Ⅰ 黃姜的作用有哪些 黃姜和生薑的不同之處
中醫當中黃姜也被叫做火頭根，它是一種功能十分齊全的中葯材。譬如它能夠排膿消腫、清肺經熱等等。可是，也有很多人都分不清楚黃姜和生薑的區別，下面我就來介紹下 黃姜的作用 有哪些以及黃姜和生薑的不同之處，以供大家參考！
黃姜的作用1、黃姜能清肺止咳
眾所周知，黃姜是可以清肺止咳的一類中葯材。因此當人們發生肺熱咳嗽之時，不妨適量的食用些許黃姜，這樣咳嗽的病症就會好轉很多。除此以外，黃姜也能夠有效的預防肺炎以及支氣管炎等病症的出現。
黃姜的作用2、黃姜能化濕利水
化濕利水也是黃姜的關鍵作用之一。由於黃姜能夠推進人體多餘水分的更替，因而緩和水腫以及小便不暢的狀況。同時黃姜也能夠降低高血壓以及腎炎等多種病症造成的不良反應。
黃姜的作用3、黃姜能抗癌抗衰老
平時，若是大家常常吃一些黃姜，就能夠攝取大部分的皂甙，而這種成正好是原始的抗癌因素，並且也是原始的抗氧化因素，因此能夠消除身體裡面的自由脂，因而調整脂質的氧化，避免癌細胞的產生。
二、黃姜和生薑的不同之處
1、姜黃和生薑的外觀不同
實際見到過黃姜以及生薑這兩種物質的人，都能夠在心裡明確的辨別這兩者的不同之處。由於生薑通常會產生較多旁枝，然而黃姜並沒有很多的旁枝。一個黃姜就好比是一個小指頭同樣均勻。因此大家不妨經過兩者的外觀來區分。
2、黃姜和生薑的功效不同
黃姜是大家都知道的一種中葯材。同時它也能夠作為一類香料直接放入倒不一樣的食材裡面。除此以外，黃姜內蘊含原始的姜黃素，因此在咖喱粉中起著無比重要的位置。而生薑絕大部分是被拿消除腥味的一類材料，盡管能夠入葯，但重點擁有醒腦、祛寒的功效。外面大家看到的通常都是生薑，僅僅是它們的鮮嫩程度不同而已。
總結：以上就是我介紹的關於 黃姜的作用 有哪些以及黃姜和生薑的不同之處的全部內容，希望能給大家帶來幫助！實際黃姜和生薑的外觀和作用都是千差萬別的，因此大家只需要經過這兩個特徵來把它們辨別。
Ⅱ 火頭根怎麼曬干曬干後怎樣吃
火頭根又名黃姜，學名叫盾葉薯蕷 ，原產於中國，早在兩千多年前的《山海經》中就有關於它的記載了。
火頭根是多年生纏繞草本植物，地下根莖呈圓柱形，有長短不一的不規則分支。火頭根的地下根莖跟其他地下塊狀根莖一樣，澱粉含量也很高，含量可達50%，常被用於檸檬酸、釀酒和酒精生產等。
如果火頭根的作用僅止於此的話，那它還遠不能和黃金相提並論。之所以在民間，火頭根有「苦黃金」之稱，首先在於它的味道是微苦的。其次它的根莖內含有特有的一種物質—薯蕷皂甙，這是激素類葯物的原料葯。
從火頭根中提取的皂甙元，其甾體結構化合物加以改造，就可得到各種不同的甾體激素類葯物。總之，以火頭根中所提取的黃姜素為原料，可以合成轉化為性激素、蛋白同化激素和皮質激素等國計民生特需的系列產品，有「激素之母「之稱，也被醫葯界喻為「葯用黃金」。
因為火頭根所含的昂貴的甾體類激素——皂苷元是無法大量合成的，所以這種成分顯得更為寶貴。隨著國內外對黃姜素的需求越來越大，火頭根的收購價格是越來越高。在這一前提之下，多年來人們對野生火頭根的無節制採挖，使得這一野生資源越來越少。目前多地已有大量人工栽培黃姜，相比於野生的，價格就要低多了。
在民間，老百姓們也早就將火頭根應用於各種內病外傷的對症治療中。比如有被蜂螫蟲咬的，就可以將火頭根搗碎敷在患處，有解毒消腫的作用。同時，老百姓還將火頭根當成一味滋補食品，少量食用可以強身壯骨。但因其有毒性，對其性能不熟悉的，應慎食慎用。
