青海貝母食用方法

A. 貝母能直接吃嗎

川貝是一味很有效果的止咳中葯，常常被人們當做葯材，而且川貝的功效作用也很多，所以它的地位是不容置疑的。但是川貝怎麼吃呢這個倒是一個問題，有人就疑惑：川貝可以直接吃嗎？
川貝粉是中葯川貝母的粉狀物一般副作用要小於其他類鎮咳葯，可以把川貝粉加入生梨中隔水蒸五到十分鍾！這樣起到潤肺化痰之功效。
你可以打成粉然後用開水泡一下，一起喝下去，這樣還好點，如果是粉劑的話可以直接沖服，但是劑量要盡量小一點，這個跟湯劑的葯量是不一樣的，也可以燉點梨然後用燉出來的水沖服川貝母粉。最好不要和粥混在一起吃 會降低葯效的。
川貝的正確食用方法：
可以將川貝砸成粉末後用少量開水沖服即可；如果是小兒，則將川貝粉末用少量開水沖成糊狀，然後放點白砂糖，就是嬰幼兒也肯服用。

B. 貝母的食用方法

【葯 名】
土貝母
【拼 音】
TUBEIMU
【來 源】
為雙子葉植物葯葫蘆科植物土貝母的乾燥塊莖。
【功 效】
散結解毒、排癰消腫、止血收口。
【主 治】
治乳癰，瘰癧痰核，瘡瘍腫毒及蛇蟲毒。
【性味歸經】
苦，涼。①《本草從新》:「味苦。」②《百草鏡》：「味苦，性平微寒，無毒。」
入心、肝二經
【用法用量】
內服：煎湯，0.3～1兩；或入丸、散。外用：研末調敷或熬膏攤貼。

【別 名】
土貝(《百草鏡》)、大貝母(《綱目拾遺》)、地苦膽、草貝(《陝西中草葯》)
【動植物資源分布】
分布河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、雲南等地。葯材主產河南、陝西、山西、河北等地。
【葯材的採收與儲藏】
秋、冬採挖，洗凈泥土，將連結的小瓣剝下，蒸透後曬干。
【拉丁名】
原植物假貝母Bolbostemma paniculatum( Maxim.)Franquet
【考 證】
出自《本草從新》；貝母在《綱目》以前的歷代文獻，並無川貝、浙貝、土貝之分，明《本草正》曾載「土貝母」一條，系指「浙貝母」而言。至清《本草從新》始於「貝母」條下，分別附述「象山貝母」與「土貝母」(指本品)的性味功用，但據以前各家所述形態及附圖，早已包括本品在內，如陸璣《詩疏》謂「葉如栝樓而細小」，《本草圖經》並有蔓生的 「貝母」附圖。參見「川貝母」、「浙貝母」條。

【生葯材鑒定】
乾燥塊莖呈不規則塊狀，多角或三棱形，高0.5～1.5厘米，直徑0.7～2厘米；暗棕色至半透明的紅棕色，表面凹凸不平、多裂紋，頂端常有一突起的芽伏物；質堅硬，不易拆斷，斷面角質，光亮而平滑；微有焦糊氣，味微咸而苦。以個大、紅棕色、質堅實、有亮光、半透明者為佳。
【中葯化學成分】
塊莖中含有麥芽糖，而在乾燥以後則含有蔗糖，葉柄主要含還原糖，葉主要含蔗糖。
參考資料：神農網

C. 川貝母的食用方法

川貝母具有清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。下面我就和你介紹下有關川貝母的食用 方法 ，希望對大家有幫助。

川貝母的功效主治

川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且葯性平和，故配伍在很多用於止咳的中成葯中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的葯也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用，用於肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血、肺癰、瘰癧、癰腫、乳癰。有降壓作用、有一定的抗菌作用。

川貝母的食用方法

1.豬肺貝母湯：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。

2.丹參川貝燉雞：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗凈，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。

3.雪梨貝母粥：粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出;圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鍾，再加入雪梨片煮20分鍾，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。

