色素使用方法

㈠ 怎麼做色素最簡單

1、紫色色素提取方法

（1）准備適量的紫薯，清洗干凈之後，削皮。

（2）把一個個大塊的紫薯切成小片，然後用機器蒸煮。

（3）蒸煮完畢之後，拿出，冷卻，曬干。

（4）曬干之後，就會看到一片片類似於薯片一般的紫薯脆干。

（5）把這些紫薯脆干打磨成粉狀，這就是最原始的色素來源。不過這些色素保存時間不能過長，而且需要密封保存。

2、綠色色素提取方法

（1）綠色色素更多時候是應用於糕點或者是左翡翠餃子的時候會用到。而綠色色素的主要原料是菠菜，當然有些做甜點或者是小點心的綠色色素會選擇抹茶。今天給大家介紹的綠色色素提取辦法是菠菜。

（2）選擇適量的菠菜，清洗干凈，瀝干。

（3）開水燙一下，汆水，過涼。由於菠菜中的葉酸含量過高，為了更好地保存綠色色素，呈現更好的色彩效果，必須要經過汆水，過涼這個過程。

（4）接著用榨汁機把菠菜打碎即可，時間越長，汁液越是細膩，用的時候更為方便。

3、黃色色素製作方法

（1）黃色色素可以選擇黃瓜，重復以上【紫色色素製作方法】製作即可。如果是希望選擇更為簡單的，可以選擇黃梔子。

（2）黃梔子製作比較方便，基本上在葯房和葯店都能夠買得到，不過黃梔子在製作中會因為酸鹼程度不同，呈現出不同的顏色。

（3）把黃梔子丟到開水裡面煮幾分鍾，就可以得到黃色的水，而且帶著淡淡的梔子香氣。煮完之後，用過濾網過濾一下，就可以得到最為原始的黃色色素了。
色素是人們日常生活中非常常見的一種用於添加食品顏色的。一般來說，大家對於在外面購買的色素都不是很放心，針對這種情況，那麼今天小編就帶大家來了解一下關於最原始的提煉色素的方法，也就是用食材做出色素具體是怎樣操作的吧。

色素怎麼做？怎麼用食材做出色素？

色素怎麼做？

平時休閑在家總會想著製作一些小甜點，各式各樣的小甜點都離不開色彩繽紛的顏色點綴。但是想要在家DIY，無非就是想要吃得健康。但是從外面采購的食用色素，怎麼想也覺得不太放心，自然想要從一些原始的方法上去提煉色素。這次將會給大家介紹兩種常用而製作工序也相對簡單的色素工序。

食材：紫薯適量、菠菜適量、麵粉適量、黃梔子適量、清水適量

一、紫色色素提取方法

1、准備適量的紫薯，清洗干凈之後，削皮。

2、把一個個大塊的紫薯切成小片，然後用機器蒸煮。

3、蒸煮完畢之後，拿出，冷卻，曬干。

4、曬干之後，就會看到一片片類似於薯片一般的紫薯脆干。

5、把這些紫薯脆干打磨成粉狀，這就是最原始的色素來源。不過這些色素保存時間不能過長，而且需要密封保存。

二、綠色色素提取方法

1、綠色色素更多時候是應用於糕點或者是左翡翠餃子的時候會用到。而綠色色素的主要原料是菠菜，當然有些做甜點或者是小點心的綠色色素會選擇抹茶。今天給大家介紹的綠色色素提取辦法是菠菜。

2、選擇適量的菠菜，清洗干凈，瀝干。

3、開水燙一下，汆水，過涼。由於菠菜中的葉酸含量過高，為了更好地保存綠色色素，呈現更好的色彩效果，必須要經過汆水，過涼這個過程。

4、接著用榨汁機把菠菜打碎即可，時間越長，汁液越是細膩，用的時候更為方便。

三、黃色色素製作方法

1、黃色色素可以選擇黃瓜，重復以上【紫色色素製作方法】製作即可。如果是希望選擇更為簡單的，可以選擇黃梔子。

2、黃梔子製作比較方便，基本上在葯房和葯店都能夠買得到，不過黃梔子在製作中會因為酸鹼程度不同，呈現出不同的顏色。

3、把黃梔子丟到開水裡面煮幾分鍾，就可以得到黃色的水，而且帶著淡淡的梔子香氣。煮完之後，用過濾網過濾一下，就可以得到最為原始的黃色色素了。

通過上文對色素怎麼做以及怎麼用食材做出色素的具體辦法的介紹，相信大家對原始方法提煉色素都有了非常深刻的認識和了解，如果你也不放心在外面購買的色素的安全和健康問題，你也可以嘗試自己用這種方法提煉色素，既有趣也放心哦。

