初夏的功效與作用及食用方法

A. 冬蟲夏草小孩子可以吃了 一般哪個季節服用比較適合

初夏秋冬都合適，蟲草對季節不講究 不過，小孩子嘛，吃了容易早熟的，能不吃嘛，還是少吃的好 噸服的話一般和老鴨一起燉湯喝喝就好了呀 一年四季食用冬蟲夏草同樣都不會添加火氣，冬蟲夏草特別適合夏季滋補身體，原因是夏季天熱時病菌屬於活躍期，此時期人的食慾大多不很好，身體相對受到影響，身體免疫力降低，適當滋補身體很重要,但許多滋補品食後容易上火，因此，可以選擇的滋補品相對冬季要少些，選擇冬蟲夏草或西洋參等的確很好，但前提條件是不能把冬蟲夏草同羊肉、人參、雪蓮、鹿茸等熱性物品一起相伴製作食用，可以和非熱性物品一起相伴製作食用或只有冬蟲夏草製作食用。非熱性物品如：枸杞、天麻、西洋參、部分魚類、部分蔬菜、部分水果、部分谷類食品等。 眾多的權威醫學論著都間接的講到了冬蟲夏草對人體不添加火氣的論述，冬蟲夏草性味平和，對人體的滋補性狀有些象優良鍾表的分針一樣，肉眼短時間看上去分針是不動的，但做個標記過5分鍾後再看時已經出現了變化，30分鍾時更是發現了巨大的變化。而人參、鹿茸等熱性物品對人體的滋補性狀有些象優良鍾表的秒針一樣，肉眼看上去秒針就是動個不停，人體對如此大的變化所做的相應調整不免出現一些負作用。 不同時期的醫學成果受不同歷史等條件的限制而需不段完善，因此，過去中醫常說「虛不受補」的論述通過現代臨床對冬蟲夏草應用而會發現的驗證後，可以把「虛不受補」的論述更正完善為「虛補慎擇」的論述。 冬蟲夏草的用途、功效、葯理作用、臨床應用等 青藏高原特殊區域內，在潔凈、寒冷、缺氧、紫外線強烈照射等嚴酷的生態環境、因素下，賦予、形成了冬蟲夏草神奇的功效。 【用途】由於對人體好的作用很大、很多，而對人體副作用及其甚微，因此用途越來越廣泛。 【性味】甘，平。 【歸經】歸肺，腎經。 【一般性一人一次用量】：3克至20克。具體一人一次用量的多少應該依據相關的用量要求。 【功效與主治】補肺益腎，止血化痰，止咳定喘，止血抗癌，治肺癌、血癌、淋巴癌、鼻咽癌、虛喘、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰酸膝痛、病後久虛不復。參考《抗癌中葯葯理與應用》1999年2月第一版第一次印刷。 【葯理作用】具有： 1．抗疲勞作用：參考《中國藏葯》第一卷346頁，1996年版。 2．強身延年，延緩衰老作用：參考《中葯葯理學》人民衛生出版社2000年10月第一版第一次印刷。 3．增強常壓耐缺氧能力：參考《中國藏葯》第一卷346頁，1996年版。 4．抗腎損傷作用：參考《中葯葯理學》人民衛生出版社2000年10月第一版第一次印刷。 5．抗病原微生物作用：參考《現代中葯學大辭典》2001年5月1版。 6．鎮靜、解毒作用：參考《中國醫葯年鑒》402頁，1992年版。 7．抗菌作用：參考《中葯大辭典》767頁，1995年版。 8．免疫調節作用：參考《中國醫葯年鑒》402頁，1992年版。 9．平喘及祛痰作用：參考《中國葯材學》322頁。 10．抗癌作用：參考《中國藏葯》第一卷 346頁，1996年版。 11．抗腫瘤作用：參考《中國葯材學》319頁。 12．對心血管、血液系統作用：參考《中國藏葯》第一卷346頁，1996年版。 【臨床應用】摘選《抗癌中葯葯理與應用》1999年2月第一版第一次印刷，第500頁. 治療耳鳴：將蟲草製成沖劑服用，日3次，每次1包（每包含生葯6克），1周為一療程，可連用4 周，，觀察23例，有較好療效。主要用於病程長於3個月和中耳積液所致的耳鳴，耳聾，以及病情短於1年耳鳴患者。 【臨床應用】摘選《臨床中葯學》1998年5月第一版第一次印刷 1．乙型肝炎 冬蟲丸(驗方)：冬蟲夏草150克，杜蠣、茵陳、半枝蓮各100克，人參、山豆根各50克，皂礬、花椒、黑大豆、制大黃、雞內金、水紅花子各30克，研細末，大棗400克水煮去核為泥，和葯為丸，每丸9克，每次1丸，每日服2 次。治療60日，100例中99例有效。 2．乙型肝炎病毒健康攜帶者 復方乙肝寧膠囊(驗方)：冬蟲夏草120克，青黛90克，人參100克，虎杖60克，螞蟻150克，丹參 30克，共研細粉，裝膠囊，每次3至5克，每日服3次，3個月為1療程。 3．陽痿用海狗腎或家狗腎1具，冬蟲夏草3克同煮，配合辨證湯劑及葯物外敖，治療陽痿361例，除 19例外，余均有效。 4．角膜移植術後 用冬蟲夏草膠囊，每次4粒，每日服 3次，連服2個月，配合激素治療例，視力恢復0．5以上24例排斥反應2例。 【臨床報道】摘選《中葯學》人民衛生出版社2000年10月第一版第一次印刷，第1694頁 1 ．治療肝炎 用冬蟲丸治療乙型病毒性肝炎100例，總有效率99% 。 2．治療陽痿 用北陽起痿丸（蟲草、陽起蟲等）治療陽痿150例，療效滿意。 3．治療腫瘤 用蟲草合劑治療3例晚期惡性腫瘤患者，其中1例骨癌和1例肺癌有緩解作用，1例前列腺癌多發性轉移肺癌經治療2年，病灶完全消散。 4．治療小兒病毒性心肌炎 用冬蟲蛤蚧散治療小兒病毒性心肌炎，療效滿意。 5．治療腎臟病 ⑴．以冬蟲夏草1.5克煮湯連渣服用，治療28例慢性腎衰患者，結果部分患者腎功能改善，尿素氮下降，血紅蛋白升高。 ⑵．用益腎降脂片（冬蟲夏草、黃芪等）治療慢性腎衰合並高血脂血症30例，總有效率93．3% ⑶．參芪蟲草片治療腎小球疾病27例，完全緩解14例，基本緩解5 例。 ⑷．在常規處理上加用冬蟲夏草0.5克，每日3次口服，觀察31例急性腎衰患者，顯示較常規組尿滲透回升，尿NAG酶下降顯著，進一步探討證實冬蟲夏草對急性腎衰患者的腎小管上皮細胞修復有良好作用。 6．治療呼吸系統疾病 ⑴．復方冬蟲夏草沖劑治療慢性支氣管炎65例，對咳、痰、喘症的有效率分別為93．9% 、86% 、96 ．6% 。 ⑵．用人參、蛤蚧、冬蟲夏草等比例配方治療老年慢性支氣管炎並發阻塞性肺氣腫30例，總有效率96．6% 。 【現代應用】摘選《中葯葯理學》人民衛生出版社2000年10月第一版第一次印刷； 1．性功能低下症：冬蟲夏草治療性功能低下症38例，有效率31.5% ,與安慰劑對照組97例,有效率23.6%有差異。 2．腎功能衰竭：蟲草每天6克，分3次吞服，30天為一療程，治療慢性腎功能患者30例，從Cr、BUN、 Ccr、血色素及紅細胞的測定各項指標來看，收到了較好療效。 3．心律失常：52例心律失常患者用冬蟲夏草膠囊6粒，每日3次，給4星期。用葯前後經心電檢測，結果，臨床總有效率為79%，室性早搏有效率為85%，房性早搏有效率為78%，起效時間最早為3 天，該葯可調節心律，改善心功能，未見明顯不良反應。 4．慢性肝炎：冬蟲夏草膠囊制劑治療乙型慢性病毒性肝炎，與復肝寧片對比觀察。蟲草組：膠囊劑，飯前口服，每日3次，每次6至8粒，療程1至3個月。復肝寧組：片劑，飯後口服，每日1次，每次 6片，療程1至3個月。結果：蟲草組慢性遷延性肝炎100例，經治療後，14例顯效，19例好轉，有效率33%，慢性活動性肝炎25例， 4例顯效，9例好轉，有效率52% 。復肝寧組慢性遷延性肝炎106例， 4例顯效，7例好轉，有效率10．4%，慢性活動性肝炎19例， 2 例顯效，4例好轉，有效率31．6% 。 註：現在,冬蟲夏草已被國家相關新法規定性為葯和食品，具有雙重身份。 我們許多華人自古就有一種觀念,即「是葯三分毒」 ,這樣,大家做菜、泡酒吃也許更放心！冬蟲夏草對人體有很多有益的作用，詳見《中國葯材學》、《中國藏葯》等。隨著時間和醫學發展，可能以後會發現更多。 如果有什麼還需要了解，可以加我28135412！