4.雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。

5.把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。醫學| 教育 網搜索整理

備註：秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。

川貝燉鷓鴣

【原材料】鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片

【調味料】食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克

【製作過程】川貝燉鷓鴣

1.先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污。

2.把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。

3.將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。

4.准備：10分鍾，烹飪：4小時。

D. 貝母有哪些品種 貝母的食用方法

我們都知道貝母能夠用來治療咳嗽，用它治療感冒等症狀，不用擔心出現副作用。那麼貝母的怎麼食用呢? 貝母 的品種多樣，它主要有哪些類型?接下來我就簡單的給大家介紹一下 貝母 有哪些品種及它的食用方法。

一、貝母有哪些品種

1、貝母是多年生草本植物，人們根據其品種的不同，將它分為川貝母、浙貝母、土貝母。其中川貝母是其中的珍品。

2、川貝母主要產於四川、西藏、華北等地區。其性微寒、味道甘苦，主要具有止咳化痰、潤肺等效果。常常和沙參、 麥冬、菊花等一起搭配使用，用來治療熱痰、久嗽、心胸郁結症狀。不過寒痰、濕痰的患者是不能食用它的。

3、浙貝母主要產於浙江、江蘇、安徽等地，它的外形會比較大一些，因此有人將它稱為大貝母。浙貝母性寒味苦，具有清熱化痰，散結消癰的作用。它和桑葉，前胡等中葯材搭配，能夠用來治療風熱咳嗽;和魚腥草，蘆根等一起搭配使用，能夠治療肺癰。

4、土貝母主要產於河北、陝西等地區，其性涼而味苦，具有解毒，散結，消腫的作用。它和天花粉、乳香等葯材一起搭配，能夠治療乳癰初起;和半夏、皂角刺等葯材一起搭配，可以治療手發背等等。

二、貝母的食用方法

1、川貝燉雪梨

我們准備好一個雪梨，將它清干凈去皮之後，把靠近頭部的那一部分切開，然後將雪梨去核，形成梨盅，接下來往梨盅放入幾顆川貝，在放入適量的冰糖;如此重復將准備好的10克川貝和20克 左右 的冰糖都放進去。我們將雪梨蓋蓋好，並且用牙簽固定住，往燉盅中添加適量的清水，並將雪梨放進去隔水燉30-45個小時左右就可以了食用了。

2、川貝母杏仁粥

我們將准備好的100克粳米洗干凈之後，用清水浸泡30分鍾，把10克左右的杏仁去皮，並且放入熱水中燙一下，將6克左右的川貝洗干凈。然後將它們放入鍋中，在添加適量的清水，用猛火將其煮沸之後，改用小火煮半個小時就可以了，我們還可以放入適當的冰糖進行調味。

我總結：關於 貝母 有哪些品種 及它的食用方法，我就介紹到這里了。我們是食用川貝時，要注意它不能和烏頭、附子一起食用。

E. 川貝的功效喝川貝的吃法

川貝母，又名貝母、葉貝母，主要產於私處、雲南、青海等地，夏秋季節採挖，曬干後葯用。哪么川貝具體還有哪些功效?接下來我帶大家了解一下吧。

川貝的功效

1、治百日咳，肺虛症

取川貝一錢，雞蛋1個，把川貝母研磨成粉，裝進雞蛋里，用試紙封口，蒸熟後食用，每次吃一個，早晚各一次。

2、治痰濕阻絡型頸椎病

取川貝母、絲瓜絡、陳皮、木瓜各二錢，洗凈，先煎陳皮、木瓜和絲瓜絡，煎好後去渣取汁，川貝母研末，倒入葯汁中，再加入冰糖即可服用。

3、治小兒肺陰虛咳嗽

取川貝母一錢，梨一個，冰糖適量，梨子去核，將川貝和冰糖放入梨中，燉熟後即可食用。

川貝的食療配方

1、川貝母燉蜜糖

材料：蜂蜜340克，川貝母10克

做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鍾即可。

功效：能夠潤肺止咳，還能治療便秘。

2、川貝母鹿茸梨汁

材料：鹿茸血末10克，雪梨1個，川貝母10克，冰糖50克

做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然後加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。

