春季麥冬最佳的食用方法

1. 麥冬有何功效食用方法如何

麥冬黃白半透明，兩端略尖紡錘形， 蠟質粘性木心細，滋養肺胃清心營。 以浙江產的「杭麥冬」，長而飽滿、皮細、內外色黃白，味甘，為優品；四川產的「川麥冬」較細，味微甘，質較次。 [炮製] 將原葯揀凈雜質，用水浸泡，撈出，潤透後抽去木心，再洗凈曬干。 朱麥冬 取去心麥冬，置盆內噴水少許，徽潤，加飛硃砂(麥冬100公斤，用硃砂2公斤)撒布均勻，上下翻動，至麥冬表面勻被硃砂為度，取出晾乾。硃砂拌後可增強清心安神作用。 [成分] 含麥冬皂甙A、B、C、D、多量葡萄糖、蔗糖、低聚糖、少量B一谷甾醇、葡萄糖甙、豆甾醇、維生素A樣物質等。 [性味、歸經] 甘、微苦微寒，入心、肺、脾經。 [功用) 養陰潤肺，益胃清心。用於陰虛肺燥，乾咳痰稠，勞嗽咯血，津少口渴，心煩失眠，腸燥便秘等症。 [處方名] 麥冬 麥門冬 寸冬 杭麥冬 朱麥冬 [用法、用量] 煎服6-15克。 [注意] 寒痰咳嗽、脾胃虛寒、食少便溏者忌用
麻煩採納，謝謝!

2. 麥冬如何正確泡水喝

我們都知道，麥冬一般都是用來泡水喝治療疾病的效果比較好。但是，除了將麥冬直接放入杯中加水沖泡之外，還可以選擇與其他中葯材一起沖泡，治療疾病的效果會更好。

那麼，我們應該如何用麥冬進行正確泡水呢?

6、麥冬和粳米一起煮粥食用

將麥冬和粳米一起煮粥趁熱食用，可以起到很好的治療疾病的作用。特別是對於那些患有慢性疾病的人群，有很好的養胃效果。

以上就是適宜與麥冬搭配的幾種食物介紹，大家可以根據自己的需求煮水服用，可以起到很好的治療疾病的效果。不過麥冬服用存在一些禁忌，大家服用之前最好詢問醫師之後在自行服用。

3. 麥冬如何搭配泡水更有營養

看過中醫的人都有這樣的經歷，就是有火的時候，中醫都會開一些麥門冬泡水喝，對於清熱解毒方面具有很好的作用，那麼大家對於麥門冬的飲用知識了解多少呢?下面小編為大家推薦一些關於麥門冬的食用方法以及它的相關食用禁忌，下面大家與小編一同來了解一下吧。

3.將麥門冬和粳米一起熬粥服用，比較適合在有熱病後食用，如果有慢性疾病的人群也可以食用，對於胃部具有很好的清補功效。

讀完上文中小編的介紹後，大家是否對麥門冬的飲用上有了一定新的認識了呢?建議平時習慣上和麥門冬水的人群可以根據自己的實際情況適當的喝一些哦。最後，小編介紹大家麥門冬泡烏梅可以生津止渴，麥門冬和半夏可以生津益胃，麥門冬和沙參可以清肺涼胃，都是不錯的選擇哦。

4. 麥冬的功效與作用及禁忌

麥冬原產中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生於海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。下面就由我為大家介紹下麥冬的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

麥冬的功效和作用

治療冠心病心絞痛 麥冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,連服3~18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。

養陰生津,潤肺止咳 用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。

治療慢性胃炎 麥冬黃芪各9克,黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服,每日1劑。對胃陰不足者有良效。

治療暑天汗出虛脫 麥冬、人參各10克,五味子6克,水煎服,每日2劑。對汗出虛脫,心慌心悸,血壓過低,汗多口渴,體倦乏力有良效(編者注:此方為金代名醫李杲所創,方名叫“生脈散”,已製成生脈口服液)。

治療腸燥便秘 麥冬、生地、玄參各15克。水煎服,每日1劑。有潤腸通便的作用,用於大便乾燥。

養陰生津,潤肺清心 用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘,咽白喉

治療糖尿病蘆根30克,麥冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分鍾,濾出煎液,葯渣再加水500毫升,大火煮開後改為小火煎煮20分鍾,去渣取汁,將兩次煎出的葯汁混合,每日1劑。用於糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧,或見低熱,舌紅,脈細數。