㈡ 食用色素和香精的安全使用方法

色素使食品更誘人 許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進人的食慾，增加消化液的分泌，因而有利於消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質。 在食品中添加色素並不是現代人的專利，其實，在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來製作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素———苯胺紫之後，合成色素也登台上場，扮演著改善食品色澤的角色。 現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。 在很長的一段時間里，由於人們沒有認識到合成色素的危害，並且合成色素與天然色素相比較，具有色澤鮮艷、著色力強、性質穩定和價格便宜等優點，許多國家在食品加工行業普遍使用合成色素。 某些合成色素致癌 隨著社會的發展和人們生活水平的提高，越來越多的人對於在食品中使用合成色素會不會對人體健康造成危害提出了疑問。與此同時，大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。 前蘇聯在1968—1970年曾對莧菜紅這種食用色素進行了長期動物試驗，結果發現致癌率高達22％。美、英等國的科研人員在做過相關的研究後也發現，不僅是莧菜紅，許多其它的合成色素也對人體有傷害作用，可能導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。科研人員說，合成色素是以煤焦油為原料製成的，通稱煤焦色素或苯胺色素，對人體有害。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。 特別是偶氮化合物類合成色素的致癌作用更明顯。偶氮化合物在體內分解，可形成丙種芳香胺化合物，芳香胺在體內經過代謝活動後與靶細胞作用而可能引起癌腫。此外，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛。過去用於人造奶油著色的奶油黃，早已被證實可以導致人和動物患上肝癌，而其它種類的合成色素如橙黃能導致皮下肉瘤、肝癌、腸癌和惡性淋巴癌等。 各國對合成色素的態度 世界各國尤其是西方發達國家不僅在色素對人體健康影響方面做了大量調查和研究，而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有嚴格的規定，多種合成色素已被禁止或嚴格限量使用。 在丹麥，研究人員建議，與其禁止在食品中添加色素，不如在食品標簽上標明添加色素的類型。通過這種方法，消費者可以對食品作出是否購買的決定。此外，丹麥政府還決定禁止在基本食物中使用色素，並要求所有添加的色素都必須在食品標簽上註明。丹麥採取這種行動是為了保證那些對某種色素過敏的人群食用沒有色素的基本食物。 其他國家則更嚴格地限制某些色素，特別是偶氮類色素在食品中的使用。經過多年的努力，現在可以合法使用的食用合成色素品種已經大為減少。在世界各國使用合成色素最多時，品種多達100餘種，日本曾批准使用的合成色素有27種，現已禁止使用其中的16種。美國1960年允許使用的合成色素有35種，現僅剩下7種。瑞典、芬蘭、挪威、印度、丹麥、法國等早已禁止使用偶氮類色素，其中挪威等一些國家還完全禁止使用任何化學合成色素。此外還有一些國家已禁止在肉類、魚類及其加工品、水果及其製品、調味品、嬰兒食品、糕點等食品中添加合成色素。 我國限制使用合成色素 我國對在食品中添加合成色素也有嚴格的限制：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調味品、水果及其製品、乳類及乳製品、嬰兒食品、餅干、糕點都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1／10000。 目前我國批准使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。 事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。 化妝品中色素的危害不容忽視 合成色素不僅廣泛使用在食品行業，在化妝品行業，也同樣有它的陰影。 化妝品在人們日常生活中已成為一種增香添美的必需品，但是，化妝品中的一些物質常常給愛美者的健康帶來一定的損害，這其中就包括色素。 化妝品是一種日用化學工業品，本身就含有多種化學物質。據統計，目前世界上大約有7000多種化學物質作為化妝品的原料，按不同的比例配合成各種各樣的化妝品，而大部分的化妝品都含有色素。 據一項統計顯示，引起皮膚功能障礙的化妝品原料中最危險的是香料，其次就是色素和防腐殺菌劑，它們被稱為化妝品的「三害」。造成傷害的比例分別為香料佔50.6％，色素佔43.9％，防腐殺菌劑佔4.9％。 近年來，由於色素導致的皮膚病急劇增加，已成為醫學界、美容界及化妝品界的專家們研究的一大課題，以至於他們給這種新型的皮膚病取名叫「化妝美容病」。 有研究人員指出，化妝品中的色素與人類皮膚的色素沉著有一定的關系。色素沉著是在正常皮膚上出現的褐色斑點，嚴重影響形象，與人類使用化妝品的用心背道而馳。研究人員說，化妝品中所含的色素也屬焦油衍生物，長期使用會對光線發生敏感反應，從而導致色素沉著。化妝品引起的色素沉著多數還伴有皮膚潮紅、丘疹等炎症現象。 口紅是人們最常用的化妝品之一，由於它是塗在嘴唇上的，很容易在吃飯時溜到體內。一般來說，咽下微量口紅對身體不大可能造成危害，但是口紅中含有色素，長期使用會產生蓄積作用，對機體造成潛在危害。 色素還是導致人們對化妝品過敏的重要原因之一。常常引起燒灼、瘙癢、表皮剝脫、輕微疼痛等過敏症狀。 天然色素正在替代合成色素 與人們對合成色素的危害性認識越來越深入相對應的是，天然色素越來越受到重視。 與合成色素截然不同的是，食用天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養，甚至一定的葯理作用。目前，開發研製天然色素，利用天然色素代替人工合成色素已經成為食品、化妝品行業的發展趨勢。 據報道，在日本允許使用的天然色素有97種，占據了90％的市場份額。我國允許使用的天然色素也有48種。 不過，由於天然色素成分復雜，加工過程中結構可能改變，或混入雜質，所以也不能盲目認為它是絕對純凈無害的。不過，應該肯定的一點是，現代化的生產、管理、分析試驗、工藝改進等措施可以將合成色素、天然色素的不利影響降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素時都按照國家的法規嚴格執行，色素帶給人們的將是歡樂和愉悅，我們的世界將變得更加美麗

