銀柴胡食用方法

A. 柴胡怎麼做好吃，柴胡的吃法

柴胡豬肝湯的做法
1.備好豬肝，切塊備用。
2.柴胡枸杞沖洗干凈。最好浸泡幾分鍾後再沖洗。
3.干凈紗布包好柴胡枸杞。
4.鍋中添加清水，大約兩碗水。把柴胡，枸杞，薑片，蔥直接扔鍋里。
5.開鍋後蓋上鍋蓋，小火燉15～20分鍾。
6.然後放豬肝。
7.改中小火燉三兩分鍾左右，撒上少量鹽，關火。既吃豬肝又喝湯很補哦。
8.盛入碗里。放上幾粒枸杞籽兩根蔥葉點綴。

B. 柴胡有哪些食用方法

柴胡疏肝飲原料:以柴胡、白芍、香附子、枳殼、生麥芽各一錢。

製法：以水300毫升煮汁去葯渣、取汁100毫升加冰糖服用。功效：有疏肝解郁，理氣寬中作用，對於肝鬱氣滯之脅痛有良效。營養分析：葯理試驗證明：柴胡和狹葉柴胡均有解熱、鎮靜、鎮痛、鎮咳、消炎等作用。對肝臟有明顯的抗損傷和促進膽汁分泌的作用；對胃腸道能興奮平滑肌，有增強蠕動、促進潰瘍癒合的作用。

逍遙茶原料:醋柴胡3錢，當歸2錢，白芍3錢，白術3錢，茯苓3錢，炙甘草1.5錢，薄荷5分，生薑3片。

製法：將中葯材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鍾，即可代茶飲用。功效：疏肝解郁，健脾補血。營養分析：常食用本葯膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。

疏肝化脂飲原料:柴胡、香附、決明子、白芍、川芎、生麥芽、生山楂、枳殼、甘草。

製法：柴胡、香附、決明子各12克，白芍、川芎、生麥芽、生山楂各15克，枳殼9克，甘草6克，共洗凈，加水適量煎煮2次，去渣取汁，入白糖適量稍煮。分2～3次用飲服。功效：疏肝理氣。主治肝部氣滯型脂肪肝。營養分析：山楂富含維生素C，胡蘿卜素和鈣質，對肝有益處。

C. 怎麼服用柴胡起到更好的效果呢

第一、柴胡疏肝粥

你需要准備好香附子、麥芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳殼以及適量的粳米和白糖，將中葯放在一起熬汁兒以後去掉渣子，接著將粳米清洗干凈跟葯汁一起來煮成粥，加上白糖即可，每天吃兩次，它的功效在於能夠改善肝鬱氣滯導致的肋痛和低熱問題。

第二、柴胡蓮藕片

你需要准備好蓮藕、柴胡、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白糖和醋等等，先把柴胡和山楂煎水去渣，再把鹽、白糖和醋放在一起攪拌均勻，接著把蓮藕切成片放入汁兒里浸泡是來分鍾，用大火將其炒熟以後加上一定量的汁兒在裡面出鍋裝盤，綠豆芽炒好以後放在周圍，最後放入生番茄片做點綴即可，它的功效在於能夠疏肝清熱。

第三、柴胡青葉粥

你需要准備好大青葉、柴胡、粳米和適量的糖，先把大青葉和柴胡放在一起加水熬煮，接著放入粳米在裡面，等到粳米熬成粥以後加入白糖即可，它的吃法是每天吃一次，需要連續吃一個星期左右，針對的問題是帶狀皰疹。

第四、柴胡粥

你需要准備好柴胡、大米和糖，先把柴胡打理干凈以後放在鍋裡面加上一定量的清水，接著煎水取汁，加入大米在裡面煮熟以後放入糖再稍微煮一會兒即可服用，每天吃一次到兩次，連續吃三天到五天即可，它的功效在於能夠疏肝解郁。

柴胡怎麼吃效果最好？上面這四種吃法療效都是深受大眾認可的，如果你希望自己能夠合理的利用柴胡來幫助自己達到治療病症效果，那麼，這樣的情況下不妨看看上述的四種吃法是否有適合你的，如果有不妨堅持服用一段時間來看療效怎樣。

D. 柴胡的使用方法

柴胡是一種常見的解表中葯材，在我國具有非常廣泛的種植以及使用。下面我為大家介紹柴胡的使用方法，希望對你有用!

