滑托盤使用方法

『壹』 中餐托盤使用方法

中餐托盤使用方法如下：

1、輕托，輕托又稱胸前托。通常使用中小托盤,用於斟酒、派菜及托送較重的菜點、酒水以及收拾餐具和菜盤等。所用物品重量在5kg之間。

2、重託，重託又稱肩上托。通常使用大托盤,用於托送較重的菜點、酒水以及收拾餐具和菜盤等。所用物品重量在5kg-10kg之間。

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1、托盤分類：

根據托盤的製作材料,可分為木質托盤、金屬托盤、膠木托盤、塑料托盤。

根據托盤的形狀:可分為長方形托盤、圓形托盤、橢圓形托盤、異形托盤。

根據托盤的規格:分為大型托盤、中型托盤、小型托盤。

2、輕托操作要領：

左手托盤,左臂彎曲成90度，掌心向上，五指稍微分開，用五個手指指端和手掌根部托住盤底，手掌自然成凹形，重心壓在大拇指根部，使重心點和左手五指指端形成「六個力點」，利用五指得彈性掌握盤面的平穩。

平托於胸前，略低於胸部，位於第二、三粒衣扣之間，盤面與左手臂呈直角狀,利於左手腕靈活轉向。行走時、頭正、肩平、上身挺直、兩眼平視前方、步伐輕盈自如，托盤隨步伐在胸前自然擺動,切勿用大拇指按住盤邊。

3、重託操作要領：

左手五指伸開、全掌托住盤底中央，在掌握好重心後，用右手將托盤起到胸前，左手手腕向上轉動，將托盤穩托於肩上，托盤上肩要做到盤底不擱肩，盤前不進不進嘴，盤後不靠發，右手自然下垂，擺動貨扶住托盤的前沿。

『貳』 產品必須放在紙滑托盤上嗎

不是。
滑托盤(slipsheet)。而它的中文則有很多版本，主要原因有兩點：第一，由於此包裝材料由歐美國家首先使用，國內包裝行業初期引進都是各干各戶，中文翻譯自然就會有很多版本了。比如最早一批引入slipsheet的公司就將其翻譯為：滑托板。第二，因為其作用是替代各類紙、木、塑料托盤的，又有將其翻譯為滑托盤的，其實從英文完全看不出|「盤」的意思，sheet為薄紙、紙片的意思。但是滑托盤這個翻譯對slipsheet的稱呼更能反映這個產品的作用。現在它的中文名還有很多：塑料滑托板/塑膠滑托板/塑料滑板/塑料滑板托盤/塑料滑拖板/塑料滑拖盤等等。
滑托板是替代目前國內正在使用的各類托盤的一種承載工具。
滑托板與托盤相比的優勢主要體現在三方面：
一、降低了成本。紙滑托板最低至6元/平方米，塑料滑托盤最低至8.5元/平方米。按1250*1100mm的規格算，紙滑托板每張需要8.25元，塑料滑托板需要11.69元；而木托盤的成本平均要120元左右，塑料托盤的成本要200元左右。
二、節省了運輸與存儲過程中佔用的空間.
滑托盤與推拉器使用圖
三、提高效率。配合推拉器使用，全機械化操作。

『叄』 紙質托盤和滑托盤有什麼區別

紙托盤是廢紙壓造的托盤，形式跟普通拖盤一樣滑托盤
就是一張薄塑料片，放在貨物底部，需要特殊的叉車屬具進行裝卸
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『肆』 滑托盤與托盤相比的優勢主要是什麼

塑膠滑托盤是比紙滑托盤更具高素質的抗濕性和抗撕裂性，更適合於周轉使用。根據柯瑞德貨架總結，塑料滑托盤乃托盤化裝載運輸領域中較為領先的技術,是替代木、紙、塑料托盤(卡板)的理想換代產品。倉儲所需占的空間是常規托盤的1/20左右，全機械化操作，提高工作效率，降低工人的勞動強度。在歐美、日等發達國家已早已推廣，廣泛地應用在各個產品領域和運輸領域，特別是電子、塑膠等行業。塑料滑托板,又名固德塑料滑托板,塑料滑拖板,塑膠滑拖板,塑料滑托片,塑膠滑托片,塑料滑托盤,塑膠滑托盤,塑料滑拖盤,塑膠滑拖盤,塑料滑板,塑膠滑板,滑動托盤,滑動托板,滑動棧板。東莞固德塑料滑托板是托盤化裝載倉儲貨物和產品運輸周轉領域中領先的技術,是替代木、紙、塑料棧板(托盤)的理想換代產品。