㈢ 衣服染色劑使用方法怎麼染衣服

1，湯鍋裝滿水，用慢火煮。大湯鍋裝水直至七分滿。放在爐台上用中火慢慢煮。

㈣ 水彩顏料使用技巧

水彩有2種畫法 一種是厚塗法 類似於油畫的感覺 一種是濕畫法 這是常用的畫法 具體使用哪種畫法根據個人喜好了

㈤ 如何控制使用合成色素

服裝需要色彩，食物也需要色彩裝點打扮。合成色素以著色力強、色澤鮮艷、成本低而被廣泛應用於食品工業。

合成色素是將石油或煤焦油中提煉出來的化工原料，用化學方法合成的食物染料。目前世界各國允許使用的人工合成色素約有60多種，但根據毒性試驗，有些合成色素對人體有顯著的毒性或致癌作用。人體少量地攝人合成色素，不會立即引起反應，但是它們能附著於胃腸壁，在體內富集，干擾多種活性酶的功能，從而使糖、脂肪、蛋白質、維生素等的代謝和激素合成受到影響，誘發胃腸疾病。因而合成色素被嚴格控制生產和使用，有的則被禁止使用。為了保護人民健康，我國只允許使用莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃和靛藍等4種合成色素，並嚴格規定了用量和使用范圍。在肉類、魚類、乳製品、嬰兒食品及果脯、糕點、調味品等食品中，不得使用合成色素，消耗量大的冷飲、汽水等也不宜使用合成色素。

不少學者倡導使用天然色素。天然色素直接來源於動植物，大部分較安全，有些還有一定的營養價值或葯理作用。我國使用天然色素對食品著色，有悠久歷史，像葉綠素、姜黃、辣椒紅、胡蘿卜素、紫草茸等是深受歡迎的天然色素。

