小黃精的食用方法

Ⅰ 黃精怎麼吃

4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鍾，取汁，一日內分2次溫服。

功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食慾不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。這款黃精湯可以有補氣血的作用，對於緩解食慾不振有好處，而且還可以有提高免疫力的作用哦。

Ⅱ 黃精的吃法

黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。
黃精，味甘，性平，是生活中常見的一種中草葯，那你知道黃精的功效與作用有哪些嗎？黃精的養生食用方法又有哪些呢？下面我們一起來了解吧！
黃精的5大功效
1、降血糖
現代醫學研究證實，黃精含有黏質液、澱粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等，能增加冠狀動脈的血流量，降低血壓。還能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高，有明顯的抑製作用。
2、滋陰潤肺
黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補腎強身、益脾胃的作用。
《日華子本草》記載，黃精「補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃、潤心肺」。
適用於乾咳痰少、口乾舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目干澀、健忘等症。
3、抑菌防病
黃精能抑菌、抗菌，緩解由皮膚真菌所引發的病症，能加強心肌功能，預防一些心血管系統疾病的發生。
4、充飢，強健身體
黃精肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其它營養成分，食用之既能充飢，又有健身，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
5、治療脾胃虛弱
黃精有益脾胃，常被用於治療因脾胃虛弱所引起的食慾不振、口乾食少、面色萎黃、精神疲倦、少氣無力等症。
黃精的養生食用方法
1、黃精米粥
原料：黃精15克（新鮮30克），小米50克，冰糖適量。
步驟：
（1）將黃精切細，然後與小米一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，再用文火煮至米仁開花。
（2）向粥中加入適量的冰糖，煮至冰糖融化後即可食用。每日早晚空腹溫熱服用。
2、黃精冰糖水煎
原料：新鮮黃精、冰糖各30克。
步驟：
將鮮黃精、冰糖一同入鍋，加入適量的水，煎30 分鍾即可。每日1劑，分2次溫服。
3、黃精枸杞湯
原料：黃精、枸杞子各12克。
步驟：
將黃精、枸杞子放入砂鍋中，加水煎煮30分鍾，取汁食用。每日1劑，分2次溫服。
4、黃精瘦肉粥
原料：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克。
步驟：
將黃精、瘦豬肉、粳米一同放入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，每日早晚食用。
5、黃精燉雞
原料：雞1隻，黃精30克，黨參15克，淮山葯20克，生薑、鹽適量。
步驟：
（1）將雞清洗干凈，切塊飛水待用。（飛水：把雞用清水燒開3-5分鍾，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除雞的腥味和血水）
（2）將飛水過的雞、黃精、黨參、生薑一同放入湯鍋中，並加入適量清水，用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉1個半小時。
（3）再加入淮山葯，繼續煮半小時。
（4）最後加入調料即可食用。

Ⅲ 黃精的功效與食用方法是什麼有哪些

黃精主要是補氣養陰，健脾潤肺，益腎，對於心臟沒有什麼特殊的不良影響。可以熬粥啊，做黃精粥，再加一些冰糖一起煮。也可以和枸杞一起泡茶，可以抗疲勞，提高體力，延緩衰老。