Ⅲ 黃姜有什麼功效和作用
功效作用
黃姜，學名盾葉薯蕷，又名火頭根。黃姜根莖為圓柱形，常具不規則分枝，分枝長短不一，直徑1.5-3cm。表面褐色，粗糙，有明顯縱皺紋和白色圓點狀根痕，質較硬，粉質，斷面桔黃色，味苦。具有降血脂、利膽、抗炎抗菌、抗孕的功效。
1、降血脂
黃姜中含有姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發油有明顯的降血漿總膽固醇和脂蛋白-B的作用，並能降低肝膽固醇，糾正脂蛋白比例失調，對降血漿甘油三酯的作用更為顯著，能使血漿中甘油三酯降低至正常水平以下。
2、利膽
黃姜中的姜黃素、揮發油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，並能促進膽囊收縮，而以姜黃素的作用為最強。
3、抗炎抗菌
姜黃素為百分之一濃度時，對細球菌有抑製作用，揮發油有強力抗真菌作用。
營養價值
黃姜是一種中葯材，含有澱粉、維生素、纖維素、水溶性苷類、生物鹼類、黃酮苷類、強心苷類、單寧、色素等成分。平時可以用作調味料食用，能提味增鮮也能去除異味，它的食用功效與葯用價值都很出色。黃姜能入脾經和肝經，破血行氣通經止痛是它的主要功效，平時它能用於女性痛經、閉經還有風濕骨痛以及癰腫等多種常見病的治療，治療功效特別明顯。
Ⅳ 黃姜對女性的功效與作用
黃姜對女性的功效與作用
黃姜對女性的功效與作用，黃姜又被叫做火頭根，是一種功效出色的中葯材，更是一種營養價值極高的保健食材，女性朋友食用後對身體有很多好處，下面分享黃姜對女性的功效與作用。
1：緩解痛經
黃姜是一種性質溫熱的中葯材，能提高人體抗寒能力，而且能加快人體內血液循環，女性在服用它以後能緩解氣血阻滯，也能緩解經期腹痛，他對女性經常出現的痛經和閉經等症有特別好的緩解作用。
2：抗寒
黃姜能提高女人身體的抗寒能力，因為黃姜本身就是一種性質溫熱的食材，能加快人體內寒氣排出也能促進身體內血液循環，它能提高女性身體的抗寒能力，並能讓女性身體出現的危害，怕冷和手腳冰冷等症減輕。
3：抗菌消炎
黃姜能提高人類身體的抗菌消炎能力，它含有豐富的揮發油和姜黃素這些物質，在被女人身體吸收後，能消滅女人體內的金黃色葡萄球菌，並能抑制多種病毒的活性，能防止病毒和細菌對女性身體細胞產生破壞，也能防止女人體內炎症滋生。
4：終止妊娠
終止妊娠也是蝗漿對女性身體的重要作用，它含有的多種葯用成分被女性身體吸收後，能促進子宮收縮，那些懷孕的女性在服用它以後引發流產終止妊娠，另外黃姜還能加快女性體內淤血排出，那些產後出現小腹墜痛的女性可以適量多服用一些黃姜。
1：保肝利膽
保肝利膽，提高人類肝膽功能是姜黃粉最重要的功效，因為姜黃粉不單能促進膽汁分泌，還能加快膽囊收縮能防止膽汁酸和膽固醇等有害物質在身體內堆積病，能阻止它對人類膽囊和肝臟造成傷害，經常服用姜黃粉可防止膽結石和肝硬化以及脂肪肝等多種高發疾病出現。
2：提高心臟功能
心臟是人體內最重要的內臟器官，如果它出現功能減退，人體就會出現多種不良反應，而在日常生活中多服用一些姜黃粉，就能提高心臟功能，防止心臟出現病變，它含有的姜黃素和類黃酮等營養物質被人體吸收後能提高心肌，能力並能促進心肌收縮，也能加快血液循環，對人類的心臟缺血和心率不齊以及心梗等症都有明顯預防作用。
3：消炎殺菌
