板栗的食用方法及做法

① 板栗怎樣吃法大全

板栗怎樣吃法

栗肉淮山粥

材料：准備三十克板栗肉、三十克淮山葯、十克炒扁豆、五顆大棗、八十克大米。

做法：把准備好的這些食材全部洗凈，放進鍋中加入水煮成粥，熟後用白糖調味，可充作早晨或晚餐服食，每日1次。

功效：栗肉淮山粥營養溫補，能夠用於治療脾胃氣虛所致的泄瀉病症，療效突出。

胡桃栗肉蜜

材料：准備胡桃肉、板栗肉各等量，蜂蜜適量。

做法：將胡桃、板栗去殼取肉，炒香研末，混合均勻；將胡桃板栗肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，等放溫了以後裝瓶。

用法：每次取三十克服用，每日服用兩次，早晚溫開水沖飲。

功效：胡桃栗肉蜜能夠補腎益氣。尤其適合因為腎氣虧虛所致的咳喘病症患者服用。

板栗糯米團

材料：准備糯米粉適量，板栗適量，燕麥片適量。

做法：

1、先把糯米粉中加入80度左右的開水。揉成面團。下成劑子用手按扁，包起一個板栗。

2、揉圓放到刷了油的鍋中蒸一刻鍾左右。燕麥片炒熟，撒到上邊點綴。

功效：食用板栗糯米團能夠益氣補腎、健脾補肝、對於腸胃功能比較虛弱的人來說，經常食用是非常有幫助的。

板栗粥

材料：准備三十克板栗肉，一百克大米(或糯米)。

做法：把板栗肉和大米一起放入鍋中，煮成粥，加入適量的白糖和油鹽等調味品，進行調味食用。

功效：板栗粥營養豐富，味道可口，能夠起到滋補強身的作用，而且還可以健脾養胃，對於體質虛弱之人非常適合食用。

② 板栗的吃法有哪些

1、栗子豬腎粥：栗子10個(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。
2、板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。
3、栗子山葯姜棗粥：栗子30g，大棗10個，山葯15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食用。
4、板栗燒肥鴨 製作：板栗在油鍋里過油一下，撈出待用。鍋置火上;下花生油，入薑片蔥結煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去蔥結、澆上燒鴨留下的鹵汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤里留汁，鍋置旺火上，調入汁，用濕澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。

③ 栗子的吃法和做法

④ 板栗的吃法大全板栗的做法

一、栗子燉雞
配料：雞肉、醬油、蔥、姜、香菇、板栗
做法：
1.把雞處理干凈後切成小塊，放2湯匙醬油腌10 - 15分鍾。
2.油燒熱後，放入蔥和姜爆香。
3.將雞肉放進鍋里，加入各種調料，加水煮至沸騰,煮20分鍾後加入板栗
4.蓋上鍋蓋,悶煮15 - 20分鍾,直到雞肉變嫩，就可以吃了
二、栗子燉牛肉
配料：橄欖油、蒜瓣、洋蔥、牛肉、香菇、茴香、丁香
做法：
1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一個碗里。加熱鍋用油把洋蔥、蒜瓣炒至金黃。
2.加入牛肉片,中火炒5分鍾，添加水，放入板栗，蓋上蓋子煮一個小時即可。
三、栗子培根炒菜
配料：白菜、洋蔥、鹽、調味料、熟板栗
做法：
1.把白菜切碎，葉片中間硬的莖不用
2.培根切成小塊，用中火加熱
3.加入白菜、栗子、洋蔥爆炒，快熟時加入調料就行啦~
四、板栗山葯粥
配料：大米、糯米、山葯、山葯、板栗、水
做法：
1.山葯去皮、洗凈，和大米、糯米一起加水放進鍋里煮
2.40分鍾後放入板栗，再煮10分鍾，一碗美味又營養豐富的早餐粥就完成啦~
五、糖漬栗子
配料：板栗，小蘇打，白糖
做法：
1.將板栗洗凈，放入水中煮5分鍾，使板栗的外皮變軟。
2.把板栗外面的一層皮剝掉，裡面的軟的留下，加入小蘇打，用水浸泡一晚。
3.第二天反復換水煮，直到水變清，加入適量白糖，煮至水變成酒紅色。

