三高餅的食用方法

① 三高人群適合吃什麼

三高人群平日的飲食應相當注意，跟普通人的早餐不能混淆，在早餐上不僅要吃好要有營養，更要能過食療來預防和緩解三高症狀。下面我們就來看看三高人群的早餐注意有哪些。

工具/原料

• 早餐

方法/步驟

• 1

  早餐吃什麼

  三高人群的早餐要和普通人群有點區別。例如，普通人早餐可以偶爾吃點油條或油餅，但三高人群則要慎重。因為一根油條或一個油餅所含油脂是30克左右，而《中國居民膳食指南》中推薦每天的油脂食用量為25—30克。高血脂人群更應嚴格控制油脂攝入量，每天應控制在25克以內為好。而早餐若是吃上兩根油條或油餅，油脂攝入量就達到50—60克，這對三高人群特別是高血脂人群來說無疑是雪上加霜。更可怕的是油在多次高溫炸制過程中會產生大量有害物質，其中苯丙芘是強致癌物質。

  即使是健康人，早餐也不要經常吃油條或油餅，應該控制在每周不超過兩次為好。

  高人群每天早餐應有雜糧粥或雜糧饅頭，還應該有點熗拌菜，但要清淡少油鹽。

  

注意事項

• 養成良好而有規律的生活習慣，適當地參加一些體育鍛煉。

• 如果喜歡這篇經驗就這它點個贊吧！

② 早餐吃什麼三高人群的早餐要和普通

三高人群的早餐要和普通人群有點區別。例如，普通人早餐可以偶爾吃點油條或油餅，但三高人群則要慎重。因為一根油條或一個油餅所含油脂是30克左右，而《中國居民膳食指南》中推薦每天的油脂食用量為25—30克。高血脂人群更應嚴格控制油脂攝入量，每天應控制在25克以內為好。而早餐若是吃上兩根油條或油餅，油脂攝入量就達到50—60克，這對三高人群特別是高血脂人群來說無疑是雪上加霜。更可怕的是油在多次高溫炸制過程中會產生大量有害物質，其中苯丙芘是強致癌物質。
即使是健康人，早餐也不要經常吃油條或油餅，應該控制在每周不超過兩次為好。
高人群每天早餐應有雜糧粥或雜糧饅頭，還應該有點熗拌菜，但要清淡少油鹽。
三高人群的飲食禁忌
1、不適宜吃精加工糧食，動物內臟、蟹黃、、雞皮、豬皮、豬腸、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣，戒煙限酒。
三高人群早餐中的最佳食材
1、燕麥，既是三高人群的首選早餐，又是普通人群預防三高的好食品。燕麥是一種高蛋白、低糖、高脂肪、高能量的食物，營養價值極高。燕麥中的脂肪全部都是不飽和脂肪酸（亞油酸）。它還含有多種酶類和豐富的可溶性的膳食纖維。它不僅有降三高的食療效果，也有通便和抗衰老的食療作用。
2、蕎麥，蕎麥除具有降三高的食療作用外，因含維生素P所以還具有一定的軟化血管、預防血栓和保護視力的作用。
3、玉米，含蛋白質、脂肪、VE、VB、VA、鉀、鈣、鐵、銅、錳、硒、鎂、鋅及豐富的胡蘿卜素。玉米與豆類混合食用可大大提高其營養價值。玉米可以補充人體中的VA，可增強視力，預防癌症，並具有排毒健腦等作用。
4、大棗，含蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、B、C及無機元素鈣、磷、鐵等，具有補中益氣、養血安神的作用。
5、黑芝麻含脂肪油、甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂、蛋白質等，可補肝腎、益精血、潤腸燥，還有緩瀉和降膽固醇的作用。
6、黑豆，富含大量蛋白質、脂肪和碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等。有補腎強身、活血、解毒、潤膚的功效。
一周參考食譜
周一：饅頭，芹菜大米粥，鮮牛奶，熗海帶絲，糖醋拌黃瓜。1個蘋果。
周二：發糕，綠豆大米粥，海米拌萵苣，茶雞蛋，醋鹵花生米，糖拌西紅柿，牛奶，白蘭瓜。
周三：全麥麵包，燕麥粥，熗捲心菜，鮮牛奶，蝦皮，蔥油蘿卜絲，蒜蓉芹菜。蘋果。
周四：糖酥餅，海帶綠豆粥糯米粥，牛奶卧雞蛋，腌蒜，蒸紅薯，果仁三絲(胡蘿卜，芹菜，豆芽)，蔥油茄條，葡萄。
周五：花捲，燕麥粥，麻醬拌茄子，鮮牛奶，杏仁瓜條，蝦皮，蒜蓉土豆絲，聖女果。