姜黃粉是一種葯用功效10分出色的中葯材，這種中葯中含有的姜辣素和姜黃醇以及姜黃素都是天然葯用成分，它們不單能消滅人體內的致病菌，還能增強人體自身的抗病毒能力，另外姜黃粉還能消滅人體內的真菌，能防止人體皮膚因真菌感染而出現炎症。
姜黃粉的食用方法
姜黃粉在當調味品食用時，可以用於鹵菜或者各種餡料的調制，每次取3~5克直接放進去，然後與其他食材調勻就能起到提味增香的重要作用，除了這種食用方法以外姜黃粉還能用來沖水喝，也能與其他中葯搭配在一起煎煮後服用。
1、緩解痛經
黃姜是一種性質溫熱的中葯材，能提高人體抗寒能力，並且能加快人體內血液循環，女性在服用它之後能緩解氣血阻滯，也能緩解經期腹痛，他對女性經常出現的痛經和閉經等症有特別好的緩解作用。
2、抗寒
黃姜能提高女人身體的抗寒能力，由於黃姜本身就是一種性質溫熱的食材，能加快人體內寒氣排出也能促進身體內血液循環，它能提高女性身體的抗寒能力，並能讓女性身體出現的危害，怕冷和手腳冰冷等症減輕。
3、抗菌消炎
黃姜能提高人類身體的抗菌消炎能力，它含有豐富的揮發油和姜黃素這些物質，在被女人身體吸收後，能消滅女人體內的金黃色葡萄球菌，並能抑制多種病毒的活性，能避免病毒和細菌對女性身體細胞造成破壞，也能避免女人體內炎症滋生。
4、終止妊娠
終止妊娠同樣是蝗漿對女性身體的至關重要作用，它含有的多種葯用成分被女性身體吸收後，能促進子宮收縮，有些懷孕的女性在服用它之後引發流產終止妊娠，除此之外黃姜還能加快女性體內淤血排出，有些產後出現小腹墜痛的女性可以適量多服用壹些黃姜。
黃姜的功效和作用
1、黃姜被食用後可以利膽。黃姜裡面含有姜黃素和鈉鹽，注射到人體的靜脈中可以減少固體的含量從而增加膽部的分泌物，從而保護肝膽，有利於膽的成長發育。
2、黃姜被食用後可以抗菌。黃姜裡面含有的姜黃素會有一定程度的蒸發，然後產生一定的揮發油，這種揮發油對於皮膚裡面含有的真菌都有不同程度的抑製作用。
3、黃姜被食用後可以降壓、抗凝。黃姜裡面含有的'姜黃醇提取液、姜黃揮發油和姜黃素對人體的血壓、心肌血流量和纖維活性都有一定的降低、補充和抗凝作用。
4、黃姜被食用後有殺滅釘螺的作用和功效。黃姜裡面含有的活性物質對防血吸蟲有一定的醫療作用，而且對殺滅釘螺的效果也是極好的，還不污染環境。
黃姜的營養價值
黃姜的味道屬於又甘又苦的，它主要是以黃姜的根入中葯，可以治療由肺熱引起的咳嗽、由濕熱引起的淋痛、風濕性的腰痛和關節痛、跌打損傷、蜂蟲咬傷等，所以有清熱解毒、殺菌消炎、潤肺止咳、利濕止痛、降低血脂和膽固醇、治療皮膚感染、抗炎和抗腫瘤的作用和功效。
由上可見，黃姜即可以外敷也可以內服，在我們平時炒菜熬湯的時候也可以少量的加入，還可以用來泡腳去除身體內部的寒氣等等，反正在我們日常生活中有很大的作用，對人體也有很高的營養價值。
Ⅳ 煮熟的火頭根的功效與作用
火頭根（Rhizome of Peltate Yam）生在海拔高度100-1500m毀壞過的雜木林中或山林、溝谷邊沿的道旁，多見於石灰質濃厚的土壤層中有時候也常見於石隙中平地上和大山都是有生長發育。味道微苦；微甘；性涼；毒性。那麼火頭根的作用與功效有什麼呢？下邊就來了解一下吧。
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牙齦有機化學成分特異含薯蕷皂甙元(Diosgenin)。薯蕷皂甙元的成分各自匯報為1.05%、3.3%和3.4%-4.9%。因薯蕷皂甙元的成分較高，為生成腎上腺激素類的優良原材料。
