紫堇食用方法

『壹』 地丁的功效與作用

核心功效

清熱解毒、殺菌消炎、消腫止痛

簡介

地丁草，又名紫堇、彭氏紫堇、布氏地丁等，為罌粟科多年生草本，高10-30厘米。根細而直，少分枝，淡黃棕色。分布廣東、廣西、浙江、江西等地。以乾燥全草供葯用，有清熱解毒之功效，主治癰腫、疔瘡、風熱感冒、支氣管炎、肝炎、腸炎等症。

功效與作用

1、清熱解毒，地丁是一種性質寒涼的中葯材，清熱解毒是它的主要功效。在日常生活中，主要用於人類上呼吸道感染和流行性感冒等多種疾病的預防與治療。

2、殺菌消炎，地丁中還有多種葯用成分，能消滅人體內的致病菌，特別是對人體內的痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌有特別好的消滅作用，能防止人體因這些細菌感染而出現炎症。

3、消腫止痛，地丁入葯後不但能消炎殺菌抗病毒，還具有消腫止痛的重要作用，能防止人體出現感染，也能讓人體因感染出現的腫痛很快減輕。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

體質虛寒患者、脾胃虛弱患者

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

1、半邊蓮地丁茶

取半邊蓮、紫花地丁、黃花地丁各30克，上葯搗碎，置熱水瓶中，沖入適量沸水悶泡15分鍾，代茶頻飲。一般來說，每日1～2劑。

『貳』 中葯元胡有什麼作用

1、元胡的功效與作用

活血止痛和散瘀理氣是中葯元胡的主要功效，平時它用於人類的腰膝酸痛和經期腹痛以及關節腫痛還有腹部疼痛等多種常見病的治療，止蔥Ч十分明顯，除此以外中葯元胡還能活血利氣也能通小便。

2、元胡能泡茶

中葯元胡的食用方法有很多，平時它可以直接泡茶喝，泡製時需要元胡十克花茶三克，把它們一起放在茶杯中，用開水沖泡一次，放入的葯材可以反復沖泡多次，經常飲用原壺茶，可以起到理氣止痛活血散郁等多種功效。

3、元胡能泡酒

泡酒也是元胡的常見食用方法之一，平時可以取元胡15克，當歸15克制末葯15克紅花15克，最後再准備白酒一千克。把准備好的中葯材一起研成碎末裝在紗布袋中放在干凈的泡酒瓶中加入白酒浸泡，保存七天，以後去掉葯袋，把白酒過濾得到葯酒以後可以直接服用他對血瘀氣滯引起的女性痛經還有跌打損傷引起的腫痛都有良好的治療作用。

4、元胡的禁忌

血熱氣虛和孕婦禁止服用無胡，另外產後血虛和經血量少的人也不宜服用元胡。

『叄』 延胡索的食用方法

延胡索又名元胡、玄胡，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，與白術、芍葯、貝母等並稱“浙八味”，為大宗常用中葯。下面我們具體了解下延胡索的食用 方法 。

延胡索的食用方法

延胡索酒

原料：延胡索、黃酒各適量。做法：將延胡索研細末，備用。酒燒熱後調葯末5克，一日服兩次。葯膳功效：本酒活血散瘀、理氣止痛，適用於產後惡露不盡、腹內疼痛等。

延胡益母草棗蛋

原料：延胡索10克，棗15克，益母草30克，雞蛋200克。做法：先將延胡索、益母草、雞蛋、大棗洗凈。將葯材和雞蛋同煮，雞蛋熟後，撈出去殼。將雞蛋再次放回鍋中，繼續煮2—3分鍾，去渣取汁，吃蛋喝湯即成。葯膳功效：此方適量方可活血理氣、化瘀止痛，很適合經行量少、血瘀腹痛、舌質紫黯有瘀點的患者食用。

延胡索湯

主料：雞蛋210克輔料：益母草30克延胡索10克棗(干)15克、將元胡、益母草、大棗、雞蛋，加清水適量，煮至雞蛋熟後，去殼再煮片刻，去渣取汁

主料：黑米50克糯米100克輔料：棗(干)10克當歸6克延胡索3克調料：冰糖15克

詳細步驟

糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分;

元胡以小布袋包好;

當歸、紅棗用冷水洗凈;

鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當歸放入，並放上元胡小布袋，用旺火燒沸;

再用小火煮約半小時，加入紅棗，繼續熬煮15分鍾;