③ 美食小技巧，千層餅怎麼做的又酥又好吃

千層餅是山東接山鄉傳統名吃。這種餅外邊兒是一層麵皮包起來，而里邊兒有數十層，而且味道非常香甜。

今天我們來做一次蔥香千層餅，

使用材料：小麥粉一百克，蔥三顆，溫開水適量，鹽適量，五香粉適量。

第一步，把小麥粉加入溫開水攪拌至絮狀，無麵粉，揉至光滑細膩。並且醒發一個小時。

第二步，將蔥攪拌成蔥花兒，放在一旁備用。

第三步，將醒了一個小時的面團揉光滑細膩。將面團擀成麵皮兒形狀，一次刷上油，撒上鹽，還有蔥花，五香粉，從最邊兒出開始卷，一直卷盡量卷緊一些，捲成長條。

第四步，將長條的面圈兒捲起來，形成一個厚厚的餅狀。第五步，將這個餅干成薄餅，盡量擀圓一些。第六步，在電餅鐺里刷上一層油預熱，然後放入薄餅，在薄餅上也刷一層油。第七步，將麵皮兒煎好至兩面金黃，然後關火。第八步，開始切成三角形狀裝盤兒。這樣千層餅就做好了。

注意：喜歡吃口感軟軟的千層餅可以在面盆裡面捂一下，擀成麵皮兒時刷的油一定要用熱油，烙餅的時間一定要掌握好，時間長了面會變硬。

④ 急求：三高患者的營養食譜。

我的親人同時患有高血壓.高血脂.高血糖.他的飲食應該怎麼處理呢?一、 合理膳食
1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
二 適量運動
運動對高血壓的重要性：有句話說：「年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。」運動除了可以促進血液循環，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食慾，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。
1、進行運動的注意事項：
① 勿過量或太強太累，要採取循序漸進的方式來增加活動量。
② 注意周圍環境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時間；冬天：要注意保暖，防中風。
③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。
④ 選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。
⑤ 進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。
2、運動的禁忌
① 生病或不舒服時應停止運動
② 飢餓時或飯後一小時不宜做運動
③ 運動中不可立即停止，要遵守運動程序的步驟
④ 運動中有任何不適現象，應即停止
三 戒煙限酒
吸煙會導致高血壓。研究證明，吸一支煙後心率每分鍾增加5
-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。這是為什麼呢？因為煙葉內含有尼古丁（煙鹼）會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化。同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的形成。因此，無高血壓的人戒煙可預防了高血壓的發生，有高血壓的人更應戒煙。
與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時出現各種報告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導致動脈硬化，加重高血壓。
四 心理平衡
高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著；當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業余活動，將精神傾注於音樂或寄情於花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩定的血壓。
五 自我管理
1、定期測量血壓，1-2周應至少測量一次
2、治療高血壓應堅持「三心」，即信心、決心、恆心，只有這樣做才能防止或推遲機體重要臟器受到損害
3、定時服用降壓葯，自己不隨意減量或停葯，可在醫生指導下及現病情加予調整，防止血壓反跳
4、條件允許，可自備血壓計及學會自測血壓
5、隨服用適當的葯物外，還要注意勞逸結合、注意飲食、適當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。
6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管並發症的發生。
7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經末梢阻斷葯的防止體位性低血壓
8、不需要嚴格禁止性生活：注意以下幾種情況，不宜進行性生活①事後不要立即進行房事②酒後應禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應停止性生活，並及時就醫。
六 按時就醫
①服完葯②血壓升高或過低，血壓波動大③出現眼花，頭暈，惡心嘔吐，視物不清，偏癱，失語，意識障礙，呼吸困難，肢體乏力等即到醫院就醫。如病情危重，請求救120急救中心