㈥ 丙烯染料的使用方法

1.
丙烯
染料
可用水調配。它是用一種化學合成膠乳劑（含丙烯酸酯、
甲基丙烯酸酯
、丙烯酸、
甲基丙烯酸
，以及
增稠劑
、填充劑等）與顏色微粒混合而成的新型繪畫顏料，它可以
用水
可用水稀釋，利於清洗。
2.丙烯能用於
手繪牆畫
的繪制上以及其他的
裝飾繪畫
，
丙烯顏料
不溶
於水
，又可以方便的溶於
油畫
，是一種非常好的
手繪顏料
。
丙烯染料具有以下特點:
（1）可用水稀釋，利於清洗；
（2）速干。
顏料
在落筆後幾分鍾即可乾燥，不必像油畫作品那樣完成後需等幾個月才能上光。喜歡慢干
特性
顏料的畫家可用延緩劑來延緩顏料乾燥時間；
（3）著色層干後會迅速失去可溶性，同時形成堅韌、有彈性的不滲水的膜。這種膜類似於橡膠；
（4）顏色飽滿、濃重、鮮潤，無論怎樣調和都不會有「臟」「灰」的感覺。著色層永遠不會有吸油發污的現象；
（5）作品的持久性較長。油畫中的油膜時間久了容易氧化，變黃、變硬易使畫面產生龜裂現象，而丙烯
膠膜
從理論上講永遠不會脆化，也絕不會變黃；
（6）丙烯顏料在使用方式上與油畫的最大區別是帶有一般
水性顏料
的操作特性，既能作
水彩
，又能作水粉用；
（7）丙烯塑型
軟膏
中有含
顆粒
型，且有
粗顆粒
與細顆粒之分，為製作
肌理
提供了方便；
（8）丙烯顏料有輕微的毒，但對人體不會產生傷害，但要小心不要誤食。

㈦ 水彩顏料怎麼用

水彩顏料使用方法分兩種，干畫法和濕畫法。

1、干畫法是一種多層畫法。用層塗的方法在乾的底色上著色，不求滲化效果，可以比較從容地一遍遍著色，較易掌握，適於初學者進行練習。表現肯定、明晣的形體結構和豐富的色彩層次，是干畫法的特長。干畫法可分層塗、罩色、接色、枯筆等具體方法。

2、濕畫法是水彩畫基本而重要的畫法。水色滲透、暈化、淋漓可以使色彩獲得十分自然、柔和、滋潤的效果，充分體現出透明、流暢、和輕快的水彩畫特點。其難度較大，初學者不易掌握。它的不足這處是難以多層次的深入刻畫對象。濕畫法一般可分為「濕紙法」、「濕接法」、「滲化法」和「潑墨法」。

拓展資料:

水彩就是水與色彩的融合，泛指用水進行調和的顏料。顧名思義：水彩它給人的感覺有2種，一種是給人「水」的感覺，非常流暢和透明；另一種是給人「色彩」的感覺，各種不同的色彩，刺激我們的大腦，給人們不同的感受，就像世界是多姿多彩一樣。

㈧ 水彩顏料怎麼使用

水彩顏料使用方法分兩種，干畫法和濕畫法：
1、干畫法是一種多層畫法。用層塗的方法在乾的底色上著色，不求滲化效果，可以比較從容地一遍遍著色，較易掌握，適於初學者進行練習。表現肯定、明晣的形體結構和豐富的色彩層次，是干畫法的特長。
干畫法可分層塗、罩色、接色、枯筆等具體方法。

層塗：
即乾的重疊，在著色干後再塗色，一層層重疊顏色表現對象。在畫面中塗色層數不一，有的地方一遍即可，有的地方需兩遍三遍或更多一點，但不宜遍數過多，以免色彩灰臟失去透明感。層塗象有色下班重疊，事先預計透出底色的混合效果，這一點是不能忽略的。