B. 有關百合

百合 (《本經》)
【異名】白百合(《日華子本草》)，蒜腦薯(《綱目》)。

【來源】為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗葉。

【植物形態】①百合，又名：重邁、中庭(《吳普本草》)，重箱、摩羅、強瞿、中逢花(《別錄》)，強仇(陶弘景)，百合蒜(《玉篇》)，夜合花(《本草崇原》)。
白花百合(《救生苦海》)。
多年生草本，高60～lOO厘米。
鱗莖球狀，白色，肉質，先端常開放如荷花狀，長3.5～5厘米，直徑3～4厘米，下面著生多數須根。
莖直立，圓柱形，常有褐紫色斑點。
葉4～5列互生；無柄；葉片線狀披針形至長橢圓狀披針形，長4.5～10厘米，寬8～20毫米，先端漸尖，基部漸狹，全緣或微波狀，葉脈5條，平行。
花大，單生於莖頂，少有1朵以上者；花梗長達。
3～10厘米；花被6片，乳白色或帶淡棕色，倒卵形；雄蕊6，花葯線形，丁字著生；雌蕊1，子房圓柱形，3室，每室有多數胚珠，柱頭膨大，盾狀。
蒴果長卵圓形，室間開裂，綠色；種子多數。
花期6～8月。
果期9月。
生長於土壤深肥的林邊或草叢中。
分布幾遍全國，大部地區有栽培。
本植物的花(百合花)、種子(百合子)亦供葯用，各詳專條。
②細葉百合，又名：線葉百合、卷蓮花、燈傘花、散蓮傘. 多年生草本，高20～60厘米.鱗莖廣橢圓形，長2.5～4厘米，直徑1.5～3厘米。
莖細，圓柱形，綠色。
葉3～5列互生，至莖頂漸少而小；無柄；葉片窄線形，長3～14厘米，寬1～3毫米，先端銳尖，基部漸狹。
花單生於莖頂，或在莖頂葉腋間各生一花，成總狀花序狀，俯垂；花梗粗壯，長6厘米左右；花被6片，紅色，向外反卷；雄蕊6，短於花被；雌蕊1，子房細長，先端平截，花柱細長，先端擴展，柱頭淺裂。
蒴果橢圓形，長2～3厘米。
花期6～8月。
果期8～9月。
生長於山坡林下及山地岩石間。
分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、青海、內蒙古等地。
③麝香百合(《汝南圃史》)，又名：岩百合，紅岩百合。
多年生草本，高約50～100厘米，鱗莖近球形，徑約5厘米。
莖直立，基部淡紅色。
葉披針形或狹長橢圓形，長10～15厘米，寬5～15毫米，先端漸尖或銳尖。
花頂生，2～3朵，平生或稍下彎；喇叭狀，純白色，基部染成綠色；花被6片，倒卵形或倒披針形，上方稍有反曲；雄蕊6；雌蕊1，花柱細長，上部彎曲，柱頭頭狀。
蒴果長橢圓形。
花期初夏。
栽培或野生。
分布貴州、廣東等地。
同屬植物如：卷丹(《綱目》)(東北)、山丹(《食療本草》)(詳山丹條)、山百合(《植物名實圖考》)(雲南)、松葉百合、渥丹(《花鏡》)、賽渥丹(東北)、輪葉百合、高原卷丹(西北、西南)、野百合(新疆)等，均可入葯。

【採集】秋、冬採挖，除去地上部分，洗凈泥土，剝取鱗片，用沸水撈過或微蒸後，焙乾或曬干。

【葯材】乾燥的鱗葉，呈長橢圓形，披針形或長三角形，長約2～4厘米，寬約0.5～1.5厘米，肉質肥厚，中心較厚，邊緣薄而成波狀，或向內捲曲，表面乳白色或淡黃棕色，光滑細膩，略有光澤，瓣內有數條平行縱走的白色維管束。
質堅硬而稍脆，折斷面較平整，黃白色似蠟樣。
氣微，味微苦。
以瓣勻肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳。
葯用百合有家種與野生之分，家種的鱗片闊而薄，味不甚苦；野生的鱗片小而厚，味較苦。

【化學成分】百合鱗莖含秋水仙鹼等多種生物鹼及澱粉、蛋白質、脂肪等。
麝香百合的花葯含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花葯黃質酯，佔91.7～94% 。
卷丹的花葯含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白質21.29%，脂肪12.43%，澱粉3.61%，還元糖11.47%，維生素B1_443微克%，B2_1829微克%，泛酸306微克%，維生素C 21.2毫克%，並含β-胡蘿卜素等。

【葯理作用】百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘。

【炮製】百合：揀去雜質、黑瓣，簸除灰屑。
蜜百合：取凈百合，加煉熟的蜂蜜(百合100斤用煉蜜6斤4兩)與開水適量。
拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至黃色不沾手為度，取出，放涼。
《品匯精要》：百合，蒸熟用。

【性味】甘微苦，平。
①《本經)：味甘，平。
②《別錄》：無毒。
③《救荒本草》：味甘辛，平。
④《長沙葯解》：味甘微苦，微寒。

【歸經】入心、肺經。
①《雷公炮製葯性解》：入心肺、大、小腸四經。
②《本草匯言》：入手足太陰，手足厥陰，手足陽明經。
③《葯品化義》：入肺、心、膽三經。

【功用主治-百合的功效】潤肺止咳，清心安神。
治肺費久嗽，咳唾痰血；熱病後余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫。
(1)潤肺止咳：用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。
(2)清心安神：用於熱性病後余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。
①《本經》：主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補中益氣。
②《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難。
喉痹，止涕淚。
' ③《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
④《食療本草》：主心急黃。
⑤《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。
治癲邪啼泣、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，熁乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。
⑥《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。
⑦《本草蒙筌》：除時疫咳逆。
⑧《醫學入門》：治肺痿，肺癰。
⑨《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。
⑩《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