高血壓患者茶療十法

高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持葯物治療外，經常用中葯泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。

菊花茶：所有的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶：中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良葯。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

首烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其製作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鍾後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其製作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。

決明子茶：中葯決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數次用15—20克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。

桑寄生茶：中草葯桑寄生為補腎補血要劑。中醫臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的製作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分鍾後飲用，每天早晚各一次。

玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。泡茶飲用每天數次，每次25—30克。在臨床上應用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。

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高血壓食療法

1. 山楂粥

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心並心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

2. 桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

【用法】每日1次，5～7天為一療程。

【功效】活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心並心絞痛等。

【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

3. 胡蘿卜粥

【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。

【製作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。

【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久立夜盲症、小兒軟骨並營養不良等。
4 玉米糕

【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。

【製作】把發酵粉和玉米面摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用濕布蓋好，餳一小時。再反復揉已餳好的面團，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鍾左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。

【功能】調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。

5西米(獼猴桃)粥

【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。

【製作】洗凈西米浸泡30分鍾瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水後改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。

【功能】滋補強身，解熱止渴，宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。

6藕藏花生

【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。

【製作】在藕節的一端切開灌入花生米，灌滿後將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然後擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。

【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。

高血壓病人的飲食方法:

1. 三餐

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2. 低鹽

每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

3.高鉀

富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

5.果蔬

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6.補鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

7.補鐵

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血

8.飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當於2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。

以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恆，必會有益於健康。

九．科學飲食控制血壓平穩

盡管原發性高血壓不能治癒,但它能被有效控制。 合理的飲食結構有助於保持血壓平穩。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應多吃水果、蔬菜和穀物。

首先可使用非鹽調味品增加食物美味，少吃加工過的食物，因為這類食物含有較多的鈉鹽。

其次一些飲料如可樂類含有的咖啡因可在段時間內使血壓升高，而每天飲用少量的紅葡萄酒，如一天一杯可使血壓降低，但過量飲酒可加重高血壓玻

另外研究人員發現維生素和微量元素同樣有助於降低血壓。建議您多吃新鮮蔬菜和水果，如香蕉中的鉀可幫助降低血壓。另經證明每日攝入800毫克鈣和300毫克鎂對治療高血壓有益，多種菜籽、堅果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有豐富的鈣和鎂。三高就是：高血壓、高血脂、高血糖。肥胖症家族史，長期吸煙喝酒，運動量不足，飲食結構不合理等原因導致了」三高」疾病群體的迅速擴大．

有資料統計，在中國人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關的死亡率就高達35.7％，與「三高」相關的死亡人數也占總死亡人數的27％。高血脂可以引起血管栓塞；高血壓可以引起腦出血和腦血管破裂；高血糖可以引起糖尿玻世界衛生組織曾經明確提出，防止心血管病的第一道防線就是減少「三高」和控制「三高」。

「三高」對機體構成的危害是巨大的，我們必須以積極的態度來預防「三高」。

第一， 要學會科學飲食。在一日三餐中朋友們要學會科學地吃、合理地吃。

一是早餐要吃好。我們在一上午工作所消耗的能量，都是早餐提供的。如果不吃早餐的話，到了上午9－10點鍾就會出現低血糖，大腦能量明顯供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中，思維遲鈍，嚴重影響工作效率。不吃早餐，到了中午就會感到特別飢餓，必然要多吃。這樣，又會因為熱能攝入過多而導致肥胖。久而久之，血脂和血糖都會出現代謝紊亂，嚴重時還會導致糖尿病的發生。不吃早餐得患糖尿病的危險，比按時吃早餐的人要高出4倍以上。另外，經常不吃早飯，還會引起胃腸道疾玻

