豬肉的食用方法大全文章

① 豬肉還能怎麼吃

豬肉新做法，比青椒肉絲更香，清爽香嫩又開胃，好吃到舔碗！

天氣寒冷，為了禦寒，很多人喜歡吃一些辣的食物來給身體增加溫暖。其實，冬天更應該吃帶酸味的食物，

中醫學提倡，冬天飲食應「少辛增酸」，冬季養肺，少吃辛辣味，才可以避免肺氣虛太盛。冬季增加酸味食物的攝入，不僅可以提升肝臟的功能來抑制肺氣虛。還能夠推動人體細胞的代謝活動，讓人體自然地發熱。冬季寒冷，肉食攝入量大大增加，多食用酸味的食物，它們所含蘋果酸、檸檬酸鈉等檸檬酸，能促進胃酸代謝，對人體脂肪及蛋白的消化吸收。所含水楊酸及甲基纖維素，有促進消化、促進消化功效，可預防便秘。

青椒肉絲，是一道老少皆宜的家常菜，到了冬天，我就喜歡將它換個搭配，做成酸甜口的，深受我家娃的喜歡

腸胃道脹氣、消化不良時可以多吃一些酸味的食物，同時也具有一定的養顏功效，在秋冬等乾燥季節可以多吃一些菠蘿、西紅柿、蘋果、柚子具有清潤甘酸的蔬菜和水果，這樣可以刺激消化液的分泌，從而加快了胃腸的蠕動，具有滋陰潤燥、增強抵抗力的功效。另外也可以選擇喝酸奶。

菠蘿咕咾肉，作為粵菜中最有名的一款，特別適合冬天食用，解膩、開胃、養顏。在家做其實也很簡單哦，一起來試試吧！

② 豬肉怎麼吃最有營養

瘦豬肉湯
取瘦豬肉10克，加水煮湯，吹去油飲加食鹽調味即可，具有益氣養潤燥的作用，適宜於津枯血燥，火灼燥渴，干嗽便秘等症人群食用。

當歸瘦肉湯
取豬瘦肉500克洗凈切塊，當歸30克，加水適量，開小火煮熟，加適量食鹽調味，除去葯渣，喝湯吃肉，具有益氣養血通乳的功效，適宜於治療貧血或血虛所致的頭昏眼花，疲倦乏力及產婦缺乳。

黃精瘦肉湯
取豬瘦肉60克，黃精，黨參各50克，山葯20克，分別洗凈，全部食材放入砂鍋中，加清水，開大火煮沸後，小火煮2小時，加食鹽調味即可。這道菜具有健脾補肺，益氣養血的功效，其中黃精含天門冬氨酸，毛地黃糖甙，蒽醌類物質，黏液質，糖類，煙酸，鋅，銅，鐵，可以用於治療脾胃虛弱，精血不足等症，對糖尿病有顯著的治療效果，所以這道菜又尤其適宜糖尿病患者食用。

洋蔥炒豬肉
取豬瘦肉50克洗凈，切成絲，洋蔥150克去皮，洗凈切絲，鍋內放植物油燒至八成熱，放入肉絲翻炒至變色，放入洋蔥同炒片刻，加食鹽，醬油，味精調味即可。這道菜有助於營養血管，改善動脈粥樣硬化，適宜動脈粥樣硬化患者食用。

姜絲炒肉
取豬裡脊肉250克剔去筋膜，切絲後放入碗中，加半個雞蛋清，食鹽和澱粉攪拌均勻，放入鍋中煸炒至熟後倒出，生薑100克去皮洗凈切絲，大蔥15克洗凈切絲，油鍋燒熱，放入姜絲和蔥絲，用小火煸炒片刻，放入炒好的肉絲炒勻，加適量食鹽，料酒和白糖翻炒片刻，淋上香油即可。這道菜具有開胃健脾，排汗降溫，提神的功效。