『伍』 簡述托盤的使用方法

塑料托盤即配合叉車在倉庫搬運貨物或者墊於倉庫下方起到防水防潮作用，是一種新型的塑料製品。適合在各類工廠、倉庫、物流集散地、配送中心使用。托盤的使用情況基本可以分為以下三種：
1、與叉車配合使用：用手動液壓叉車、機械叉車、電動托盤叉車等使用過程中，叉車的叉車臂寬應盡量放開，叉車的臂長應盡量放長，最好叉車臂長超過塑料托盤的長度。人工液壓叉車或機械、電動叉車在使用托盤運輸貨物的過程中，應保持速度統一穩定，避免緊急剎車、大幅震盪等使貨物跌落，甚至因受力不均造成托盤損壞。
2、配合立體倉庫貨架使用：配合立體倉庫貨架使用時應保持托盤在貨架兩根橫樑上放置平穩均勻，托盤的長度應大於貨架兩根橫梁外徑50毫米以上。如貨架是中間帶層板的貨架，放置托盤時應將托盤放置在層板靠中部的位置，避免貨架受力不均產生不穩定的情況。
3、冷庫中或是高強度使用環境時使用：塑料托盤的原材料一般有兩種，聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP），在冷庫中使用的塑料托盤不能用聚丙烯製作，聚丙烯這種材料密度大，硬度高，但它同時不能抵禦低溫。如果要在冷庫中使用的塑料托盤需要上貨架的最好選用加鋼管系列的聚乙烯托盤。另外針對一直在低溫環境下使用，一般選用全新高密度低壓聚乙烯（HDPE）生產的塑料托盤，純原料生產的此類塑料托盤可以長期在零下30度的低溫環境中使用。另外也有一些新工藝，新材料製作的塑料托盤，具有一些新型優良的性能，雖然這些新工藝新材料還有一些弊端無法大規模使用，但在某些特別環境下使用確顯現很好的效果。如：採用擠出--吹塑一次成型的高強度中空吹塑托盤，這種托盤耐摔性很好，抗沖擊力很強，可從幾十米高空扔下不破碎，承載量也比較大，所以總體造價偏高，但對一些使用環境惡劣的行業或者對於承載量要求比較大的化工化肥行業很適合。

『陸』 關於傳菜生的端托盤和傳菜的方法

托盤使用方法如下：

1、輕托，輕托又稱胸前托。通常使用中小托盤,用於斟酒、派菜及托送較重的菜點、酒水以及收拾餐具和菜盤等。所用物品重量在5kg之間。

2、重託，重託又稱肩上托。通常使用大托盤,用於托送較重的菜點、酒水以及收拾餐具和菜盤等。所用物品重量在5kg-10kg之間。

傳菜的方法：

1、傳菜員須認真看清菜品所在的台號，並以最快的速度、在最短的時間內，保時保質地將菜品送到客人面前。

2、傳菜員在劃單處向劃單員清晰地報出台號和菜名，並且應先報台號，再報菜名，這樣有利於劃單員以最快的速度找到此台號菜品。

3、傳菜員在營業區中行走，應快而不跑。對前廳各區域有一個清晰的認識，所要去的台號在哪裡，怎樣來回不會走重復的路線，傳菜員應做到心中有數。

4、傳菜員在營業區傳菜時，不應將托盤和菜品擱置於客人的靠背椅上，這樣會造成客人的反感，更會讓客人在回頭看到的時候產生某種壓抑感。

5、傳菜時若菜品中的湯汁濺到器皿邊上，而傳菜員直接用手去端著往備餐櫃上放，手碰到器皿上有湯汁的地方，就會讓客人感到不衛生，這是一個安全性的問題。

6、傳菜時如遇到客人在前面慢走，應用禮貌用語：「不好意思，打擾一下……」，再快速性客人右面通過，切忌不要什麼話都不說就繞著走過去，這樣會讓客人產生反感。

7、傳菜員應讓服務員上菜，更要提醒服務員當面核對底單，核對之後方可上菜，並及時報出菜名。

8、傳菜員如果要上煲仔菜，應先揭開煲蓋看清楚煲仔里的菜品，然後蓋上煲蓋，核對底單，再將煲仔飯端起，以免造成上錯菜品。

9、傳菜員在將煲仔飯放置於備餐櫃或和服務員交接時，應該把器皿的把子或容易端的位置讓給服務員，免得服務員端起後燙手。

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服務員和傳菜員區別：

酒店服務員跟傳菜員區別為：工作內容不同、上桌服務人數不同、性質不同。

一、工作內容不同

1、服務員：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答復。

2、傳抄菜員：負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、並負責落實。

二、上桌服務人數不同

1、服務員：每一桌只有一個服務員為客人服務。

2、傳菜員：每一桌會有多位傳菜員傳菜給服務員，由服務員端菜上桌。

三、性質不同

1、服務員：服務員是直接對客人服務，和客人面對面接觸。

2、傳菜員：傳菜員是直接對客人服務，一般和客人不接觸。