雪山松茸干食用方法

⑴ 干松茸怎麼吃

干松茸可以做時蔬松茸炒飯。

主料：米飯2碗、松茸5-6個、紅蘿卜適量、豌豆(鮮)適量

調料：蔥花適量、生抽1-2匙、鹽適量、黑胡椒適量

做法步驟：

1、處理好用料。

⑵ 新鮮松茸怎麼吃

新鮮松茸可以炒肉片，下面是做法。

准備材料：新鮮松茸、肉片、蒜蓉、紅椒、蔥、鹽。

1，先去除松茸上的泥點和雜質，清洗時用小刀輕輕刮掉，再用流動的水沖洗干凈。千萬不能用水泡，否則姬松茸里含水太多，炒時會出水。

⑶ 松茸干貨怎麼吃

松 茸是美味可口的食物，由於產地偏遠，其他地區想吃松茸可以購買一些干松茸食用，干松茸怎麼吃最有營養呢？
松茸
1 干松茸怎麼吃最有營養
可以和具有滋補作用的食物一起烹飪食用。

生活中常見的具有滋補作用的食物有：雞肉、排骨、鵝肉等，搭配食物可以增加食物的營養價值，同食對身體很有益處，松茸中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、氨基酸、微量元素，以及松茸醇、異松茸醇等葯用成分，是葯食同源的食物之一。

2 松茸燉雞的做法
材料：松茸、雞肉、生薑、調味品適量。

做法：
1、松茸提前泡發。

2、雞肉清洗干凈後焯水。

3、將雞肉、松茸一起放入燉鍋中進行熬煮。

4、按下「煮湯」鍵。

5、時間到後讓人適量的鹽進行調味。

6、盛出食用。

3 松茸燉排骨的做法
材料：松茸、排骨、生薑、調味品適量。

做法：
1、松茸提前泡發，然後清洗干凈。

2、排骨清洗干凈後焯水。

3、生薑切片。

4、熱鍋倒油，爆香後放入排骨進行煸炒。

5、等排骨微微焦黃的時候倒入高湯、松茸。

6、水沸後轉小火繼續燉2-3個小時。

7、盛出食用。

4 鵝肉燉松茸的做法
材料：鵝肉、干松茸、菜心、冬筍、鹽、香油、其他調味品適量。

做法：
1、菜心清洗干凈，切成大塊。

2、松茸泡發、清洗干凈。

3、將鵝肉、菜心、松茸、冬筍等一起放入沸水中進行焯水。

4、撈起、瀝干水分。

5、熱鍋倒油，放入蔥段、薑片炒香。

6、放入鵝肉、松茸、菜心、冬筍稍微炒一炒。

7、然後加入料酒、米醋、醬油等進行翻炒。

8、加入高湯、食鹽、味精、白糖。

9、蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠。

10、撒上少許胡椒粉、淋上香油。

11、盛出，食用。

⑷ 松茸干貨怎麼吃

干松茸可以做時蔬松茸炒飯。

主料：米飯2碗、松茸5-6個、紅蘿卜適量、豌豆(鮮)適量。

調料：蔥花適量、生抽1-2匙、鹽適量、黑胡椒適量。

做法步驟：

1、處理好用料。

⑸ 曬乾的松茸怎麼吃

可以和雞肉一起燉湯，具體做法如下：

主料：松茸50g、家雞1隻

輔料：鹽適量、白鬍椒粉適量、蔥白適量、薑片適量、枸杞適量

步驟：

1、雞肉切塊焯水。

⑹ 松茸乾片的松茸吃法

吃法有：

1、燉品類

松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鍾後，加稍許精鹽，即可食用。

清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。

2、菜餚類

烤松茸：將洗凈瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。

黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。(有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制)

3、點心類

松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、開電飯煲煮，最後的十分鍾時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。

4、松茸酒

凍干松茸全稱：真空冷凍乾燥松茸。它是新鮮松茸經過真空冷凍乾燥技術生產的干制松茸，是營養美味的有機綠色食品。

真空冷凍乾燥技術，是現代科技含量最高的食品加工工藝之一、該工藝是在一定的低溫低壓條件下。加以必要的升華熱，將產品中的水分直接從固態升華為氣態而除去，達到脫水目的。

(6)雪山松茸干食用方法擴展閱讀：

干松茸的功效與作用

1、抗癌：松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

2、提高免疫：松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用。

3、抗腫瘤：現代醫學表明松茸含「多糖」是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。

4、促進腸胃功能：松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。

5、保護肝臟作用：松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

⑺ 干松茸吃法大全 怎麼吃干松茸比較好

1、干松茸菌有很多吃法，可以用清水將干松茸菌泡發之後放入鍋里烹煮，加入調味品之後就製成了松茸菌湯，不僅咸鮮味美，而且口感軟糯有嚼勁。干松茸菌還可以和其他食物一起燉煮，如雞肉、雞翅，可以補充大量蛋白質成分。

2、煎鍋上倒入清油，把切成片的松茸煎烤，然後蘸些辣椒粉和鹽配製的乾料就可以享用了。

3、松茸最原生態、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是「生食」，像吃刺身一樣將松茸清理干凈後切片，再根據個人口味佐以鹽、芥末等。

⑻ 松茸乾片怎麼吃啊

松茸乾片最推薦的做法就是燉湯，比較容易軟爛，而且不會二次破壞她的營養鏈。

菜餚類：

1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制）

2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。

3.烤松茸：將洗凈瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。

(8)雪山松茸干食用方法擴展閱讀：

功效：

松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的葯用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。