【用法與用量】內服：煎湯，0.3～1兩；蒸食或煮粥食。
外用：搗敷。

【宜忌】風寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
①《本經逢原》：中氣虛寒，二便滑泄者忌之。
②《本草求真》：初嗽不宜遽用。

【貯藏】置通風乾燥處。

【選方】①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。
上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。
每服-丸，食後臨卧細嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。
(《濟生方》百花膏) ②治支氣管擴張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。
共為細末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。
(《新疆中草葯手冊》) ③治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。
(《衛生易簡方》) ④治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。
如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。
(《慎齋遺書》百合固金湯) ⑤治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。
(《聖惠方》) ⑥治百合病發汗後者：百合七枚(擘)，知母三兩(切)。
上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。
(百合知母湯) ⑦治百合病吐之後者：百合七枚(擘)，雞子黃一枚。
上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。
(百合雞子湯) ⑧治百合病下之後者：百合七枚(擘)，滑石三兩(碎，綿裹)，代赭石如彈丸大一枚(碎，綿裹)。
上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣後，合和重煎，取-升五合，分溫服。
(滑石代赭湯) ⑨治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升。
上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。
(百合地黃湯) ⑩治百合病變發熱者：百合一兩(炙)，滑石三兩。
上為散，飲服方寸匕，日三服，當微利者止服，熱則除。
(百合滑石散。
⑥方以下出《金匱要略》) ⑾治神經衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠志三錢。
水煎服。
(《新疆中草葯手冊》) ⑿治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。
拌蜜蒸更好。
(《經驗廣集》百合煎) ⒀治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。
(《包會應驗方》) ⒁治天皰濕瘡：生百合搗塗，一、二日即安。
(《瀕湖集簡方》) ⒂治耳聾、耳痛：干百合為末，溫水服二錢，日二服。
(《千金方》) ⒃鮮百合汁：鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
⒄百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。
⒅百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病後期的各種症狀。
⒆百合湯：百合30克，鳥葯10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
⒇百合50克，北沙參15克，冰糖15克，水煎服。
可治乾咳，口乾咽燥。
(21)百合、蓮藕節各20克，水煎，湯水沖入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。
(22)百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等症。
(23)百合30克，北沙參15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治乾咳痰少，口乾咽燥。
(24)百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。
適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口乾等症。
(25)清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
(26)百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。
適用於肺結核和熱性病後期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等症。
(27)百合燉肉：百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用。
適用於身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調補之用。
(28)百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調味食用。
有潤肺止咳，養心安神作用。
適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。
脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。
(29)百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。
有滋補、安神、益胃、潤肺作用。
適用於各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等症。
(30)面合病（傷寒病之後坐卧不安，神志不清，胡言亂語）。
如已發汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三兩，加水二程式煮取一升。
百合汁、知母汁合在一起煮成一升半，分次服。
此方名百合知母湯。
如已吐過，則用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加雞蛋白一個，分兩次服。
此方名百合雞子湯。
如已瀉過，則用百合七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二繁榮昌盛煮取一升；另用代赭石一兩、滑石三兩，加水二繁榮昌盛煮取一升，是百合汁一起再煮成一升半，分兩次服。
此方名百合代赭湯。
如未經汗、吞、下，則用百合枚，水泡一領先，次日清晨以泉水二升煮取一升；另以生地黃汁一升，令兩汁合煮成一升半，分兩次服。
此方名百合地黃湯。
如病已變成消渴，則用百合一升在水一半中泡一夜，取汗溫洗病人，洗畢，令病人吃白湯餅。
如病已變成熱症，則用百合一兩、滑石三兩，共研為末，水沖一匙，微瀉即見葯效。
如病已變成腹滿作痛，則用百合炒為末，每服一匙，水送下。
一天服二次。
(31)肺臟壅熱。
煩悶咳嗽。
用新百合四兩，加蜜蒸軟，時時含一片吞津。
(32)肺病吐血。
用新百合搗汁，水送服。
煮百合吃亦可。
(33)風疹流走。
用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。
(34)瘡腫不穿。
用野百合同鹽搗泥敷塗。
(35)天泡瘡。
用生百合搗塗，二、二日即安。
或用百合花曬干為末，調菜油塗搽亦有效。
(36)腸風下血。
有百合子，酒炒微赤，研為末，開水沖服。

【臨床應用】外用止血取百合粉15克，加入蒸餾水配成15%混懸液，再加溫約至60℃，並攪動使成糊狀。
俟冷，放入2～4℃0冰箱內凍結；凍結成海綿狀後再放入石灰桶內，或用紗布包好掛起，使之慢慢解凍(不可加溫或曝曬)；繼將海綿體中之水分擠去，再剪成所需之大小與形狀，裝在瓶內在15磅壓力下蒸氣消毒15分鍾即可應用。
臨床以百合海綿填塞治療鼻衄及用於鼻息肉切除、中下鼻甲部分截除等手術後止血，據100餘例觀察，止血效果良好，百合海綿在鼻腔中3小時即開始溶化，14小時完全消失，能被組織吸收而無不良過敏反應。

百合的貯藏要點

貯藏百合可採用埋藏法，也可採用筐（箱）貯藏法。具體做法是：
1.預冷：貯藏前，需將百合均勻地鋪在地上攤晾，以達到散熱的目的。攤晾時，堆層高度以2—3隻果球高為宜。攤晾的時間不宜過長，防止鱗片變色。預冷後應及時選果，抓緊貯藏。
2.選果：選擇色白、個大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無松動散瓣、棕色瓣的百合果球貯藏。
3.消毒：貯藏用的容器應事先用0.5% 的漂白粉水溶液消毒,曬干後待用。所需黃砂要篩去雜質,並經烈日曝曬,曬干後方可使用。貯藏室應保持容器整潔,定期消毒,一般每隔兩周用0.3%左右的甲醛與高錳酸鉀熏蒸一次。
4.貯藏：在坑或筐（箱）底先鋪一層約20毫米厚的砂子，然後按照一層百合一層砂子的順序進行擺放，頂部用砂子封頂，不讓百合暴露在空氣中。這樣百合在砂子中既能降低呼吸的速度、減少養分損失，又能保持一定的溫度、濕度。
5.翻樁：百合貯藏後,不宜過多翻動,一般隔20—30天抽查一次,抽查時,只需按貯藏時間的先後次序，先翻動一小堆，如發現問題再繼續翻，若沒有發現異常現象，則及時用砂覆蓋。如黃砂過濕，應及時換砂。