罩色:
實際上也是一種乾的重疊方法，罩色面積大一些，譬如畫面中幾塊顏色不夠統一，得用罩色的方法，蒙罩上一遍顏色使之統一。某一塊色過暖，罩一層冷色改變其冷暖性質。所罩之色應以較鮮明色薄塗，一遍鋪過，一般不要回筆，否則帶起底色會把色彩搞臟。在著色的過程中和最後調整畫面時，經常採用此法。

接色：
乾的接色是在鄰接的顏色干後從其旁塗色，色塊之間不滲化，每塊顏色本身也可以濕畫，增加變化。這種方法的特點是表現的物體輪廓清晰、色彩明快。

枯筆：
筆頭水少色多，運筆容易出現飛白;用水比較飽滿在粗紋紙上快畫，也會產生飛白。表現閃光或柔中見剛等效果常常採用枯筆的方法。
干畫法不能只在「干」字方面作文章，畫面仍須讓人感到水分飽滿、水漬濕痕，避免干澀枯燥的毛病。

2、濕畫法可分濕的重疊和濕的接色兩種。
濕的重疊：
將畫紙浸濕或部分刷濕，末干時著色和著色末干時重疊顏色。水分，時間掌握得當，效果自然而圓潤。表現雨霧氣氛、濕潤水汪的情趣是其特長，為某些畫種所不及。

濕的接色：
鄰近末干時接色，水色流滲，交界模糊，表現過渡柔和色彩的漸變多用此法。接色時水分便函用要均勻，否則，水多向少處沖流，易產生不必要的水漬。
畫水彩大都有干畫、濕畫結合進行，濕畫為主的畫面局部採用干畫，干畫為主的畫面也有濕畫的部分，干濕結合，表現充分，濃淡枯潤，妙趣橫生。

水分的掌握
水分的運用和掌握是水彩技法的要點之一。水分在畫面上有滲化、流動、蒸發的特性，畫水彩要熟悉「水性」。充分發揮水的作用，是畫好水彩畫的重要因素。
掌握水分應注意時間、空氣的干濕度和畫紙的吸水程度。

時間問題：
進行濕畫時間要掌握得恰如其分，疊色太早太濕易失去應有的形體，太晚底色將干，水色不易滲化，銜接生硬。一般在重疊顏色時，筆頭含水宜少，含色要多，便於把握形體，以可使之滲化。如果重疊之色較淡時，要等底色稍干再畫。

空氣的干濕度:
畫幾張水彩就能體會到，在室內水分幹得較慢，在室外潮濕的雨霧天氣作畫，水分蒸發更慢。在這種情況下，作畫用水宜少;在乾燥的氣候情況下水分蒸發快，必須多用水，同時加快調色的作畫的速度。

畫紙的吸水程度：
要根據紙的吸水快慢相應掌握用水的多少，吸水慢時用水可少，紙質松軟吸水較快，用水需增加。另外，大面積渲染暈色用水宜多，如色塊較大的天空、地面和靜物、人物的背景，用水飽滿為宜;描寫局部和細節用水適當減少。

「留空」的方法
與油畫、水粉畫的技法相比，水彩技法最突出的特點就是「留空」的方法。一些淺亮色、白色部分，需在畫深一些的色彩時「留空」出來。水彩顏料的透明特性決定了這一作畫技法，淺色不能覆蓋深色，不象水粉和油畫那樣可以覆蓋，依靠淡色和白粉提亮。在欣賞水彩作品時留意一下，會發現幾乎每一幅都運用了「留空」的技法。
恰當而准確地空白或宛淺亮色，會加強畫面的生動性與表現力;相反，不適當地亂留空，易造成畫面瑣碎花亂現象。著色之前把要留空之處用鉛筆輕輕標出，關鍵的細節，即或是很小的點和面，都要在塗色時巧妙留出。另外，凡對比色鄰接，要空出對方，分別著色，以保持各自的鮮明度。有的初學者把不必要的空的形狀空了出來，然後順沿輪廓塗描顏色，還有的把該空的地方順沿輪廓空得很死、太刻板，失去生動感。空的既准確又生動，是技巧熟練的體現。在實踐中反復練習，就會熟能生巧。