牙齦茯苓功效特異味道微苦；微甘；性涼；毒性
牙齦火頭根的作用與功效特異清肺止咳；清熱利濕作用；通脈止疼；祛毒消腫。主風熱咳嗽；寒濕淋痛；風濕病腰痛；癰瘡惡瘡；跌打損傷扭到；蜂螫蟲咬
牙齦火頭根的使用方法使用量特異口服：煎湯，6-15g；或浸酒。外敷：適當，搗敷。
牙齦附方特異治各種各樣皮膚亞急性化膿性感染、軟組織損害，蜂螫，闌尾炎：鮮盾葉薯蕷地下莖二至三兩，研粉與甘油適當混和調均勻，每天一次外用傷處；也可以與菊葉、次黃芩或苦參適當，共搗外用
Ⅵ 吃黃姜有何好處
【性味歸經】甘、苦、平。民間反映根莖有滋補作用，但食用過量能引起頭昏、眼花等症狀。
【功能主治】解毒消腫。用於癰癤早期未破潰，皮膚急性化膿性感染，軟組織損傷，蜂螫蟲咬。
【用法用量】外用適量，搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
【宜忌】《全展選編·外科》："皮膚已破爛及膿已形成者忌用。"
【選方】治各種皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷，蜂螫，闌尾炎：鮮盾葉薯蕷根莖二至三兩，研末與凡士林適量混合調勻，每日一次外敷患處；亦可與菊葉、次黃連或苦參適量，共搗外敷。(《全展選編·外科》)
（Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）又名黃姜，火頭根。中國是盾葉薯蕷的原產地，兩千多年前的《山海經》中就有「景山、北望少澤，其草多薯蕷」 的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。被《中華人民共和國葯典》(2000版)收載，其根莖中薯蕷皂苷元（disogenin）(俗稱皂素) 的含量為1.1﹪～16.15﹪，是合成甾體激素類（steroid hormone）葯物和甾體避孕葯（steroid prophylactic）的重要醫葯化工原料。以根狀莖入葯，中醫學認為其性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，利濕通淋，通絡止痛，解毒消腫的功能，可治肺熱咳嗽，濕熱淋痛，風濕腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效，也有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等葯理作用。
西醫
盾葉薯蕷中化學成分很多，薯蕷皂苷在薯蕷科植物中含量豐富，它有祛痰、脫敏、抗炎、降脂、抗腫瘤等作用。薯蕷皂苷口服後經腸道菌群代謝產生的薯蕷皂苷元是發揮作用的真正有效成分,而且它還是合成甾體激素類葯物的重要原料，
因此含此類成分生葯的應用前景十分廣闊。葯理作用綜述如下：
溶血作用：薯蕷皂苷屬於甾體皂苷，甾體皂苷水溶液與血液接觸後會不同程度的破壞紅細胞，產生溶血現象，因此皂苷及含有皂苷的生葯不能用於靜脈注射。甾體皂苷的溶血作用較弱，薯蕷皂苷的溶血指數為1：400000。但F環開裂的皂苷往往不具溶血作用，而且表面活性降低。
抗衰老作用：林剛等比較了山葯和盾葉薯蕷對家蠶壽命及小鼠LPO、LF的影響，研究證明適當劑量的山葯稀醇提取物和盾葉薯蕷皂苷可明顯降低老齡小鼠血漿LPO和肝臟LF的含量。因為現對自由基與衰老之間的關系研究常以機體老化代謝產物---血漿LPO和組織LF的含量作為衰老的指標，試驗結果表明山葯及盾葉薯蕷具有一定的抗衰老作用。
