紅色菊苣種植方法和食用方法

1. 菊苣怎麼養/菊苣怎麼繁殖

1、溫度：它是一種喜溫暖的品種，可保持在十五至二十五度。它的分布范圍也包括比較偏北的地區，因而它的耐寒性是非常不錯的。不過，太悶熱的環境會讓它的健康受到損害，因而不能讓它處在通風不好、且溫度非常高的地方。

2、光照：野生的菊苣，它會分布在日照充足的地方，這說明其對日照的要求還是較高的，所以盡量別讓日照太弱，不然會影響它的長勢、質量。如遇太強的光，則最好遮蔭。

3、澆水：菊苣在成長的速度快的時候，需水也相應就比較多，需及時補充，且最好澆透。但雨季也需記得排澇，別積水太多即可。如果它處於休眠期，則不能澆太多。

4、施肥：菊苣需肥不多，只要土中有足量的營養即可，平時追肥需量不多。

2. 菊苣種植技術 菊苣牧草怎麼種植

1、整地施肥

菊苣它不管是在黏土還是壤土或是砂土中均可生長，它對土壤的要求並不高，但是如果是偏酸性的土壤生長的會更好。

我們在整地的時候要根據菊苣種子的特性來進行科學的整地，菊苣的種植很小，所以種植地的土要整的比較細，然後均勻的撒上足量的農家肥用作底肥，最後再翻一次地，將土耙平，就可以准備播種了。

2、適時播種

在播種前需要將種子做一下處理，在播種前一周左右需要將種子放在陰涼並且通風性較好的地方進行曬種，兩天之後收好放到涼水種浸泡，等到種子浸透之後撈出瀝干水分就可以進行播種了。我們一般是在每年的六月到八月初進行播種，播種的方式有直播、條播和育苗移栽，但最常採用的還是條播，這樣比較簡單同時也方便管理。

3、合理密植

等到種子出芽之後首先我們要查看田間菊苣苗的生長情況如何，是否有缺苗的地方或有些地方的苗過密，如果有這兩種情況出現的話，要及時的進行疏苗和補苗，要保證田間的苗齊。如何是育苗移栽的話要保證每株至少有三棵苗，每株的距離保證在十五到二十厘米左右即可。

4、田間管理

菊苣的田間管理是比較簡單的，主要就是施肥、澆水以及病蟲害防治這三方面的事情，在幼苗長出五厘米左右的時候就需要進行施肥，主要是以尿素為主，適量的添加一些微肥，尿素可以通過撒施的方式進行，但這樣比較浪費，所以最好就是用尿素兌水進行澆灌，這樣澆水和施肥就一步到位了。

如果田間有積水要及時排出，同時菊苣是不需要進行除草的。最後就是菊苣常見的病害有霜霉病、腐爛病，這些都是由於田間的水分過多，空氣中的濕度過大所引發的病害，我們分別可用百菌清和多菌靈進行防治，而它最主要的蟲害是蚜蟲以及一些地下害蟲，我們可用樂果進行防治，同時也可以使用針對地下害蟲的葯劑進行灌根防治。

5、適時採收

菊苣的枝葉至少可以進行三到五次採收，其中第一次我們可以自菊苣出芽之後芽還是黃白色的時候進行收割，第二次是等到菊苣長到二十到三十厘米左右的時候進行收割，之後每次採收都需要長到一定的長度時在採收，最後等職業採收完之後就是進行挖根。

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1.菊苣的種植注意事項

在播種後的五天左右，一般就會齊苗了，需要注意的是，出苗以後要及時施肥，一般使用氮肥，尿素，來幫助幼株快速生長。菊苣比較怕澇，所以要及時排水，防治形成積水。每次收割完之後都要記得施肥澆水，保證菊苣的繼續生長。

2.菊苣的生長習性

菊苣喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒、耐熱，抗旱，耐寒性較強，較耐鹽鹼，喜肥喜水。在炎熱的南方生長旺盛，在寒冷的北方氣溫零下8C時仍青枝綠葉。5月份開花，花期長達4個月，花呈紫藍色。對土壤要求也不嚴，在荒地、大草原、大田、坡地均能生長，全國各地都適合種植。

3. 菊苣怎麼種植

1、精細整地；菊苣是是一種喜肥的作物，播種前需要精細整地、土地平整，疏鬆透氣、施足底肥，每畝施充分腐熟的有機肥4000kg，適量的氮、磷、鉀肥結合整地施入。

2、播種；菊苣適宜春、秋兩季播種，由於菊苣的種子小，播種時可用細沙和種子混合在一起，這樣播種更加均勻，可採取條播、撒播方式播種，條播行距30cm左右，深2cm左右，每畝用種子0.2至0.3kg，播種後用土鎮壓。

4. 菊苣怎麼種植

菊苣種子種植方法:

1、菊苣種子處理:在菊苣種子播種之前要將種子放在陰涼通風的地方晾曬兩天，但是注意不要放在戶外暴曬，晾曬主要是為了提高種子的發芽率。一般從國外進口的菊苣種子都是經過特殊的殺菌劑處理過的，可以進行干播。如果是從國內購買的菊苣種子則需要用涼水提前浸泡，去掉浮在水面的種子，選用下沉的菊苣種子，曬干水分後就可以進行播種了。