Ⅳ 黃精怎樣食用

黃精（拉丁學名：Polygonatum sibiricum F. Delaroche，別名：黃雞菜），百合科黃精屬植物。它生於林下、灌叢或山坡陰處，海拔800~2800米。
其根狀莖圓柱狀，直徑1~2厘米，莖高50~90厘米，或可達1米以上，有時呈攀援狀，葉輪生，條狀披針形，先端拳卷或彎曲成鉤；花序通常具2~4朵花，總花梗長1~2厘米，苞片位於花梗基部，花被乳白色至淡黃色，花被筒中部稍縊縮；漿果直徑7~10毫米，黑色，具4~7顆種子，花期5-6月，果期8-9月。它產於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陝西、內蒙古、寧夏、甘肅、河南、山東、安徽、浙江。
葯材炮製
黃精：除去雜質，洗凈，略潤，切厚片，乾燥。
酒黃精：取凈黃精，照酒燉法或酒蒸法燉透或蒸透，稍晾，切厚片，乾燥。每100kg黃精 ，用黃酒20kg。
葯材貯藏
置通風乾燥處，防霉，防蛀。
食用價值
黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。[4]
黃精燉豬肉
黃精60g， 豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗凈，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗凈切片， 蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然後改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。該湯配用豬肉以補腎養血、滋陰潤燥，常可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病後體弱、產後血虛。
黃精雞
黃精100g，雞1隻（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。將黃精洗凈切段， 將雞宰殺、去毛， 洗凈內臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片，武火燒沸， 改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜， 出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病症。
黃精肉飯
粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末適量。將豬肉洗凈切絲，洋蔥去老皮洗凈切絲，黃精洗凈切薄片。炒鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干， 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜，煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。將米洗凈人鍋，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收干，倒入肉菜，改為小火燜煮至飯熟即成。該品具補中益氣、潤澤皮膚等功效，適合於心血管系統病患者服食。
黃精熟地脊骨湯
豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g， 將豬脊骨洗凈、斬件。黃精、熟地分別用清水洗凈，與豬脊骨一齊放入砂煲內，加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2小時~3小時，調味供用。此湯具有補腎填精的功效，用於眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、倦怠神疲等病症。
延年酒
黃精100g、蒼術120g、天門冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼術、天門冬、松葉、枸杞去雜洗凈， 黃精、蒼術、天門冬切片，一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴， 放入水浴鍋使水淹至酒壇的4/5左右。燉煮至酒沸，用竹稈攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。用油蠟紙密封，放置3個月~4個月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒適宜於中老年人須發早白、視物昏花、風濕痹症、四肢麻木、腰膝酸軟等病症。

Ⅳ 新鮮黃精怎麼食用

百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。
產於河北、內蒙古、陝西、雲南、貴州、廣西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋採挖，洗凈，水燙或蒸至透心，乾燥。切片用。
[性能]味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣。
[參考]含天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。
[用途]用於陰虛肺燥，乾咳痰少；消渴多飲；脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足；腎虛精虧，腰膝酸軟，須發早白。
[用法]一日10~30g。煎湯，煎膏滋，浸酒。
[附方]
1，黃精粥：黃精30g，粳米100g。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山葯60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一並與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山葯滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白發。
4.黃精膏方:
黃精一石，去須毛，洗令凈潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復煎去上游水，得一斗，內乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色鬱郁然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉須更改。欲長服者，不須和酒，內生大豆黃，絕穀食之，不飢渴，長生不老。
源於孫思邈《備急千金要方》。

Ⅵ 黃精怎麼吃法

1.黃精雞蛋湯：黃精20g，雞蛋3個。黃精洗凈，切細與雞蛋同放鍋中煮熟後，去殼再煮5-10分鍾，食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養血化瘀，祛脂降濁。適用於氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血症等。

2.黃精燉肉：豬瘦肉150-250克，黃精30-60克，切片洗凈，同放入碗內，放適量食鹽、生薑、料酒調味。此菜有滋陰補血，補中氣，潤心肺作用。適用於病後體虛，失眠，肺結核等症。

3.冰糖黃精湯：黃精30克，冰糖50克。黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精喝湯，每日2次。適用於身體虛弱，肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴張，低熱，咯血以及婦女低熱，白帶過多。屬肺結核的食療方。

Ⅶ 新鮮黃精怎麼吃效果好

對於重視養生的人群來說，黃精是他們很熟悉的一種葯材，因為黃精的作用有很多，在很多百姓的眼中，它有延年益壽的功效。黃精被用作葯用，需要經過一系列很復雜的步驟，傳統工藝講究九蒸九曬才能被用作葯用。

再有就是「丹參黃精茶」，可以補血活血，補腎養精，因此適用於腎虛的人群以及貧血患者。將黃精和丹參按照上面的計量稱重後，然後放在一起，研磨成粉末，然後放入茶包中備用；每次取一茶包放入鍋中，加入適量清水，煮開後燜10分鍾左右；取5g茶葉放入杯中，然後將煮好的葯水倒入茶葉杯中，然後燜泡10分鍾左右即可飲用。

Ⅷ 新鮮黃精如何食用

黃精的食用方法很多，炮製方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制後食用。

通常做法是：春、秋採挖，洗凈，水燙或蒸至透心，乾燥。切片待用。

下面舉幾個例子，供參考：

1，黃精粥：黃精30g，粳米100g。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山葯60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一並與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山葯滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白發。
4.黃精膏方:
黃精一石，去須毛，洗令凈潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復煎去上游水，得一斗，內乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色鬱郁然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉須更改。欲長服者，不須和酒，內生大豆黃，絕穀食之，不飢渴，長生不老。