷蒸技術加工的冷蒸即食海參，一道工序全程非水發，完全鎖住海參中的營養，比傳統水煮工藝營養提高20％以上，使海參回歸滋補養生的本源。

高壓冷蒸技術的突破，也意味著沿襲600多年的食用水發海參習慣被徹底顛覆。科技的發展總是給我們的生活習慣帶來了可喜的變化。

❼ 海參食用方法怎麼吃

海參是一種十分名貴的海產品，提高人體免疫力，也能緩解人體虛弱，適合多種人群食用。但生活中很多人對海參並不了解，根本不知道它應該怎麼吃，我會把海參最簡單最常見的吃法寫出來，想吃海參的你們可以提前了解一下。

海參怎麼吃 海參的簡單最佳吃法

海參粥
1、海參平時可以用來煮粥，在煮粥時需要准備海參兩個小米50到80克，姜絲和食用鹽以及白糖各適量，准備一些。

2、把准備好的小米用清水淘洗干凈，然後放在鍋中加適量清水，煮至再煮粥的同時，要把准備好的海參清洗干凈切成小丁狀，在鍋中的粥快要煮好時，把切好的海參丁放入到粥中，再加入適量食用鹽和白糖以及姜絲一起熬煮五分鍾左右，鍋中的海參粥就能煮好。

海參怎麼吃 海參的簡單最佳吃法

涼拌海參
1、涼拌海參也是她的簡單最佳吃法，平時製作時需要准備新鮮海參和紅辣椒以及醋與味精還有蒜泥兒等多種調味料，除此以外，生抽和麻油以及香菜末也要適量准備一些。

2、新鮮的海參放在開水中煮一下，煮好以後取出馬上裝入盤中，然後把准備好的調味料放在一起，調成料汁直接澆在海參上，這樣做好的海參清爽可口，柔嫩脆滑，鮮味十足。

蔥油海參
1、蔥油海參也特別好吃，在製作時需要准備海參適量和蔥白適量，然後再准備適量的蔥油和蔥薑末以及食用鹽和料酒。

2、把海參去除，內臟煮透以後控干水分切成絲狀，把蔥白切成段狀，然後在炒鍋中放油，加熱到六成熱時，放入蔥段，炸成金黃色取出。

3、把中葯備好的蔥薑末放入的蔥油中，然後快速炒香，再加入准備好的海參，然後放入適量清湯，一次加入食用鹽和料酒，以及生抽與白糖，燒開以後，用小火煨至2到6分鍾，最後用澱粉水勾芡，用中火收汁，最後淋上蔥油就能出鍋。

❽ 海參的最佳使用方法

海參食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前食用效果最佳。

海參粥
取水發海參一隻(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食。
海參雞肉湯
水發海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。
海參雞蛋湯
取用一隻水發海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱服食。
海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
海參蘑菇湯
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

來源：財神島海參智慧養生專欄！