油炸海蟄的食用方法

1. 海蜇用油炸可以嗎

您好，海蜇是不能用油炸的，海蜇體內95%以上都是水分，一接觸高溫海蜇得細胞結構就會遭到破壞而不能鎖住水分，進而導致海蜇抽縮化水。希望我的回答對您與用，望採納。——順生即食海蜇

2. 海蜇是生吃還是煮熟了再吃

海蜇需要焯水以後再吃。下面來看一看海蜇的做法步驟：

紅油海蜇皮做法

原料有海蜇皮400克，味道可口。下面來看看做法步驟：

主料：
海蜇皮400克
調料：
干辣椒粉、大蒜、白醋、精鹽、白糖、味精、香油、植物油
製法：
1.將海蜇切成絲，用清水泡5小時，使其去凈泥沙和鹹味。干辣椒粉20克用熱油炸成紅油。大蒜10克去皮洗凈，剁成末。
2.取一小碗，放入蒜末、紅油、1匙半白醋、少許精鹽、1/3匙白糖及少許味精、香油調成味汁。
3.將泡好的海蜇絲撈出，瀝干水分，拌入調好的味汁，裝盤即可上桌。

蟄皮拌白菜的做法步驟：

做法
做法一
製作材料
主料：海蜇皮300克，白菜250克輔料：香菜50克,
調料：大蒜（白皮）30克，鹽5克，味精2克，醋5克，香油5克
特色：
海蜇、白菜清脆鮮香，酸辣可口。
做法：
1.海蜇皮浸泡12小時，放開水中燙出再浸泡2小時，撈出控凈水，在熟墩上切成絲。
2.大白菜心橫切切細絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌勻即成。

做法二
製作材料
原料：
白菜拌海蜇皮
鹽、味精、香油、香醋。
製作步驟
1、海蜇皮清洗干凈後，切成絲；
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分後，放在漏網里，用80度左右的熱水沖淋一下，並迅速過涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過涼水）擠干水分備用；
4、大白菜一分為二，取白菜心，斜切成細絲；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細絲備用；
6、所有原料混合，添加香油拌勻後，撒上鹽和味精上香醋拌勻即可。

3. 海蜇如何吃好，怎樣處理效果更出色

說到海蜇，這是非常好的一種美味食物了，也是我們大家最常見的一種海產品了，我們選擇吃海蜇是非常健康的了，可以補充大量的營養物質哦，那麼既然海蜇很不錯，我們如何的進行烹飪好呢，又應該如何進行料理呢，一起看那看海蜇的情況吧。

上面我們就給大家介紹了海蜇的情況，可以發現我們選擇吃海蜇很不錯，這是非常優質的食物選擇了，能夠很好的幫助我們補充營養物質，而且還可以很好的起到滋補的作用，但是在吃海蜇的時候也要處理好才行了，大家注意起來了哦。

4. 新鮮的海蜇怎麼吃的做法大全

海蜇也是一種海鮮類產品，而大家在生活中最常見的海蜇產品就是海蜇皮。但其實孩子還有另外一個大家熟悉的名字，那就是水母，只不過水母的品種比較多，而可以食用的品種只有那麼幾種，其他的水母一般都含有較高的毒性。吃過海蜇的人也不會忘記海蜇所給自己帶來的味蕾感受，所以新鮮的海蜇應該怎麼吃呢?

海蜇是生吃嗎

海蜇不是生吃的，新鮮海蜇還需要經過特殊處理才能吃，沒經過處理的新鮮海蜇是有毒的。

涼拌海蜇的做法
許久沒吃過海蜇，就買了一袋裝的回來拌著吃，感覺不錯，夏天吃冷盤就是舒服!健康，美味，還瘦身啊!
加入各式的蔬菜，營養就更好了啊。
食材
主料海蜇150克輔料香油適量鹽適量陳醋適量香菜適量白芝麻適量生抽適量雞粉適量糖適量青瓜80克洋蔥50克紫甘藍50克
步驟
海蜇開袋後先用清水泡一下鹽份，再過涼開水泡一下;
再瀝干備用;
青瓜切絲備用;
香菜，紫甘藍也切絲備用;
洋蔥切絲備用;
調涼拌汁，盤中入少許鹽，糖，陳醋，香油，雞粉，炒香的芝麻等等拌勻;把海蜇和所有蔬菜絲混在一起;
淋上調味汁拌均即可!
小貼士
愛吃辣的加點辣椒油更香啊!

5. 海蜇如何吃

海蜇通常為青藍色，體積比較大，形狀呈饅頭狀。海蜇具有豐富的營養，是受人類青睞的一類水產品。海蜇一般是時間越長越好吃，而且海蜇營養價值高，是老少皆宜的海鮮。海蜇有許多種吃法，可以涼拌，可以做成海蜇羹等十分美味的佳餚。那麼新鮮的海蜇可以怎麼吃呢？下面小編就給大家講講新鮮海蜇的各種食用方式。

1.海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。

2.先用水洗凈,然後用涼開水再次沖洗.

糖醋味:用糖、醋、蒜末，再加些蔥花和雞精涼拌。
個人覺得好吃的：用蒜末、醬油、蚝油、老酒、糖、麻油、雞精和蔥花一起涼拌!
海蜇的食用方法很多，生拌和熱炒皆宜。涼拌海蜇皮膾炙人口，食用前，先用冷水將海蜇皮浸洗數小時，把表面的鹽礬沖洗干凈，然後用冷開水過清，切成細絲，放上醬油、醋等佐料，並將熬熟的油淋到海蜇皮絲上，生拌食用。烹炒海蜇皮也別有風味。可將蘿卜絲或土豆絲先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。
3.把剛捕到的鮮海蜇，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂「初礬」。然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再腌漬7天～10天，進一步排除水分，此謂「二礬一鹽」。最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再腌漬10天。
4.小竅門：
【1】立秋後是海蜇上市的季節，新鮮的海蜇都是鎮著冰賣，需要放在沒過的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因為海蟄很容易化成水。
【2】鮮海蜇買回來之後要經過充分的清洗和浸泡，這樣可以去除海蟄的咸腥味和苦味。
【3】這道菜一道要多放蒜和醋，蒜和醋是起殺菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起來更爽。

6. 海蜇的吃法和做法

這可以直接涼拌呀，這個東西做好水抄涼拌非常好吃

7. 海蜇的食用方法是什麼

一般就是拿涼水多泡一會，以去掉鹹味。
可以用淘米水泡效果更好。
最後再拿涼開水洗一下再涼拌，這樣比較衛生。