加冰糖入鍋調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

延胡索的作用

鎮痛作用

用電擊小鼠尾巴法證明內服延胡索具有止痛作用。其所含生物鹼的鎮痛作用以乙素最強，丑素次之、甲素與癸素最弱，但均不及嗎啡強。是通過阻斷腦干網狀結構上行激動系統及一些下行抑制功能而起作用，對大腦皮層無直接作有。延胡索乙素及丑素有耐受性、並能與嗎啡產生交叉耐受性。

延胡索含有的延胡索粉，延胡索甲素、乙素、丑素等成分均有很好的鎮痛功效，對於抑制疼痛有突出的作用。延胡索的止痛鎮痛作用雖然相較於嗎啡較弱，但是卻不容易形成成癮性。

止痛作用

延胡索具有很好的止痛功效，中醫角度來說，其具有的活血散瘀理氣的功效可有效的緩解氣滯血瘀導致的疼痛，如治療胸脅疼痛，脘腹疼痛，痛經，跌打損傷疼痛等有很好的效果。

鎮靜催眠

延胡索的調節中樞神經系統的作用對於鎮靜，安定，催眠也有很好的作用。

實驗證明給猴灌服延胡索乙素後，可見活動減少，低頭瞌睡，攻擊反應消失。乙素與巴比妥類葯物有協同作用，並能對抗苯丙胺的興奮作用，但不能對抗電休克。

對心血管系統的影響

實驗室用延胡索全鹼對豚鼠心電圖的觀察表明、能顯著減慢心率，並對垂體居葉素引起的心電圖改變有拮抗作用，使心律失常消失。離體兔心實驗證明可抑制心肌收縮力、顯著增加冠脈流量、與罌粟鹼相似。用心得安阻斷冠狀血管β-受體後，其冠脈流量較阻斷之前更為增高。本品對血壓無明顯改變，有輕度降血脂作用。

對胃腸道作用

實驗證明，本品大量可抑制胃液分泌、使胃液分泌的總量顯著減少，並具有抗潰瘍作用，可能與機體內兒茶酚胺的作用有關。

抑制胃潰瘍延胡索多種生物鹼對大鼠實驗性胃潰瘍有顯著的對抗作用，對胃酸分泌有抑制功效。

延胡索具有很好的抗潰瘍的作用，對於預防和抑制胃腸潰瘍有很好的作用，並且有降低胃酸的作用。

促進內分泌腺分泌

延胡索乙素能促進大鼠垂體分泌促腎上腺皮質激素，其作用部位可能在下丘腦;還能使甲狀腺重量增加，能影響甲狀腺功能;對小鼠動情周期有明顯的抑制功效。

對心臟作用

延胡索生物鹼有減慢心率的作用，能使麻醉犬心輸出量和冠脈流量明顯增加。延胡索生物鹼還有抗心律失常和抑制心肌收縮力的作用，與拮抗鈣有關。

延胡索可用於心腦血管疾病的治療，具有擴張血管，抗心律失常，增加血流量，降低血壓等作用。延胡索對抗心肌缺血有很好的作用，可減輕心肌壞死。

體內過程

延胡索乙素口服吸收良好、15分鍾後腸內吸收的約45%左右。作用維持4—5小時左右。在體內分布以脂肪組織中最多，其次為肝、肺、腎。主經腎臟排泄，皮下注射12小時後排出約80%。

解痙

乙素、丑素能使肌肉鬆弛，與前人觀察到的延胡索”能治肢體拘攣“的結論相符。乙素作用較強，且在抗驚厥方面與苯妥英鈉略有協同作用。

此外，還有中樞性鎮吐作用。延胡索乙素對大鼠ACTH分泌活動有刺激作用

延胡索食用的注意事項

血熱氣虛及孕婦忌服。

《品匯精要》：妊娠不可服。

《本草經疏》：經事先期及一切血熱為病，法所應禁。

《本草正》：產後血虛或經血枯少不利，氣虛作痛者，皆大非所宜。

『肆』 紫花地丁都是怎樣食用。可以存放嗎

可以吃的.但紫花地丁是一種葯用植物，建議不要當作蔬菜食用。
中文名稱: 紫花地丁
來源: 本品為堇菜科植物紫花地丁Viola yedoensis Makino的乾燥全草。
出處: 實用中草葯彩色圖集. 第三冊
介紹
Title 簡介
來源 本品為堇菜科植物紫花地丁Viola yedoensis Makino的乾燥全草。