2、播種時間:不同地區的氣候、地理環境是有所差異的，所以菊苣種子播種時間也不一樣。一般是六月份上旬到七月份下旬是比較適宜播種的，具體要根據當地的情況來定。穴播的方式比直播的方式要節省種子一些。

3、整地:在播種前一個月時間要將土壤進行深耕，然後施足底肥，有助於菊苣種子生長。

4、播種方法:菊苣種子採用直播方式的話要先起壟進行栽種，要控制好行距和株距。播種以後要馬.上澆水，不要漫過頂部。在出苗之前要澆一次水，出苗以後再澆-次定根水。等到菊苣長出兩三片真葉的時候可以進行第一次間苗，長出四五片真葉的時候進行第二次間苗。

5. 菊苣的栽培技術

1、精細整地；菊苣是是一種喜肥的作物，播種前需要精細整地、土地平整，疏鬆透氣、施足底肥，每畝施充分腐熟的有機肥4000kg，適量的氮、磷、鉀肥結合整地施入。

2、播種；菊苣適宜春、秋兩季播種，由於菊苣的種子小，播種時可用細沙和種子混合在一起，這樣播種更加均勻，可採取條播、撒播方式播種，條播行距30cm左右，深2cm左右，每畝用種子0.2至0.3kg，播種後用土鎮壓。

6. 菊苣的種植方法

土壤

菊苣適合土質疏鬆土壤肥沃的環境，最好是中性偏酸的土壤，在播種之前要施用有機肥，而且要將土壤整平磨細，將雜草等都清除干凈。土壤的表層需要壓實壓緊。

養護

在播種後的五天左右，一般就會齊苗了，需要注意的是，出苗以後要及時施肥，一般使用氮肥，尿素，來幫助幼株快速生長。菊苣比較怕澇，所以要及時排水，防治形成積水。每次收割完之後都要記得施肥澆水，保證菊苣的繼續生長。

7. 栽培菊苣可以生吃嗎

當然可以生吃，例如「紅菊苣」，而且還很美味。紅菊苣作為一種綠色養生蔬菜，顏色鮮艷，營養豐富，口感脆嫩，味道味苦中帶點甜，非常適合鮮食，也就是生吃，而且這樣吃還可以最大限度的保留紅菊苣中蘊含的營養成分。美國人們很喜歡將紅菊苣製作成蔬菜水果沙拉食用，常見的沙拉配方有洋乳酪拌紅菊苣以及鯖魚紅菊苣沙拉等。除此之外，紅菊苣還可以與其他水果一起通過榨汁機做成果蔬飲料。

4、田間管理：菊苣種子生命力很強，適應性強，播種後易出苗，甚至在無土覆蓋的情況下都能立苗。立苗後雜草的競爭力沒有菊苣強，在生長過程中，雜草自然減滅，出苗後半個月至一個月間去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用後，及時澆灌施肥，促使再生。

播種後一般5天可出齊苗，但要特別注意的是出苗後應追施速效氮肥，每畝施「碧卡葉面肥」，以促使幼苗快速生長雜草競爭不過菊苣，不需除草。如地里有積水應及時排除，因菊苣怕澇。

要保持10年以上連續高產不衰退的關鍵措施是：每次刈割後都要及時澆水和施肥。

5、收獲：當菊苣株高60厘米左右，即可刈割，留茬8-15厘米，秋播的到第二年4月到11月刈割8次，畝產高達1-1.5萬公斤。栽培不受季節限制，氣溫在5~C以上的季節都可播種。播種方法可條播或育苗移栽，在大草原或荒地可撒播。雜草競爭力不如菊苣，故無草害之憂，每次刈割後只要及時施肥澆水，便可年年獲得豐收。

8. 菊苣怎麼種

菊苣的抗逆性很強，同時也具有抗旱，抵禦寒冷的效果，是一種良好的牧草，深受種植戶的喜愛。為了提高菊苣的產量，我們在播種之前可以對種子進行催芽。下面我給大家介紹一下菊苣種子的催芽方法。首先購買優質的菊苣種子非常重要，這關系這菊苣種子的出芽率和產率。在播種前，我們可以使用30-35度左右的溫水，把菊苣種子放在裡面浸泡15-20個小時左右。這種催芽方法比較簡單也節約了大量勞動成本，不需要種植戶有過多的投入。另外一些植物激素例如赤黴素，對很多種子都有催芽效果，我們可以把它用來浸泡菊苣種子，讓它更快的發芽。在播種前一個月左右，我們可以把菊苣種子放在比較細的沙子中，以便保持種子的濕潤狀態，直到播種前播大概15天的時候，可以將種子放在陰涼、有空氣流動的地方，曬上3-5天左右。雖然這種方法比較費時，但這種催芽效果非常明顯且出芽率極高。

菊苣種子

9. 紅菊苣的食用方法

紅菊苣又被稱為義大利菊苣，是一種葉菜，紅色的葉子上有白色的紋路。它的味道非常苦，但是在用橄欖油烤制之後，就會變得醇香可口。
紅菊苣在義大利很流行，大多用橄欖油烤著吃，或用來做義大利燴飯；在美國它主要當作沙拉生吃。和所有的菊苣種類一樣，只要種植得當，它的根可以用來和咖啡混合。另外，它也可以和通心粉或蘋果派配著吃，或者作點心的餡，以及作橄欖醬(Tapenade)的配料。