龍膽石斑魚的正確食用方法

❶ 龍膽石斑魚可以生吃嗎

理論上絕大多數十五都是可以生吃的，但很多因素導致它們並不適合生吃，病毒、細菌、寄生蟲等，真要生吃需要經過嚴格檢疫、嚴密的消毒殺菌手段才行。

❷ 大石班魚怎樣做好吃

做法1：清蒸石斑魚

准備食材如下：石斑魚1條，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，

具體做法如下：先將大蔥、生薑、紅椒切成絲，泡水裡備用！再將石斑魚清理干凈之後，打上刀花，然後再表面淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，然後放入盤中，然後放上少許的蔥姜辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鍾，蒸好後倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，再淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可！

❸ 龍膽怎麼做好吃

清蒸龍膽魚的做法
食材：龍膽石斑魚，香蔥和生薑。清蒸龍膽魚的做法 步驟1
生薑洗凈，去皮，切片和絲，將薑片鋪放在盤子里，將洗凈的龍膽石斑魚放在薑片上， 將姜絲鋪放在魚身上。清蒸龍膽魚的做法 步驟2
炒鍋注入適量的清水，放入蒸架， 大火煮滾，揭蓋，放入魚盤。清蒸龍膽魚的做法 步驟3
蓋鍋蓋，旺火蒸10分鍾，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁， 撒上蔥絲。清蒸龍膽魚的做法 步驟4
熱油鍋，見油冒煙，關火。清蒸龍膽魚的做法 步驟5
均勻將滾油倒在魚身上。清蒸龍膽魚的做法 步驟6
倒入適量的生抽即可。

❹ 石斑魚好吃嗎

石斑魚好吃
清蒸石斑魚

材料：

石斑魚600g、橄欖油適量、生抽適量.姜絲適量.蔥絲適量

製作過程:

1. 食材圖

2. 將珍珠龍膽石斑擇洗干凈，放入魚盤，鋪上適量的姜絲

3. 放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鍾

4. 關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤裡面的水

5. 鋪上適量的蔥絲

6. 淋上滾燙的橄欖油

7. 倒入適量的生抽

8. 上桌後就可美美享用啦

韓國辣魚湯

材料：

石斑魚一條.蛤蜊80克、小青椒2根.白蘿卜四分之一根.黃豆芽80克.洋蔥二分之一個.茼蒿50克.大蔥半根.姜2片.蒜泥3匙、辣椒粉4匙、韓國豆醬1大匙、糖1匙、酒1匙、白鬍椒適量、料酒適量

製作過程:

1. 蔥切圈，姜蒜切末。白蘿卜切塊，小青椒切絲，洋蔥切比較粗的絲，黃豆芽洗凈去皮，茼蒿洗凈。

2. 蛤蜊用淡鹽水提前靜養吐盡泥沙。

3. 石斑魚洗凈切段。用料酒和胡椒粉腌製片刻。

4. 湯鍋里放入冷水，加1大匙韓國豆醬。

5. 加入白蘿卜和辣椒粉煮沸。

6. 加入魚段。

7. 煮至魚肉變白，放入蛤蜊。

8. 等蛤蜊全部開口後，依次加入姜蒜末、韓國辣椒醬、鹽、糖、酒、白鬍椒粉。用中火煮沸。

9. 快煮好時，加入黃豆芽、洋蔥、小青椒、大蔥煮沸。

10. 下入綠茼蒿起鍋，最後再加入一點辣椒粉增色。

❺ 龍膽石斑魚的烹飪

清蒸龍膽石斑魚
配料:
龍膽石斑魚，香蔥絲和生薑絲。
特色:
龍膽石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用，是餐桌上的佳品。
做法: 將薑片鋪放在盤子里。將洗凈的龍膽石斑魚放在薑片上，將姜絲鋪放在魚身上。大火煮滾。揭蓋，放入魚盤。蓋鍋蓋，旺火蒸10分鍾。 關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁。撒上蔥絲。熱油鍋，見油冒煙，關火。均勻將滾油倒在魚身上。 倒入適量的生抽即可。