③ 豬肉可以怎麼吃

1萵筍肉片：豬肉切片腌制後油中煎炸斷生，萵筍切片焯水。另起鍋放肉片和萵筍翻炒，再放調料和芡汁炒勻即可。
萵筍肉片這樣炒，滑嫩鮮香很下飯，講解的非常詳細。
2蘿卜炒肉絲：蘿卜切細絲焯水，豬肉切細絲油中滑開備用。另起鍋炒香蔥花，放蘿卜絲和豬肉絲，加調料炒
3蔥爆肉：豬肉切絲腌制一下，然後油中滑開取出。另起鍋放蔥段爆香，再放入肉絲，勾芡後炒勻即可。

4香乾肉絲：香乾切好焯水，豬肉切絲腌制後油中煎炸斷生。另起鍋放香乾和肉絲翻炒，調味炒勻即可出鍋

5青椒肉絲：豬肉腌制後油中滑開取出，另起鍋放將蒜末爆香，再放青椒和肉絲，調味炒勻即可。
飯店的青椒肉絲為啥入味？大廚一五一十詳解技巧，肉絲滑嫩無比
6木須肉：青椒、胡蘿卜和木耳焯水，然後雞蛋炒熟取出，肉片腌制一下過油。另起鍋把菜放進去，進行調味後炒勻即可。

④ 豬肉怎麼吃好吃

豬肉炒尖椒干豆腐

豬肉炒尖椒干豆腐是東北菜，很多人都喜歡吃，你也可以嘗試做一下。

所需材料：干豆腐300克、豬肉100克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、水澱粉適量、

做法步驟：

1.准備好所需材料，干豆腐先切成3厘米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。

把肉片翻炒至顏色變白。

5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老湯，用老湯最好，味道香），加入鹽，燒開，煮幾分鍾。

6.下入尖椒，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，加入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤，好吃的。豬肉尖椒干豆腐做好了。