抗腫瘤作用：HuKe等報道薯蕷皂苷的前皂苷配基A、薯蕷皂苷和纖細皂苷在體外對腫瘤細胞系K562具有細胞毒作用。蔡晶等通過對體外培養的人宮頸癌細胞應用薯蕷皂苷，發現它能顯著抑制Hela細胞的生長，而且將Hela細胞的生長抑制在S期，參與了細胞的周期調控。王麗娟等研究證明薯蕷皂苷元在200，100，50 mg·kg-1ig或100，50，25mg·kg-1ig對三種小鼠移植腫瘤肉瘤-180（S-180），肝癌腹水型（HepA），小鼠宮癌-14（U14)均有明顯的抑製作用，其抑瘤率約在30﹪-50﹪。而在離體條件下，薯蕷皂苷元濃度在0.1-100μg·ml-1時，對小鼠肺上皮癌細胞（L129），人宮頸癌細胞（Hela）人乳腺癌細胞（MCF) 3種腫瘤細胞具有明顯的抑製作用，在濃度為100μg·ml-1時，腫瘤生長抑制率分別達到85.4%、98.7%和83.2%。霍銳等通過實驗發現在離體條件下薯蕷皂苷元誘導人黑素瘤細胞A375-S2凋亡和周期阻滯在G0/G1期，並且p38 MAPK抑制劑SB203580可部分抑制細胞凋亡，抑製作用在5μmol·L-1最強，當濃度升高時，抑製作用降低甚至消失。Moalic等研究了薯蕷皂苷元能抑制人骨肉瘤1547細胞系的生長，使細胞分裂周期停止在G1期，誘導細胞凋亡。
殺滅釘螺的作用：劉漢成等進行盾葉薯蕷殺湖北釘螺卵的實驗研究，採用葯液浸泡法對不同發育階段的螺卵細胞進行孵化阻滯實驗。結果表明，10mg/L葯液浸泡48h對1d和5d卵齡螺卵具有良好的殺滅作用，殺滅1d卵齡螺卵的有效率可達80%，其LD50為10.28mg/L（斜率b=1.9767）。殺滅20d卵齡螺卵的有效率﹤5﹪；測定的生物效應與螺卵的卵齡呈負相關。糜留西等應用盾葉薯蕷植物根粉進行小規模的現場滅螺試驗，結果表明：浸殺和噴灑分別應用100g/m3和50g/m3的葯濃量，施葯後7d活螺平均密度下降率均在90%以上，且有效的抑制釘螺上爬。崔天義等發現盾葉薯蕷根莖具有顯著的滅螺活性，而且該植物根莖正丁醇提取物在濃度為30mg/L時，浸泡釘螺48h，100%死亡，且被浸泡釘螺不伸厴，不上爬。
防治心血管疾病的作用
薯蕷皂苷元
血小板聚集和血栓形成是缺血性心腦損傷的重要原因。實驗證實薯蕷皂苷元和黃山葯總皂苷在體外均有明顯的抗血小板聚集活性，薯蕷皂苷元的加入量只有黃山葯總皂苷的1/8時仍有與黃山葯總皂苷相同的抗血小板聚集作用，薯蕷皂苷元的抑制率高於黃山葯總皂苷。
在降血脂方面，馬海英等實驗證明，給大鼠灌胃薯蕷皂苷元和黃山葯總皂苷，均能明顯降低血中膽固醇含量，而薯蕷皂苷元的絕對劑量僅為黃山葯總皂苷的1/2，說明薯蕷皂苷元的抗高膽固醇血症的作用優於黃山葯總皂苷，薯蕷皂苷元預防和治療高膽固醇血症的作用機制為：薯蕷皂苷元的極性和空間結構與膽固醇極為相似，因此在腸道中可以同膽固醇一樣在膽汁酸作用下分散成薯蕷皂苷元膠粒直接被腸粘膜吸收。但薯蕷皂苷元與膽固醇同時存在時，薯蕷皂苷元競爭性與膽汁酸作用從而抑制膽固醇的吸收。臨床證明，薯蕷皂苷片具有調節脂質代謝，改善血液流變學作用，明顯降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和氧化修飾低密度脂蛋白含量，降低高、低切變率下的全血粘度以及血漿粘度，因此可以減輕動脈壁脂質浸潤及斑塊形成，從而防治動脈粥樣硬化。