百合家庭栽培及養護

學名：Lilium brownii var. virilum

產地及分布：百合原產我國東部及中部地區。

習性：較耐寒，喜強光，不耐陰。光線不足會影響生長和開花。宜排水良好、有機質豐富的沙壤土。抗病力差，在高溫多濕環境下易患病。

主要種類及品種：按葉序與花型特徵，劃分為4個組：

一、百合組：本組特徵是葉散生，花喇叭形或鍾形，花被片先端外彎；多開白色花，有些種帶淺粉或淺黃綠色。屬於本組的種有：岷江百合L．regale（王百合、千葉百合）、麝香百合L．longiflorum(鐵炮百合、復活節百合)、百合L．brownii var.virilum(野百合、博多百合)。

二、鍾花組：特徵是葉散生；極少輪生，如藏百合：L．paradoxum。花鍾形，花被片先端不彎或稍彎。屬於本組的種類有：渥丹L．concolor(山丹)、毛百合L．dauricum(興安百合)、小百合L．nanum、滇百合L．bakerianum(雲南百合)。

三、卷瓣組：葉散生。花不為喇叭形或鍾形，花被片反卷或不反卷，雄蕊上端常向外張開。屬於本組的種類有：卷丹L．lancifolium(南京百合、虎皮百合、虎兒百合)、葯百合L．speciosum(美艷百合、鹿子百合)、湖北百合L．henryi(亨利百合、花百合)、山丹L．pumilum(細葉百合)、大理百合L.taliense、綠花百合L．fargesii、條葉百合L．callosum、卓巴百合L．wardlii。

四、輪葉組：葉輪生。花不為喇叭形或鍾形，花被片反卷或不反卷，有斑點。歸於本組的種有：青島百合L．tsingtauense(嶗山百合)。

繁殖：常用小鱗莖繁殖，也可用鱗片和珠芽繁殖。到達開花所需時間，小鱗莖培養2年，鱗片、珠芽需3年。

栽培：地栽，選擇排水、保水性能好的疏鬆土壤和通風好的場所，忌連作。秋季栽植，栽種深度約3倍於鱗莖的高度。生長期注意鬆土除草。春季生長初期及蕾期各施肥1次，加少量磷鉀肥。夏季高溫乾燥天氣，給予適當澆水。開花期土壤保持濕潤，花後減少水分。入秋植株枯萎，挖出鱗莖重新栽種或貯藏催芽進行室內促成栽培。
病蟲害：主要有黑斑病、灰霉病和枯萎病。發病前，定期噴灑25%多菌靈300倍液。蟲害主要有蠐螬和線蟲危害，可用90%敵百蟲原葯1500倍液澆灌。
應用：百合植株剛直挺秀，花大色艷，品種繁多，宜成片成叢點綴草地邊緣或組成花境，寧靜而和諧。百合也是盆花、切花的珍品。

如何繁育百合花

百合種類較多，繁殖時可根據不同種類，不同時間，採取適宜的措施。常見的有播種、分小鱗莖、鱗片扦插和分株芽等4種方法。

播種法繁殖播種屬有性繁殖，主要在育種上應用。種子采後即播，也可貯藏到翌年春天播種，播後約20～30天發芽。幼苗期要適當遮陽，並加強水肥管理，到秋天就可形成小鱗莖。播種實生苗因種類的不同，開花時間也不同，像麝香百合一年就可開花，有的3年開花，也有的需培養多年才能開花。

分植小鱗莖繁殖1株或幾株，可採用此法。母株在地下莖節上形成小鱗莖，有時在母株球的基部也能形成小鱗莖。在9～10月收獲百合時，可把這些小鱗莖分離下來，另行栽植或沙藏至第二年春再種。栽時宜深，均經20天即可發芽。培養到第三年9～10月，即可長成大鱗莖而培育成大植株。此法繁殖量小，只適宜家庭盆栽繁殖。

分珠芽法分珠芽法繁殖，僅適用於少數品種。如卷丹、黃鐵炮等百合，多用此法。將地上莖葉腋處形成的小鱗莖（又稱「珠芽」，在夏季殊芽已充分長大，但尚未脫落時）取下來培養。當年可形成小鱗莖，翌年春萌發出土，秋天再掘起分栽，3年後多數可開花。為促使多生小珠芽供繁殖用，可在植株開花後，將地上莖壓倒並淺淺埋土，將地上莖分成每段帶3～4片葉的小段，淺埋莖節於濕沙中，則葉腋間均可長出小珠芽。

鱗片扦插法秋天挖出鱗莖，將老鱗上充實、肥厚的鱗片逐個分掰下來，每個鱗片的基部應帶有一小部分莖盤，稍陰干。然後扦插於盛好河沙（或蛭石）的花盆或淺木箱中，讓鱗片的2／3插入基質，保持基質一定濕度，在20℃左右條件下，約1個半月，鱗片傷口處即生根。冬季濕度宜保持18℃左右，河沙不要過濕。培養到次年春季，鱗片即可長出小鱗莖，將它們分上來，栽入盆中，加以精心管理，培養3年左右即可開花。

百合主要病蟲及防治

百合原產於東亞，在歐美各國作為花卉栽培，我國則採收鱗莖作為食用作物栽培。百合病蟲種類不多，但為害嚴重，重病年份損失率達30％~60％。為作好百合病蟲防治，我們於1993~1998年對邵東地區百合主要病蟲作了種類初步調查、葯劑防治試驗、綜合防治措施考察等工作,為大面積防治百合病蟲奠定了基礎。

1.百合主要病蟲種類

1.1百合灰霉病 (Botrytiselliptica Cooke)

俗稱百合葉枯病。主要為害葉片，也侵染莖、花、芽及鱗莖。葉上病斑圓形或橢圓形，黃褐色或紅褐色，病斑中心為淺黃色或淺褐色，邊緣為紫紅色或淡紅色。天氣潮濕時，病部生灰色霉層；乾燥時，病斑變薄而脆，半透明狀，淺灰色。病斑擴展後，使葉片枯死。芽和花受害，似開水燙傷，變褐後腐爛。莖部受害，產生淡褐色潰瘍斑，極易風折。幼株受侵染多使生長點死亡。有時也侵染鱗莖，可使鱗莖腐爛。

百合灰霉病菌主要以菌核度過不良環境，春季，由菌核產生分生孢子，借風雨、氣流在田間迅速傳播為害。5月上旬始發，5月下旬至6月下旬盛發。該期溫度高，若碰上長期陰雨，則病害加速流行。久雨轉晴及雷陣雨可促使病害流行。施用未腐熟的有機肥；氮肥過多、過遲；低窪積水，均有利於發病。

1.2百合疫病 [Phytophthoracactorum (Leb.etCohn)Schrot]

俗稱腳腐病。近地面莖部受害，病部出現水漬狀病斑，變褐縊縮，植株上部枯死，常常倒伏死亡。鱗莖發芽時受害，嫩莖尖端枯死。鱗莖感病，初生油漬狀小斑點，逐漸擴大為灰褐色軟腐。葉和花受侵染，其上生油漬狀小點，逐漸擴大，變成灰綠色。潮濕時病斑上生白色霉層。

百合疫病病菌主要以卵孢子在土壤病殘體中越冬。從出苗開始發病，5月中下旬地上部分大量表現症狀。施用未腐熟的有機肥，低窪積水，天氣潮濕多雨，害蟲為害鱗莖造成傷口後均有利發病。連作發病嚴重。

