功夫粥的食用方法

㈠ 八寶粥食用方法

1 八寶粥怎麼煮
材料：大米、紅豆、花生仁、薏米、百合、蓮子、核桃仁、紅棗、冰糖。
做法：
1、將百合、薏米、蓮子、紅豆洗凈後放入清水中泡軟，紅豆分開浸泡。
2、將大米和紅豆放入鍋內，加入足量熱水。
3、開大火將其熬煮至半熟。
4、然後加入泡軟的薏米、百合、蓮子，放入核桃仁、紅棗繼續熬煮。
5、再次煮開後，轉小火慢熬，直至粥變得濃稠為主。
6、盛出，根據自己的口感調入適量冰糖攪勻即成。
2 八寶粥水和米的比例
15：1
煮八寶粥水和米的比例並沒有嚴格的規定，可以根據材料的多少以及自己的喜好而定，多一點少一點都沒有什麼關系，注意不要糊鍋即可。因為八寶粥中含有多種粗糧，更適合用來熬稠粥，建議參考比例為15：1，也就是清水15份，材料1份，這種比例熬煮出來的八寶粥通常會比較粘稠，當然，若是喜歡稀一點的質地，也可以稍微多放一些水。
3 八寶粥直接煮可以嗎
可以直接煮，但是不建議。
因為八寶粥中的主要原材大多數是粗糧，質地相對會比較堅硬，直接煮的話很難煮爛，所花費的時間會比較長，因此八寶粥一般是不建議直接煮的，將它提前用清水泡軟再煮會更好，因為在浸泡過程中，食材會吸收膨脹，質地變松，相對來說會更容易煮爛，其中的營養成分也更容易析出。
4 超市買的八寶粥泡多久
2小時以上。
在煮八寶粥之前建議提前至少浸泡2小時以上，直至食材泡軟即可，若是八寶粥的材料浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長，會造成食材中的營養成分流失，從而影響八寶粥的營養價值。
5 電飯煲煮八寶粥要多久
1.5-2小時不等。
用電飯煲煮八寶粥的時間與食材的多少和電飯煲的功率等因素有很大的關系，一般情況下，八寶粥的材料量越多，那麼煮的時間就越長，而用功率較大的電壓力鍋煮會比普通電飯鍋所需的時間要短，因此是無法明確具體所需的時間的，一般多在1.5-2小時不等；若是電飯煲跳轉後發現八寶粥沒有熟，可以將其稍微放涼後再繼續煮。