薯蕷皂苷經葯效學實驗證明，對冠心病心絞痛發作療效顯著，經713例臨床觀察6個月，總有效率為91.0%，心電圖改善總有效率為53.5%。同時還發現其對血脂的作用和對二磷腺苷(ADP)與腎上腺素誘導的血小板聚集功能的影響。其中血膽固醇由治療前(6.8±1.1)mmol·L-1降至治療後(6.3±1.1)mmol·L-1，血甘油三酯由治療前(2.4±0.8) mmol·L-1降至治療後(1.9±0.7) mmol·L-1；ADP使聚集率由治療前(68±15)%降至治療後(60±15)%，腎上腺素使聚集率由治療前(73±15)%降至治療後(64±12)%，經t檢驗分析，差別均有非常顯著的意義(P<0.01)。
另外，盾葉薯蕷還有減少心肌耗氧量、增加冠狀動脈血流量,改善末梢微循環等作用，對減輕心肌損傷、保護心臟有明顯效果。臨床上主要用於治療心腦血管系統的疾病。
呂浩等對薯蕷皂苷治療冠心病心絞痛240例臨床觀察的結果表明，心絞痛療效總有效率為84.27%，心電圖療效總有效率為60.11%，中醫證候療效總有效率為85.96%，治療後在中醫症狀積分、每周心絞痛發作頻率、每次心絞痛持續時間、血液流變學指標、血脂指標等多方面均有不同程度的改善。高衛華等對盾葉冠心寧的臨床研究結果顯示，薯蕷皂苷能改善不穩定性心絞痛患者血漿ET及NO異常，保護血管內皮功能，控制不穩定性心絞痛發作，對缺氧、復氧造成的心肌細胞損傷具有保護作用，並呈現劑量依賴關系；能通過降低血脂、血黏度有效抗凝，通過保護心肌、腦組織缺血及再灌注損傷，降低心腦耗氧量，通過擴張血管來降低血管重構的危害，最終緩解心絞痛、心肌缺血。
盾葉冠心寧片還可明顯改善患者心電圖，改善各項中醫症狀、心絞痛的發作頻率和持續時間、血液流變學和血脂，顯示盾葉冠心寧片治療冠心病心絞痛療效確切、安全性高，是一種治療冠心病心絞痛的良葯。研究表明，盾葉冠心寧為盾葉薯蕷(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)根莖水溶性皂苷制劑，臨床治療冠心病、心絞痛效果較好，現已投入生產。
其他作用：薯蕷皂苷廣泛存在於薯蕷屬植物中，它本身有肝臟保護、治療骨質疏鬆、抗糖尿病和消炎等功能。朱廣慧等通過試驗說明薯蕷皂苷元對油菜生長具有一定的促進作用，得出結論薯蕷皂苷元可能具有與甾體激素相似的作用。江洪等通過抑菌活性測定試驗發現：從盾葉薯蕷中分離出的甾體皂苷對大多數植物病原真菌有廣譜高效的抑製作用，而其根莖的粗提物抑菌效果最好，說明該粗提物中含有其他有待進一步分離提純的活性很高的皂苷成分。
Ⅶ 黃姜的功效與作用
核心功效
降壓抗凝、利膽、抗菌
黃姜簡介
黃姜又被叫做火頭根，它需要較高的氣溫和較強的光照，所以大多數分布在北亞熱帶及中亞熱帶地區，但是黃姜對於土壤的要求並不是很高。它的根莖比較纖細，上面沒有植物上一般有的細毛，分枝很少，花朵也很少。現在也會被人工養殖，但是由於科技的發展，人工養殖使黃姜的生長時間縮短了不少，也被常用於中葯方面。
功效作用
1、降壓抗凝，黃姜裡面含有的姜黃醇提取液、姜黃揮發油和姜黃素對人體的血壓、心肌血流量和纖維活性都有一定的降低、補充和抗凝作用。
2、利膽，黃姜裡面含有姜黃素和鈉鹽，注射到人體的靜脈中可以減少固體的含量從而增加膽部的分泌物，從而保護肝膽，有利於膽的成長發育。
