碎肉食用方法

⑴ 碎肉怎麼做才香 碎肉做好吃的方法

1、茄子洗凈切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

2、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。

3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後加入黃豆醬炒勻，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽翻炒均勻，出鍋時撒上香蔥段即可。

⑵ 牛碎肉怎麼做好吃

主料肉末100g粉條50g輔料醬油適量油適量姜適量蒜適量花椒適量雞精5g鹽適量
步驟
碎肉燉粉條的做法步驟11.粉條洗凈，用溫水泡軟
碎肉燉粉條的做法步驟22.肉剁碎，加入醬油攪拌均勻
碎肉燉粉條的做法步驟33.鍋燒熱 ，多倒些油，油熱後加入薑片 蒜末 花椒爆香。
碎肉燉粉條的做法步驟44.將調好肉倒入。炒至肉變色
碎肉燉粉條的做法步驟55.倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水，將火調小，
碎肉燉粉條的做法步驟66.加入雞精，鹽，不停的翻炒，別讓粉絲粘鍋，等水收的差不多就即可出鍋

⑶ 香菇碎肉怎麼做好吃

香菇吸收了肉的香味，真的很美味
用料
青蒜苗 半根
豬肉 200g
香菇 6朵
生抽 2湯匙
料酒 1湯匙
鹽
澱粉
姜
大蒜 1瓣
八角 1顆
花椒 十來粒
食用油
清水
香菇肉末的做法
豬肉剁成肉餡，用生抽、鹽、澱粉、薑末和一丁點食用油腌上。香菇洗凈切丁。青蒜苗截取綠色的部分切粒。大蒜切片。
炒鍋熱油至七成熱，放入花椒八角炸出香味，撈出花椒棄掉。放入肉餡打散翻炒，直到肉色泛白（大約兩三分鍾）。
倒入香菇丁，翻炒一會，放鹽，加小碗半碗水，繼續翻炒至略微開始收汁。放入青蒜苗粒，炒至斷生即可出鍋
小貼士
1、腌肉餡的時候放澱粉和食用油是為了讓肉嫩，也可以放香油代替食用油，放生粉代替澱粉
2、花椒記得撈出，不然混在菜裡面，吃到嘴裡很不好受的
3、如果喜歡在米飯上面澆汁，可以多放一點水
4、最後還可以放一丁點白糖提味，下次打算試一下

⑷ 豬肉碎肉怎麼做好吃

1: 回鍋肉: 將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鍾即可上碟: (如果喜歡吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉燒肉: 在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然後放在烤箱中180度烤20分鍾,即可取出切片下飯,非常的美味。 3: 釀豆腐: 客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鍾,可以加入蔥花調味,即可上碟: 4: 釀苦瓜: 也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鍾,即可上碟: (煮得越久,涼瓜越熟,越好吃) 5: 豬肉炒土豆: 將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒。 將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鍾即可調味上碟。 6: 瘦肉菜湯: 小時候經常吃這個菜,先將瘦肉切成小片狀。 鍋中煮開水,放入青菜,再放入瘦肉,待湯滾開之後,調味即可出鍋,非常簡單。 7: 豬肉丸湯: 客家人非常喜歡將豬肉做成豬肉丸,煲湯、炒菜都可以。

⑸ 玉米炒碎肉怎麼做好吃

材料
【主料】玉米250g，碎肉200g
【輔料】 鹽1.2勺 ，醬油12ml，胡椒粉5g
做法
1、玉米撥粒，洗凈備用。
2、將瘦肉和肥肉分開切，瘦肉剁碎，備用。
3、小火，將肥豬肉放鍋里煉豬油（減肥人群建議：直接用火麻油替換豬油）
4、肥豬肉成油渣後，倒入碎肉、醬油12ml、鹽1勺、胡椒5g，炒至碎肉變色。
5、碎肉半熟後，倒入玉米，中火翻炒至熟，出鍋前放少量的鹽調味。
小訣竅
1、如果這道菜是做減肥餐的話，建議就不用肥豬肉練油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不飽和脂肪酸最高，所以更適合減肥的小夥伴。
2、這道菜做法也同樣實用炒豆。

⑹ 碎肉怎麼做好吃，碎肉的吃法

雪裡紅豬肉末好吃
做法
材料
雪裡紅
一把，豬肉末
3/4碗，蒜末
ㄧ大匙，油
一大匙半，辣椒末
一點點，醬油
半大匙，糖
一大匙，青蒜末
少許
1、先用干鍋將雪裡紅末超干；
2、起油鍋放入蒜末、辣椒末爆香；
3、放入肉末炒到熟，加入醬油、酒、糖調味；
4、再加入雪裡紅mix,
悶炒一下即可。

⑺ 碎肉怎麼做好吃，蒸碎肉的家常做法

食材
主料
瘦豬肉
350g
腌制蘿卜干
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
少許
步驟
1.瘦豬肉、腌制蘿卜干
2.瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器里
3.通電，絞碎
4.蒸盤上倒入油
5.把絞碎了的肉放進去
6.加點鹽，雞精，攪拌一下
7.攪拌好的碎肉均勻分布在盤子上
8.蒸鍋里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盤
10.蓋住蓋子，蒸熟即可
小貼士
最好是選用五花肉，肥瘦都有點，這樣蒸出來比較嫩。

⑻ 碎肉粉的碎肉怎麼做好吃點

材料：豬肉、蔥花、指天椒、蒜頭、圓粉
做法：把豬肉剁碎，放點鹽，生粉腌一下，讓肉更入味，起鍋，放點油，指天椒切碎跟蒜放入鍋中爆香，再放碎肉，翻炒，放點醬油，蚝油，用生粉勾芡，起鍋倒入碗里的粉內，在粉上面上點蔥花，一碗好吃易做的粉就做好了