❻ 二十多斤的珍珠龍膽石斑魚怎麼弄好吃

毛峰石斑魚

主料：石斑魚450克

輔料：黃山毛峰茶葉40克、

調料：澱粉、料酒、蛋黃、椒鹽、鹽、雞精、蔥、姜

烹制方法：

1、將毛峰茶葉用70度的溫水泡開，擠干水分，拍干生粉炸酥待用；

2、將石斑魚加蔥、姜料酒腌制，把蛋黃、澱粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；

3、坐鍋點火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。

特點：外酥里嫩，帶有茶葉的清香，風味絕佳。

石斑魚燉包心菜

准備材料:新鮮石斑魚,劃刀,放一點鹽腌半個小時,魚頭另放一湯鍋,燉出魚湯,留燉這個魚用.
1.不沾鍋,油熱放生薑片,干辣椒少許,然後放魚,醋,一點鹽(剛才腌過鹽了,故少放一點),一勺糖,醬油少許,料酒.上面撒上蔥段. 約2分鍾後,把魚頭燉的魚湯倒入,大約正好淹沒魚就可以了.

2.把包心菜切塊,注意要連菜心,先十字切開,再切小塊,成三角形的樣子..切半個洋蔥,洋蔥也切成十字,再切小條.我覺得洋蔥配魚燒有特別的香味.大蒜瓣捶爛.

3.上面魚燒大約5-6分鍾後,把包心菜放鍋,盡量往空地方塞.洋蔥就撒上去,因為洋蔥遇熱就會變軟散發出香味.蒜瓣也撒進去.
4.繼續燒,一直到湯汁快乾就可以起鍋了.不能燒幹了,要留一點湯汁才好,湯汁澆在飯上面那是一絕!這是魚快要燒好了的時候,吃透魚湯汁的包心菜,燒到這樣才好吃 .
5.OK,起鍋了,上面撒一點香菜碎.趁熱吃吧!

❼ 龍膽魚做法

清蒸龍膽石斑魚

配料:

龍膽石斑魚，香蔥絲和生薑絲。

特色:

龍膽石

斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用，是餐桌上的佳品。

做法:

• 將薑片鋪放在盤子里。將洗凈的龍膽石斑魚放在薑片上，將姜絲鋪放在魚身上。大火煮滾。揭蓋，放入魚盤。蓋鍋蓋，旺火蒸10分鍾。

• 關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁。撒上蔥絲。熱油鍋，見油冒煙，關火。均勻將滾油倒在魚身上。

• 倒入適量的生抽即可。

。前鰓蓋骨後緣有鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨後緣具2粗棘，頭部除吻端及上下頜外均被細小部鱗，側線完全，與背緣平行，背鰭鰭棘與鰭條部相連，無缺刻，除腹鰭外，各鰭呈黃色，並布滿黑色小圓點，體側有5～7條橫向斑紋。龍膽石斑魚口裂大，下頜稍突出，上頜能伸縮，上頜骨後端擴大，伸達眼後緣下方，上頜前端具若干犬牙，其後具一叢能倒狀的牙，兩側外側為稀疏小犬牙，內側為絨毛齒帶，下頜前端具有與上頜相對的犬牙，其後具多行能倒伏的牙，兩側牙2行排列緊密。

❽ 清蒸龍膽石斑魚的家常做法怎麼做好吃

清蒸龍膽石斑魚的做法步驟
清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：1 1魚清洗干凈，把薑片分別放在魚身上和魚下面，讓它們靜靜的呆十幾分鍾！
2姜切絲和片，蔥切絲待用！
3取蒸鍋放好水，開火，先不要放魚！等水燒開了再把魚放到蒸籠上去蒸，現在開始記時，中間不要去打開鍋蓋哦！就耐心的等待十三分鍾，關火，不要急著打開鍋蓋，等半分鍾再開！！
清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：4 4起鍋後把盤子里的湯汁倒掉，把薑片扔掉，在把姜絲和蔥絲鋪在魚上面！
清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：5 5取炒鍋燒熱，倒少量油燒熱倒在姜絲上就可以了！最後倒點蒸魚豉油就大功告成了