功效：止咳化痰，清肺寧神。

川貝燉雪梨的做法

川貝燉雪梨的做法你知道嗎?雖說美味功效多，但是關於川貝燉雪梨的做法想必大家都不太清楚吧，今天就來學習川貝燉雪梨的製作技巧，在製作的時候只需要掌握好幾點就可以了。

川貝燉雪梨的做法一：

材料：雪花梨半個，川貝、冰糖、枸杞各適量。

1、川貝碾碎成粉;

2、雪梨切成滾刀塊;

3、加入150ml的白開水;

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事進行攪拌;

5、蒸鍋上汽後放入燉盅並蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松的扎透雪梨就可以了。出鍋後再放入冰糖來調味。

川貝燉雪梨的做法二：

材料：雪梨、川貝、冰糖。

1、川貝可以用杵臼舂成粉，也可以直接用市面上買的川貝粉。

2、雪梨去皮、去核後切成塊。

3、將雪梨和川貝一起放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。

F. 貝母的功效與作用 如何食用比較好

說到貝母，大家就會習慣性想到川貝母，但其實貝母的種類有很多，各自功效的側重點也不同。那你能說出幾個貝母的種類？它們的功效又分別是什麼？本期的 食療養生 ，教你用川貝做美味養生的葯膳。

貝母的功效與作用
貝母，又叫勤母、苦菜、苦花、空草，葯實等。因其形狀得名，《本草經集注》說：「形似聚貝子」，故名貝母，其鱗莖供葯用，具有止咳化痰、清熱散結之功效，常用來治療熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰癧等病症。此外貝母有鎮咳、降壓、升高血糖等作用。按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。其名字雖然相似，但功效卻大不相同。

川貝母具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結開郁之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

浙貝母是一種中葯材，也稱浙貝片，可以用於清熱化痰、散結消腫、止咳，還能主治風熱犯肺、痰火咳嗽、肺癰、乳癰、瘰癧、瘡毒等。浙貝母質地比較脆，易折斷，斷麵粉白色，富粉性。人們身體上火的話，還可以用浙貝母泡茶喝，能很好的調理身體。

土貝母的性寒、味苦，具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒葯物配伍使用，治療乳腺疾患、結核、皮膚腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。

貝母梨
材料：梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。
做法：
1、梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。
2、將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。
3、將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。

貝母燉豬肺
材料：豬肺250克、雪梨一個、川貝母適量
做法：
1將豬肺切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊。
2、豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。
食用方法：每日1次，佐餐食用。

當歸貝母苦參丸
材料：當歸15克，川貝母粉3克（分沖），苦參15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。
食用方法：服上方5劑後，咳嗽、氣急已減大半，黃稠痰、黃膩苔已除，上方加減共服10劑，諸症消失，病告而愈。
療效：證屬痰熱蘊肺，氣道瘀阻，宣降失司。治宜清熱宣肺，化痰逐瘀。

G. 川貝母燉肉做法

川貝陳皮燉肉有潤肺止咳、化痰平喘、清熱健脾、燥濕理氣的作用。

在以川貝做菜時，川貝必須洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農葯滲入果實中。洗干凈的川貝也不要馬上吃，務必再用殘潔清浸泡5分鍾。殘潔清可以殺滅川貝表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農葯降解。

而陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，所以其味甘苦，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助於食物的消化。

此外，陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，對身體有益。

(7)青海貝母食用方法擴展閱讀：

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。

胃酸過多不能夠服用陳皮水。陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的症狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。