治療急、慢性支氣管炎麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克,沙參12克。水煎服,每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。

麥冬的禁忌

脾胃虛寒泄瀉,胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

麥冬的食用 方法 ：

一、麥冬粥

類別：美容養顏食譜 孕婦食譜

工藝：煮

口味：原本味

食用：空腹食用，每日2次。

主料：粳米100克

輔料：麥冬50克、生地黃50克、姜10克、薏米15克

烹飪方法

1. 先將麥冬、生地黃、取汁;姜洗凈切片。

2. 將薏米、粳米及生薑煮熟，再下麥門冬與生地汁，調勻，煮成稀粥。

健康提示

1、安胎，降逆，止嘔。

2、適用於妊娠惡阻、嘔吐不止。

3、《本草綱目》中說，麥冬能“美顏色，悅肌膚”。

4、本粥以麥冬、大棗配伍，對美容有一定效果。尤其適用於經常口乾舌燥、面部皮膚乾燥者，能滋陰潤膚。

二、生地麥冬燉鮮魷

【原料】麥冬15克，生地黃、黨參各20克，黃柏10克，砂仁、甘草各6克，鮮魷魚300克，料酒10毫升，鹽、姜各4克，蔥6克，雞油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上湯適量。

【做法】

1、鮮魷魚去筋膜、腸雜及骨，洗凈，切成3厘米見方的塊。

2、以上葯物洗凈，麥冬去內梗，砸扁，黨參切成3厘米長的段，然後將六味中葯裝入紗布袋內，扎緊口;姜拍松，蔥切段。

3、將葯包放入燉鍋內，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鍾，除去葯包，加入鮮魷魚、姜、蔥、料酒、雞油、味精、鹽及胡椒粉，再煮10分鍾即成。

【食用方法】每日1次，既可單食，又可佐餐。

【功效作用】生地黃麥冬燉鮮魷滋陰，補腎，止遺精。適用於夢遺多年、心慌、心煩、失眠、食慾不振、倦怠等症。

【宜忌】感冒風寒、痰飲濕濁、咳嗽、脾胃虛寒者忌食。

三、沙參麥冬湯

方法：北沙參、麥冬各6克置於杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鍾，代茶頻飲。

功效：

北沙參，味甘，微苦，微寒，入肺和胃經，有養陰清肺、益胃生津的功效。

麥冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入葯以外，也可在飲食中適當加入以達到防病的效果。

四、麥冬茶

用麥冬30克，煎水代茶飲用，有養陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。

5. 葯材麥冬的吃法

1.
麥冬粥潤膚法
[組成]麥冬30克,白粳米50克。
[製法與用法]先將麥冬搗爛煮汁,去滓,用汁煮粥,晨起食用。
[功效與應用]
補血紅顏,延緩皮膚衰老。生津止渴。適用於熱病後因氣津被耗而引起的氣短。咽干、心煩、少寢等症。
2.麥冬30g
細生地30g
【用法】
水煎服
【主治】
陽明溫病,津液不足。症見大便秘結,口渴,舌干紅,脈細稍數或沉而無力。
若作為食品則
:對於陰虛燥熱的人,可以用百合、雲耳、沙參、麥冬熬湯;
如果陰虛熱盛,還可以在百合、雲耳、沙參、麥冬上再加菊花.還可以麥冬30克，粳米100克，冰糖適量,褒粥給寶寶吃,
可用於夏日小孩解熱、清炎、鎮咳、強心，明顯增強其益胃養陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時用甚宜。

6. 麥冬的吃法有哪些 可以煲湯喝嗎

麥冬豬骨湯
1、麥冬、淮山、玉竹、陳皮、蜜棗等用涼水先泡洗干凈；豬骨頭開水焯後備用；
2、瓦煲內加入適量清水，水開後放入以上全部材料，用慢火煲2小時，最後加入精鹽調味即可。
麥冬茯苓燉瘦肉
1、備好麥冬，茯苓，山葯片，陳皮，蜜棗等，用清水稍為洗一下瀝干即可。
2、瘦肉切適量大小塊，切姜一片，銀耳泡發後撕成小塊，瘦肉和薑片一同焯水，焯好好瀝干入燉盅。
3、加入銀耳，麥冬，茯苓，山葯片，陳皮，蜜棗等，注入約8分滿的開水。
4、蓋上蓋子，入電子燉盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，燉約2.5-3個小時即可，食用前可加鹽。
麥冬阿膠羊肺湯
1、將麥冬，川貝母，蜜棗清洗干凈，羊肺反復沖洗干凈，切塊，阿膠搗碎；
2、所有食材放入燉盅，加水適量，封蓋，隔水用中火燉1小時，轉小火燉2小時，去渣放食鹽調味即可。