⑤ 板栗最簡單的吃法

山葯栗子豬肚煲：

食材：鮮山葯200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。

做法：

1、豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。

2、從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。

3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。

4、山葯戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。

5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山葯片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

⑥ 栗子的吃法大全

南 瓜 栗 子 拿 鐵

· 主 料 ·

南瓜｜150g

栗子｜10顆

牛奶｜200ml

· 輔 料 ·

肉桂粉｜少許

· 做 法 ·

1.南瓜洗凈去皮、切小塊，上鍋蒸15分鍾；栗子煮熟，切成小塊待用。

2.牛奶用小煮鍋加熱。

3.將蒸好的南瓜和切好的栗子放入料理機，倒入160ml牛奶，攪打成細膩的南瓜栗子糊。不想麻煩的可以在這里把牛奶全部攪打～

4.想要再美觀一些就將剩餘的牛奶倒入杯中，開打蛋器低速攪打。打成奶泡的樣子～

5.把奶泡倒在南瓜栗子拿鐵的上面，最後過篩一些肉桂粉就可以啦～

元肉百合栗子甜湯

· 主 料 ·

板栗｜400g

桂圓肉｜40g

干百合｜40g

· 輔 料 ·

黃冰糖｜適量

· 做 法 ·

1.百合用清水浸泡半個小時；板栗用刀子在表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鍾，趁熱撈出剝去外殼。

2.將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鍾。

3.加入黃冰糖再煮5分鍾後關火，再燜3分鍾即可。

⑦ 板栗的吃法及做法和功效作用

板栗，又名： 栗(通稱)，板栗(事類合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，風栗(廣東)，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。本文是板栗的吃法及做法 板栗的功效，希望對大家有幫助!

板栗的簡介
1、簡介

板栗，又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼斗科栗屬植物，原產於中國，分布於越南、台灣以及中國大陸地區，生長於海拔370至2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

2、圖片
板栗的食用處理方法
硬物敲打發

將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。

熱水浸泡法

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
板栗的吃法(做法)大全
豬肉燜板栗

材料：

主料:豬肋條肉(五花肉)600克，栗子(鮮)500克，調料:料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克。

做法：

1、將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗凈晾乾備用。

2、豬肉切塊、蔥切段。

3、炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟後撈入盆里。

4、用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸後，改小火，並放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤。

板栗燒雞

材料：板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蚝油，鹽適量。

做法：

1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時;

2、板栗去掉薄膜，切半;

3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香;

4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;

5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鍾;

6、最後加入蚝油調味。
哪些人不能吃板栗、板栗的注意事項
1、哪些人不能吃板栗

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

2、板栗的適用人群

栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經。養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。

3、板栗的食用禁忌

10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個

栗子富含澱粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，並需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。

糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛生

油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好別買。

生吃易脹氣

在挑選生栗子時應注意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開後的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養素，但其澱粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經典菜有棗燜栗子雞，板栗紅燒肉等。

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⑧ 板栗的正確吃法

板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。也是一種受人喜愛的食物，平時可以作為一種零食吃，當然，板栗也可以與其他食物搭配，不僅更加好吃，而且營養加倍哦。

生吃板栗
有些人就喜歡生吃板栗，覺得這樣吃，板栗的味道更甜，喜歡聽嚼起來脆脆的聲音，感覺很有意思。但是這種吃法不是每個人都能接受的，畢竟生吃板栗比較難咬，牙不好的人不建議使用這種吃法哦。

糖炒板栗
在冬天吃糖炒板栗是最適合的，記得小時候在寒冷的天氣吃上一顆暖暖的糖炒板栗，都會感覺生活十分美好、十分愜意。冬天的時候，在家鄉那邊買糖炒板栗有時都得排隊才能買到。糖炒板栗真的是很誘人的美食，走在街上有時會無意被它的香味吸引過去。