㈡ 做粥功夫（江灣店）的新鮮豬雜粥好不好吃

在睡的昏昏沉沉里的三更半夜，再也找不出比「食豬雜」更能把你從被窩里揪起來開車去吃夜宵的理由了。

做粥功夫！明火熬制好的粥底分裝到小鍋，煮開後馬上放入新鮮的豬雜，粥底里的米膠會立刻把鮮嫩的豬雜包裹住，所以豬雜不會變老變韌。

比「食豬雜」更博大精深的詞語這三個字同時高度概括了時間、地點、事件以及個人感受。因為，你想食到新鮮噶豬雜，就要夜到晚上12點，而且都是去那幾間。

豬潤、生腸、金錢、大腸、豬肚、豬利......成只豬所有內臟都有齊，你想要多都有新鮮。

㈢ 罐裝八寶粥食用方法

你好可以放在熱水裡加熱，最好是把蓋子打開用筷子攪動，這樣受熱快而且均勻，注意如果不開蓋子加熱的話，不要持續使用沸水，以免熱脹發生意外，食用的話對人體無害。

㈣ 功夫粥怎麼樣

小店挺干凈 味道不錯 竟然吃到廈門五香 真不正宗不知道 但吃著還行吧 還是粥的味道比較好 排骨五塊一塊還行 那個沾醬很不錯 酸酸甜甜的

㈤ 真功夫的白粥是怎麼煮的

要煲出一鍋好粥,首先就是要好米啦,聽說最好的米是泰國的金象米,但是那個米好貴啊,所以我用的是差一點點的當年產東北大米,這種米是很短的,米店都是有賣的,好了,米買回來就要開始煲了,先打一杯米,就是電飯煲送的那種米杯,一般一杯可以吃三個人,一個人的話三分之一杯就行了,洗凈後放一點水泡半個小時以上,最好是前一天晚上先泡好,第二天早上再去煮,這樣比較容易化開,然後是下水去鍋里煮開後再放米,記住,一定要水大開後再放米,這樣冷的米遇到開水就會出現很多裂口,水和米的比例是1:25到1:30,我在網上看到的1:17等煲好都變成米糊了.然後一直不停地攪動，要一直攪到大米能在水中自動翻滾為止———因為大米比開水比重大，因此會沉底粘鍋。攪動這道工序可偷不得懶，否則米還沒煮爛就粘鍋燒煳了.然後很重要的一步,這個時候在鍋里加入一點生油(就是色拉油,沒有的話用花生油出可以),有人說加了生油便可防止粥溢鍋，有人說加了以後便可使粥味更香滑，反正是有益無害，盡管加就是。加完後就把火調小,調到水只能微滾,我用電磁爐,一般是調到比保溫高一檔就行了,然後蓋上蓋子,煲一個半小時左右至米化開就成了,當中也要經常攪拌它,這樣煲出來的粥才會稠,並且非常綿滑.這樣一鍋好的粥底就成了,這個時候加入准備好的肉片之類的,再調一下味就成了生滾粥啦,這個以後再寫了,如果這就個白粥,再加上一點牛肉絲啊這類小菜就是非常好的早餐了,流口水中!讓我天天喝我都願意啊,幸福死了!以前我可是不喝白粥的哦!

㈥ 小米粥食用方法

.養胃：小米粥有很好的養胃作用，經常喝小米粥，有健脾暖胃的功效，並且小米很容易被人體消化，一般不會給胃腸增加負擔。
2.補氣益血：小米粥具有補氣益血的作用，用來治療氣血虧損有著良好的功效，適合體質虛弱的患者服用；
3.促進消化：小米的膳食纖維和維生素B族的含量很高，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
4.催奶：小米對於身體比較虛弱，尤其是產婦的恢復有很大的幫助，經常用小米煮成粥，能夠幫助體力恢復的同時，還有一定的催奶作用。
5.補充體力：小米粥能夠起到增強食慾的作用，從而能夠讓人吃下更多的食物，達到補充體力的效果，對食慾不振有很好的效果。
6.治療失眠：小米中色，氨酸含量為五穀之首，色氨酸有治療失眠的作用，對於失眠多夢的人有著非常大的幫助。
7.明目：小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
8.減少細菌：小米粥能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣、神經炎、癩皮病、失眠、頭疼、精神倦怠、頭皮屑增多等症狀。
9.補腎：五穀都具有養精氣補腎氣的作用，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。所以男性朋友吃小米粥對身體是非常好的。
10.抗氧化：小米粥的硒含量很高，硒是重要的抗氧化劑，有明顯的抗衰老作用。老年人也是非常適合食用小米粥來養生。

㈦ 為什麼很多人在熬養生粥的時候都喜歡用文火慢慢煮

在放入食材前，應該將燜燒杯加滿100度沸水，蓋緊杯蓋放置1~5分鍾進行預熱，這一步很重要，直接關繫到食材燜熟程度。預熱後，倒掉熱水，加入食材，重新加滿沸水，注意食材量不易太多，口感都差了些。湯是湯，米是米，既不黏稠也不香，像是泡飯。 因為說是高溫燜，溫度還是在不斷下降的；而真正的煮，是長時間保持恆定的溫度或溫度慢慢升高，口感不一樣的。

不要用燜燒杯熬粥，清湯寡水米不軟。我們單位很多人用燜燒杯當飯盒用。大鍋菜（菜一般是大塊土豆或大塊冬瓜耐燉），或豆腐鯽魚湯，西紅柿牛腩湯，大骨頭湯或熬好的各種粥，泡分心木水，我買過一個，是可以煮粥，不過比起慢火熬制的功夫稀粥來，燜燒杯熬得粥的味道差個十萬八千里，如果喜歡喝粥，還是抽出時間用砂鍋文火熬吧。

㈧ 粥功夫怎麼樣

店面裝得很高檔，做的是家常菜，喜餅牛仔粒的餅松軟有小時候麵包的味道，牛肉也很嫩。有道豆腐裡面裝餡外面蘿卜絲綁住的吃著味道很鮮也咸。功夫魚看著和圖片不同，吃著就是酥魚的味道。因為店裡很熱，果醋時蔬吃的很清爽。私房小白菜略顯平淡。京東肉餅很香，但作為粥店粥做的很一般。最後，可惜的是有道很稀罕的麵包樣的主食沒吃到，不知是不是因為過年的緣故。總之，值得一吃。

㈨ 功夫粥怎麼做

功夫粥
材料
主料:大米100克，小排骨150克，干黃花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克，水600克左右，
調料:熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
做法
1.先把黃花菜 木耳用水泡發,清洗干凈,黃花菜切斷,備用;
2.大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。
3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，
4.放入准備好的黃花菜跟木耳.
5.改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
6、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。