原植物 紫花地丁又名光萼堇菜，為多年生蓮座狀草本；主根較粗；根狀莖很短。葉基生，具長柄；葉片紙質，狹披針形至卵狀披針形，長 2～6厘米，頂端鈍或圓，基部微心形，明顯下延，邊緣有淺圓齒，兩面被疏柔毛；托葉膜質，分離部分鑽狀三角形，有緣毛。花春季開放，紫色，左右對稱，具長而上部弧曲的花梗；萼片5，卵狀披針形，基部延伸為半圓形的附屬器，附屬器頂端截平、圓或有小齒；花瓣5，倒卵橢圓形，下方一片大，基部有細管狀的距；雄蕊5，下方2枚有腺狀附屬體伸至距內，葯隔頂端具膜質附屬體。蒴果橢圓形，長約8毫米，3瓣裂；種子多數。

常生山野草坡和田野等濕潤處。分布我國東北至東部。日本也有。

採收加工 春、秋二季採收，除去雜質，曬干。

葯材性狀本品多卷縮成團，主根長圓錐形，直徑1～3毫米，淡黃棕色，有細縱皺紋。葉基生，灰綠色，展平後葉片呈披針形或卵狀披針形，長1.5～6厘米，寬1～2厘米，頂端鈍或圓，基部稍心形常下延，邊緣具鈍鋸齒，兩面有疏毛；葉柄上部具狹翅。花莖纖細；花瓣5片，紫堇色或淡棕色，花距細管狀。蒴果橢圓形或3裂，內有多數淡棕色種子。氣微，味微苦而稍粘。以色綠者為佳。

性味和功用 苦、辛，寒。歸心、肝經。清熱解毒，涼血消腫。用於疔癰瘡癤，丹毒，蜂窩組織炎，毒蛇咬傷，黃疸，尿路感染。常用量15～30克；外用鮮品適量，搗爛敷患處。

功用: 歸心、肝經。清熱解毒，涼血消腫。用於疔癰瘡癤，丹毒，蜂窩組織炎，毒蛇咬傷，黃疸，尿路感染。常用量15～30克；外用鮮品適量，搗爛敷患處。
性味: 苦、辛，寒

『伍』 元胡有什麼作用

元胡又名延胡索、玄胡，為罌.粟科紫堇屬多年生草本植物，與白術、芍葯、貝母等並稱「浙八味」，為大宗常用中葯。

性味歸經

辛、微苦、溫。入肝、胃、肺經 。

主治應用

(1)偏正頭痛、脅痛、胃痛、腹痛、胸痛、腰痛 ；

(2)疝氣疼痛、少腹疼痛；

(3)子宮瘀血之痛經、月經不調、產後諸病、肝區疼痛；

(4)氣血凝滯,遍身肢體疼痛,風濕痹痛；

(5)外傷瘀血腫痛；

(6)老小咳嗽；

(7)除症瘕、腹中血凝氣聚，成條成塊，長期存在，固定不移的叫症，發病則有，不發則無，時大時小，時有時無的叫瘕

『陸』 延胡索的功效與作用及禁忌詳解

延胡索是一味中葯,為罌粟紫堇屬多年生草本植物。延胡索有著很多的功效和作用，也有禁忌的。下面一起來看看延胡索的功效與作用及禁忌吧!
延胡索的葯用功效
1、活血散瘀：氣血瘀滯、脘腹脅痛可與赤芍、三棱、莪術同用，胸痹心痛可與瓜蔞、薤白、川芎同用，血瘀痛經可與當歸、赤芍、三棱、莪術同用，跌打損傷腫痛可與當歸、桂枝等同用。

2、行氣止痛：氣滯胃痛可與川楝子同用，疝氣疼痛可與川楝子、小茴香等同用。
延胡索的葯理作用
1、鎮痛作用：用電擊小鼠尾巴法證明內服延胡索具有止痛作用，其所含生物鹼的鎮痛作用以乙素最強，丑素次之，甲素與癸素最弱，但均不及嗎啡強。

2、鎮靜作用：給猴灌服延胡索乙素後可見活動減少、低頭瞌睡、攻擊反應消失，乙素與巴比妥類葯物有協同作用並能對抗苯丙胺的興奮作用，但不能對抗電休克。

3、抗潰瘍作用：延胡索大量可抑制胃液分泌、使胃液分泌的總量顯著減少，並具有抗潰瘍作用，可能與機體內兒茶酚胺的作用有關。

4、保心作用：延胡索生物鹼有減慢心率的作用，能使麻醉犬心輸出量和冠脈流量明顯增加。延胡索生物鹼還有抗心律失常和抑制心肌收縮力的作用，與拮抗鈣有關。

5、解痙作用：乙素、丑素能使肌肉鬆弛，與前人觀察到的延胡索“能治肢體拘攣”的結論相符，乙素作用較強且在抗驚厥方面與苯妥英鈉略有協同作用。
延胡索的葯用禁忌
1、血熱氣虛及孕婦忌服。