1.3百合炭疽病 (Colletotrichumliliaecearum Ferr.) 主要為害鱗莖，也侵染葉和花。鱗莖染病後，初期產生不規則形、淺褐色斑，後呈淺黑褐色，稍凹陷，最後病斑近乎黑色，組織收縮干腐。以外層鱗莖受害最重，逐漸向內層擴展。葉片受害，產生橢圓形、淡黃色病斑，邊緣黑褐色，稍凹陷。百合炭疽病菌以菌絲在受害部位越冬，翌年產生分生孢子，借風雨傳播。土質粘重，含水量大的地塊；百合蟎多的地；連年種植，病殘體多的地均發病重。

1.4百合病毒病 (Lilysymptomlessvirus)

常見的百合病毒病有黃萎型和花葉型。黃萎型：葉片上不產生任何特殊病斑，整株帶黃色，節間縮短，植株矮化，葉片黃化、萎縮。花葉型：葉片上產生不規則淡綠色的斑駁，然後小小的淡色部分連接擴大，沿葉脈成為細長黃色條斑，稍後略有凹陷，變為淡黃褐色至赤褐色。

病毒主要在鱗莖內越冬，成為第二年初侵染來源；田間再侵染主要是由蚜蟲傳播引起的。在帶病鱗莖多、天氣乾燥、蚜蟲發生數量多時，此病發生嚴重。

1.5百合蟎 [Rhizoglyphusechinopus (FumouzeetRobin)]

又稱刺足根蟎。啃食百合鱗莖，傳播病菌，造成百合腐爛。百合蟎體橢圓形，體較厚，白色或淡黃色，顎體和足為淡褐色，體表較光滑，有光澤。百合蟎喜居溫涼潮濕的環境，完成1代約需10~14d，1年可發生20多代。以卵和成蟎在百合芯或土壤中越冬。4月上、中旬為越冬後的蟎大量發生時期。雌蟎產卵於百合鱗莖上。成若蟎群集取食百合鱗莖，呈篩孔狀，使被害百合地上部分枯死，鱗莖及根變黑褐色腐爛。

2.防治措施

1)輪作換茬3a。隨坡勢種植百合時，要由下往上種，減少病菌傳播。

2)選用無病、蟎和無機械傷的鱗莖作種，減少菌、蟎源。

3)燒毀田間枯枝落葉、病蟲殘體，減少病蟲源。有機肥經堆漚發酵腐熟後再施於土壤下層。

4)深溝高畦，清溝瀝水，控制土壤含水量。

5)浸種消毒滅蟎。播種前用20％掃蟎凈可濕性粉劑4000倍液加70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液浸鱗莖3~5min(溫度在30℃以上時，時間縮短至3min)，消滅菌、蟎。

6)大田化學防治。根據試驗及考察表明，大田葯劑防治，重在防，貴在早，連續多次用葯方奏效。①播種時，每667m2用10％辛拌磷粉粒劑加50％敵克松可濕性粉劑2kg或50％甲基托布津可濕性粉劑0.5kg，製成葯土，施於播種溝內，然後播種、蓋土。②4月上、中旬用20％掃蟎凈可濕性粉劑3?000倍液或40％水胺硫磷乳油1/500倍液加5％菌毒清水劑300倍液或加50％敵克松可濕性粉劑700倍液淋蔸。淋蔸需在晴天或陰天土壤不積水時進行，且淋施前需鋤松表土層，否則，效果差，且影響百合正常生長。2~3次，每次間隔15~20d。③從百合出苗開始噴葯保護，15d左右施1次，連續6~7次(含②施葯在內)，噴、淋交替進行。除②中的葯劑外，還用50％代森錳鋅可濕性粉劑700倍液；75％百菌清可濕性粉劑700倍液。

百合的食用

百合有較高的營養價值，含有蛋白質21.29％、脂肪12.43％、還原糖11.47％、澱粉1.61％，每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C。百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客，當地權貴還將其作為高級禮品進奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠：「百合花開喇叭形，結成果實白瑩瑩，瓣瓣包成蓮花身，滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風味。1977年，三門峽罐頭廠將百合製成罐頭食品，在廣交會上展示，供不應求。在百合產區，人們還可把百合製成「桂花粉百合」，「糯米百合粥」等點心；江浙一帶農村在夏季常把百合製成羹點和百合飲料來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品。

C. 夏天當季的水果有哪些

夏天有不少當季的水果上市，此時的水果最為豐富。那你知道夏天當季的水果都有哪些嗎?當然夏季消暑的水果其實是還有很多種的。以下我就告訴大家夏天當季的水果有哪些，僅供大家參考!

>>>更多夏季養 生知 識，歡迎大家點擊↓↓↓↓↓

✔ 適合夏天吃的餃子 ✔

✔ 夏天吃什麼菜排 毒 ✔

✔ 夏天吃什麼排骨湯好 ✔

✔ 女性夏天吃阿膠好不好 ✔

夏天當季的5種水果

1、桃子

夏季水果中，桃是 營養 價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助於防治 貧血 。此外，因桃富含果膠，經常食用可預防 便秘 。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食慾，堪稱 保健 水果、 養生 之桃。

2、葡萄

葡萄是一種價格便宜保健營養很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入葯。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經。功效生津止渴，開胃消食，補血安胎。可用於津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等症。

3、西瓜

夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有 清熱 解暑、利小便、降 血壓 的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、 腎炎 尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好，屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒，平常有慢性 胃炎 、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發 消化 不良或 腹瀉 。需要提醒的是，夏天 感冒 發燒 的患者常常藉助進食西瓜來 補水 、退燒，但是因為西瓜屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

4、哈密瓜

哈密瓜具有清涼消暑，去除煩熱，生津止渴的作用，是我們在夏季解暑的一個很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。 注意事項 哈密瓜是偏涼的，不宜吃的過多，以免引起腹瀉。患有 腳氣 病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及 產後 、病後的人不宜多食;虛寒體質的也最好不要吃。 糖尿病 人慎食。

5、荔枝

荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力，防止 雀斑 的發生，令皮膚更加光滑。此外，荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。注意事項吃荔枝時不要空腹，最好是在飯後半小時再食用。注意一次食量不要超過10個，特別是 兒童 ，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、 濕熱 偏盛體質的人也不適合多吃，糖尿病患者和易脹氣的人要慎食。

夏天當季的3種蔬菜

小白菜

又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鍾後加入小白菜的葉子，再煮2分鍾就可食用。

甘藍菜

甘藍菜含有一種能對 癌症 起到控製作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為，這兩種化合物能抵禦癌症，對心臟起到保護作用，降低血壓，增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼部 疾病 和與老化相關的視力喪失。食用方法：把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

豆瓣菜

又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。食用方法：可以作為三明治的 食材 ，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。

夏天不能多吃的4種蔬菜

1.鮮花

到了夏季百花爭奇斗艷，我國 中醫 經常會把一些花採摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。

比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花裡面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以後都會出現不同程度的中毒反應。

2.韭菜

韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發現在韭菜中含有有機磷農葯殘留量普遍較高，這類物質進入人體後會引起 神經 功能紊亂，通常中毒的患者會出現多汗、語言失常等症狀。

注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農葯給排除干凈。

3.蠶豆

隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個蠶豆飄香的季節，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀，即為急性 溶血 性疾病，出現這些情況後一定要及時去醫進行搶救。

4.腌醬菜

清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不 健康 ，在製作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。

夏季消暑的蔬菜

1、冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑， 降火 去燥，而且還有不少 食療 作用。

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。

而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有 痛風 、高血壓、 心臟病 、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

2、西紅柿

夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂 排毒 ，讓你的肥胖體質發生變化，是 減肥 食譜 中不可缺少的減肥食物!