柴胡的使用方法

第一：治療頭疼腳痛。

材料：去苗的柴胡、去掉黑心的黃岑、荊芥穗。

做法：將所有的中葯材研磨成粉末，用水送服適量。也可以將柴胡和生薑一起煎煮，最後服用獲得的葯液。

第二：治療中風以及傷寒。

材料：柴胡、黃岑、人參、半夏、炙甘草、生薑、大棗、清水。

做法：將所有的中葯材和清水一起煎煮，然後獲得的葯液過濾之後備用。再將葯渣用一半的清水煎煮，最後的葯液混合之後服用，一天三次。

第三：治療心中氣悶以及煩躁失眠。

材料：柴胡、大黃、甘草、枳殼、朴硝。

做法：將所有的中葯材一起用水煎服，一天兩次服用不要貪多。這種方子也就是常說的柴胡散了，等到身體自然發汗就可以了。

第四：治療傷寒狀熱以及頭痛身體疼痛。

材料：柴胡、石膏、炙甘草、赤芍葯、麻黃、葛根。

做法：將所有的中葯材混合之後研磨成粉末，然後用水送服。建議在服用的時候可以用生薑、蔥白以及豉等一起沖泡服用，效果非常的不錯。

柴胡泡水喝的副作用症狀

專家告訴我們，柴胡並不適合大量服用，這是因為葯材性寒，如果長時間或者是大量的服用很容易導致身體出現反應遲鈍、嗜睡、身體倦怠、浮腫、食慾不振、胃腸功能障礙、便軟以及工作效率下降等情況。

如果吃多了柴胡身體的症狀表現為反應力下降、食慾不良、嗜睡等情況，嚴重影響了工作以及學習。所以說，平時生活中一定要科學的使用柴胡，避免對身體健康造成影響。

柴胡泡水喝的禁忌

在很多地方也將這種中葯材稱之為地薰、山菜等，中醫方面認為性寒味苦，服用之後對於肝膽的保健效果非常的不錯。平時生活中如果出現了女性月經不調以及子宮脫垂的情況，或者是感冒發熱以及瘧疾等疾病，都可以將柴胡泡水喝。

雖然這種中葯材服用後對身體的保健效果非常的好，但仍舊需要特別注意。特別是在服用這種中葯材的時候一些飲食需要特別的注意，具體的柴胡泡水喝的禁忌如下：

1、感冒患者不適合服用柴胡，避免不舒服症狀加重。

2、如果在服用這種中葯材三天之後不舒服的症狀都沒有消失，那就應該停止服用，並且到專業的醫院進行檢查治療。

3、年老體弱、月經期間、不如期間、懷孕期間以及小朋友都應該謹慎服用柴胡，特別是應該在專業人士的指導下進行。

4、雖然柴胡具有一定的退熱效果，但並不是所有發燒情況都適用。如果體溫已經超過了三十八點五攝氏度，那就應該立即到醫院就診。

5、在服用柴胡之前，我們一定要清楚自己的身體是否會對這種中葯材產生過敏情況。如果是過敏體質患者，應該慎用柴胡。

6、在服用柴胡這種中葯材期間，不應該和其他的滋補性中成葯一起服用，避免兩種葯材互相接觸發生反應。這樣不僅會影響葯效的吸收，甚至還有可能出現其他毒副作用。

7、柴胡泡水的禁忌還包括了一些飲食注意事項，例如不可以服用煙酒、辛辣食物、油膩食物以及生冷食物等。

8、如果是患有肝、腎、心臟等內臟方面疾病的患者，以及高血壓和糖尿病患者，服用柴胡都應該特別慎重，最好能在專業人士的指導下進行。

9、如果是這種葯材已經在性狀方面發生了改變，例如變質、受潮等情況，都應該立即停止服用。

10、小朋友不適合服用柴胡，所以這種葯材一定要放在孩子接觸不到的位置，同時服用也必須要成人的監護之下。

E. 山馬扎菜又名銀柴胡，怎麼做最好吃

柴胡，神農本草經列為上品，屬傘形科植物（音柴胡屬石竹科），主要分為南柴胡、北柴胡兩大類。南柴胡包括軟柴胡、四川柴胡、紅柴胡3種，原植物名窄葉柴胡，主要銷往江蘇和浙江地區。北柴胡又名硬柴胡，原植物有長白柴胡、六安柴胡、長莖柴胡等。

山馬扎菜這個名是我們當地的叫法，有些地方也叫它山苜楂、螞蚱菜，其實這種菜學名叫銀柴胡，別名銀胡，屬於多年生草本植物，浸泡好了的山馬扎剛好用來在清明節包餃子，買來新鮮的五花肉，別人家裡都是放些韭菜，悠然家裡不放，怕解了山馬扎地道口味，放上油鹽味極鮮提味，吃的野菜真不少，薺菜，麥蒿，茵陳，蒲公英，曲曲芽，婆婆丁，柳芽柳棗，枸杞芽。幾乎都吃遍了。