2、經事先期及一切血熱為病，法所應禁。

3、產後血虛或經血枯少不利，氣虛作痛者，皆大非所宜。
延胡索的食用方法
1、延胡索茶

【材料】延胡索10克，花茶3克。

【做法】用300毫升開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。

【功效】理氣止痛，活血散瘀，鎮痛鎮靜。

2、當歸延胡索酒

【材料】當歸15克，延胡索15克，制沒葯15克，紅花15克，白酒1000毫升。

【做法】將上述4味葯材一並搗成粗末，裝入紗布袋內，放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，封口。7日後開啟，去掉葯袋，過濾去渣備用。

【功效】活血行瘀，治婦女因氣滯血瘀引起的痛經及血滯經閉、產後瘀阻腹痛、癓瘕積聚、跌打損傷瘀痛等症。

3、延胡索豬肚湯

【材料】豬肚1個(約500克)，鮮佛手15克，延胡索10克，生薑4片。

【做法】將豬肚切去肥油，用鹽擦洗，並用清水反復漂洗干凈，再放入開水脫去腥味，颳去血膜，把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1～2小時，調味即可。

【功效】疏肝理氣、活血止痛，治潰瘍病、肝胃不和、氣滯血瘀、胃脘疼痛、消化不良。
延胡索的炮製方法
1、延胡索：揀去雜質，用水浸泡，洗凈，曬晾，潤至內外濕度均勻，切片或打碎。

2、酒延胡索：取凈延胡索片或碎塊，加黃酒拌勻，悶透，置鍋內用文火加熱，炒干，取出放涼。每延胡索100斤，黃酒20斤。

3、醋延胡索：取凈延胡索，用醋拌勻，浸潤，至醋吸盡，置鍋內用文火炒至微干，取出，放涼。每延胡索100斤，用醋20斤。
延胡索的葯用選方
1、治下痢腹痛：延胡索三錢，米飲服之，痛即減，調理而安。

2、治咳喘：醋制玄胡七成，枯礬三成。共研細粉。一日三次，每服一錢。

3、治產後惡露下不盡、腹內痛：延胡索末，以溫酒調下一錢。

4、治墜落車馬、筋骨疼痛不止：延胡索一兩。搗細羅為散，不計時候，以豆淋酒調下二錢。

5、治跌打損傷：玄胡炒黃研細，每服一至二錢，開水送服，亦可加黃酒適量同服。

6、治疝氣危急：玄胡索、全竭等分，為末，每服半錢，空心鹽酒下。

7、治小兒盤腸氣痛：延胡索、茴香等分。炒研，空心米飲，量兒大小與服。

8、治小便尿血：延胡索一兩，朴消七錢半。為末，每服四錢，水煎服。

9、治咳嗽：延胡索一兩、朴硝七錢半，共研為末。每服二錢，軟糖一塊和葯含咽。

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『柒』 北越紫菫開花還可以吃嗎

北越紫堇花是不可以吃的

田間管理

因紫堇為喜陰植物，故出苗後要勤澆水，加強管理。大秋作物成熟收獲時，注意不要埋住地丁苗。上凍前要澆凍水，覆圈肥。翌春化凍後，將糞塊砸碎，整平。清明至穀雨節新生葉尚未布滿地面時，追施采法特水溶肥，追後要澆水。立夏後停止澆水，以防莖、葉腐爛，降低產量。

主要病蟲害

驚蟄節前後，幼苗返青時，常有一種鱗翅目的黑色幼蟲，咬食嫩芽，為害甚大，可用青蟲菌（臘螟桿菌三號）500~1000倍液噴殺，或每畝用2500克菌粉加15~25公斤細土配成毒土，撒施田內毒殺。