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。

3、苦瓜

夏天天熱，人很容易 上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高。

其實，減輕苦瓜的苦味並非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然後將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。

4、茄子

夏季也是茄子上市的季節，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。

其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。

茄瓜原產東南亞，晉代後傳入中國，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。

跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有葯用價值，可用於 祛斑 美容 、治療 風濕 關節痛等。

5、絲瓜

絲瓜又稱吊瓜，原產於海洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的葯用價值很高，全面都可入葯。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。

有清熱化痰、止咳平喘、涼血 解毒 功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。

不僅新鮮絲瓜有療效，中醫認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，藉助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

6、圓白菜

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此， 懷孕 婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

7、四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。 男科 醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低 骨折 的風險。

四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時更不易熟透，烹飪時需更加註意。預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。

另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。

8、芹菜

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。

礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有葯用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食 愛好 適當食用。

芹菜葉柄含水分高熱量低，是鉀的優質來源;芹菜含鐵量高;含有大量的粗纖維，可刺激腸蠕動，消除水腫。

義大利米蘭大學研究表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的 化學 物質，再加上富含粗纖維，使糞便利於排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。

9、黃瓜

黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用，能強身 健體 。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的 生物 活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的功效。

10、佛手瓜

合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。中醫認為其具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。

特別的是，合掌瓜含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性 性功能 衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。

食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜餚。

11、蘆筍

蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。

蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗 腫瘤 的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。 <<<

>>>下一頁更多精彩的“夏季消暑最佳食品”

D. 赤菜的食用方法

赤菜，中文名叫海蘿，屬紅藻綱，隱絲藻目，內枝藻科，海蘿屬。俗稱鹿角萊、膠菜、牛毛、猴葵等。為一年生紅藻。藻體呈圓柱形，叉狀或不規則分枝，中空，紫紅色，樣子別致，宛如一朵朵紫紅色的小絨花。
赤菜食療
【主治】
暑天是吃赤菜的最佳時令。赤菜味苦咸、性寒涼，入肺、脾、腎三經，功能解暑瀉熱、涼血解毒、軟堅祛痰、涼腸利尿。夏日常食此菜，可防治傷暑、喉痛、聲嘶、痢疾、尿澀等症，還可輔助治療淋巴結核、甲狀腺腫大等疾病。市場上出售的海蘿晶沖劑」，就是以赤菜為原料製成，有清熱解暑、潤肺涼腸之功，深受居家和旅遊者喜愛。
【製作】
赤菜是一種神奇的美食。取其干品10-15克，加白糖適量，沸水沖泡，蓋嚴片刻後，即成可口、膠粘而甜美的漿狀湯液食品，即充飢又止渴。它既是居家小吃，也是一味攜帶輕便的旅遊美食 。
【效用】
赤菜，又稱膠菜、海蘿。它呈金黃、赤褐或紫紅色，為肉質的海藻類植物。盛產於粵、閩、浙、魯、遼等沿海地區，叢生於低中潮淺海水激盪處的岩礁上。每年夏秋季採收。
論營養赤菜堪稱葷中之素。它作為地地道道的微帶腥氣的海底葷菜，卻不含脂肪。除含21%藻膠酸外，還含粗蛋白8%、鉀13%、磺0.03%、甘露醇10%及多糖類、粘液質、鈉、鈣等養分，可謂海咪中難得三素菜。

E. 貓爪草的功效與作用及禁忌

貓爪草，為毛莨科植物小毛莨的塊根，因其塊根肉質，數個簇生，近紡錘形，外皮黃褐色，形似貓爪而得名。下面就由我為大家介紹下貓爪草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

貓爪草的功效和作用

1、抗結核菌及其他細菌，對於貓爪草抗結核菌的機制，詹莉等採用反轉錄聚合酶鏈反應半定量(QC-RT-PCR) 方法 及PCR方法，對貓爪草有效成分小毛茛內酯(Tern)進行了抗結核菌分子免疫學機理的研究。結果表明Tern可能誘導周圍血管GLS基因高水平表達，殺滅胞內致病菌MBT，並呈劑量依賴性，對耐葯的與未治療的肺結核患者誘導水平差異無顯著性。進一步研究表明，Tern可能通過促進GLSmRNA的表達，增強機體細胞毒性T淋巴細胞(CTL)殺菌能力，從而達到抗結核休眠菌的作用;另外還可能通過減少結核休眠菌16KDa小熱休克蛋白(16KDaSHSP)基因的表達，在激活休眠菌的同時促進GLSmRNA高水平表達，增強機體CTL殺菌能力，達到抗耐葯菌的作用。

2、抗腫瘤作用，王愛武等探討貓爪草的不同提取物對體外培養的腫瘤細胞的作用，採用系統溶劑法提取貓爪草皂苷及多糖，運用MTT和集落形成實驗法觀察不同濃度的皂苷及多糖對體外培養的肉瘤S180、艾氏腹水瘤EAC及人乳腺癌細胞株MCF-7的影響。結果發現貓爪草皂苷及多糖對三種腫瘤細胞株的生長和集落形成均有不同程度的影響，皂苷給葯量與抑瘤率和集落形成明顯地呈正相關關系，而多糖有一最佳濃度。周立等研究發現貓爪草的乙醇提取液對腫瘤壞死因子(TNF)有較強的誘生作用，在被篩選的36種中草葯中，貓爪草(70%的乙醇浸膏)誘生TNF作用最強。

3、體外抗白血病細胞，張家華等採用死活細胞計數和3H-Tdr摻入法，並用高三尖杉酯鹼作對照，表明了毛茛甙對各種白血病細胞均有一定殺傷作用。

4、抗急性炎症作用，楊嘉等對復方貓爪草水提物抗急性炎症作用進行研究，結果表明：對二甲苯所致小鼠耳腫脹，醋酸引起的小鼠腹腔毛細血管通透性增加，以及蛋清所致大鼠足跖腫脹均有抑製作用。

貓爪草的禁忌

貓爪草無毒，臨床無毒副作用病例 報告 ，可放心使用。

貓爪草的食用方法

1、貓爪草瘦肉湯

材料：貓爪草20——30克、夏枯草45克、豬瘦肉500克、生薑2片。

製法：貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然後一起與生薑放瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。如用於治療可每周2——3次。

按語：進入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等。中葯貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結、清熱解毒的功效，能對上述症狀起到預防和治療作用。亦是夏日悶熱時家庭有益的湯水。貓爪草性溫，味甘、辛，入肝、肺經，有治瘰癧、肺結核、瘧疾的功效。中葯醫書上說它能“治頸上瘰癧結核”，“消腫，截瘧。治瘰癧，肺結核”。豬瘦肉在湯中為葯引之用。