有的朋友在每天早上只吃一點米粥，或者麵包、餅干；有的朋友為了省事，乾脆只喝一杯牛奶，這是非常不合理的。米和面等主食消化比較快，我們很快就會感到飢餓。應該在吃主食的同時，吃一些牛奶、雞蛋和豆製品，補充適量的蛋白質和脂肪。這樣，就可以延長胃的排空時間，不容易飢餓。有條件的還要在早餐時吃一點涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，保證食物的酸鹼平衡。

二是午餐要吃飽。有許多朋友喜歡吃洋快餐，其實洋快餐的營養不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低維生素和低膳食纖維。如果長期食用就會導致高血脂、高血壓和肥胖，以及心腦血管疾玻

如果午餐選擇中式快餐，要盡量葷素搭配。中式快餐增加了蔬菜的數量，並且都配有豆製品，營養上是比較平衡的。中式快餐中像炒麵和炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質低、蔬菜少的缺點。所以，也不提倡經常選用。

三是晚餐要吃少。我們在晚餐中普遍存在高熱量、高蛋白、高脂肪和低膳食纖維的現象。長期這種吃法，使心血管和高血壓的比例比常人要高出4－5倍以上。晚餐以後，我們的活動量一般要低於白天。但是，血液中胰島素含量卻為一天中的高峰，胰島素可以使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之就可以導致肥胖。肥胖以後，脂肪細胞膜上的胰島素受體數目減少，對胰島素的親和力下降，出現胰島素抵抗，導致血糖水平升高，有可能誘發Ⅱ型糖尿玻

一頓豐盛的晚宴自然少不了美酒，這就使熱量攝取超標。長期喝酒造成了血液中膽固醇水平升高，肥胖和高血壓的發病率都明顯上升。

所以，晚餐應該進行合理的搭配，減少畜禽類食物的攝齲可以選用一些豆製品，尤其不能忽視蔬菜。烹調方式可以選擇一些清蒸、清燉和涼拌。要控制葷菜的攝入，給胃腸留有一些餘地。同時，要相對吃一些主食，減少高蛋白和高脂肪食物的攝入。喝酒要適量，如果非要喝的話就盡量選擇低度白酒和干紅，或者是啤酒，要注意的是千萬不要貪杯。

第二，要加強鍛煉。鍛煉的好處有很多，有「三高」的朋友通過鍛煉，可以使血壓和血糖，以及體重下降。對還沒有出現「三高」的朋友，鍛煉同樣可以達到預防作用。

一是能給大腦足夠的營養。空氣流通，能夠增加含氧量，運動過程就是在攝取清新的空氣。

二是勞逸結合，腦體結合。腦力勞動和體力勞動要交替進行，工作的時間不要太長，中間要休息一下。對腦力勞動者來說，恢復大腦活力最有效的方法，就是適當運動，積極休息。

三是科學運動。根據自己的身體狀況、個人喜好和實際條件，請醫生制定合適的「運動處方」。最好選擇一些有氧運動，有氧運動是健身的最佳方式。比如慢跑、快步走、自行車、游泳、跳舞、健身操、跳繩、上樓梯、劃船、太極拳，以及非競技性的乒乓球、籃球和羽毛球等項目，這些運動都是有氧運動最常見的形式。每天的運動累計要達到30分鍾，每周至少鍛煉3到5次。

四是計劃運動。要根據自身的身體狀況和健身需求，有針對性地加以選擇，不要選擇那些過於劇烈的運動項目。從事腦力勞動的朋友，因為用腦頻繁，容易得高血壓和神經衰弱。可以選擇那些促進腦細胞發育，提高心肺功能的項目，如爬山和打太極拳。身體肥胖，有糖尿病傾向的朋友，可以選擇強度孝靈活和輕松的項目，比如步行、慢跑和騎自行車等。以降血脂和抗衰老為目的朋友，可以選擇健身跑。以預防高血壓為目的朋友，可以選擇散步、騎自行車和游泳。

第三，要戒除煙酒。吸煙對心、肺都有危害，尤其是對已經患有「三高」的朋友危害更大。統計表明，長期吸煙的朋友發生心腦血管死亡或者致殘的，要比不吸煙的高出4倍。酒對消化系統，尤其是肝臟有損害作用，長期飲酒增加了肝硬化的發病率。

