綠豆海帶糖水製作方法表圖片

Ⅰ 熬糖水的做法大全

一、番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一片。

做法：

1、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2、把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

二、木瓜銀耳糖水

材料：木瓜200克、銀耳三大朵20克、冰糖適量50克

做法：

1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊。

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。

三、海帶綠豆糖水

材料：綠豆200g、海帶25g、香草（也叫臭草）2g、陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量

做法：

1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了，就根據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。

Ⅱ 綠豆海帶湯糖水做法

綠豆海帶糖水的做法

說起這綠豆海帶糖水相信很多人都沒有聽說過，其實這道湯品是非常美味的，而且具有清熱解暑、利尿消腫、防輻射等功效，因此學會這道綠豆海帶糖水的做法對我們的健康來講是十分有益的，下面我們就來具體的了解下綠豆海帶糖水的做法吧！

4.煲至綠豆軟糯酥爛後（轉小火後煲煮約30-40分鍾），即可熄火

烹飪技巧

泡發干海帶的小竅門：

煲、煮、燒，無論哪種烹飪方法，最後都希望能吃到軟嫩的海帶，那麼，怎樣讓干海帶軟得快呢？

小竅門就是在泡干海帶的時候加點醋。

因為海帶中含有褐藻膠等膠質，這些物質不溶於水，吸水後迅速膨脹並會在海帶表面變成黏稠狀膠體，阻止水分進一步進入，以致干海帶通常很難泡透。如果泡海帶的時候加點醋，醋的酸性就能很容易地破壞這些阻擋水分進入的膠質，海帶也就能很快泡軟了。

廚房小常識

煮綠豆水該用什麼鍋？

建議：煮綠豆湯不要用鐵鍋，最好選用砂鍋。

因為綠豆中有一類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質，稱為酚類物質，如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，鐵離子會催化多種維生素的氧化分解，使得湯水保健功能隨之大打折扣；而且酚類物質會與金屬離子形成復合物，這種復合物雖然無毒無害，但是會影響到成品湯的色澤，會使湯色異常。

砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。用砂鍋煮綠豆水，則沒有上述這些麻煩，而且用優質的砂鍋煮綠豆等膳食纖維較高的食物時，砂鍋能讓其充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。

營養功效

1、綠豆和海帶，均可清熱解毒消暑袪燥。

2、綠豆：具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止咳及明目降壓之功效。不但具有良好的食用價值，還具有非常好的葯用價值，有「濟世之良谷」之名。醫學研究證明綠豆的確可以清心安神、治虛煩、潤喉腫痛、改善失眠多夢等現象，還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變。

3、海帶：素有「長壽菜」的美譽，是含碘高的明星食物，其豐富的膳食纖維和膠質，具有排毒的作用。近年營養研究分析表明，多吃海帶能減少輻射危害，具有抗輻射作用的。

Ⅲ 綠豆海帶糖水最正宗的做法

前言
非常清熱下火的一款糖水，夏季的時候冰鎮口感更佳
材料
主料：綠豆100g、干海帶絲10g；
輔料：冰糖適量
綠豆海帶糖水
1
綠豆提前洗凈泡最少3小時，提前一晚泡更好
2
干海帶絲洗凈備用
3
鍋里放水，水開後倒入綠豆
4
倒入海帶絲
5
水開後蓋上蓋子小火燜煮到綠豆軟爛開花即可。
6
根據自己口味加入適量冰糖即可
小貼士
綠豆需要提前浸泡3個小時以上，最好提前一晚

Ⅳ 海帶綠豆糖水的做法

綠豆海帶糖水做法：

原料：綠豆 200克、冰片糖 200克、清水 2.5斤(1250克)、海帶 適量

1、海帶洗干凈，切絲。

Ⅳ 綠豆海帶糖水的做法

步驟1
准備好的食材
步驟2
綠豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小時）、海帶、陳皮（浸泡半小時）都浸泡好
步驟3
鍋里放進適量的清水
步驟4
再倒進綠豆、薏仁一同煲
步驟5
陳皮去掉白色層
步驟6
綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲
步驟7
綠豆、薏仁煲至軟爛
步驟8
最後加上適量的冰糖即可