2、貓爪草化淤散結湯

材料：桃仁、水蛭各15g，制大黃12g,生牡蠣、鱉甲、龜板、貓爪草、夏枯草、昆布、海藻各20g

用法：每日1劑，水煎服。經凈後開始服葯，經期停葯。另外可用大黃、芒硝各100g，香附子200g，拌米醋適量，炒熱後外敷下腹部，葯涼為度，每日1次。

活血化淤：

月經量多,經色紫紅，血塊多，腹痛。婦科檢査:外陰無殊，陰道暢，宮頸肥大，子宮體後位，增大如80天孕狀，活動欠佳,雙側附件未見異常。“B”超提示:子宮增大為9.7cmx7.2cmx5.3cm，被膜尚光滑，子宮內部回聲不均勻，內膜增厚尚居中，雙側附件未見異常。診斷為子宮肌瘤。因患者本人不願手術，由婦科介紹服中葯治療。診時舌質暗紅，苔白，舌下靜脈紫粗，脈沉弦。中醫辨證屬於癍瘕血淤型,採用破血逐淤，軟堅散結的方法，用方加三棱、莪術各10g。經凈後開始服葯10——15劑，經期停葯。結合外敷。治療2個月後,月經恢復正常，經量中等。

3、貓爪草養陰益胃湯

組成：北沙參、石斛、貓爪草、枳殼、蒲公英各15克，五爪龍40克，黃芪20克，田七12克，陳皮、砂仁(後下)、炙甘草各6克。

用法：每日1劑，水煎取汁，分早晚2次服，3個月為1個療程。[1]3功能主治編輯養陰益胃。主治慢性萎縮性胃炎。

功效：用本方治療慢性萎縮性胃炎

來源：岑永加.養陰益胃湯治療慢性萎縮性胃炎35例體會.四川中醫。

F. 中葯砂仁的功效與作用及食用方法

砂仁是一種中葯的名字，有著諸多的功效和作用，在臨床應用上也非常的廣泛。它是一種植物，可入葯，也可作香料等，那麼砂仁具體有哪些功效和作用呢?

砂仁為常用中葯，原名縮砂蜜，葯用分為陽春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實成熟時採收，曬干或文火焙乾，即為殼砂仁，剝去果皮，將種子團曬干，即為砂仁。陽春砂主產兩廣，亦有部分從東南亞等國進口。其中，春砂(果實)入葯的療效比較顯著，品質也比較好，在國際葯材市場上享有比較高的聲譽。

砂仁性溫，味辛，具有行氣調中、和胃醒脾的功效，用於濕濁中阻，腹痛痞脹，胃呆食滯，嘔吐瀉泄，妊娠惡阻，胎動不安等症。

砂仁的功效

【性味】

味辛;性溫。

《綱目》:辛，溫，澀，無毒。

【歸經】

入脾、胃經。

【功效主治】

行氣調中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。

《葯性論》:"主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。"

《本草拾遺》:"主上氣咳嗽，奔豚，驚癇邪氣。"

《日華子本草》:"治一切氣，霍亂轉筋，心腹痛。"

張元素:"治脾胃氣結滯不散。"

化濕行氣

用於濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善於化濕行氣，為醒脾和胃的良葯。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食慾不振、惡心嘔吐者，常與蒼術、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術等，如香砂六君子丸。

溫中止瀉

用於脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與乾薑、附子等葯同用。

理氣安胎

用於妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白術、蘇梗等配伍。

化骨哽

《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木葯及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗。可供參考。

砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

溫腎下氣

砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。

砂仁的作用

砂仁，辛，溫。歸脾、胃經。化濕行氣，溫中止嘔止瀉，安胎。用於濕困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白術、茯苓等配合，如香砂六君子湯。現代用於慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白術、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等病症。砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。

砂仁的食用方法

砂仁用作香料，稍辣，其味似樟。在東方是菜餚調味品，特別是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用於麵食品調味。

砂仁蒸鯽魚

主料：鯽魚300g砂仁5g輔料芝麻油適量食鹽適量生薑汁適量澱粉適量

步驟

(1)新鮮鯽魚一條，宰殺干凈備用。

(2)玖順生薑汁與砂仁准備好備用。

(3)玉米澱粉備用。

(4)將砂仁研碎，放入小碗中，加入芝麻油和食鹽調和均勻備用。

(5)將調好的砂仁料均勻的抹在鯽魚的腹腔內。

(6)取適量的澱粉，將魚腹開口處抹上，省的料汁外流。

(7)將處理好的鯽魚放入蒸魚盤中。

(8)將處理好的鯽魚放入蒸鍋，涼水18分鍾，大火水開後轉中火蒸。

(9)蒸熟，即可食用。

砂仁蒸雞

食材

主料雞肉400g砂仁15g枸杞10粒 輔料蔥適量姜適量鹽2g紹酒15ml

步驟

(1)雞洗凈

(2)雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫

(3)砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉

(4)將焯過的雞肉倒入汽鍋中

(5)再下入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞

(6)最後均勻地灑上磨好的砂仁

(7)然後放在蒸鍋里蒸半小時即可

砂仁炒鱔絲

材料

食材：鱔魚300g，韭黃200g，香蔥1棵，老薑3片，蒜2瓣，調料：砂仁5顆，紹興黃酒2湯匙(30ml)，高湯2湯匙(30ml)，生抽，油各1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，糖2茶匙(10g)，白鬍椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)

做法

(1)鱔魚從市場買回時請店家代為宰殺去骨。去骨鱔魚斬去頭尾，用流動水沖洗干凈血水和黏液，先切成5cm的段，然後再切絲。老薑切絲。香蔥切段。蒜拍碎，切成蒜末。韭黃洗凈，切成4cm長的段。

(2)大火燒開煮鍋中的水，放入鱔絲汆燙至水再次沸騰，撈起瀝干水分備用。

(3)大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入砂仁、香蔥段、老薑絲和蒜末，煸炒至散發出香味，然後投入焯過的鱔絲翻炒均勻。

(4)炒鍋中加入紹興黃酒翻炒1分鍾，然後加入韭黃段翻炒至韭黃段變軟，加入生抽，鹽，白砂糖翻炒均勻，加入高湯加蓋燜2分鍾。

(5)最後撒入白鬍椒粉翻炒均勻，出鍋前淋上芝麻香油即可。

砂仁白術陳皮煲

材料：白術25克、砂仁6克、陳皮1/3個、豬肚1個、生薑5片。

烹制：

春砂仁敲碎，余各葯物稍浸泡，豬肚洗凈，翻轉，以生粉反復揉擦，再洗凈，切塊，除春砂仁外，將各湯料放入瓦煲，加入清水2500毫升，文火煲約兩小時，下春砂仁，片刻，調入適量食鹽便可，此量可供4-5人用，棄葯渣，豬肚可撈起，拌醬油供佐餐用。

G. 貓爪草的食用方法

貓爪草瘦肉湯 1．貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
2．然後與生薑一起放瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)；武火煲沸後，改為交火煲約2.5小時，調入適量的食鹽和生油便可。如用於治療可每周2～3次。此量可供3～4人用。 消炎散結，清熱解毒。
進入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等。貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結、清熱解毒的功效，能對上述症狀起到預防和治療作用，亦是更日家庭有益的湯水，豬瘦肉入湯中為約引之用。

H. 綠豆和貓爪草熬湯的功效

【貓爪草】貓爪草的功效與作用：
貓爪草的功效與作用是散結,消腫,治瘰癧,淋巴結結核未潰,肺結核,咽喉炎,貓爪草的功效與作用及食用方法有貓爪草茶,貓爪草瘦肉湯,貓爪草化淤散結湯,貓爪草消乳核茶,貓爪草養陰益胃湯,貓爪草板藍根飲。
貓爪草