3、抗菌，黃姜裡面含有的姜黃素會有一定程度的蒸發，然後產生一定的揮發油，這種揮發油對於皮膚裡面含有的真菌都有不同程度的抑製作用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
氣血虛弱，體內留有淤血的人，孕婦，比較容易疲乏的人。
不宜同食
1、生冷的食物，黃姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹瀉腹痛等症狀的出現，引起身體不適。
2、酒，黃姜和酒一起吃，會刺激我們的腸胃，也會很容易拉肚子。
食用方法
1、黃姜大米粥
黃姜10克，大米50克，白糖適量。將黃姜研為細末備用。先取大米淘凈，加清水適量煮沸後納入黃姜，煮至粥成服食，每日1～2劑。
2、脆炸黃姜雞
准備幾只雞腿，一個洋蔥和適量的蒜以及其他的調味料。把洋蔥清洗干凈之後切成絲，把蒜切成片，准備使用。往合適的容器內放入已經處理好的雞腿。加入醬油攪拌均勻，加入黃姜粉充分的腌制一刻鍾，等到上色之後再加入切好的洋蔥和蒜。在加入適量的調味料，比如糖和鹽。腌制三個小時之後，把雞腿放入已經熱的油中，炸至金黃就可以出鍋了。
Ⅷ 黃姜有什麼功效 黃姜和生薑有什麼區別
眾所周知，黃姜也稱為火頭根，它是一種功能很齊全的中葯材。比如它可以消腫解毒、清肺止咳等等。但是，不少人都會把黃姜和生薑混淆，因為它們二者之間確實有一些相似之處。那麼， 黃姜 有什麼功效呢?黃姜和生薑有什麼區別呢?下面我們就一起來深入了解吧!
一、黃姜有什麼功效?
1.吃黃姜能清肺止咳
相信大家都知道，黃姜是一種可以清肺止咳的中葯材。所以當你出現肺熱咳嗽的時候，就可以適當的吃一些黃姜，這樣咳嗽的症狀就會明顯的好轉。此外，黃姜也可以有效的防止肺炎和支氣管炎等疾病的發生哦!
2.吃黃姜能利濕通淋
利濕通淋也是 黃姜 的重要功效之一。因為黃姜可以促進身體多餘水分的代謝，從而緩解水腫以及小便不利的情況。並且黃姜也可以減輕高血壓和腎炎等多種疾病引起的不良症狀。
3.吃黃姜能抗癌抗衰老
日常生活中，如果我們經常食用黃姜，就可以吸收大量的皂甙，而這種物質恰好是天然的抗癌成分，同時也是天然的抗氧化成分，所以可以清除體內的自由脂，從而調節脂質的氧化，防止癌細胞的生成。
二、黃姜和生薑有什麼區別?
1.姜黃和生薑的外形差異
其實接觸過黃姜和生薑這兩種植物的人，都可以在腦海里准確的區分這兩者的差異。因為生薑一般會出現很多旁枝，而黃姜卻沒有那麼多的旁枝。一個黃姜就像是一個小指頭一樣勻稱。所以我們可以通過它們的外觀來辨別生薑和黃姜。
2. 黃姜和生薑的功效不同
黃姜是人盡皆知的一種中葯材。並且它也可以作為一種香料直接放在不同的食物裡面。此外，黃姜也含有天然的姜黃素，所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生薑更多的是被作為一種去腥味的材料，雖然可以入葯，但主要具有提神、驅寒的作用。在市場上，我們看到的一般都是生薑，只不過是它們的老嫩程度不一樣罷了。
文章結語：上文給大家介紹了 黃姜 有什麼功效，以及黃姜和生薑有什麼區別的相關知識，希望能夠給到大家一些幫助。其實，黃姜和生薑的外觀和功效都是截然不同的，所以我們只需要通過這兩個特徵來把它們區分開來哦!當然如果大家想要了解更多關於黃姜的相關知識，也可以繼續關注我們的網站哦!
Ⅸ 火頭根可以煮熟直接吃嗎
可以 切忌水洗
將采莖上的泥沙、須根除盡，切成薄片曬干或在通風處晾乾。但在去掉泥沙時，切忌用水浸泡淘洗，因溶於水的薯蕷皂甙配基會流失。