第四，必須規范治療。預防「三高」除了合理飲食，增加體力活動以外，還要注意體重指數不超標。每年要進行一次常規身體檢查，不要為了節省一點檢查身體的時間，付出不必要的健康代價。因為糖尿並高血壓和血脂紊亂等疾病，大多是在不知不覺中發生的，早期可能沒有任何症狀。定期到醫院進行檢查，可以做到防患於未然。

那些已經有了糖尿並高血壓和血脂紊亂的朋友，要在專業醫生的指導下進行規范治療。糖尿並高血壓和血脂紊亂都屬於慢性病，目前還不能根治。但是，可以通過生活方式以及葯物的干預有效控制病情，從而阻止和延緩心腦血管疾病的發生。

最後，聞達要強調一下：忽視了「三高」就是忽視了健康，「三高」付出的健康代價高，造成的死亡率也非常高。要想實現健康長壽的目標，就一定要控制裝三高」。

高血壓在日常飲食中要注意以下幾點：
要限制鹽的攝入量，每日應逐漸減至6克以下，普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6克。這里所指的食鹽量包括烹調用鹽及其它食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。
多吃新鮮蔬菜、水果，增加含鈣豐富的食物食用量。常見的高鈣食物有鮮奶、豆類及其製品，宜多吃新鮮深綠色蔬菜、海帶、木耳等。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
控制和減少脂肪和總熱量的攝入，適量增加優質蛋白質攝入。選擇魚類、禽類、瘦肉等動物性食品，多吃豆類製品，控制和減少脂肪的攝入。

高血脂病人的飲食應注意「一個平衡」和「五個原則"。
平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個誤區，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養素，應該種類齊全，比例適當，如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種，說明您的飲食結構有問題。
五個原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食
低熱量：控制飲食的量，旨在達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以「體重指數」表示。其計算公式為：體重指數體重（公斤）/身高（米）2，其理想值為22。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對於體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。
低膽固醇：每日總攝取量應低於300亳克，膽固醇只在動物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。
低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質之來源。不吃或盡量少吃高油點心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。
高纖維的食物：如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
限制飲酒、抽煙。高血壓病患者最好不要飲酒，如果要飲，每日飲用量摺合白酒不能超過1兩。抽煙對高血壓病患者來說也是一個不良的習慣，戒煙有利於穩定血壓，減輕病症。
改善飲食結構，要結合每個人的實際，有針對性地進行調整，不能千篇一律。改善飲食結構也不是一朝一夕之功，高血壓病患者應克服困難，逐步使自己的飲食結構趨於合理。

腦血栓日常飲食應注意：
(1)限制脂肪攝入量 每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每周可吃3個蛋黃。
(2)控制總熱量 如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
(3)適量增加蛋白質 由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
(4)限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入
(5)腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可
(6)注意烹調用料 為了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。
(7)腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間 這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。血脂問題
吃得好了，運動少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者極為普遍，它包括高膽固醇血症、高甘油三脂血症及復合性高脂血症，這是導致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎臟、末梢循環、胰臟、瘙癢症、免疫系統、血液系統疾病也產生不容忽視的影響。

高血脂症分原發性和繼發性兩種，前者與環境、家庭遺傳有關。後者由糖尿並甲狀腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的飲食與生活方式對預防高血脂有著重要的意義。對於有遺傳性傾向的高血脂患者，葯物治療無明顯改善，主要通過調節飲食結構來改善，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的內臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收，起到抗動脈硬化作用。適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒。對於已有高血脂症的患者，一方面要控制飲食，一方面要進行慢跑等適度運動，通過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿並冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合葯物治療。