陳皮不要多吃。陳皮歸根到底屬於腌制類食品，陳皮內所含的營養是不夠豐富的，所以吃多了可能會引起營養不良。

陳皮味道強烈而獨特，屬於刺激性的食物。對於食慾不振的人來說，確實有提高食慾的作用；但要是平常人吃了太多的陳皮的話，則有可能慢慢破壞人腸道功能，進而可能會慢慢引起食物下降

H. 藏貝母的食用方法

貝母梨材料： 梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。 做法： 1. 梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。 2．將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。 3．將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。貝母燉豬肺製作方法： 1.將豬肺250克切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊。 2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。 食用方法： 每日1次，佐餐食用。

I. 貝母平常怎麼吃化痰止咳好

貝母梨材料:梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。
做法:1. 梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。貝母2.將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。
折疊貝母燉豬肺
製作方法:1.將豬肺250克切片，加清水，用手擠洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎塊。2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。
食用方法:每日1次，佐餐食用。
當歸貝母苦參丸處方:當歸15克，川貝母粉3克(分沖)，苦參15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。
用法與用量:服上方5劑後，咳嗽、氣急已減大半，黃稠痰、黃膩苔已除，上方加減共服10劑，諸症消失，病告而愈。
療效:證屬痰熱蘊肺，氣道瘀阻，宣降失司。治宜清熱宣肺，化痰逐瘀。
折疊編輯本段葯用價值
貝母的圖片貝母是常用的化痰止咳葯。為百合科植物川貝母和浙貝母的乾燥鱗莖。川貝母主產於中國的四川、雲南、甘肅等地;浙貝母主產於中國的浙江、江蘇 、安徽等地。
川貝母味苦、甘，性微寒;浙貝母味苦，性寒 。歸肺、心經。主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰癧等症。現代葯理實驗證明，貝母有鎮咳、降壓、升高血糖等作用。
葯膳:川貝冰糖湯、川貝釀梨。
折疊相關葯品
秋梨膏、川貝枇杷露、養陰清肺丸、牛黃清肺散、鐵笛丸、至寶錠、蛇膽川貝膠囊、貝母瓜萎散。
折疊注意禁忌
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。反烏頭。
1.《本草經集注》`惡桃花。畏秦艽、礬石、莽草。反烏頭。'
2.《本草經疏》`寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃惡心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及痰厥頭痛，中惡嘔吐，胃寒作泄並禁用。

J. 平貝母的食用方法有哪些呢 有什麼禁忌呢

一旦發現自己可能患上疾病的話，我們就應該要及早的治療。為您可以很好的治療疾病，在此，我將要為您介紹平貝母的，希望您可以更好的治療。那麼，平貝母的食用方法有哪些呢?使用平貝母有什麼禁忌呢? 平貝母為百合科植物平貝母的乾燥鱗莖。平貝母又名坪貝、貝母、平貝。有清熱潤肺，止咳化痰的作用，為一種常用中葯，與川貝母、浙貝母同屬貝母屬的，貝母是一種路人皆知的止咳良葯，有名的成葯也很多，例如川貝枇杷止咳露、川貝秋梨膏等。 但是，平貝母的食用方法有哪些呢? 第一：可以和梨子一起燉服，或打碎沖服，或泡酒或煎劑即可; 第二：研成粉末沖服; 第三：常配沙參、麥冬等以養陰潤肺化痰止咳;治肺熱肺燥咳嗽，常配知母以清肺澗燥化痰止咳，如二母丸。 第四：常配蒲公英、魚腥草等以清熱解毒，消腫散結。 以上的就是平貝母的一些食用方法的，您是可以借鑒的，然而，使用平貝母有什麼禁忌呢? 有的，溫馨的提示您，平貝母不能與烏頭及其「兄弟」 天雄、附子同用。因此，為了您自己的身體著想，建議在醫師的幫助下來治療的，這樣的話，醫師會根據您的病情，給予您最佳的使用方式的。希望您是可以在使用上多多注意的。 不過，至於平貝母的治療效果還是值得認可的，相信您只要能夠堅持在醫師的指導使用平貝母堅持治療的話，您會有很不錯的治療效果的。