貓爪草為毛茛科毛茛屬植物小毛茛的塊根，貓爪草有散結，消腫的功效，貓爪草主治瘰癧、淋巴結結核未潰、肺結核、淋巴結結核、淋巴結炎、咽喉炎。
1、貓爪草外用為皮膚刺激葯，治瘰癧，關節炎，關節結核，骨結核，支氣管喘息，及一切陰疽腫毒未潰者。《本草推陳》
2、貓爪草治魚口及蛇咬傷。《重慶草葯》
3、貓爪草外用治癬癩。《民間常用草葯匯編》
4、貓爪草主惡瘡癰腫疼痛未潰，搗葉敷之，不得入瘡，令人肉爛。主瘧，令病者取一握微碎，縛臂上。子和姜搗腹，破冷氣。《本草拾遺》
5、貓爪草治偏頭痛，眼生翳膜，黃疸，鶴膝風。《江西民間草葯》
6、貓爪草治瘰癧：貓爪草、夏枯草各適量。水煮，過濾取汁，再熬成膏，貼患處。貓爪草四兩。加水煮沸後。改用文火煎半小時，過濾取汁，加黃酒或江米甜酒(忌用白酒)為引，分四次服。第二天，用上法將原葯再煎，不加黃酒服。二日一劑，連服四劑。間隔三至五天再續服。
7、貓爪草治肺結核：貓爪草二兩，水煎，分二次服。

食用方法編輯本段回目錄
【貓爪草】貓爪草的食用方法：
貓爪草用法與用量：0.5——1兩。

貓爪草茶
功效：治瘰消腫。
主治：頸淋巴結核。
組成：貓爪草60克。
製法：上葯以清水適量煎沸後悶泡15分鍾，取汁分2——3次飲用。每日1劑。
出處：《河南中草葯手冊》

貓爪草瘦肉湯
材料：貓爪草20——30克、夏枯草45克、豬瘦肉500克、生薑2片。
製法：貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然後一起與生薑放瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。如用於治療可每周2——3次。
按語：進入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等。中葯貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結、清熱解毒的功效，能對上述症狀起到預防和治療作用。亦是夏日悶熱時家庭有益的湯水。貓爪草性溫，味甘、辛，入肝、肺經，有治瘰癧、肺結核、瘧疾的功效。中葯醫書上說它能「治頸上瘰癧結核」，「消腫，截瘧。治瘰癧，肺結核」。豬瘦肉在湯中為葯引之用。

貓爪草化淤散結湯
材料：桃仁、水蛭各15g，制大黃12g,生牡蠣、鱉甲、龜板、貓爪草、夏枯草、昆布、海藻各20g
用法：每日1劑，水煎服。經凈後開始服葯，經期停葯。另外可用大黃、芒硝各100g，香附子200g，拌米醋適量，炒熱後外敷下腹部，葯涼為度，每日1次。
活血化淤：
月經量多,經色紫紅，血塊多，腹痛。婦科檢査:外陰無殊，陰道暢，宮頸肥大，子宮體後位，增大如80天孕狀，活動欠佳,雙側附件未見異常。「B」超提示:子宮增大為9.7cmx7.2cmx5.3cm，被膜尚光滑，子宮內部回聲不均勻，內膜增厚尚居中，雙側附件未見異常。診斷為子宮肌瘤。因患者本人不願手術，由婦科介紹服中葯治療。診時舌質暗紅，苔白，舌下靜脈紫粗，脈沉弦。中醫辨證屬於癍瘕血淤型,採用破血逐淤，軟堅散結的方法，用方加三棱、莪術各10g。經凈後開始服葯10——15劑，經期停葯。結合外敷。治療2個月後,月經恢復正常，經量中等。
軟堅散結：
本方以活血化淤，軟堅散結為治則，主治子宮肌瘤。臨床有效率達94%，比一般方劑的療效高，這與疾病的早期發現、早期治療是分不開的，但使用水蛭、鱉甲、龜板等血肉有情之品活血滋陰，以改善病人體質狀況，促進疾病痊癒，亦為其重要原因之一。加減變化:血淤甚者，加三棱、莪術各12g;兼氣滯者,加烏葯、香附子各10g;氣虛明顯者,加黨參、黃芪各15g;有痰濕者，加象貝母、澤瀉、車前子各15g。

貓爪草消乳核茶
功效：清熱化痰，理氣散結。
主治：乳房生核一個或多個，狀如梅李，硬而不痛，推之可移者。
組成：大貝母12克，海藻15克，金橘葉6克。
製法：前二味以清水適量煎沸；金橘葉置蓋杯中，用煎沸的葯汁沖泡，悶15分鍾，代茶飲用。每日1劑。
按語：乳核又名「乳疾」或「乳癆」，主要是乳房結核病變，多發生於育齡而體質虛弱者，由肝鬱脾虛、痰濁凝結而成。結核初起時，多生於一側乳房的偏上方，核塊如梅李大小，質硬，推之可動，皮質不變，觸之不痛，數月後，腫塊漸大，變軟成膿，潰後膿水稀薄，常形成瘺管，患側腋窩常有腫核。本方主要用於乳核初起，能化痰散結。如疑有結核病者，可配貓爪草30克同煎，或與抗結核西葯配合使用，其效更為可靠。
出處：《中醫良葯良方》

貓爪草養陰益胃湯
組成：北沙參、石斛、貓爪草、枳殼、蒲公英各15克，五爪龍40克，黃芪20克，田七12克，陳皮、砂仁（後下）、炙甘草各6克。
用法：每日1劑，水煎取汁，分早晚2次服，3個月為1個療程。[1]3功能主治編輯養陰益胃。主治慢性萎縮性胃炎。
功效：用本方治療慢性萎縮性胃炎
來源：岑永加．養陰益胃湯治療慢性萎縮性胃炎35例體會．四川中醫

貓爪草板藍根飲
功效：清熱解毒，化結抗癌。食道癌患者飲用有療效。
配方：板藍根15克、貓爪草15克、硇砂0.6克、威靈仙10克、制南星6克、人工牛黃1克、白糖30克。
製作：
1、將以上葯物洗凈，同放瓦鍋內，加清水適量。
2、將瓦鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鍾，濾去渣，留汁液，加入白糖攪勻即成。
食法：每日3次，每次飲用100毫升。

I. 貓爪草的功效，怎麼食用方法貓抓草

貓爪草瘦肉湯 1．貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
2．然後與生薑一起放瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)；武火煲沸後，改為交火煲約2.5小時，調入適量的食鹽和生油便可。如用於治療可每周2～3次。此量可供3～4人用。 消炎散結，清熱解毒。
進入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等。貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結、清熱解毒的功效，能對上述症狀起到預防和治療作用，亦是更日家庭有益的湯水，豬瘦肉入湯中為約引之用。

J. 枇杷的功效與作用，食用方法，禁忌有哪些

枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入葯。樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

一、枇杷的功效

治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效有潤肺下氣和止渴，也可用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。

1.預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

2.促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

3.潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

4.防止嘔吐

枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5.減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

二、枇杷的作用

(1)潤肺止咳

枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。

(2)預防流感

批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

(3)降胃止嘔

批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。