盡管通常能通過合理調節飲食、運動、葯物方法來達到降低膽固醇的目的，但這些方法對一些具有

⑤ 三高的三餐的詳細食譜與葯方

茼蒿是降血壓的多吃，紅酒和洋蔥是降血脂的，大蒜也可以和紅酒降血脂，喝綠茶，酸奶每天早晚各一杯就買普通的。希望能幫你。

⑥ 「三高」人群早餐怎麼吃要點都在這里了

一日之計在於晨。開啟一天的工作和生活,讓身體保持旺盛的精力,高質量的早餐必不可少。街邊的油條豆漿、煎餅果子、雞蛋灌餅和小籠包是很多人的日常早餐。也有人在家裡吃清粥饅頭小菜當早餐。其實對於「三高」人群而言,這些早餐模式都不適合。

還有很多「三高」者特別迷信某一種或者幾種「神奇」食物,如燕麥、地瓜、紫薯、木耳、海帶、苦瓜、洋蔥等所謂的保健食物,企圖靠吃這些食物獲得 健康 ,結果卻常常事與願違。

問題出在哪裡?是因為沒有考慮營養均衡。 如果一頓早餐只是吃雜糧粥、雜糧饅頭、拌木耳洋蔥等,而沒有優質蛋白和脂肪來平衡血糖,這樣的早餐即使肚子吃撐了,滿足感也很差,會一直想吃甜食等食物,對於一整天的血糖控制其實都很不利。

那麼,「三高」人群如何吃早餐才有助於控制和改善血糖、血壓和血脂呢?

對於「三高」人群來說,一定要把營養均衡放在首要位置,首先確保大的飲食框架是正確的,一份適合「三高」人群的早餐最好包含以下4個模塊。

1.優質蛋白。 主要的食物來源是雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐腦以及其他豆製品。不僅能補充蛋白質和脂肪,其中豐富的鉀、鈣還能夠很好地穩定血壓。對於超重的高血脂人群,可以選擇脫脂或者半脫脂奶,雞蛋黃可以隔天吃1個。如果還伴隨高尿酸,則需要控制豆製品的攝入。

2.脂肪。 主要來源是橄欖油、茶油、亞麻籽油或紫蘇油,牛油果和核桃也是不錯的選擇。橄欖油、茶油以及牛油果中富含單不飽和脂肪酸,能降低壞膽固醇,提高好膽固醇。而亞麻籽油、紫蘇油以及核桃里含有ω-3多不飽和脂肪酸,對於改善血脂異常、增加胰島素敏感性和減輕身體炎性反應,都有非常顯著的作用。但要注意控制好脂肪的攝入量,作為早餐時不要超過8克。

3.碳水。 主要來源是各種低升糖指數的粗糧,包括芋頭、山葯、紫薯、地瓜、玉米以及各種澱粉豆類和雜糧,如紅豆、綠豆、芸豆、燕麥、蕎麥、黑米、糙米、高粱米等都是非常不錯的選擇。特別提醒大家,市售的很多所謂的「全麥麵包」,其實添加了不少反式脂肪和糖,非常不利於各項指標的控制。與其買這種「全麥麵包」,還不如自己在家做全麥或蕎麥饅頭。

4.蔬果。 對於「三高」人群而言,如果有條件,早餐最好吃點新鮮蔬菜,而不是吃鹹菜。尤其是各種深色葉菜或菌藻類蔬菜,其中富含各種抗氧化成分,鉀、鈣、鎂等礦物質和膳食纖維含量也很豐富,能夠很好地幫助「三高」人群控制血糖、血壓和血脂,對腸道 健康 也非常有利。

需要特別提醒的是,「三高」人群在蔬菜和水果之間,應優先選擇蔬菜,而不是水果。 因為過多地攝入果糖容易增加胰島素抵抗,也不利於血脂控制。

如果喜歡吃水果,應優先選擇各種莓類以及小番茄之類的低糖品種,其所含的抗氧化成分也很豐富,對於減輕身體炎性反應有幫助,有利於「三高」患者的康復。 記住要盡量避免選擇高果糖的南方水果,如荔枝、香蕉、榴槤、芒果等。

道理講明白了,可能很多人還是不知道具體該怎麼吃早餐。以下以一個身高160厘米、體重125斤的女性為例,分別給「三高」患者提供幾種早餐搭配方案,讀者朋友還需要根據自己的情況,靈活調整。