7. 麥冬要怎樣食用

麥冬又名沿階草、書帶草，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。根。葉叢生於基部，狹線形，長10—30厘米，寬因品種不同粗細有異。花莖常低於葉叢，稍彎垂，花淡紫色總狀花序，花期5—9月。果藍色。本品為百合科植物麥冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl. 的乾燥塊根。夏季採挖，洗凈，反復暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，乾燥。【性狀】本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃白，有細縱紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。【性味與歸經】甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。【功能與主治】養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮。【繁殖與栽培】一般採用分株法繁殖，於4月上旬將母株挖起，切開塊根後分植。也可播種育苗，於10月果熟時收下即播，約50天左右可出苗，出苗率通常達80％。 l一2年培育成大苗後即可用作地被栽培。播種苗長勢好，整齊繁茂。麥冬抗性強，既可生長在陽光下，也可在陰處生長，在陰濕處生長葉面有光澤。喜肥沃排水良好的土壤，但亦能耐瘠薄的土壤。在種植早期應增施肥料，可加快其生長，盡早覆蓋地面。【特色與用途】麥冬類植物，四季常綠，生態適應性廣，陰處陽地均能生長良好，繁殖又容易，是理想的觀葉地面覆蓋植物。1、配元參， 一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜於肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。3、配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。4、配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養陰生津之良好效用，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳少痰，咽喉乾燥等症。 5、配粳米，適用於熱病之後，或慢性病中出現的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補作用。 6、配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對於久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉干難忍，引飲無度者，尤為適合。 治療百日咳：麥冬、天冬各20g，鮮竹葉10g，百合15g。水煎服。（〈新編常用中草葯手冊〉第78頁）。 1．陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙參、生地各15g，水煎服。 2．熱病心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服。 3．糖尿病：黨參、麥冬、知母各9g，竹葉、天花粉各15g，生地12g，葛根，獲神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。 4．萎縮性胃炎：黨參、麥冬、沙參、玉竹、天花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，水煎服。 5．陰虛內熱、津少口渴：麥冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。

8. 麥冬的食用方法

麥冬含有了多種胡蘿卜素，還有就是糖類，以及多種營養成分。那麼麥冬的用法有哪些呢?下面我為你介紹。

麥冬的食用方法

1、麥冬粥

原料:鮮麥冬汁50克,鮮生地汁50克,生薑10克,薏米15克,粳米50～100克。製法:先將薏米、粳米及生薑煮熟,再下麥冬與生地汁,調勻,煮成稀粥。用法:空腹食用,每日2次。功效:安胎、降逆、止嘔。主治:妊娠惡阻、嘔吐不止。按語:《本草綱目》中說,麥門冬能“美顏色,悅肌膚”。本粥以麥冬、大棗配伍,對美容有一定效果。尤其適用於經常口乾舌燥、面部皮膚乾燥者,能滋陰潤膚。

2、麥冬雞絲

用料:麥門冬10克,雞胸脯肉300克。做法:麥門冬洗凈,加適量水先蒸熟,雞胸脯洗凈,加蔥、姜、黃酒等同煮至熟,撈出冷卻後撕成雞絲,加麥門冬、適量食鹽等調料拌勻後即成。可長期食用,具有活血化瘀,生津潤肺的功用,適用於體質虛弱者。

麥冬泡水喝的禁忌

麥冬屬於一種植物的乾燥莖塊,性微寒,具有很好的潤肺生津以及清心養陰的作用,對於一些肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、口鼻乾燥以及內熱心煩或者是便秘的情況治療效果很好。麥冬泡水是我們平時經常選擇的一種服用方法,不僅製作方法非常的簡單,同時還能夠很好的治療肺結核或者是咳嗽等情況。現在冬季氣候乾燥,我們經常感覺到口乾舌燥以及皮膚乾燥、便秘等情況,將麥冬進行泡水服用能夠很好的緩解這種情況。