山馬扎菜就是銀柴胡，又叫山麻楂、山媽菜、螞蚱菜等等，每個地方的叫法都不一樣，現在剛好各種野菜發芽的季節，都非常的鮮嫩，像我媽媽、奶奶輩的也都特別鍾愛野菜，雖然這是一種野菜，但是它的營養價值和味道是別的蔬菜無法比擬的。山馬扎菜在農村是一種很常見的一種野菜，在野外、荒山都能找到馬扎菜的的影子。

F. 銀胡的莖和葉子豬能吃嗎

可以吃的，是一味中葯
銀柴胡，別名銀胡，山菜根，山馬踏菜根，牛肚根，沙參兒，白根子，土參，絲石竹，霞草，歐石頭花等，為石竹科繁縷屬植物銀柴胡的根。主產於西北部、內蒙古等地。原植物生長於乾燥草原及山坡石縫中，喜溫暖或涼爽氣候，耐寒、忌水浸，以沙質土壤最易生長。味甘、性微寒、歸肝、胃經。功效退虛熱、清乾熱。臨床用名銀柴胡。

G. 北柴胡和銀柴胡的區別是什麼呢如果兩個中葯摻在一起吃會怎麼樣呢

摻在一起吃不會怎樣，北柴胡是退熱的，銀柴胡是退虛熱的。

H. 銀柴胡具體有什麼功效與作用

銀柴胡為較常用中葯,“銀柴胡”一名見於《本草綱目》的柴胡項下。那麼銀柴胡有什麼功效與作用呢?下面由我為大家介紹銀柴胡的功效與作用，希望能幫到你。

銀柴胡的功效與作用
1、解熱

柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。

2、鎮靜

柴胡還有鎮靜的作用，用於內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。

3、鎮咳

柴胡對中樞興奮葯有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。

4、抗病毒

柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。

5、促進免疫功能

柴胡能使吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強。提高病毒特異性抗體滴度。提高淋巴細胞轉核率。

6、疏散退熱

柴胡還用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝鬱氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。
銀柴胡的葯用價值
【葯名】銀柴胡

【別名】銀胡，山菜根，山馬踏菜根，牛肚根，沙參兒，白根子，土參，絲石竹，霞草，歐石頭花等。

【炮製】切片生用，或鱉血炒用。

【性味】甘，微寒。

【歸經】入肝、腎經。

【功能】清熱涼血，除骨蒸。

【主治】骨蒸勞熱，小兒疳熱等症。

【用法用量】內服，煎湯，1～3錢;或入九、散。

【用葯忌宜】外感風寒及血虛無熱者忌服。
銀柴胡和柴胡的區別
銀柴胡和柴胡是兩種完全不同的中葯材，無論從來源、性狀、化學成分、性味歸經以及功能與主治方面都大相徑庭。

葯師分析：銀柴胡屬石竹科植物，葯用部位是除去須根的乾燥根。具有清虛熱、除疳熱的功效，一般的用量在3—10克。

柴胡屬傘形科植物，葯用部位是除去莖葉的乾燥根。具有疏散退熱、舒肝、升陽的功效，一般的用量在3—10克。同用名稱有北柴胡、紅柴胡、柴胡頭。

銀柴胡和柴胡是來自於不同科屬、不同植物、功效各有異同的兩味中葯。銀柴胡和柴胡皆能退熱，但銀柴胡為清疳熱之要葯，治陰虛骨蒸潮熱，以虛熱者為佳;柴胡善解半表半里之邪，為治傷寒邪入少陽之要葯，以感冒發熱，有寒熱往來症狀者為佳。

葯用柴胡中還有名叫軟柴胡的，屬柴胡屬傘形科植物狹葉柴胡帶幼苗的乾燥根，又名春柴胡、細柴胡。

因銀柴胡形似柴胡，歷史上曾把銀柴胡長期混作柴胡使用。隨著祖國中醫葯事業的發展，才逐漸將銀柴胡和柴胡從基源到功能與主治上徹底分開。

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I. 銀柴胡怎麼食用

一、凈制 除去雜質，洗凈。

二、切制

1．潤切 洗凈，潤透，切厚片，乾燥。

2．煮切 取原葯材，去掉雜質和蘆頭，洗凈，煮透，捶扁切片。

三、胞炙

1．炒制 取銀柴胡片，清炒至微焦，取出，放涼。

2.鱉血、黃酒制 取銀柴胡片，用鱉血、黃酒拌勻，使之吸盡，曬干。每銀柴胡500g，用鱉血124g，黃酒124g。

3．鱉血制 將鱉殺死取血，兌水少許，拌勻銀柴胡片，用微火炒干，取出放涼。每銀柴胡500g，用500g重活鱉1隻。