1、高血糖

●方案1:牛奶1杯,煮蛋1個,油煮香菇油菜1小盤(用橄欖油煮),紫薯1個(約200克,也可換為土豆、地瓜或者芋頭等)。

●方案2:豆腐腦1碗(不加糖),全麥饅頭1個(約130克),蒸雞蛋羹1份,西藍花拌木耳一小盤(用亞麻籽油拌)。

2、高血壓

●方案1:黑豆漿1杯,煮玉米1根(中等大小),金針菇紫甘藍拌豆腐絲1份(用亞麻籽油拌,注意要適當控制鹽的用量)。

●方案2:牛奶燕麥羹1碗(牛奶1杯,燕麥45克),芹菜木耳拌香乾1份(用橄欖油拌),雞蛋1個。

3、高血脂

●方案1:娃娃菜口蘑豆腐湯1碗(加亞麻籽油),

紫米饅頭1個(熟重130克),無糖酸奶1小杯。

●方案2:脫脂奶1杯,三鮮餡全麥包子1個(160克),煮蛋1個,醋熘圓白菜木耳1份。

還要提醒「三高」的朋友,不只是早餐,午餐和晚餐也要盡量做到均衡飲食。 吃飯時可以使吃主食的時間相對靠後一些,吃到七八分飽就停下,有利於各種指標的控制。當然如果身體條件允許,保持規律的運動也是非常重要的,可以適當做一些力量訓練,對於改善「三高」效果顯著。

⑦ 「三高」人群適合吃大米餅嘛

米飯麵食都可以吃，但不能過量，多吃蔬菜，多吃粗纖維的食品，少吃甜食，少吃肉，多鍛煉。第一，少鹽飲食，控制情緒，穩定血壓，尤其對有心臟疾病的老年人來說，可輔助食療如芹菜;第二，不吃甜食，嚴格控制血糖，可輔助食療如苦瓜，南瓜；第三，不吃油膩食品，多吃清淡、綠色、黑色等健康食品，降低血脂，輔助食療如筍等。

1、適合三高人群食用的食物

1.1、低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

三高人群在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物,這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚子、腦等,會嚴重損傷人體的器質功能,從而導致三高。營養師建議多吃豆製品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物,因為這些食物能提高身體對蛋白利用,將有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇,從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

1.2、食用含膳食纖維、維生素的食物

三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率,可以控制餐後血糖的升高,改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循環。另外,三高人群在日常飲食中要學會科學搭配膳食,如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧,及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會導致消化不良,影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收與利用。因此,應注意循序漸進增加含膳食纖維、維生素的食物。

1.3、多吃預防三高的食物-燕麥片:降血脂。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

1.4、多吃預防三高的食物-洋蔥:有助血栓溶解。洋蔥是唯一含前列腺素a的植物,是天然的血液稀釋劑,能擴張血管、降低血液黏度,產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

1.5、多吃預防三高的食物-玉米:降低膽固醇並軟化血管。現代研究證實,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

2、三高人群飲食禁忌

2.1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。

2.2、高血壓,高血壓患者忌腌制食品和肉類;煙酒。高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人參等。

2.3、高血糖,高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;還要限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精製糖和刺激性的調味品,禁煙酒,少吃煎炸食品。

2.4、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

⑧ 三高患者葯補葯膳芝麻山葯餅的做法是什麼

【材料】山葯500克

⑨ 三高患者的平時飲食應該怎麼吃

三高主要是指高血壓、高血糖和高血脂，出現三高主要是代謝綜合征導致的，與患者的不良生活習慣、長期精神壓力過大等因素有關，像年齡增加、遺傳、性別等因素也參與其中。飲食上患者最需要注意的是低鹽、低脂飲食，鈉鹽的攝入量每天小於6g，少吃或者不吃油脂含量高的食物，水果上也要非常注意。建議水果每天攝入250g左右，水果的種類主要以含鉀類豐富的水果為主，比如香蕉、蘋果、橘子、橙子等，其他類型的水果也可以適當攝入，水果的種類不做特殊的限制。