干豆腐的主要成分是黃豆。黃豆營養價值豐富，被稱為植物乳牛。但如果核桃與黃豆二者同食，則會產生腹脹腹痛不消化等症狀。所以，請勿同時食用。

⑤ 豬肉的做法大全家常菜

豬肉燉粉條好吃，具體做法如下：

主料：粉條100克； 白菜500克 ；五花肉100克。

輔料：食用油5毫升 ；蔥花15克； 薑片10克 ；八角2個 ；生抽5克； 鹽3克； 水200毫升。

1.將粉條放入水中燒水直至變軟。

⑥ 豬肉怎麼吃

高壓鍋燉豬肉的方法步驟：

食材准備：豬肉，生薑，八角，桂皮，香葉，冰糖等

用具：高壓鍋

1 . 首先，我們准備五花肉兩斤，切成麻將大小的塊狀，不要切得太小，因為烹飪後肉會收縮，容易流失水分變得干硬

2 . 大蔥白一段，切成馬蹄片，生薑一塊，切成薄片，抓入八角一粒，桂皮一節，幾片香葉，一個拍散的草果殼，一小把干辣椒備用，再准備一把冰糖和一罐啤酒

3 . 食材全部准備好以後，我們把五花肉焯一下水，鍋中加入清水，五花肉冷水放入鍋中，加入料酒10克去腥，慢慢加熱，煮出五花肉中的血水和雜質

4 . 水開後把鍋中的浮沫打凈，倒出控水，焯水後不要用涼水清洗，這樣肉會發緊不夠松軟

5 . 鍋內加少許的油，潤一下鍋，油溫升至五成熱時，倒入冰糖，開小火把冰糖炒散炒化

6 . 不停攪拌，冰糖完全化開，糖汁變為紅棕色時起鍋，倒入控過水分的五花肉

7 . 顛鍋翻炒 讓五花肉均勻裹上糖色，加入老抽3克把底色調深，使五花肉更加紅潤

8 . 從鍋邊淋入料酒10克，利用料酒的揮發帶走腥味，再加入一勺清水，倒入一罐啤酒，啤酒也有去腥增鮮的作用

9 . 加入生抽10克，食鹽2克，胡椒粉2克攪拌均勻，轉大火把湯汁燒開

10 . 接著把准備好的香料放入高壓鍋中，倒入五花肉和湯汁，開小火燉1個小時，把五花肉燉熟燉入味

11 . 等1個小時以後開蓋，高壓鍋內湯汁已經收的很濃，翻滾的熱氣裹著濃郁的醬香撲鼻而來，再澆上燉肉的原汁即可食用

⑦ 豬肉怎麼吃好

豬肉可以燉吃，也可以炒吃。下面介紹關於豬肉和雞肉一起燉很好吃的，一起來學習一下吧：

主料：豬瘦肉、蓮藕 、雞胸肉 、青椒

輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油

【步驟】

1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：

小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。

抓勻之後的蓋上放入保鮮盒裡，有條件的可以腌制過夜，放入冰箱冷藏即可。

3、蓮藕洗干凈之後去皮，切片之後倒入碗中浸泡片刻備用。

4、將切好的蓮藕放入鍋中，加入適量清水和食用鹽，水開之後將蓮藕撈出，瀝干水分備用。

5、生薑、大蒜、青椒切好備用。

6、鍋熱後倒入植物油，將生薑、大蒜、青椒放入鍋中煸炒出香味。

7、將腌制好的雞胸肉和豬肉倒入鍋內，煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。

8、倒入適量料酒去腥。

9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。

10、加入適量白砂糖翻炒均勻。

11、倒入藕片翻炒均勻。

12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。

一盤爽脆可口又低脂的藕片炒雞胸肉就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。

⑧ 新鮮豬肉怎麼吃

新鮮豬肉可以做一道溜肉段，溜肉段是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜。下面簡單介紹如何製作溜肉段才好吃。

• 溜肉段的食材：豬肉200g，青椒2~3個，洗凈掰成小塊，澱粉適量，蔥姜蒜少許，鹽、味精、胡椒粉、醬油各適量。

• 溜肉段的做法：

1、豬肉最好選精瘦的脊肉，切成長3~5厘米，厚2~3厘米的肉塊，澱粉加少許水，和鍋包肉的澱粉黏度一樣，掛均勻漿。

• 食用價值：
  

1、因為豬肉里邊含有優質的蛋白質、豐富的氨基酸和大量的維生素，對人體的營養補充很全面;

2、因為豬肉里邊含有的維生素是人體缺失的B族，可以維持神經、心臟及消化系統正常機能，長時間缺乏會出現疲勞、倦怠、食慾不振、毛發脫落、反應遲鈍、記憶力下降和貧血等症狀。

3、豬肉里的優質蛋白質，對成長的身體特別好，對兒童的成長也有益處，對體質虛弱的人也有很好的滋補效果。

⑨ 豬肉的吃法你會了嗎 家常做法的3種秘技

1、紅燒肉。原料：豬肉、大料、蔥、姜、蒜、鹽、老抽。做法：豬肉洗凈，切成稍微大點的塊。蔥姜蒜切好准備。鍋中燒水，冷水下鍋，記住冷水下鍋，然後放入蔥姜蒜，大料，老抽。大過煮20分鍾。出鍋冷卻，然後切片，沾大蒜醬吃。美味無敵了。

2、可樂燜豬肉。材料:豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量。做法:豬肉洗凈切塊，然後用糖、醬油、鹽腌一個晚上，煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。再把可樂倒入，燜至稍可樂減少後，即可收火。

3、香菇紅燒肉。原料：五花肉，香菇，姜，八角，香葉，醬油，咭汁，冰糖。做法：五花肉洗凈，切塊，香菇，泡發去蒂洗凈，姜切片。切好的豬肉塊放在高壓鍋，加薑片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鍾。打開鍋蓋後，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鍾後加下香菇，燒至收湯變粘稠。

⑩ 豬肉的100種做法大全

豬肉的做法如下：

用料：豬肉、鹽、料酒、土豆澱粉、胡蘿卜、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、清水、油。

步驟：

1、把肉洗凈並切成刀背厚簿的片，用1克鹽和5ml料酒腌制二十分鍾。