『捌』 有一種叫「野芹菜」的植物到底能不能吃

可以吃的, 水芹菜，屬傘形科多年生宿根草本水生植物，別名水芹。 產各地，多生於淺水溝旁或低窪地方；我國各地均有分布，也有栽培。水芹菜以食用其嫩莖及葉柄為主，可生拌或炒食，清香鮮嫩，常在冬春蔬菜淡季採收應市，所以是一種很好的補缺渡淡的蔬菜。水芹菜還有許多食療功效，清熱利水、化痰下氣、祛瘀止帶、解毒消腫之功，並有明< 顯的降壓、鎮靜和抗驚厥的作用。該品種嫩莖節間較長，莖粗，色綠白，是一種深受人們喜愛的綠色無公害產品。 水芹菜的營養作用每100克水芹菜所含營養如下：可食部分為66% 很多食物具有不可食部分，分析工作者從市場上採集來的樣品（稱為「市品」），按照居民通常的加工方法、烹飪方法和飲食習慣，去掉其中的不可食用部分，剩餘的即為食物的可食部分。如：香蕉要去皮、魚要去掉骨頭等。 熱量11千卡 蛋白質1.4克 脂肪0.2克 碳水化合物1.8克 膳食纖維0.9克 維生素A63微克 胡蘿卜素380微克 硫胺素0.01毫克 核黃素0.19毫克 尼克酸1毫克 維生素C5毫克 維生素E0.32毫克 鈣38毫克 磷32毫克 鉀212毫克 鈉40.9毫克 鎂16毫克 鐵6.9毫克 鋅0.38毫克 硒0.81微克 銅0.1毫克 錳0.79毫克 名稱：水芹菜 水芹菜的別名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜 水芹菜的食用提示：每餐約50克 水芹菜的介紹 水芹為傘形科植物水芹的嫩莖及葉，屬傘形產二年生草本。芹菜原產地中海沿岸，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，產於全國大部分地區。河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。四季均有供應。水芹，根小，棵高，實心，柄呈綠色，纖維較粗，香味淡，菜質脆嫩，可食部分多。芹菜的品質要求：以大小整齊，不帶老梗、黃葉和泥土，葉柄無銹斑，蟲傷、色澤鮮綠或潔白，葉柄充實肥嫩者為佳。 水芹菜的營養 1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2. 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。 4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。 5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。 6. 芹菜芹輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。 7. 芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。 8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。 水芹菜的可食用人群 一般人群均可食用。 1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者； 2. 高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。 水芹菜的食物相剋 芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食 水芹菜的食用方法 1. 挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。 2. 芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。 3. 芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。 4. 芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。 水芹菜的食療作用 芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經； 有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用； 主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症。 對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。 用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。 應用於大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。應用於痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。 水芹菜的其他相關 《神農本草經》載「主女子赤沃。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食」。 《醫林纂要》載「補心，去瘀，續傷」。 《隨息居飲食譜》載「清胃滌熱，祛風，利口齒咽喉頭目」。 http://www.vc120.com/swyy/063806121121143171498957.htm

『玖』 紫花地丁功用

1、清熱解毒

紫花地丁性寒，寒能清熱，因而臨床上對於外感熱病等有治療作用，同時，紫花地丁還兼具解蛇毒的功效，用鮮品外敷可用於蛇毒咬傷。

『拾』 紫花地丁的功效與作用

味苦、辛、寒。歸心、肝經。具有清熱解毒，涼血消腫，清熱利濕的作用，主治疔瘡，癰腫，瘰癧，黃疸，痢疾，腹瀉，目赤，喉痹，毒蛇咬傷。

1、清熱解毒

紫花地丁性寒，寒能清熱，因而臨床上對於外感熱病等有治療作用，同時，紫花地丁還兼具解蛇毒的功效，用鮮品外敷可用於蛇毒咬傷。

2、抗菌作用

醫學研究表明，紫花地丁對於結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑製作用，因而可以抵抗外來病菌入侵，同時還可以治療細菌性疾病。

3、抗癌防癌

紫花地丁的抗癌防癌作用源自於其中含有的黃酮類成分，這是一類多酚化合物，有抗癌、抗氧化等多方面的葯理誒用。

(10)紫堇食用方法擴展閱讀：

紫花地丁習性

多年生草本，全株有短白柔毛。主根粗而深長，白色，根狀莖短，無匍匐枝。葉基生，葉形多變異，一般為長圓狀披針形或卵狀披針形、三角狀卵形，長2-4.5厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍，基部近截形或淺心形，稍下延於葉柄上部，邊緣有淺波狀鈍鋸齒；托葉草質。

披針形，離生部分全緣，先端尖。花梗長，中部有2線形苞片；萼片綠色，卵狀披針形，基部附屬物短，矩形；花瓣淡紫色，橢圓形，距長，管狀，常向頂端漸細，長約4-5毫米，直或稍下彎柱頭3裂。蒴果橢圓形，長約1厘米，無毛。種子小，球形。花期4-5月，果期6-8月。