但是,並不是所有的人用任何一種方法服用都能夠促進身體健康,如果說過量服用以及不適合的人群服用,那麼很容易對身體造成損害。麥冬水如果過涼服用,那麼很容易導致脾胃虛寒的情況。麥冬服用過涼會導致脾胃虛汗,所以千萬不能夠過量服用。每次服用的時候最好不要超過30克,這樣才是最健康的選擇。

麥冬的作用與功效

1、提高耐受力作用:能提高小鼠在低壓缺氧下存活和缺血心肌對低氧的耐受力。

2、強心作用:增強離體蟾蜍心臟的心肌收縮力,增加心輸出量及冠脈流量。

3、抗心律不整:可對抗由腎上腺素,氯化鋇,烏頭鹼所引發的心律不整。

4、緩痙作用:對乙醯膽鹼或者氯化鋇引起的離體小腸平滑肌收縮有拮抗作用。

5、鎮靜作用:對戊巴比妥鈉催眠有協同作用,增強對氯丙嗪的鎮靜作用。

6、心肌保護:麥門冬降低血清游離脂肪酸水平,縮小心肌梗塞范圍。

7、降低血糖作用:對糖尿病有降低血糖作用,促使胰島細胞恢復,增加肝糖原。

9. 麥冬怎麼吃效果好

1.麥冬竹葉粥

材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

2.枸杞麥冬炒蛋丁

[原料]雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、澱粉、味精各適量。
[做法]枸杞洗凈在沸水中略氽一下；麥冬洗凈於水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]滋補肝腎、強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。
[評注]麥冬滋陰，枸杞壯陽，二葯相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病者食用。這道菜營養價值高、口感好且能強身，常食有益健康。

3.沙參麥冬瘦肉湯

[基本特點] 滋養肺陰，潤肺止咳
[基本材料] 豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
[製法]將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
[功效]滋養肺陰，潤肺止咳。
[用法]隨量飲湯食肉。
[應用]適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服。

4.麥冬鮮藕粥

[主 料] 粳米，麥冬60克，鮮藕150克。
[做 法] 同搗爛絞汁去渣，粳米100克，加清水適量煮粥服用。
[葯用價值] 主要治療癃閉津液虧損型：小便點滴不暢，皮膚干癟，唇焦口燥，毛發不榮，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥無津，苔少，脈細弱。

5.百合麥冬湯

百合潤肺降氣，麥冬滋陰養胃，兩葯均可滋燥斂火；豬瘦肉養血厚胃，用於胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。患兒易煩躁，愛發脾氣，可在將要打嗝之前飲用，則可緩解打嗝。

[原料]百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調味品適量。

[製作]將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗凈，同置鍋中，加水適量煲湯，加調味品即成。

[特點]此口喝湯，也可吃肉。肉爛、湯稠，略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩。調味品根據食者所好選用。

10. 麥冬有什麼功效應該如何服用呢需要注意什麼

麥冬味微苦，微寒，入肺經，滋陰潤肺，清熱。可用於治療肺陰虛熱引起的肺燥咳嗽、陰虛咳嗽。麥冬入胃經，能益胃、生津、清熱，常用於治療發熱、津傷引起的心煩口渴，胃陰不足引起的口渴；還可用於治療胃陰不足或燥熱傷陰所致的便秘。麥冬也入心經，可清心安神。可用於陰虛火旺、心腎不交、外感發熱等引起的焦慮。另外，麥冬入肺胃二經，咽喉為肺胃之門戶。麥冬能養陰清熱，故可用於肺胃陰虛、火熱之氣所致的咽喉阻塞、咽乾咽痛等咽喉腫痛。

一般來說，我們都是用普通的玻璃杯，加八分水，然後加入2克左右的麥冬。其實這個量我們不用太擔心。麥冬水對人體有很好的作用，但平時不宜過量食用，否則效果會適得其反。平時要多喝水，多注意保健。所以這里建議多吃新鮮蔬菜水果，營養均衡。然後多喝水，避免辛辣食物，注意充足的睡眠和足夠的休息時間。麥冬水服用後能對身體起到很好的調理作用，但並不是所有人都適合服用麥冬水，很多人服用後脾胃虛寒。現在來說說麥冬水的副作用。