板栗鴨
小時候經常吃媽媽給我們做的板栗鴨，味道十分可口。把鴨肉全部爆炒之後就放入各種佐料再繼續爆炒幾分鍾就可以把板栗也放進去爆炒，在這過程中，讓板栗的味道與鴨肉完美融合。最後再倒入一瓶啤酒小火煮半小時左右就可以出鍋了。這時的板栗鴨香噴噴的味道會彌漫在整個廚房，鴨肉肥而不膩，非常香，板栗也十分的香甜可口哦。

栗子燉羊肉
取羊肉100克，切小塊，板栗15粒去殼，一同下鍋，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有補腎之效）和黃酒微炒，再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、姜蔥等調味品。本湯可佐餐食用，或早飯前喝湯食肉，1周吃3次，連吃2周，相關症狀可得到明顯改善。但若患有急性炎症、外感發熱、瘡瘍、熱結便秘等，則應忌食。尤其適合年老機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。

板栗紅棗燉排骨
板栗紅棗燉排骨主要以豬排骨、栗子、紅棗為材料製作而成。有著養胃健脾，補腎強筋的功效。
材料：栗子肉50g、紅棗25g、排骨150g、生薑適量（2人量）。
烹調方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開水泡發後去除），紅棗洗凈，排骨洗凈切塊並氽水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開後改文火繼續燉1小時，最後調味食用。

香菇燒板栗
香菇燒板栗主要以栗子、香菇、青紅椒為材料製作而成。
製作步驟：1、剝好的板栗備用，香菇洗凈切塊，姜切片，青紅椒洗凈切片；2、板栗放入蒸鍋蒸熟，盛出備用；3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片，放入香菇翻炒；4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻；5、添加適量清水大火煮開；6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉小火繼續燜煮收汁；7、最後加入青紅椒翻炒至熟即可。

板栗燉排骨
板栗燉排骨主要以豬排骨、栗子為材料製作而成。板栗燉排骨的湯非常的鮮美，而且有擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康的作用哦！特別是飯前先喝一碗湯，不僅養胃，也可以達到先墊墊肚子的作用，這樣吃有利於女性大膽的吃，不用擔心自己能吃很多，因而有利於減肥哦。
製作步驟：1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用；2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個小時；3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；4、加入栗子繼續翻炒；5、炒鍋內倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鍾至熟即可。

板栗燒雞
板栗燒雞以板栗、雞腿為材料製作而成。製作步驟：1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲；2、用鹽、料酒把雞腿進行腌制30分鍾；3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色；4、加入栗子繼續翻炒；5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鍾；6、添加適量鹽、蚝油調味，燒熟皆可。

栗子燒肉
栗子燒肉是以五花肉、土豆、栗子為食材製作而成。製作步驟：1、土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開備用；2、鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色；3、添加醬油、糖、米酒炒勻；4、放入栗子、土豆繼續翻炒；5、加入適量清水，開大火燒滾，轉中火燒煮半個小時；6、待煮熟後撒上蔥花即可出鍋。

山葯栗子排骨湯
山葯栗子排骨湯是以山葯、栗子、排骨為食材製作而成。製作步驟：1、排骨洗凈切段，山葯去皮洗凈切塊，栗子、枸杞洗凈備用，蒜切片、姜切片；2、燒一鍋開水，添加料酒，放入排骨焯燙至變色，撈出備用；3、鍋內加入清水，依次放入排骨、薑片、蒜片，開大火燒沸；4、轉小火燜煮一個半小時；5、加入栗子、山葯繼續燜煮半個小時；6、放入枸杞，添加鹽調味，煮熟即可起鍋。
總結：板栗是我們平常都很喜歡吃的堅果，而且吃板栗對我們有很多的好處，比如可以使我們強筋健骨、提高免疫力、輔助治療糖尿病等功效。而且板栗的吃法實在太多了，因為可以做菜，所以各種配搭都可以。總之，多吃板栗，好處多多