1、抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現代醫學表明松茸含「多糖」是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

參考鏈接：網路-松茸乾片

⑼ 干松茸怎麼吃最好

很多人都知道干松茸比新鮮松茸貴，營養價值要高，可以滋補身材，減緩氣血缺少、貧血等症狀。是很多人食補的不錯選擇，然則很多人都不知道干松茸如何吃最好！現在給大年夜家引薦幾種吃法。大年夜家在家裡悄然鬆鬆的便可以做出來，耗時短，滋味極美。很多人都邑愛好。

干松茸如何吃最好

1、水發干松茸的做法

1、取過量干松茸，用小刷悄然去除外表沙塵，側重根部。

2、在盆中倒入過量清水，泡發松茸約一小時擺布，再次清洗。

3、鍋中置入過量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大年夜火燒開轉小火，熬制半小時擺布。

4、放入大年夜批食用鹽，攪拌平均。

5、關火盛入碗中便可。

2、松茸土雞湯

原料：大年夜蔥30克、生薑20克、土雞一隻、干松茸20克、枸杞10克、鹽少量。

做法：

(1)將全部原料清洗潔凈;

(2)土雞用到斬成大年夜塊，生薑切片，松茸泡發;

(3)切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下;

(4)沙鍋中添恰當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸和生薑等原料開小火燉2小時擺布便可。雞湯燉好後，依據團體喜好參與少量食鹽便可。

3、松茸蓮杏煲牛仔骨

原料：牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

配料：鹽、姜。

做法：

(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗凈;

(2)蓮子，杏仁辨別泡水2小時備用;姬松茸以少量溫水泡1小時備用;

(3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水，參與薑片，牛仔骨，以高級燉3小時;

(4)參與蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味便可。

註：

(1)蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的成效。

(2)特別引薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;湯汁不油膩，牛肉味極噴鼻濃。

4、松茸燒肉

原料：五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。

做法：

(1)干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干，時代清洗換水2-3次;

(2)五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開後焯2分鍾;

(3)撈出肉塊沖刷潔凈濾水;

(4)姜塊拍松，蔥打結備用;

(5)炒鍋燒熱後參與植物油燒熱，下蔥姜煸出噴鼻味;

(6)下五花肉小火煸炒出油;

(7)烹入料酒，參與醬油和冰糖燒至肉塊上色;

(8)參與泡發的松茸，加過量清水，小火燉1.5小時;

(9)燉至肉和松茸都酥軟入味，轉大年夜火收汁便可。

以上干松茸的做法，都需求水發。大年夜家在水發的時分要留心方法，不要讓干松茸的營養流掉，如許就得掉相當了。干松茸如何吃最好，以上幾種吃法才是最好的。大年夜家在家裡可以多多做，干松茸的營養極高。當身材衰弱的時分，干松茸是一種不錯的 選擇。轉載：雲南野生松茸網

⑽ 干松茸怎麼吃最好竅門

很多人都知道干松茸比新鮮松茸貴，營養價值要高，可以滋補身材，減緩氣血缺少、貧血等症狀。是很多人食補的不錯選擇，然則很多人都不知道干松茸如何吃最好！現在給大年夜家引薦幾種吃法。大年夜家在家裡悄然鬆鬆的便可以做出來，耗時短，滋味極美。很多人都邑愛好。
干松茸如何吃最好
1、水發干松茸的做法
1、取過量干松茸，用小刷悄然去除外表沙塵，側重根部。
2、在盆中倒入過量清水，泡發松茸約一小時擺布，再次清洗。
3、鍋中置入過量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大年夜火燒開轉小火，熬制半小時擺布。
4、放入大年夜批食用鹽，攪拌平均。
5、關火盛入碗中便可。
2、松茸土雞湯
原料：大年夜蔥30克、生薑20克、土雞一隻、干松茸20克、枸杞10克、鹽少量。
做法：
(1)將全部原料清洗潔凈;
(2)土雞用到斬成大年夜塊，生薑切片，松茸泡發;
(3)切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下;
(4)沙鍋中添恰當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸和生薑等原料開小火燉2小時擺布便可。雞湯燉好後，依據團體喜好參與少量食鹽便可。
3、松茸蓮杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：鹽、姜。
做法：
(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗凈;
(2)蓮子，杏仁辨別泡水2小時備用;姬松茸以少量溫水泡1小時備用;
(3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水，參與薑片，牛仔骨，以高級燉3小時;
(4)參與蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味便可。
註：
(1)蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的成效。
(2)特別引薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;湯汁不油膩，牛肉味極噴鼻濃。
4、松茸燒肉
原料：五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。
做法：
(1)干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干，時代清洗換水2-3次;
(2)五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開後焯2分鍾;
(3)撈出肉塊沖刷潔凈濾水;
(4)姜塊拍松，蔥打結備用;
(5)炒鍋燒熱後參與植物油燒熱，下蔥姜煸出噴鼻味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒，參與醬油和冰糖燒至肉塊上色;
(8)參與泡發的松茸，加過量清水，小火燉1.5小時;
(9)燉至肉和松茸都酥軟入味，轉大年夜火收汁便可。
以上干松茸的做法，都需求水發。大年夜家在水發的時分要留心方法，不要讓干松茸的營養流掉，如許就得掉相當了。干松茸如何吃最好，以上幾種吃法才是最好的。大年夜家在家裡可以多多做，干松茸的營養極高。當身材衰弱的時分，干松茸是一種不錯的 選擇。